மேற்கு வங்கத்தில் இனிப்புக் கடை தொடங்குவது எப்படி: செலவு, உரிமம் மற்றும் அமைப்பு வழிகாட்டி
பொருளடக்கம்
மேற்கு வங்கத்தின் சமையல் அடையாளம் பாரம்பரிய இனிப்புகளுடன் நெருக்கமாகப் பிணைக்கப்பட்டுள்ளது. அக்கம்பக்க இனிப்புக் கடைகள், குடும்பக் கொண்டாட்டங்கள், பண்டிகைக் காலப் பரிசளிப்பு மற்றும் திருமண விருந்துகள் என, நகர்ப்புற மற்றும் கிராமப்புறச் சந்தைகள் இரண்டிலும் நுகர்வோர் செலவினங்களில் இனிப்புகள் ஒரு வழக்கமான அங்கமாகத் திகழ்கின்றன. இந்தத் தொடர்ச்சியான தேவை, மாநிலத்தின் ஒழுங்கமைக்கப்பட்ட மற்றும் ஒழுங்கமைக்கப்படாத இனிப்புத் துறையில் உள்ள வாய்ப்புகளை ஆராய பல சிறு வணிக உரிமையாளர்களை ஊக்குவித்துள்ளது.
மேற்கு வங்கத்தில் ஒரு இனிப்புக் கடையை எப்படித் தொடங்குவது என்று ஆராயும் எவருக்கும் , இந்தச் செயல்முறையானது செய்முறைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது மற்றும் ஒரு கடையை வாடகைக்கு எடுப்பது என்பதை விட மேலானது. இடம் தேர்வு, உரிமத் தேவைகள், சமையலறை உள்கட்டமைப்பு, பணியாளர் நியமனம், சரக்குத் திட்டமிடல் மற்றும் செயல்பாட்டு மூலதனம் ஆகிய அனைத்தும் முதலீட்டின் அளவையும் வணிகத்தின் நீண்டகால நிலைத்தன்மையையும் பாதிக்கின்றன. மேற்கு வங்கத்தில் ஒரு இனிப்புக் கடையைத் தொடங்குவதற்கு முன், வருங்கால வணிக உரிமையாளர்கள் மதிப்பீடு செய்யக்கூடிய மதிப்பிடப்பட்ட தொடக்கச் செலவுகள், பதிவுத் தேவைகள், இடத் திட்டமிடல், உணவுப் பட்டியல் பரிசீலனைகள், நிதி விருப்பங்கள் மற்றும் நடைமுறைச் செயல்பாட்டுக் காரணிகளை இந்த வழிகாட்டி விளக்குகிறது.
மேற்கு வங்கத்தில் இனிப்புக் கடை வியாபாரம் ஏன் சிறப்பாகச் செயல்படுகிறது?
மேற்கு வங்காளம், பாரம்பரிய இனிப்புகளுக்கான நாட்டின் மிகவும் பழமையான சந்தைகளில் ஒன்றாகும். ரசகுல்லா, சந்தேஷ், மிஷ்டி டோய், பந்துவா, லியாங்சா மற்றும் சோம்சோம் போன்ற பொருட்களுக்கு ஆண்டு முழுவதும் தொடர்ந்து தேவை இருந்து வருகிறது. அன்றாட நுகர்வு, அத்துடன் பண்டிகைகள், திருமணங்கள், மத நிகழ்வுகள், பெருநிறுவனப் பரிசளிப்பு மற்றும் குடும்பக் கொண்டாட்டங்கள் ஆகியவற்றின் மூலமும் இவற்றின் விற்பனை பெரும்பாலும் ஆதரிக்கப்படுகிறது.
மேற்கு வங்கத்தில் சிறப்பாகச் செயல்படும் ஒரு இனிப்புக் கடை வணிகம் , பருவகாலத் தேவையை மட்டும் நம்பியிருக்காமல், தொடர்ச்சியான வாடிக்கையாளர் வருகையின் மூலம் பயனடையலாம்.
வழக்கமான தொழில்துறை மதிப்பீடுகள் குறிப்பிடுவது:
- மிட்டாய் மீதான மொத்த லாப வரம்பு பொதுவாக இவ்வகையில் இருக்கும். 40% மற்றும் 60%
- செயல்பாட்டுச் செலவுகளுக்குப் பிறகான நிகர லாபம் பெரும்பாலும் இவ்விரண்டிற்கும் இடையில் இருக்கும். 15% மற்றும் 25%
- தோராயமாக லாப நஷ்ட சமநிலையை அடையலாம் 8-14 மாதங்களுக்குஇடம், வாடிக்கையாளர் வருகை, விலை நிர்ணயம் மற்றும் செலவுக் கட்டுப்பாடு ஆகியவற்றைப் பொறுத்து
வெற்றி என்பது லாப வரம்புகளை மட்டும் சார்ந்ததல்ல, மாறாக தயாரிப்புத் தரம், சுகாதாரத் தரநிலைகள், வாடிக்கையாளர் சேவை மற்றும் திறமையான சரக்கு மேலாண்மை ஆகியவற்றைச் சார்ந்துள்ளது.
குறிப்பு: இலாபத்தன்மை புள்ளிவிவரங்கள் தோராயமான தொழில் துறை மதிப்பீடுகள் ஆகும். இவை வணிகச் செயல்திறன், அமைவிடம், போட்டி, இயக்கச் செலவுகள் மற்றும் சந்தை நிலவரங்களைப் பொறுத்து மாறுபடலாம்.
மேற்கு வங்கத்தில் ஒரு இனிப்புக் கடை தொடங்க எவ்வளவு செலவாகும்?
தொடக்கச் செலவுகள் பெரும்பாலும் கடையின் அளவு, வாடகை இடம், உற்பத்தித் திறன் மற்றும் உபகரணங்களின் தரம் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து அமைகின்றன. கொல்கத்தா அல்லது ஹவுராவின் வணிகப் பகுதிகளைக் காட்டிலும் மாவட்ட நகரங்களுக்குப் பொதுவாகக் குறைந்த ஆரம்ப முதலீடே தேவைப்படுகிறது, ஏனெனில் அங்கு வாடகைகள் கணிசமாக அதிகமாக உள்ளன.
|
செலவு |
சிறு கடை (மாவட்ட நகரங்கள்) |
நடுத்தர அளவிலான கடை (கொல்கத்தா/ஹவுரா) |
|
வாடகை வைப்புத்தொகை |
₹30,000–₹80,000 |
₹1,50,000–₹3,00,000 |
|
உட்புறம் மற்றும் காட்சி |
₹60,000–₹1,00,000 |
₹1,50,000–₹2,50,000 |
|
சமையலறை உபகரணங்கள் |
₹80,000–₹1,50,000 |
₹2,00,000–₹3,50,000 |
|
ஆரம்ப மூலப்பொருட்கள் |
₹40,000–₹60,000 |
₹80,000–₹1,20,000 |
|
உரிமங்கள் மற்றும் பதிவு |
₹5,000–₹15,000 |
₹10,000–₹20,000 |
|
விளம்பரம் & பிராண்டிங் |
₹15,000–₹40,000 |
₹40,000–₹80,000 |
|
மூலதனம் |
₹50,000–₹1,00,000 |
₹1,00,000–₹2,00,000 |
|
மதிப்பிடப்பட்ட மொத்தம் |
₹3-6 லட்சம் |
₹8-15 லட்சம் |
வலுவான வணிகத் தேவை மற்றும் அதிகமான வாடிக்கையாளர் நடமாட்டம் காரணமாக, கொல்கத்தாவின் சுற்றுப்புறங்களில் பொதுவாக வாடகை அதிகமாக உள்ளது.
குறிப்பு: மேலே குறிப்பிடப்பட்டுள்ள செலவுகள் தோராயமான சந்தை மதிப்பீடுகள் ஆகும். இவை வழங்குநரின் விலை நிர்ணயம், சொத்தின் இருப்பிடம், வணிகத்தின் அளவு மற்றும் நிலவும் சந்தை நிலவரங்கள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து மாறுபடலாம்.
சிறு இனிப்புக் கடை (100-200 சதுர அடி) – உத்தேச செலவு: ₹3-6 லட்சம்
பர்தமான், மால்டா, ஜல்பைகுரி போன்ற மாவட்ட நகரங்களிலும், குடியிருப்புப் பகுதிகளிலும், பார்சல் சேவையை மையமாகக் கொண்ட ஒரு அருகாமைக் கடை சிறப்பாகச் செயல்படுகிறது. பொதுவாக, சமையலறை உபகரணங்கள், காட்சிப் பொருள்கள் வைக்கும் கவுண்டர்கள் மற்றும் வாடகைக்கு எடுத்த இடத்திற்கான பாதுகாப்பு வைப்புத்தொகை ஆகியவைதான் மிகப்பெரிய செலவுகளாக இருக்கும்.
ஒரு வழக்கமான சிறிய மிட்டாய் கடையின் முதலீட்டில் அடங்குபவை:
- வாடகை முன்பணம்: ₹30,000 - ₹80,000
- காட்சி மற்றும் உட்புறங்கள்: ₹60,000-₹1,00,000
- சமையலறை உபகரணங்கள்: ₹80,000 - ₹1,50,000
- ஆரம்ப மூலப்பொருட்கள்: ₹40,000-₹60,000
- உரிமங்கள் மற்றும் பதிவுகள்: ₹5,000 - ₹15,000
- செயல்பாட்டு மூலதனம்: ₹50,000-₹1,00,000
மேற்கு வங்கத்தில் இந்த வடிவத்திலான இனிப்புக் கடைகளுக்கான மொத்த செலவு பொதுவாக ₹3 லட்சம் முதல் ₹6 லட்சம் வரை இருக்கும்.
நடுத்தர அளவிலான இனிப்புக் கடை (250-400 சதுர அடி) – உத்தேச செலவு: ₹8-15 லட்சம்
கொல்கத்தா அல்லது ஹவுராவில் உள்ள ஒரு பெரிய விற்பனை நிலையம் பொதுவாக அதிக காட்சிப்படுத்தும் இடம், இருக்கை வசதி மற்றும் உயர் உற்பத்தித் திறனை வழங்குகிறது. உயர்தர வணிக இடங்களுக்கு பெரும்பாலும் அதிக வாடகை முன்பணம் தேவைப்படுகிறது.
கொல்கத்தாவில் ஒரு வழக்கமான இனிப்புக் கடையின் முதலீட்டில் அடங்குபவை:
- வாடகை முன்பணம்: ₹1,50,000 - ₹3,00,000
- உட்புறம் மற்றும் காட்சி: ₹1,50,000-₹2,50,000
- உபகரணங்கள்: ₹2,00,000-₹3,50,000
- மூலப்பொருள் கையிருப்பு: ₹80,000 - ₹1,20,000
- உரிமங்கள்: ₹10,000-₹20,000
- செயல்பாட்டு மூலதனம்: ₹1,00,000-₹2,00,000
மொத்த முதலீடு பொதுவாக , கடையின் அமைவிடம் மற்றும் வணிக மாதிரியைப் பொறுத்து ₹8 லட்சம் முதல் ₹15 லட்சம் வரை இருக்கும்.
மேற்கு வங்கத்தில் இனிப்புக் கடை திறக்கத் தேவையான உரிமங்கள் மற்றும் பதிவுகள்
உணவு வணிகங்கள் தங்கள் செயல்பாடுகளைத் தொடங்குவதற்கு முன், தேவையான பதிவுகளைப் பெற வேண்டும். சரியான ஒப்புதல்கள், வருவாய், வணிகக் கட்டமைப்பு மற்றும் உள்ளாட்சி அமைப்புகளின் தேவைகளைப் பொறுத்து அமையும்.
- FSSAI உணவு வணிக உரிமம்
உணவு வணிக நடத்துபவர்கள், பொதுவாகத் தங்கள் செயல்பாடுகளைத் தொடங்குவதற்கு முன்பு, அதிகாரப்பூர்வ FoSCoS இணையதளம் மூலம் பொருந்தக்கூடிய FSSAI பதிவு அல்லது உரிமத்தைப் பெற வேண்டும். பதிவு அல்லது உரிமத்தின் வகை, நடைமுறையில் உள்ள FSSAI விதிமுறைகள் மற்றும் தகுதி அளவுகோல்களுக்கு உட்பட்டு, வணிகத்தின் தன்மை, அளவு மற்றும் வருவாய் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து அமையும். ஆவணங்கள், ஆய்வுகள் மற்றும் ஒழுங்குமுறைத் தேவைகளைப் பொறுத்து செயலாக்கக் காலக்கெடு மாறுபடும். - மேற்கு வங்க வர்த்தக ஆவணம்
வர்த்தக உரிமம் சம்பந்தப்பட்ட நகராட்சி அதிகாரசபையால் வழங்கப்படுகிறது. கொல்கத்தாவிற்குள் அமைந்துள்ள வணிகங்கள் பொதுவாக இதன் மூலம் விண்ணப்பிக்கின்றன. கொல்கத்தா முனிசிபல் கார்ப்பரேஷன் (KMC)மற்ற நகரங்கள் அல்லது ஊர்களில் உள்ள கடைகள் தத்தம் நகராட்சிகள் மூலம் விண்ணப்பிக்கும் அதே வேளையில், இந்த உரிமம் பொதுவாக வணிகச் செயல்பாடுகள் தொடங்குவதற்கு முன்பு தேவைப்படுகிறது. - ஜிஎஸ்டி பதிவு
வணிகம் நிர்ணயிக்கப்பட்ட விற்றுமுதல் வரம்பைத் தாண்டினால், ஜிஎஸ்டி பதிவு கட்டாயமாகிறது. 40 லட்சம் ஜிஎஸ்டி விதிமுறைகளின்படி, பொருட்களுக்குப் பொருந்தும். தகுதியுள்ள வணிகங்களுக்குத் தன்னார்வப் பதிவும் வழங்கப்படுகிறது. - கடை மற்றும் நிறுவனப் பதிவு
வணிகங்கள், பொருந்தக்கூடிய தொழிலாளர் சட்டங்களின் கீழ் பதிவை நிறைவு செய்ய வேண்டும். மேற்கு பேரிக்காய் தொழிலாளர் துறை செயல்பாடுகளைத் தொடங்கிய பிறகு, நிர்ணயிக்கப்பட்ட காலக்கெடுவிற்குள்.
உத்யம் (MSME) பதிவு கட்டாயமில்லை, ஆனாலும் அதைக் கருத்தில் கொள்வது நல்லது. இது, வணிகங்கள் அரசாங்க ஆதரவுத் திட்டங்களைப் பெறவும், வணிக நிதியுதவிக்கு விண்ணப்பிக்கும்போது தகுதியை மேம்படுத்தவும் உதவக்கூடும்.
குறிப்பு: உரிமத் தேவைகள், கட்டணங்கள், ஆவணங்கள் மற்றும் செயலாக்க காலக்கெடு ஆகியவை சம்பந்தப்பட்ட அரசாங்க அதிகாரிகளால் அறிவிக்கப்படும் மாற்றங்களுக்கு உட்பட்டவை.
மேற்கு வங்கத்தில் சரியான இடத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது
மீண்டும் மீண்டும் வரும் வாடிக்கையாளர்களை ஈர்ப்பதில் அமைவிடம் ஒரு முக்கியப் பங்கு வகிக்கிறது. தினசரி வாடிக்கையாளர் வருகை சீராக இருக்கும் பட்சத்தில், ஒரு உயர்தரமான முகவரி எப்போதும் அவசியமில்லை.
மேற்கு வங்கத்தில் ஒரு இனிப்புக் கடைக்கான இடத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது , பின்வருவனவற்றைக் கருத்தில் கொள்ளுங்கள்:
- குடியிருப்புப் பகுதிகள், பள்ளிகள், கல்லூரிகள் மற்றும் பரபரப்பான உள்ளூர் சந்தைகள்.
- கொல்கத்தாவின் பிரபலமான வணிகப் பகுதிகள் போன்றவை கரியாஹட், ஏரி சந்தை, or ஷ்யாம்பசார்வாடிக்கையாளர் நடமாட்டம் சீராக இருக்கும் இடத்தில்.
- வழக்கமான மக்கள் நடமாட்டம் உள்ள மாவட்ட நகரச் சந்தைகள், பேருந்து நிலையங்கள் மற்றும் இரயில் நிலையங்கள்.
- உங்கள் தயாரிப்புகளோ அல்லது விலையோ மற்றவர்களிடமிருந்து தனித்துத் தெரிந்தால் தவிர, ஏற்கனவே நன்கு நிறுவப்பட்ட பல இனிப்புக் கடைகளுக்கு அருகாமையில் கடை திறப்பதைத் தவிர்க்கவும்.
- கொல்கத்தாவின் அதிக வாடகை உள்ள பகுதிகளில், ஒரு 100-200 சதுர அடி டேக்அவே மாடல் நல்ல வாடிக்கையாளர் அணுகலைத் தக்கவைத்துக் கொண்டே, வாடகைக் கட்டணங்களைக் குறைக்க உதவலாம்.
குத்தகை ஒப்பந்தத்தில் கையெழுத்திடுவதற்கு முன்பு, அருகிலுள்ள போட்டியாளர்கள், வாடிக்கையாளர் புள்ளிவிவரங்கள் மற்றும் வாடகைக் கட்டணங்கள் குறித்து விரிவான ஆய்வு மேற்கொள்வது வணிக அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும்.
மெனு திட்டமிடல்: மேற்கு வங்கத்தில் எந்த இனிப்புகளை விற்பனை செய்வது
ஆரம்பத்திலேயே ஒரு பெரிய தயாரிப்பு வரம்பை வழங்குவதை விட, ஒரு குறிப்பிட்ட தயாரிப்புப் பட்டியலுடன் தொடங்குவது பெரும்பாலும் செயல்பாட்டு ரீதியாக அதிக செயல்திறன் மிக்கதாக இருக்கும். பொதுவாக 15 முதல் 25 தயாரிப்புகளின் தேர்வு, போதுமான பன்முகத்தன்மையை அளிப்பதோடு, தரக் கட்டுப்பாடு, சரக்கு இருப்பு ஒழுக்கம் மற்றும் உற்பத்தி நிலைத்தன்மை ஆகியவற்றைப் பராமரிக்கவும் உதவுகிறது.
மேற்கு வங்கத்தின் ஒரு முக்கிய இனிப்புக் கடை மெனுவில் பின்வருவன அடங்கியிருக்க வேண்டும்:
- ரசகுல்லா
- சந்தேஷ்
- மிஷ்டி டோய்
- பந்துவா
- லியாங்சா
- சோம்சோம்
பிராந்திய விருப்பங்களுடன், லட்டு, பர்ஃபி, குலாப் ஜாமூன், முந்திரி இனிப்புகள் போன்ற பிரபலமான இந்திய இனிப்புகளையும் , பருவகால பண்டிகைப் பொருட்களையும் வழங்குங்கள்.
சிங்காரா, நிம்கி, கச்சோரி மற்றும் தின்பண்டங்கள் உள்ளிட்ட காரசாரமான பொருட்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் ஆண்டு முழுவதும் சீரான தினசரி விற்பனையை உருவாக்க முடியும். பர்ஃபி மற்றும் லட்டு போன்ற பொருட்கள் பொதுவாக 3-7 நாட்கள் வரை கெட்டுப்போகாமல் இருக்கும் . எனவே, சரக்கு இருப்பைக் கவனமாகத் திட்டமிடும்போது, எளிதில் கெட்டுப்போகும் இனிப்புகளுடன் ஒப்பிடும்போது இது வீணாவதைக் குறைக்க உதவும்.
உங்கள் இனிப்புக் கடை அமைப்பிற்கு நிதியளிப்பது எப்படி
முன்மொழியப்பட்ட விற்பனை நிலையத்தின் அளவு, அமைவிடம், உற்பத்தித் திறன் மற்றும் கிடைக்கக்கூடிய தனிப்பட்ட வளங்கள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து மூலதனத் தேவைகள் மாறுபடும். பல சிறிய அருகாமைக் கடைகளுக்கு ஆரம்பத்தில் தனிப்பட்ட சேமிப்பு, குடும்பப் பங்களிப்புகள் அல்லது திரட்டப்பட்ட வணிக மூலதனம் ஆகியவற்றின் மூலம் நிதி திரட்டப்படுகிறது. சுயநிதியானது கடன் வாங்கும் பொறுப்புகளைக் குறைத்தாலும், அது உள்கட்டமைப்பு, வணிகக்குறித்தல் அல்லது செயல்பாட்டு மூலதனம் ஆகியவற்றிற்குக் கிடைக்கும் தொகையையும் கட்டுப்படுத்தக்கூடும்.
பெரிய வணிக வளாகங்கள், மேம்படுத்தப்பட்ட உபகரணங்கள், குளிர்பதன அமைப்புகள் அல்லது விரிவாக்கப்பட்ட உற்பத்தித் திறன் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கிய திட்டங்களுக்கு பெரும்பாலும் வெளிப்புற நிதி தேவைப்படுகிறது. அத்தகைய சந்தர்ப்பங்களில், பட்டறை சீரமைப்பு, இயந்திரங்கள் வாங்குதல், சரக்கு இருப்பு கொள்முதல் மற்றும் இயக்கச் செலவுகள் போன்ற செலவினங்களை ஆதரிக்க வணிகக் கடன்கள் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. தகுதி, அனுமதிக்கப்பட்ட தொகை, கால அளவு, மறுpayகடன் பொறுப்புறுதிகள் மற்றும் கடன் விலை நிர்ணயம் ஆகியவை கடன் வழங்குநரின் மதிப்பீடு, ஆவணத் தரநிலைகள், கடன் கொள்கைகள் மற்றும் பொருந்தக்கூடிய விதிமுறைகளைப் பொறுத்து அமைகின்றன.
சில கடன் வாங்குபவர்கள், தகுதியான தங்க நகைகளுக்கு ஈடாகப் பெறப்படும் கடன்களையும் கருத்தில் கொள்கின்றனர். இந்திய ரிசர்வ் வங்கியின் விதிமுறைகளின்படி, ஒழுங்குபடுத்தப்பட்ட கடன் வழங்குநர்கள், பொருந்தக்கூடிய மதிப்பீட்டு விதிமுறைகள், கடன்-மதிப்பு விகிதத் தேவைகள், ஆவணத் தரநிலைகள் மற்றும் உள்ளக கடன் மதிப்பீட்டுக் கொள்கைகளுக்கு உட்பட்டு, அடமானம் வைக்கப்பட்ட தங்க நகைகளுக்கு எதிராகக் கடன்களை வழங்கலாம். கடன் வாங்குபவர்கள் அடமானம் வைக்கப்பட்ட நகைகளின் உரிமையைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறார்கள், மேலும் திருப்பிச் செலுத்தும் நிபந்தனைகள் பூர்த்தி செய்யப்பட்டவுடன் அவற்றை மீண்டும் பெற்றுக்கொள்ளலாம்.payகடன் ஒப்பந்தத்தின்படியான கடமைப் பொறுப்புகள்.
சுயநிதி மற்றும் வெளிப்புற நிதி ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான தேர்வு பொதுவாக வணிகத்தின் அளவு, பணப்புழக்கக் கணிப்புகள், இடர் தாங்கும் திறன் மற்றும் பலவற்றைப் பொறுத்தது.payகடன் பெறும் திறன். எந்தவொரு நிதியுதவி ஏற்பாட்டையும் தேர்ந்தெடுப்பதற்கு முன், கடன் வாங்குபவர்கள் பொருந்தக்கூடிய விதிமுறைகள், கட்டணங்கள், மற்றும் பலவற்றை மதிப்பாய்வு செய்ய வேண்டும்.payகடமைப் பொறுப்புகள் மற்றும் ஒட்டுமொத்த கட்டுப்படியாகும் தன்மை.
நிதி விருப்பங்களை ஆராயும் தனிநபர்களுக்காக, IIFL ஃபைனான்ஸ் நிறுவனம், கடன் வழங்குநரின் மதிப்பீடு, ஆவணத் தேவைகள் மற்றும் பொருந்தக்கூடிய விதிமுறைகள் மற்றும் நிபந்தனைகளுக்கு உட்பட்டு, தகுதியுள்ள விண்ணப்பதாரர்களுக்கு வணிகக் கடன்கள் மற்றும் தங்கக் கடன்களை வழங்குகிறது.
உத்யம் பதிவு பெற்ற வணிகங்கள், நிதி நிறுவனங்களிடம் நிதி உதவி கோரும்போது, முறையான தொழில் நிறுவன அங்கீகாரத்தை ஏற்படுத்துவதன் மூலமும் பயனடையலாம்.
குறிப்பு: கடன் ஒப்புதல், தகுதி, அனுமதிக்கப்பட்ட தொகை, கடன் காலம், வட்டி விகிதங்கள், கட்டணங்கள் மற்றும் கடன் வழங்கல் ஆகியவை கடன் வழங்குநரின் மதிப்பீடு, நிறுவனத்தின் கொள்கைகள், ஆவணங்கள், ஒழுங்குமுறைத் தேவைகள் மற்றும் பொருந்தக்கூடிய விதிமுறைகள் மற்றும் நிபந்தனைகளுக்கு உட்பட்டவை.
தீர்மானம்
மேற்கு வங்கத்தின் இனிப்பு நுகர்வுப் பாரம்பரியம், தொழில் தொடங்க விரும்புவோருக்குச் சாதகமான சூழலை உருவாக்குகிறது. ஆனால், நீண்டகால வெற்றி என்பது உள்ளூர் தேவையை மட்டும் சார்ந்திருக்கவில்லை. பொருளின் தரம், சுகாதாரத் தரநிலைகள், இடத் தேர்வு, வாடிக்கையாளர் அனுபவம், விலை நிர்ணய ஒழுக்கம் மற்றும் சரக்கு மேலாண்மை போன்ற காரணிகள் அன்றாடச் செயல்பாடுகளில் முக்கியப் பங்கு வகிக்கின்றன.
மேற்கு வங்கத்தில் இனிப்புக் கடை தொடங்குவது எப்படி என்று சிந்திப்பவர்களுக்கு , ஆரம்பத்திலேயே கவனமாகத் திட்டமிடுவது, பிற்காலத்தில் ஏற்படும் செயல்பாட்டுச் சவால்களைத் தவிர்க்க உதவும். தொடங்குவதற்கு முன், அமைப்புச் செலவுகள், உரிமத் தேவைகள், சந்தைப் போட்டி, மெனு உத்தி மற்றும் நிதி திரட்டும் வழிகள் ஆகியவற்றை மதிப்பிடுவது, ஒரு நிலையான வணிக மாதிரிக்கு வழிவகுக்கும். யதார்த்தமான வரவுசெலவுத் திட்டம் மற்றும் நன்கு கட்டமைக்கப்பட்ட செயல்பாட்டுத் திட்டத்துடன், ஒரு இனிப்புக் கடையை மேற்கு வங்கம் முழுவதும் அன்றாடத் தேவைகள் மற்றும் பருவகால வாய்ப்புகள் ஆகிய இரண்டையும் பூர்த்தி செய்யும் வகையில் நிலைநிறுத்த முடியும்.
அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்
மேற்கு வங்கத்தில் ஒரு இனிப்புக் கடை தொடங்குவதற்கு எவ்வளவு செலவாகும்?
ஒரு மாவட்ட நகரத்தில் 100-200 சதுர அடி பரப்பளவுள்ள ஒரு சிறிய இனிப்புக் கடைக்கு பொதுவாக ₹3-6 லட்சம் முதலீடு தேவைப்படுகிறது . கொல்கத்தா அல்லது ஹவுராவில் 250-400 சதுர அடி பரப்பளவுள்ள ஒரு நடுத்தர அளவிலான கடைக்கு வழக்கமாக ₹8-15 லட்சம் தேவைப்படுகிறது . உண்மையான செலவுகள் வாடகை, உபகரணங்கள், உள்ளக அலங்காரங்கள் மற்றும் செயல்பாட்டு மூலதனத் தேவைகளைப் பொறுத்து அமைகின்றன.
மேற்கு வங்கத்தில் இனிப்புக் கடை திறக்க என்னென்ன உரிமங்கள் தேவை?
பெரும்பாலான வணிகங்களுக்கு FSSAI உணவு வணிக உரிமம் , மேற்கு வங்க வர்த்தக உரிமம் , பொருந்தக்கூடிய விற்றுமுதல் வரம்பைத் தாண்டினால் ஜிஎஸ்டி பதிவு மற்றும் பொருந்தக்கூடிய கடை மற்றும் ஸ்தாபன விதிகளின் கீழ் பதிவு ஆகியவை தேவைப்படுகின்றன. செயல்பாடுகளைத் தொடங்குவதற்கு முன், சம்பந்தப்பட்ட அரசு அதிகாரிகளிடம் சமீபத்திய தேவைகளைச் சரிபார்க்கவும்.
மேற்கு வங்கத்தில் இனிப்புக் கடை லாபம் ஈட்டுகிறதா?
மேற்கு வங்கத்தின் பல பகுதிகளில், வழக்கமான குடும்ப நுகர்வு, பண்டிகைகள், சமூக நிகழ்வுகள் மற்றும் பரிசளிக்கும் சந்தர்ப்பங்கள் ஆகியவற்றின் ஆதரவுடன், பாரம்பரிய இனிப்புகளுக்கு ஆண்டு முழுவதும் தேவை உள்ளது. தொழில்துறை மதிப்பீடுகள் பெரும்பாலும் மொத்த லாப வரம்பை 40-60% வரம்பில் குறிப்பிடுகின்றன, அதே சமயம் வாடகை, பணியாளர் செலவுகள், பயன்பாட்டுச் செலவுகள், வீணாவது மற்றும் பிற செயல்பாட்டுச் செலவுகளைக் கணக்கிட்ட பிறகு நிகர லாப வரம்பு மாறுபடலாம். உண்மையான வணிகச் செயல்திறன், இடம், வாடிக்கையாளர் தேவை, விலை நிர்ணயம், செயல்பாட்டுத் திறன் மற்றும் போட்டி ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது.
மேற்கு வங்க இனிப்புக் கடையில் நான் எந்த இனிப்புகளை விற்க வேண்டும்?
ரோசோகொல்லா, சந்தேஷ், மிஷ்டி டோய், பாண்டுவா, லியாங்சா மற்றும் சோம்சோம் போன்ற பிரபலமான பிராந்திய விருப்பங்களுடன் தொடங்குங்கள் . வழக்கமான தினசரி கொள்முதலை ஊக்குவிக்க லடூ, பர்ஃபி, குலாப் ஜாமூன் மற்றும் சிங்கார மற்றும் நிம்கி போன்ற சுவையான பொருட்களுடன் இவற்றை நிரப்பவும் .
மேற்கு வங்கத்தில் இனிப்புக் கடை தொடங்குவதற்கு எனக்கு வணிகக் கடன் கிடைக்குமா?
தகுதியுள்ள விண்ணப்பதாரர்கள், உபகரணங்கள் வாங்குதல், கடையின் உள்ளலங்காரம், சரக்கு இருப்பு அல்லது செயல்பாட்டு மூலதனத் தேவைகள் போன்ற செலவினங்களுக்கு நிதியளிக்க வணிகக் கடன்களைப் பரிசீலிக்கலாம். சில கடன் வாங்குபவர்கள், தகுதியான தங்க நகைகளுக்கு ஈடாகப் பெறப்படும் கடன்களையும் பரிசீலிக்கலாம். கடன் கிடைக்கும் தன்மை, தகுதி, அனுமதிக்கப்பட்ட தொகை, மறுpayஒப்பந்த விதிமுறைகள் மற்றும் விலை நிர்ணயம் ஆகியவை கடன் வழங்குநரின் மதிப்பீடு, ஆவணங்கள் மற்றும் பொருந்தக்கூடிய கொள்கைகளுக்கு உட்பட்டே இருக்கும்.
பொறுப்புத் துறப்பு: இந்த வலைப்பதிவில் உள்ள தகவல்கள் பொதுவான நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே மற்றும் முன்னறிவிப்பின்றி மாறக்கூடும். இது சட்ட, வரி அல்லது நிதி ஆலோசனையாகக் கருதப்படாது. வாசகர்கள் தொழில்முறை வழிகாட்டுதலைப் பெற வேண்டும் மற்றும் தங்கள் சொந்த விருப்பத்தின் பேரில் முடிவுகளை எடுக்க வேண்டும். இந்த உள்ளடக்கத்தை நம்பி எடுக்கப்படும் எந்தவொரு முடிவிற்கும் IIFL ஃபைனான்ஸ் பொறுப்பேற்காது. மேலும் படிக்க