ஒடிசாவில் கேட்டரிங் தொழிலைத் தொடங்குவது எப்படி

ஒடிசாவில் உள்ள உணவுச் சேவைச் சந்தையானது திருமணங்களுக்கு மட்டும் மட்டுப்படுத்தப்படவில்லை, மாறாக புவனேஸ்வரில் உள்ள அலுவலக வளாகங்கள், கட்டாக்கைச் சுற்றியுள்ள தொழிற்சாலைகள் மற்றும் பூரிக்கு வரும் சுற்றுலாப் பயணிகள் ஆகியோரையும் உள்ளடக்கியுள்ளது. இவர்கள் அனைவரும் உணவுச் சேவைகளுக்கான தொடர்ச்சியான தேவையை உருவாக்குகின்றனர். இந்தத் துறையில் நுழைவதற்கான செலவு, அந்த நிறுவனத்தின் அளவைப் பொறுத்து பெரிதும் மாறுபடுகிறது. 1 லட்சம் முதல் 20 லட்சம் ரூபாய் வரை முறையே.

இந்தக் கட்டுரை அனைத்து படிகளையும் உள்ளடக்கும் ஒடிசாவில் கேட்டரிங் தொழிலைத் தொடங்குவது எப்படிஒரு குறிப்பிட்ட துறையைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் தொடங்கி, ஒடிசாவில் ஒரு கேட்டரிங் வணிகத் திட்டம்வணிகப் பதிவு, தேவையான உரிமங்கள், செலவுக் கட்டமைப்பு மற்றும் வணிகக் கடன்கள் உள்ளிட்ட நிதி ஆதாரங்கள். தங்க கடன்கள்.

படி 1: உங்கள் கேட்டரிங் சிறப்புத் துறையைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்

ஆரம்பத்திலேயே ஒரு குறிப்பிட்ட பிரிவைத் தேர்ந்தெடுப்பது, சமையலறைத் திறன் மற்றும் தேவைப்படும் உரிமத்தின் அளவு உள்ளிட்ட ஒவ்வொரு அடுத்தடுத்த தேர்வையும் பாதிக்கிறது. ஒடிசாவின் சந்தையில் சில பிரிவுகள் தனித்து நிற்கின்றன:

• திருமணம் மற்றும் விருந்து உபசரிப்புமாநிலத்தில் தேவையின் மிகவும் நிலையான ஆதாரமாக விளங்குகிறது.
• நிறுவன டிஃபின் புவனேஸ்வர் மற்றும் கட்டாக்கில் உள்ள தகவல் தொழில்நுட்பப் பூங்காக்கள் மற்றும் தொழிற்சாலைகளில் வழங்கப்படும் சேவைகள், இங்கு தினசரி அல்லது வாரந்தோறும் மீண்டும் மீண்டும் பெறப்படும் ஆர்டர்கள் ஆகும்.
• ஒடியா தாலி மற்றும் பாரம்பரிய உணவு கேட்டரிங்அது, புதிதாக வருபவருக்கு ஒரு தனித்துவமான பிம்பத்தை உருவாக்க உதவக்கூடும்.
• பூரிக்கு அருகிலுள்ள கோயில் நகர விருந்தோம்பல்எளிய மற்றும் அதிக அளவிலான உணவு தேவைப்படும் யாத்ரீகர்கள் மற்றும் சுற்றுலாப் பயணிகளை இலக்காகக் கொண்டு.
• பள்ளி அல்லது கல்லூரி உணவக ஒப்பந்தங்கள்லாப வரம்பு குறைவாக இருந்தாலும், நிலையான வருமானத்தை வழங்குகிறது.

முதல் முறையாக உணவு வழங்குபவர்களில் பெரும்பாலானோர், முதல் நாளிலிருந்தே இவை அனைத்தையும் வழங்க முயற்சிப்பதை விட, இவற்றில் ஒன்று அல்லது இரண்டில் கவனம் செலுத்துவதன் மூலம் சிறப்பாகச் செயல்படுகிறார்கள்.

படி 2: உணவு வழங்கல் வணிகத் திட்டத்தை எழுதுங்கள்

ஒரு கேட்டரிங் வணிகத் திட்டம் பல பக்கங்களைக் கொண்டிருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, ஆனால் எந்தவொரு கடன் வழங்குநரையோ அல்லது முதலீட்டாளரையோ அணுகுவதற்கு முன்பு ஐந்து பிரிவுகளைக் கருத்தில் கொள்வது அவசியம்:

1. நிர்வாகச் சுருக்கம் அந்த நிறுவனம் என்ன செய்கிறது மற்றும் யாருக்குச் சேவை வழங்குகிறது.
2. இலக்கு சந்தை மற்றும் குறிப்பிட்ட பிரிவு மேலே உள்ள விருப்பங்களிலிருந்து எடுக்கப்படுகின்றன.
3. மெனு மற்றும் விலை விவரங்கள் உள்ளூர் போட்டியாளர்களுடன் ஒப்பிடப்பட்ட, ஒரு நபருக்கான யதார்த்தமான செலவு.
4. செயல்பாட்டு சமையலறை அமைப்புபணியாளர் நியமனங்கள் மற்றும் போக்குவரத்து ஏற்பாடுகள்.
5. இதற்கான நிதி முன்னறிவிப்புகள் தொடக்கச் செலவு, மாதாந்திர இயக்கச் செலவுகள் மற்றும் எதிர்பார்க்கப்படும் வருவாய்.

நிதியை ஒதுக்குவதற்கு முன்பு, மாதாந்திர நிலையான செலவுகளை எதிர்பார்க்கப்படும் ஆர்டர் அளவோடு ஒப்பிட்டுப் பார்க்கும் ஒரு எளிய விரிதாள், கணக்குகள் சரியாகப் பொருந்துகின்றனவா என்பதைச் சோதித்துப் பார்க்கப் பொதுவாகப் போதுமானது.

படி 3: உங்கள் வணிக நிறுவனத்தைப் பதிவு செய்யுங்கள்

ஒடிசாவில் உள்ள பெரும்பாலான புதிய கேட்டரிங் நிறுவனங்கள் மூன்று வகை நிறுவனங்களை உள்ளடக்கியுள்ளன:

வரையறுக்கப்பட்ட பொறுப்பு கூட்டாண்மைகள் (LLP-கள்) மற்றும் தனியார் வரையறுக்கப்பட்ட நிறுவனங்கள் ஆகிய இரண்டுமே வரையறுக்கப்பட்ட பொறுப்புப் பாதுகாப்பை வழங்குகின்றன, மேலும் ஒரு தனி உரிமையாளர் நிறுவனத்தை விட இவற்றை மாற்றுவது பொதுவாக எளிதானது. இரண்டிற்குமான பதிவு, பெருநிறுவன விவகாரங்கள் அமைச்சகத்தின் இணையதளம் மூலம் மேற்கொள்ளப்படுகிறது.

படி 4: உரிமங்கள் மற்றும் அனுமதிகளைப் பெறுங்கள்

பொதுவாக நான்கு ஒப்புதல்கள் தேவைப்படும், அவற்றை வரிசையாகப் பெறுவது தாமதங்களைத் தவிர்க்கும்:

1. FSSAI உணவு வணிக நடத்துநர் உரிமம் ஏப்ரல் 2026 முதல் புதிய வரம்பு அமலுக்கு வருவதால், ரூ. 1.5 கோடி வரையிலான தொகைக்கு அடிப்படைப் பதிவும், அதற்கு மேல் ரூ. 50 கோடி வரையிலான தொகைக்கு மாநில உரிமமும் பொருந்தும். ஒடிசாவைச் சேர்ந்த உணவு வழங்குநர்கள், FoSCoS இணையதளத்தைப் பயன்படுத்தி FSSAI மாநில அலுவலகம் மூலம் விண்ணப்பிக்க வேண்டும்.
2. சுகாதார வர்த்தக உரிமம் உணவு வணிகத்தைத் தொடங்குவதற்கு முன், உள்ளூர் மாநகராட்சி அல்லது கிராமப் பஞ்சாயத்தால் வழங்கப்பட வேண்டியது.
3. ஜிஎஸ்டி பதிவு ஆண்டுச் சேவைகளின் மதிப்பு ரூ. 20 லட்சத்தைத் தாண்டும்போது இது கட்டாயமாகிறது. ஒப்பந்தம் எவ்வாறு அமைகிறது என்பதைப் பொறுத்து, கேட்டரிங் சேவைகளுக்குப் பொதுவாக உள்ளீட்டு வரிச் சலுகை இல்லாமல் 5% ஜிஎஸ்டி அல்லது உள்ளீட்டு வரிச் சலுகையுடன் 18% ஜிஎஸ்டி விதிக்கப்படுகிறது; இது தொடர்பாக ஒரு வரி நிபுணரின் கருத்தைப் பெறுவது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
4. கடை மற்றும் நிறுவனப் பதிவு ஒரு வணிகம் ஊழியர்களைப் பணியமர்த்தத் தொடங்கும்போதோ அல்லது ஒரு வணிக நிறுவனத்திலிருந்து செயல்படும்போதோ, ஒடிசா கடைகள் மற்றும் வணிக நிறுவனங்கள் சட்டத்தின் கீழ் இது அவசியமாகிறது.

படி 5: உங்கள் தொடக்கச் செலவுகளை மதிப்பிடுங்கள்

கீழே உள்ள புள்ளிவிவரங்கள், புவனேஸ்வர் அல்லது கட்டாக் நகரத்திலோ அல்லது அதன் அருகாமையிலோ அமைந்துள்ள ஒரு சிறிய மற்றும் நடுத்தர அளவிலான கேட்டரிங் சேவையைப் பிரதிபலிக்கின்றன.

ஒடிசாவில் ஒரு குறைந்தபட்ச சாத்தியமான தொடக்க நிறுவனம் பின்வரும் வரம்பில் சாத்தியமானதாகக் கருதப்படலாம்: ரூ. 1 முதல் ரூ. 3 லட்சம் வரைசொந்த சமையலறைகள் மற்றும் விநியோக வாகனங்கள் தேவைப்படும் பெரிய அமைப்புகளுக்கு, செலவுகள் சுமார் INR அளவில் இருக்கும் என எதிர்பார்க்கலாம். 10-20 லட்சம்.

படி 6: செயல்பாட்டு மூலதனம் மற்றும் உபகரணங்களுக்கான நிதியை ஏற்பாடு செய்தல்

பொருத்தமான நிதி ஆதாரத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது, செயல்பாடுகளின் ஆரம்ப மாதங்களில் போதுமான செயல்பாட்டு மூலதனத்தை உறுதிசெய்ய உதவுகிறது, மேலும் ஒடிசாவில் உள்ள பெரும்பாலான புதிய உணவு வழங்குநர்கள் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட நிதி ஆதாரங்களையே சார்ந்துள்ளனர்.

தனிப்பட்ட சேமிப்பு

தொழில்முனைவோர் பொதுவாகத் தனது சேமிப்பிலிருந்தோ அல்லது உறவினர்களின் உதவியுடனோ தொடங்குவார், குறிப்பாக புவனேஸ்வர் அல்லது கட்டாக்கில் உள்ள ஒரு வீட்டுச் சமையலறையிலிருந்து தொடங்கினால் இது பொருந்தும். இத்தகைய அணுகுமுறை கடன்களைக் குறைத்தாலும், நிறுவனம் வளரும் வேகத்தைப் பாதிக்கக்கூடும்.

வணிக கடன்கள்

கூடுதல் நிதித் தேவைகள் ஏற்படும் பட்சத்தில், உபகரணங்கள் வாங்குதல், வணிக சமையலறையைக் கட்டுதல் அல்லது புதுப்பித்தல், மூலப்பொருட்களைப் பெறுதல், வாடகை வைப்புத்தொகை மற்றும் பிற செயல்பாட்டு மூலதனத் தேவைகள் போன்ற வணிகம் தொடர்பான தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்வதற்காக, வங்கிகள் மற்றும்/அல்லது வங்கி சாரா நிதி நிறுவனங்களிடமிருந்து (NBFCs) வணிகக் கடனைப் பெறலாம். கடனின் கிடைக்கும் தன்மை, அதன் ஆவணச் செயல்முறை, மறுpayகடன் விவரங்கள், ஒப்புதல் மற்றும் விநியோகம் ஆகியவை சம்பந்தப்பட்ட கடன் வழங்குநரின் விருப்பம் மற்றும் அதன் கொள்கை வழிகாட்டுதல்களுக்கு உட்பட்டதாக இருக்கும்.

வணிக நிதியுதவி தேடும் தொழில்முனைவோர், IIFL ஃபைனான்ஸ் போன்ற தகுதிவாய்ந்த வங்கிகள் மற்றும் வங்கி சாரா நிதி நிறுவனங்கள் (NBFCs) வழங்கும் வணிகக் கடன்களின் அடிப்படையில் தங்களது விருப்பங்களை மதிப்பிடலாம்.

அரசாங்க ஆதரவு

ஒடிசாவில் உள்ள தகுதியுள்ள வணிக உரிமையாளர்கள் மற்றும் குறு, சிறு மற்றும் நடுத்தர நிறுவனங்கள் (MSMEs), தொழில்முனைவை ஊக்குவிப்பதை நோக்கமாகக் கொண்ட அரசாங்கத் திட்டங்களால் பயனடையலாம். இந்தத் திட்டங்கள், புதிய உணவு வணிகங்களைத் தொடங்குவதற்கு கடன், மானியங்கள் அல்லது பயிற்சி வடிவில் நிதி உதவியை வழங்கக்கூடும்.

தங்க கடன்கள்

தங்கக் கடன் என்பது, தகுதியான தங்க நகைகளைப் பிணையமாக வைத்து வழங்கப்படும் ஒரு பாதுகாக்கப்பட்ட கடனாகும். கடன் வழங்குபவரின் தகுதி மதிப்பீடு மற்றும் பொருந்தக்கூடிய விதிமுறைகளுக்கு உட்பட்டு, இது பின்வரும் தகுதியான வணிக நோக்கங்களுக்காகப் பரிசீலிக்கப்படலாம்:

• வணிக சமையலறை உபகரணங்களை வாங்குதல்
• சமையல் உபகரணங்கள், குளிர்பதனப் பெட்டிகள் மற்றும் பாத்திரங்கள் வாங்குதல்
• பரிமாறும் உபகரணங்கள் மற்றும் கேட்டரிங் துணைப் பொருட்களை வாங்குதல்
• Payவணிக சமையலறை வளாகங்களுக்கான வாடகை அல்லது பாதுகாப்பு வைப்புத்தொகை
• ஆரம்ப சரக்கு மற்றும் மூலப்பொருட்களை வாங்குதல்
• குறுகிய கால செயல்பாட்டு மூலதனத் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்தல்
• திருமணம் அல்லது பண்டிகைக் காலங்களில் பருவகால பணப்புழக்கத்தை நிர்வகித்தல்
• கூடுதல் உபகரணங்களை வாங்குவதன் மூலம் வணிக விரிவாக்கத்திற்கு ஆதரவளித்தல்

கடன் தொகை பொதுவாக அடமானம் வைக்கப்பட்ட தங்கத்தின் மதிப்பீடு, கடன் வழங்குபவரின் மதிப்பீட்டு செயல்முறை மற்றும் பொருந்தக்கூடிய ஒழுங்குமுறைத் தேவைகளைப் பொறுத்து அமைகிறது. ஆவணத் தேவைகளில் பொதுவாக அடையாளச் சான்று, முகவரிச் சான்று, வாடிக்கையாளரை அறிதல் ஆவணங்கள் மற்றும் கடன் வழங்குபவரால் கோரப்படும் கூடுதல் ஆவணங்கள் ஆகியவை அடங்கும். குறிப்பாக தங்கக் கடன்களுக்கு குறைந்தபட்ச வருமான ஆவணங்களே தேவைப்படுகின்றன, மேலும் அவற்றை ஒப்பீட்டளவில் விரைவாகச் செயல்படுத்த முடியும். quickஇது, கடன் வழங்குநரிடம் காண்பிக்க இன்னும் வர்த்தக வரலாறு இல்லாத தொழில்முனைவோருக்குப் பொருத்தமானது.

விண்ணப்பிப்பதற்கு முன், பொதுவாக பின்வருவனவற்றைச் செய்வது அறிவுறுத்தப்படுகிறது:

• ஒட்டுமொத்த நிதித் தேவையை மதிப்பிடுங்கள்.
• கிடைக்கக்கூடிய நிதி விருப்பங்களை ஒப்பிட்டுப் பாருங்கள்.
• கடன் வழங்குநரின் தகுதி அளவுகோல்கள் மற்றும் ஆவணத் தேவைகளை மதிப்பாய்வு செய்யவும்.
• ஒரு பயன்படுத்த தங்கக் கடன் கால்குலேட்டர் சாத்தியமான கடன் தொகையை மதிப்பிடுவதற்கு.
• தோராயமான மறுமொழியைப் புரிந்துகொள்ள EMI கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தவும்.payகடமைகள்.
• மறுஆய்வை கவனமாக மதிப்பாய்வு செய்யவும்payகடனை ஏற்றுக்கொள்வதற்கு முன், கடன் விதிமுறைகள் மற்றும் ஒட்டுமொத்த கடன் பொறுப்புறுதியை ஆராய்ந்து பார்க்கவும்.

விண்ணப்ப செயல்முறை, ஆவணங்கள், அடமானம் வைக்கப்பட்ட தங்கத்தின் மதிப்பீடு, அனுமதி, மறுpayகடன் வழங்கும் காலம் மற்றும் வழங்கல் ஆகியவை கடன் வழங்குநர்களுக்கு ஏற்ப மாறுபடும், மேலும் அவை இந்திய ரிசர்வ் வங்கியின் பொருந்தக்கூடிய வழிகாட்டுதல்கள் மற்றும் தனிப்பட்ட கடன் வழங்குநரின் கொள்கைகளுக்கு உட்பட்டவை.

படி 7: உங்கள் மெனுவை உருவாக்குங்கள், சப்ளையர்களைத் தேடுங்கள், மற்றும் உங்கள் சேவைகளைச் சந்தைப்படுத்துங்கள்.

• பட்டிஇந்த விஷயத்தில், ஒரு விரிவான மெனுவை விட, தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட குறிப்பிட்ட துறைக்கு ஏற்ற 10-15 உணவு வகைகளைக் கொண்ட ஒரு பிரத்யேக மெனு மிகவும் பயனுள்ளதாகத் தெரிகிறது. ஒடிசா உணவு வழங்குநர்களைப் பொறுத்தவரை, தால்மா, பகாலா மற்றும் சென்னாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் இனிப்பு வகைகள் போன்ற பிரபலமான உள்ளூர் உணவுகளைச் சேர்ப்பது நன்மை பயக்கும்.
• சப்ளையர்கள்ஆரம்பக் கட்டத்தில், மாவட்டத்தில் காய்கறிகள், தானியங்கள் மற்றும் பால் பொருட்களுக்கான இரண்டு அல்லது மூன்று நம்பகமான மொத்த விற்பனையாளர்களைக் கண்டறிவது பயனுள்ளதாகத் தெரிகிறது; சில வெற்றிகரமான அனுபவங்களுக்குப் பிறகு கடன் வசதிகளைப் பெறுவதற்கான வாய்ப்பும் உள்ளது.
• மார்க்கெட்டிங்தொடக்கமாக, நீங்கள் வாட்ஸ்அப் குழுக்கள், உள்ளூர் ஃபேஸ்புக் பக்கங்கள் மற்றும் உணவு விநியோகச் சேவைகளின் பட்டியல்களைப் பயன்படுத்தலாம். மேலும், உங்கள் முதல் வாடிக்கையாளர்களிடமிருந்து பரிந்துரைகளைச் சேகரிப்பதும், புவனேஸ்வரில் உள்ளூர் வணிக வலையமைப்பில் பங்கேற்பதும் நன்மை பயக்கும்.

தீர்மானம்

ஒடிசாவில் உள்ள கேட்டரிங் வணிக வாய்ப்பு, பூரியில் திருமணங்கள், கார்ப்பரேட் அலுவலகங்கள் மற்றும் சுற்றுலா எனப் பரந்து விரிந்துள்ளது. எனவே, ஒரு புதிய வணிகம் சந்தையில் நுழைவதற்குப் பல தேர்வுகள் உள்ளன. ஒரு தொழிலைத் தொடங்குவதற்குத் தேவைப்படும் பணத்தை விட, ஒரு குறிப்பிட்ட துறையைத் தேர்ந்தெடுப்பது, முறையான வணிக அமைப்பைப் பதிவு செய்வது, மற்றும் முதல் ஆர்டருக்கு முன்பாக FSSAI மற்றும் வர்த்தக உரிம நடைமுறைகளை வெற்றிகரமாக முடிப்பது போன்றவை மிகவும் முக்கியமான காரணிகளாகும்.

மேற்கண்ட கட்டுரை, ஒடிசாவில் ஒரு கேட்டரிங் தொழிலை அமைப்பதற்கான செயல்முறையை விளக்கியுள்ளது. இதில், பிரத்யேகத் துறையைத் தேர்ந்தெடுப்பது, தொழிலைத் திட்டமிடுதல், பதிவு செய்தல், உரிமம் பெறுதல், அதற்கான செலவுகள் மற்றும் நிதி ஆதாரங்கள் ஆகியவை அடங்கும். முதல் முறை தொழில் தொடங்கும் எவரும் இந்த நோக்கத்திற்காகச் சிறிது கூடுதல் நேரத்தைச் செலவிடுவது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

மறுப்பு: இந்த வலைப்பதிவில் உள்ள தகவல்கள் பொதுவான நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே, மேலும் முன்னறிவிப்பு இல்லாமல் மாறக்கூடும். இது சட்டம், வரி அல்லது நிதி ஆலோசனையாக இருக்காது. வாசகர்கள் தொழில்முறை வழிகாட்டுதலைப் பெற்று தங்கள் சொந்த விருப்பப்படி முடிவுகளை எடுக்க வேண்டும். இந்த உள்ளடக்கத்தை நம்பியிருப்பதற்கு IIFL நிதி பொறுப்பல்ல. மேலும் படிக்க