குண்டூரில் மசாலாப் பதப்படுத்தும் தொழிலைத் தொடங்குவது எப்படி

ஜூன் 25, 2011 12:57 IST 3 பார்வைகள்
பொருளடக்கம்

குண்டூர், இந்தியாவின் முக்கிய மிளகாய் உற்பத்தி மற்றும் வர்த்தக மையங்களில் ஒன்றாகப் பரவலாக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது, இது ஒரு முக்கியமான இடமாக அமைகிறது. மசாலாப் பதப்படுத்தும் வணிகங்கள் மிளகாய் பதப்படுத்துதல், மசாலாப் பொருட்கள் தயாரித்தல் மற்றும் மதிப்புக்கூட்டப்பட்ட விவசாயப் பொருட்கள் ஆகியவற்றில் ஈடுபட்டுள்ளது. இப்பகுதியின் நன்கு நிறுவப்பட்ட விநியோகச் சங்கிலிகள், விவசாயச் சந்தைகள் மற்றும் மூலப்பொருட்களுக்கான அணுகல் ஆகியவை பல ஆண்டுகளாக மிளகாய் சார்ந்த பதப்படுத்தும் நடவடிக்கைகளின் வளர்ச்சிக்குப் பங்களித்துள்ளன.

ஒரு தொடங்குகிறது குண்டூரில் உள்ள மசாலாப் பதப்படுத்தும் பிரிவு மிளகாய்த் தூள் உற்பத்தி, மசாலாப் பொருட்கள் கலவை, பேக்கேஜிங், மொத்த விநியோகம் மற்றும் உணவு பதப்படுத்துதல் போன்ற துறைகளில் வாய்ப்புகள் கிடைக்கக்கூடும். இருப்பினும், தொழில்முனைவோர் தங்கள் செயல்பாடுகளைத் தொடங்குவதற்கு முன்பு, மூலப்பொருள் கொள்முதல், பதப்படுத்தும் தொழில்நுட்பம், தரக் கட்டுப்பாட்டு நடவடிக்கைகள், சேமிப்புக் கட்டமைப்பு, ஒழுங்குமுறைப் பதிவுகள், பேக்கேஜிங் தேவைகள் மற்றும் விநியோகத் திட்டமிடல் போன்ற காரணிகளைக் கவனமாக மதிப்பீடு செய்ய வேண்டும்.

ஒரு மசாலாப் பதப்படுத்தும் வணிகத்திற்கான மூலதனத் தேவை, உற்பத்தித் திறன், இயந்திரக் கட்டமைப்பு, உலர்த்துதல் மற்றும் அரைத்தல் உள்கட்டமைப்பு, கிடங்குத் தேவைகள் மற்றும் செயல்பாட்டு மூலதனத் தேவைகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து மாறுபடலாம். வணிகங்கள் தங்களின் செயல்பாட்டுத் திட்டமிடலின் ஒரு பகுதியாக, மிளகாய் கொள்முதல் வலையமைப்புகள், ஈரப்பதக் கட்டுப்பாட்டு அமைப்புகள், உணவுத் தரப் பதப்படுத்தும் வசதிகள் மற்றும் தளவாட உள்கட்டமைப்பு ஆகியவற்றிற்கான அணுகலையும் மதிப்பிடலாம்.

குண்டூர் ஏன் மசாலாப் பதப்படுத்தும் முக்கிய மையமாக விளங்குகிறது?

குண்டூர், இந்தியாவின் மிளகாய் வர்த்தகம் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் பதப்படுத்தும் மிகப்பெரிய மையங்களில் ஒன்றாகும். நாட்டின் உலர்ந்த மிளகாய் உற்பத்தியில் ஆந்திரப் பிரதேசம் குறிப்பிடத்தக்க பங்களிப்பை வழங்குகிறது, மேலும் குண்டூர் பிராந்தியம் மசாலாப் பொருட்களின் பெரிய அளவிலான கொள்முதல், உலர்த்துதல், தரம் பிரித்தல் மற்றும் மொத்த வர்த்தகத்திற்கு ஆதரவளிக்கிறது.

இப்பகுதிக்குள் நுழையும் வணிகங்களுக்கு பல செயல்பாட்டு நன்மைகளை வழங்குகிறது. மசாலா பதப்படுத்தும் குண்டூர் சந்தை:

  1. மூலப்பொருள் அணுகல் குண்டூர், பல்நாடு, பிரகாசம் மற்றும் அருகிலுள்ள மாவட்டங்களைச் சேர்ந்த விவசாயிகள், உள்ளூர் வேளாண் சந்தைகளுக்கு மிளகாய் மற்றும் மஞ்சளைத் தொடர்ந்து வழங்கி வருகின்றனர். பயிரின் தரம் மற்றும் பருவகால வரவைப் பொறுத்து, ஒரு குவிண்டாலுக்கான உலர்ந்த மிளகாயின் விலை ரூ.9,000 முதல் ரூ.18,000 வரை இருக்கலாம்.
  1. நிறுவப்பட்ட வர்த்தக உள்கட்டமைப்பு தி குண்டூர் மிர்ச்சி வர்த்தகம் இந்த வலையமைப்பில் APMC வளாகங்கள், கிடங்குகள், குளிர்பதன சேமிப்புக் கிடங்கு நடத்துபவர்கள், போக்குவரத்து சேவைகள் மற்றும் பேக்கேஜிங் வழங்குநர்கள் அடங்கியுள்ளனர். APIIC மசாலாப் பூங்கா போன்ற தொழில்துறை உள்கட்டமைப்புகளும் பதப்படுத்தும் நடவடிக்கைகளுக்கு ஆதரவளிக்கின்றன.
  1. திறமையான பணியாளர்களின் இருப்பு இப்பகுதியில், மசாலாப் பொருட்களை உலர்த்துதல், தரம் பிரித்தல், அரைத்தல், தரம் பிரித்தல் மற்றும் பொட்டலமிடுதல் போன்ற பணிகளில் நன்கு பரிச்சயமான அனுபவமிக்க தொழிலாளர்கள் உள்ளனர்.

செயல்படும் வணிகங்கள் மசாலா பதப்படுத்தும் குண்டூர் நிறுவன வாங்குபவர்கள், மொத்த விற்பனையாளர்கள், ஏற்றுமதியாளர்கள் மற்றும் பொட்டல உணவு உற்பத்தியாளர்களுக்கு அருகாமையில் இருப்பதாலும் இந்தப் பிரிவு பயனடையலாம்.

நீங்கள் தொடங்கக்கூடிய மசாலாப் பதப்படுத்தும் அலகுகளின் வகைகள்

தொழில்முனைவோர், தங்களிடம் உள்ள மூலதனம், இலக்குச் சந்தை மற்றும் செயல்பாட்டு அளவு ஆகியவற்றைப் பொறுத்து வெவ்வேறு செயலாக்க மாதிரிகளைத் தேர்ந்தெடுக்கலாம்.

அலகு வகை

வணிக செயல்பாடு

தோராயமான அமைப்புச் செலவு*

வழக்கமான அளவுகோல்

மிளகாய் தூள் வணிகம்

உலர்ந்த மிளகாய் அரைத்தல் மற்றும் பொட்டலமிடுதல்

இந்திய ரூபாய் 8–25 லட்சம்

சிறியது முதல் நடுத்தரமானது

மஞ்சள் பதப்படுத்தும் பிரிவு

சுத்தம் செய்தல், மெருகூட்டுதல், அரைத்தல் மற்றும் கிருமி நீக்கம்

இந்திய ரூபாய் 12–35 லட்சம்

நடுத்தர

கலவை மசாலா அலகு

கலப்பு மசாலாப் பொருட்களின் உற்பத்தி

இந்திய ரூபாய் 15–40 லட்சம்

நடுத்தர

நறுமணப் பொருள் பிரித்தெடுத்தல் அல்லது ஓலியோரெசின் அலகு

உணவு உற்பத்தி மற்றும் ஏற்றுமதி பயன்பாடுகளுக்கான பிரித்தெடுத்தல்

இந்திய ரூபாய் 1–5 கோடி

பெரிய

மேலே வழங்கப்பட்டுள்ள அமைப்புச் செலவு வரம்புகள் தோராயமான எடுத்துக்காட்டுகள் மட்டுமே. உண்மையான திட்டச் செலவானது, இயந்திரத்தின் பிராண்ட், தானியக்க நிலை, நிலம் அல்லது கொட்டகையின் விலை, தொழிலாளர் கிடைப்புத்தன்மை மற்றும் குண்டூருக்கென உள்ள பிரத்யேக இணக்கத் தேவைகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து மாறுபடலாம்.

மசாலா அரைக்கும் ஆலை இயந்திர முதலீடு ஒப்பீட்டளவில் குறைவாக இருப்பதாலும், வர்த்தகப் பருவங்கள் முழுவதும் மூலப்பொருட்களின் கிடைக்கும் தன்மை சீராக இருப்பதாலும், இது பொதுவாக எளிதில் அணுகக்கூடிய ஒரு நுழைவுப் புள்ளியாகக் கருதப்படுகிறது.

மஞ்சள் பதப்படுத்தும் பிரிவு கூடுதல் மெருகூட்டல் மற்றும் கிருமி நீக்க அமைப்புகள் தேவைப்படலாம், அதே சமயம் கலவை மசாலா தயாரிப்பில் பொதுவாக செய்முறைத் தரப்படுத்தல், பேக்கேஜிங் உள்கட்டமைப்பு மற்றும் உயர் தரக் கட்டுப்பாட்டுத் தேவைகள் ஆகியவை அடங்கும்.

பெரிய பிரித்தெடுப்பு அலகுகள், கரைப்பான் அடிப்படையிலான செயலாக்கத் தொழில்நுட்பத்தையும் ஏற்றுமதித் தரத்திலான இணக்க அமைப்புகளையும் உள்ளடக்கியுள்ளன. இந்தத் திட்டங்கள் பொதுவாக அதிக மூலதனம் தேவைப்படுபவை மற்றும் அனுபவம் வாய்ந்த இயக்குநர்களுக்கு ஏற்றவை.

மிளகாய் உலர்த்தும் முற்றங்கள் மற்றும் முன் பதப்படுத்துதல்

உலர்த்துதல் என்பது மிக முக்கியமான கட்டங்களில் ஒன்றாகும். மிளகாய் தூள் வணிகம்புதிதாக வாங்கப்பட்ட மிளகாயில் 18% முதல் 25% வரை ஈரப்பதம் இருக்கலாம், இது பொதுவாக அரைப்பதற்கோ அல்லது நீண்ட கால சேமிப்பிற்கோ உகந்ததல்ல.

பெரும்பாலான செயலிகள் இயங்குகின்றன குண்டூர் மிர்ச்சி வர்த்தகம் சேமிப்பதற்கு அல்லது அரைப்பதற்கு முன், சுற்றுச்சூழல் அமைப்பு பயன்பாட்டிற்காக சுமார் 3-5 நாட்கள் திறந்த வெயிலில் உலர்த்தப்படுகிறது. உலர்த்தும் களங்களில் பொதுவாக அடங்குபவை:

  • உயர்த்தப்பட்ட உலர்த்தும் தளங்கள்
  • பாலிதீன் தாள் லைனிங்
  • மூடப்பட்ட சேமிப்புப் பகுதிகள்
  • ஈரப்பதம்-சோதனை உபகரணங்கள்

பூஞ்சை அபாயத்தைக் குறைக்கவும், பொருளின் நிலைத்தன்மையைப் பராமரிக்கவும், வணிக ரீதியான அரைத்தலுக்குப் பொதுவாக 10%-க்கும் குறைவான ஈரப்பதம் தேவைப்படுகிறது. குண்டூரின் வேளாண் சந்தைகளுக்குக் கொள்முதல் காலங்களில் கணிசமான அளவு மிளகாய் வரத்து இருப்பதால், பதப்படுத்துபவர்களுக்கு மூலப்பொருட்கள் தொடர்ச்சியாகக் கிடைக்கின்றன.

மசாலா அரைக்கும் ஆலைகள்: உபகரணங்கள் மற்றும் கொள்ளளவு

ஒரு நிலையான மசாலா அரைக்கும் ஆலை சுத்தப்படுத்தும் அமைப்புகள், தண்டு நீக்கும் கருவிகள், தூளாக்கும் இயந்திரங்கள், சலிக்கும் இயந்திரங்கள் மற்றும் பொட்டலமிடும் இயந்திரங்கள் ஆகியவை இதில் அடங்கலாம்.

சிறிய மற்றும் நடுத்தர செயலாக்க அலகுகள், இயந்திர அமைப்பைப் பொறுத்து, பொதுவாக மணிக்குச் சுமார் 100 முதல் 500 கிலோகிராம் வரையிலான கொள்ளளவு வரம்பில் இயங்குகின்றன.

உத்தேச இயந்திர முதலீட்டில் பின்வருவன அடங்கலாம்:

இயந்திர வகை

தோராயமான செலவு

பயன்படுத்தப்பட்ட அரைக்கும் அமைப்பு

இந்திய ரூபாய் 3–7 லட்சம்

புதிய அரைக்கும் வரிசை

இந்திய ரூபாய் 12–20 லட்சம்

நிபந்தனைகள்: இயந்திரங்களின் கொள்ளளவுகள் மற்றும் முதலீட்டு வரம்புகள் ஆகியவை தோராயமானவையே; அவை உபகரணத்தின் நிலை, வழங்குநரின் விலை நிர்ணயம், மின்சாரக் கிடைக்கும் தன்மை மற்றும் செயல்பாட்டு கட்டமைப்பு ஆகியவற்றைப் பொறுத்து மாறுபடலாம்.

தொழில்துறைக்கான மின்சாரத் தேவைகள், உபகரணத்தின் அளவு, தானியக்க நிலை மற்றும் உற்பத்தித் திறன் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து மாறுபடும்.

உணவுப் பொருட்களைக் கையாளும் பதப்படுத்தும் அலகுகள், பொதுவாக, பொருந்தக்கூடிய FSSAI தரநிலைகளுக்கு இணங்க, சுகாதாரமான பதப்படுத்தும் நிலைமைகளைப் பராமரிக்கவும், உணவுத் தரத்திலான தொடு பரப்புகளைப் பயன்படுத்தவும் எதிர்பார்க்கப்படுகின்றன.

உரிமங்கள் மற்றும் பதிவுகள் தேவை

வணிக ரீதியான மசாலாப் பொருட்கள் பதப்படுத்தும் தொழில்கள், பொதுவாக உணவுப் பாதுகாப்பு, வரிவிதிப்பு, தொழிலாளர் மற்றும் உள்ளூர் வணிக விதிமுறைகளின் கீழ் பொருந்தக்கூடிய பதிவுகளையும் ஒப்புதல்களையும் பெற வேண்டும்.

  1. FSSAILicence

பொட்டலமிடப்பட்ட மசாலாப் பொருட்களைப் பதப்படுத்துவதற்கும் விற்பனை செய்வதற்கும் பொதுவாக FSSAI உரிமம் தேவைப்படுகிறது.

உரிம வகை

பயன்படுத்தத்தக்க

மாநில உரிமம்

நிர்ணயிக்கப்பட்ட விற்றுமுதல் வரம்புகளுக்குள் சிறிய அளவிலான செயல்பாடுகள்

மத்திய உரிமம்

பெரிய வணிகங்கள், மாநிலங்களுக்கு இடையேயான செயல்பாடுகள், அல்லது ஏற்றுமதி சார்ந்த நடவடிக்கைகள்

பொருந்தக்கூடிய கட்டணங்கள் உரிம வகை மற்றும் செல்லுபடியாகும் காலத்தைப் பொறுத்து மாறுபடும்.

  1. MSME உதயம் பதிவு

குறு, சிறு மற்றும் நடுத்தர நிறுவனப் பதிவு, அரசுத் திட்டங்கள், மானியத் திட்டங்கள் மற்றும் நிறுவன நிதியுதவி ஆகியவற்றைப் பெறுவதற்கான தகுதியை ஆதரிக்கக்கூடும்.

  1. ஜிஎஸ்டி பதிவு

நடைமுறையில் உள்ள வரி விதிப்புகளின்படி, விற்றுமுதல் வரம்புகள் மற்றும் செயல்பாடுகளின் தன்மையைப் பொறுத்து ஜிஎஸ்டி பதிவு பொருந்தக்கூடும்.

  1. மாசு கட்டுப்பாட்டு ஒப்புதல்கள்

செயல்பாட்டு அளவு மற்றும் உள்ளூர் விதிமுறைகளைப் பொறுத்து, அரைத்தல் மற்றும் பதப்படுத்தும் அலகுகளுக்கு மாநில மாசுக் கட்டுப்பாட்டு வாரியத்திடமிருந்து ஒப்புதல் அல்லது தடையில்லாச் சான்றிதழ் தேவைப்படலாம்.

  1. உள்ளூர் வர்த்தகப் பதிவு

வணிகங்கள் செயல்படும் இடத்தைப் பொறுத்து, அவற்றுக்குக் கடை மற்றும் நிறுவனப் பதிவு அல்லது நகராட்சி வர்த்தக ஒப்புதல்கள் தேவைப்படலாம்.

ஏபிஐஐசி ஸ்பைசஸ் பார்க் போன்ற தொழிற்பூங்காக்களில் இயங்கும் நிறுவனங்கள், ஒருங்கிணைக்கப்பட்ட உள்கட்டமைப்பு மற்றும் ஒப்புதல் ஆதரவு வழிமுறைகளுக்கான அணுகலைப் பெறக்கூடும்.

மசாலாப் பொருட்கள் பதப்படுத்துதலில் ஈரப்பதக் கட்டுப்பாடு மற்றும் தர நிர்ணயங்கள்

ஈரப்பத மேலாண்மை, பொருளின் தரம், சேமிப்பு நிலைத்தன்மை மற்றும் மொத்த விலை நிர்ணயம் ஆகியவற்றில் நேரடியாகத் தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது. மிளகாய் தூள் வணிகம்.

அதிக ஈரப்பதம் பின்வருவனவற்றில் விளைவிக்கலாம்:

  • பூஞ்சை மாசுபாடு
  • அஃப்லாடாக்சின் உருவாக்கம்
  • நிறம் மங்குதல்
  • தரச் சோதனைகளின் போது தயாரிப்பு நிராகரிப்பு

வணிகச் செயலாக்க இலக்குகளில் பொதுவாக பின்வருவன அடங்கும்:

பொருள்

பரிந்துரைக்கப்பட்ட ஈரப்பதம் அளவு

மிளகாய்த்தூள்

10% க்கு கீழே

தேங்காய்த்

8% க்கு கீழே

பதப்படுத்துபவர்கள் பொதுவாகப் பல ஈரப்பதக் கட்டுப்பாட்டு முறைகளைப் பயன்படுத்துகின்றனர், அவற்றுள் சில:

  • வெயிலில் உலர்த்துதல்
  • இயந்திர உலர்த்தும் அமைப்புகள்
  • ஈரப்பதம் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட சேமிப்பு
  • சிலிக்கா உலர்த்தி அடிப்படையிலான பேக்கேஜிங் பாதுகாப்பு

பொதுவாக, அறுவடை செய்யப்பட்ட மிளகாய் 18–25% ஈரப்பதத்தை அடைந்தவுடன் ஈரப்பதப் பகுப்பாய்வு செயல்முறை தொடங்குகிறது. அதனைத் தொடர்ந்து உலர்த்துதல், தரம் பிரித்தல், சேமித்தல் மற்றும் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட முறையில் அரைத்தல் ஆகியன நடைபெறுகின்றன.

மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் நறுமணப் பொருட்களுக்குப் பொருந்தக்கூடிய FSSAI தரநிலைகள், பதப்படுத்துபவர்கள் சுகாதாரமான சேமிப்பு, உணவுத் தரத்திலான கையாளும் அமைப்புகள் மற்றும் மாசுபடுதலைக் கட்டுப்படுத்தும் நடைமுறைகளைப் பராமரிக்க வேண்டும் எனக் கோருகின்றன. முறையான ஈரப்பதம் மேலாண்மையானது, சிறந்த தயாரிப்புத் தரத்திற்கும் கெட்டுப்போகும் அபாயத்தைக் குறைப்பதற்கும் உதவக்கூடும்.

குண்டூரின் மொத்த வர்த்தக வலையமைப்புகளை அணுகுதல்

தி குண்டூர் மிர்ச்சி வர்த்தகம் இந்தச் சூழலமைப்பில் தரகு முகவர்கள், மொத்த விற்பனையாளர்கள், பதப்படுத்துபவர்கள், நிறுவன ரீதியான வாங்குபவர்கள், ஏற்றுமதியாளர்கள் மற்றும் பொட்டலமிடப்பட்ட உணவு வழங்குநர்கள் ஆகியோர் அடங்குவர்.

புதிய செயலிகள் பொதுவாக மூன்று முதன்மை வழிகள் மூலம் வாடிக்கையாளர்களை அணுகுகின்றன.

மொத்த சந்தை முற்றங்கள்

குண்டூர் APMC வலையமைப்பு என்பது மிளகாய் கொள்முதல் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட மசாலாப் பொருட்களின் போக்குவரத்திற்கான ஒரு முக்கிய வேளாண் வர்த்தகத் தளமாகும். பதப்படுத்தப்பட்ட மிளகாய்த் தூளின் விலையானது அதன் நிறம், காரத்தன்மை, ஈரப்பதம், பொட்டலத்தின் தரம் மற்றும் நிலவும் சந்தைத் தேவை ஆகியவற்றைப் பொறுத்து மாறுபடுகிறது.

செயலாக்கிகள் பொதுவாக பின்வரும் ஆவணங்களைப் பராமரிக்கின்றன:

  • ஜிஎஸ்டி பதிவு
  • FSSAI உரிமம்
  • வர்த்தக விலைப்பட்டியல்கள்
  • தயாரிப்பு தொகுதி பதிவுகள்

நிறுவன வாங்குபவர்கள்

மசாலா உற்பத்தியாளர்கள், ஏற்றுமதியாளர்கள் மற்றும் உணவு பதப்படுத்தும் நிறுவனங்களுக்குப் பொதுவாகத் தேவைப்படுபவை:

  • நிலையான தயாரிப்பு தரம்
  • ஈரப்பத இணக்கம்
  • உணவு தர பேக்கேஜிங்
  • தொகுதி கண்காணிப்பு ஆவணங்கள்

மொத்த விநியோக ஒப்பந்தங்களில், வாங்குபவரின் தேவைகளைப் பொறுத்து குறைந்தபட்ச ஆர்டர் அளவுகள் இடம்பெறலாம்.

சில்லறை மற்றும் மின் வணிக சேனல்கள்

FSSAI தரத்திற்கு இணக்கமான பொட்டலமிடப்பட்ட பொருட்களை, சில்லறை விநியோகஸ்தர்கள், பல்பொருள் அங்காடிகள் மற்றும் டிஜிட்டல் வர்த்தகத் தளங்கள் மூலமாகவும் விற்பனை செய்யலாம்.

தி மசாலா பதப்படுத்தும் குண்டூர் சந்தையானது மொத்தப் பண்ட விநியோகம் மற்றும் பொட்டலமிடப்பட்ட சில்லறை விற்பனை ஆகிய இரண்டு விதமான செயல்பாடுகளையும் ஆதரிக்கிறது.

உங்கள் மசாலாப் பதப்படுத்தும் பிரிவிற்கான மூலதனத் தேவைகள் மற்றும் நிதியுதவி

ஒரு அமைத்தல் மசாலா பதப்படுத்தும் குண்டூர் வணிகம் பொதுவாக நிலையான மூலதன முதலீடு மற்றும் தொடர்ச்சியான செயல்பாட்டு மூலதனத் தேவைகளை உள்ளடக்கியது.

மதிப்பிடப்பட்ட மூலதனத் தேவை

செலவு வகை

குறிக்கும் செலவு

தொழில்துறை கொட்டகை அல்லது பணியிடம்

இந்திய ரூபாய் 5–15 லட்சம்

இயந்திரங்கள் மற்றும் செயலாக்க உபகரணங்கள்

இந்திய ரூபாய் 8–25 லட்சம்

மின் அமைப்பு

இந்திய ரூபாய் 1–3 லட்சம்

பேக்கேஜிங் மற்றும் சேமிப்பு உள்கட்டமைப்பு

இந்திய ரூபாய் 1–4 லட்சம்

ஆரம்ப மூலப்பொருள் கொள்முதல்

இந்திய ரூபாய் 2–8 லட்சம்

தொழிலாளர் மற்றும் பயன்பாடுகள்

இந்திய ரூபாய் 1–3 லட்சம்

*மூலதனத் தேவை புள்ளிவிவரங்கள் பொதுவான புரிதலுக்கான தோராயமான மதிப்பீடுகள் ஆகும். குண்டூரில் உள்ள செயலாக்கத் திறன், உள்கட்டமைப்புத் தேர்வு, தானியக்க நிலை மற்றும் செயல்பாட்டு அளவு ஆகியவற்றைப் பொறுத்து உண்மையான திட்டச் செலவு மாறுபடலாம்.

ஒரு சிறிய அளவிலான மிளகாய் தூள் வணிகம் செயலாக்க அளவு, சேமிப்புத் திறன் மற்றும் தானியக்க நிலை ஆகியவற்றைப் பொறுத்து, இத்திட்டத்திற்கு ஒட்டுமொத்த முதலீடாக 15 முதல் 45 லட்சம் ரூபாய் வரை தேவைப்படலாம்.

நடைமுறை மூலதனத் திட்டமிடல் முக்கியமானது, ஏனெனில் மசாலாப் பதப்படுத்தும் வணிகங்கள் பெரும்பாலும் கொள்முதல் மற்றும் pay30 முதல் 90 நாட்கள் வரையிலான மாதவிடாய் சுழற்சிகள்.

மசாலாப் பதப்படுத்தும் அலகுகளுக்கான நிதியுதவி விருப்பங்கள்

மசாலாப் பொருட்கள் பதப்படுத்தும் ஆலையை அமைப்பதற்கு, இயந்திரங்கள் கொள்முதல், பதப்படுத்தும் உள்கட்டமைப்பு, சேமிப்பு வசதிகள், பேக்கேஜிங் அமைப்புகள், போக்குவரத்து மற்றும் செயல்பாட்டு மூலதனம் ஆகியவற்றுக்கு நிதி தேவைப்படலாம். தொழில்முனைவோர் தங்களின் வணிகத் தேவைகள் மற்றும் தகுதி விவரங்களைப் பொறுத்து, வணிகத்தை அமைப்பதற்கும் விரிவுபடுத்துவதற்கும் ஆதரவளிக்க பல்வேறு நிதி விருப்பங்களை மதிப்பீடு செய்யலாம்.

வணிக கடன்கள்

தகுதியுள்ள நிறுவனங்கள் பின்வரும் செலவினங்களுக்காக வணிகக் கடன்களைப் பரிசீலிக்கலாம்:

  • மசாலாப் பொருட்கள் பதப்படுத்தும் மற்றும் அரைக்கும் இயந்திரங்கள்
  • பேக்கேஜிங் மற்றும் லேபிளிங் உபகரணங்கள்
  • கிடங்கு மற்றும் சேமிப்பு உள்கட்டமைப்பு
  • பணி மூலதன தேவைகள்
  • விநியோகம் மற்றும் செயல்பாட்டுச் செலவுகள்
  • வணிக விரிவாக்க முயற்சிகள்

செயல்பாட்டு மூலதனத் தேவைகளுக்கான தங்கக் கடன்

சில வணிக உரிமையாளர்கள், குறுகிய கால வணிகத் தேவைகளுக்காக, தகுதியான தங்க ஆபரணங்களின் மீது நிதி பெறுவதற்கு தங்கக் கடனைப் பெறுவதையும் பரிசீலிக்கலாம்.

வணிகத் தேவைகளைப் பொறுத்து, இந்த நிதி பின்வருவனவற்றிற்காகப் பயன்படுத்தப்படலாம்:

  • மூலப்பொருள் கொள்முதல்
  • சரக்கு மேலாண்மை
  • பேக்கேஜிங் மற்றும் செயல்பாட்டு செலவுகள்
  • பருவகால செயல்பாட்டு மூலதனத் தேவைகள்
  • தற்காலிக பணப்புழக்க இடைவெளிகளை நிர்வகித்தல்

ஒரு சில அம்சங்கள் IIFL நிதி தங்கக் கடன் தகுதிவாய்ந்த தங்க ஆபரணங்களுக்கு எதிரான நிதியுதவி, பல மறுpayகிடைக்கும் இடங்களில் கட்டண விருப்பங்கள், எளிய ஆவணத் தேவைகள், மற்றும் கிளை மற்றும் டிஜிட்டல் சேவை வழிகள் மூலமான அணுகல் ஆகியவை கடன் வழங்குநரின் கொள்கைகள் மற்றும் பொருந்தக்கூடிய விதிமுறைகளுக்கு உட்பட்டவை.

அனுமதிக்கப்பட்ட தொகையானது, அடமானம் வைக்கப்பட்ட தங்க நகைகளின் தூய்மை, எடை மற்றும் மதிப்பிடப்பட்ட மதிப்பு, பொருந்தக்கூடிய கடன்-மதிப்பு விகித (LTV) வரம்புகள் மற்றும் கடன் வழங்குநரின் கொள்கைகள் போன்ற காரணிகளைப் பொறுத்தது. இந்த விருப்பத்தை மதிப்பிடும் வணிகங்கள் IIFL ஃபைனான்ஸை மதிப்பாய்வு செய்யலாம். தங்கக் கடன் கால்குலேட்டர் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட திட்டமிடல் மற்றும் தற்போதைய IIFL ஃபைனான்ஸ் தங்கக் கடன் வட்டி விகிதங்கள் தயாரிப்பு தொடர்பான தகவல்களுக்கு.

அரசு மற்றும் குறு, சிறு மற்றும் நடுத்தர நிறுவனங்களுக்கான ஆதரவுத் திட்டங்கள்

தகுதி மற்றும் நடைமுறையில் உள்ள வழிகாட்டுதல்களைப் பொறுத்து, தொழில்முனைவோர் பின்வருவனவற்றையும் ஆராயலாம்:

  • PMEGP மற்றும் பிற அரசாங்க ஆதரவு திட்டங்கள்
  • தகுதியுள்ள வேளாண் சார்ந்த நிறுவனங்களுக்கான நபார்டு சார்ந்த முன்னெடுப்புகள்
  • குறு, சிறு மற்றும் நடுத்தர நிறுவனங்களை மையமாகக் கொண்ட நிதித் திட்டங்கள்
  • பொருந்தக்கூடிய இடங்களில், கடன் உத்தரவாத ஆதரவு பெற்ற திட்டங்கள்

திட்டத்தின் கிடைக்கும் தன்மை, பலன்கள், ஆவணத் தேவைகள் மற்றும் ஒப்புதல் செயல்முறைகள் ஆகியவை மாறுபடும், எனவே அவற்றை சம்பந்தப்பட்ட செயல்படுத்தும் அதிகாரிகளிடம் சரிபார்த்துக் கொள்ள வேண்டும்.

கடன் ஒப்புதல், அனுமதிக்கப்பட்ட தொகை, தவணைக்காலம், கட்டணங்கள் மற்றும் மறுpayகடன் வாங்குபவரின் சுயவிவரம், ஆவணங்கள், கடன் வழங்குநரின் மதிப்பீடு மற்றும் பொருந்தக்கூடிய விதிமுறைகள் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் கடன் கடமைகள் மாறுபடும். வணிகங்கள் தங்களின் நிதி விருப்பங்களை ஆராயும்போது, ​​அனைத்து விதிமுறைகள் மற்றும் நிபந்தனைகளையும், கடன் வழங்குநரின் கொள்கைகளையும் மதிப்பாய்வு செய்யலாம். குண்டூரில் மசாலாப் பதப்படுத்தும் தொழில்.

அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

Q1.
குண்டூரில் ஒரு மசாலாப் பதப்படுத்தும் ஆலையைத் தொடங்குவதற்கான குறைந்தபட்ச முதலீடு என்ன?
பதில்.

ஒரு சிறிய மிளகாய் தூள் வணிகம் பொதுவாக, அரைக்கும் இயந்திரங்கள், சேமிப்புக் கிடங்கு வசதி, பதிவுக் கட்டணங்கள் மற்றும் ஒரு முறை பச்சை மிளகாய் கொள்முதல் செய்வது உட்பட, 15 முதல் 25 லட்சம் ரூபாய் தேவைப்படுகிறது. PMEGP போன்ற அரசாங்க மானியத் திட்டங்கள், ஒப்புதல் நிபந்தனைகளுக்கு உட்பட்டு, தகுதியுள்ள குறு, சிறு மற்றும் நடுத்தர நிறுவனங்களுக்கு (MSMEs) ஆதரவளிக்கலாம்.

Q2.
மிளகாய்த்தூள் வணிகத்திற்கு FSSAI பதிவு கட்டாயமானதா?
பதில்.

ஆம். பொருந்தக்கூடிய உணவுப் பாதுகாப்பு விதிமுறைகளின்படி, பொட்டலமிடப்பட்ட மசாலாப் பொருட்களை வணிக ரீதியாகப் பதப்படுத்துவதற்கும் விற்பனை செய்வதற்கும் பொதுவாக FSSAI உரிமம் தேவைப்படுகிறது.

Q3.
குண்டூரில் உள்ள ஒரு விவசாயி, மசாலாப் பொருட்கள் பதப்படுத்தும் ஆலை அமைப்பதற்குத் தங்கக் கடனைப் பயன்படுத்த முடியுமா?
பதில்.

தகுதியான தங்க நகைகளைப் பிணையமாகக் கொண்ட விவசாயிகள் அல்லது தொழில்முனைவோர், மூலப்பொருள் கொள்முதல், இயந்திரங்களுக்கான வைப்புத்தொகை அல்லது செயல்பாட்டு மூலதன ஆதரவு போன்ற வணிகம் சார்ந்த நிதித் தேவைகளுக்காகத் தங்கக் கடனைப் பரிசீலிக்கலாம். கடன் தகுதி, மதிப்பீடு, ஆவணங்கள் மற்றும் ஒப்புதல் விதிமுறைகள் ஆகியவை கடன் வழங்குநரின் கொள்கைகள் மற்றும் பொருந்தக்கூடிய இந்திய ரிசர்வ் வங்கி விதிமுறைகளுக்கு உட்பட்டவை.

Q4.
வணிக ரீதியான விற்பனைக்கான மிளகாய்த் தூளில் ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய ஈரப்பதம் அளவு என்ன?
பதில்.

வணிக ரீதியான மிளகாய்த் தூளுக்குப் பொதுவாக 10%க்கும் குறைவான ஈரப்பதம் தேவைப்படுகிறது. குறைந்த ஈரப்பத அளவைப் பராமரிப்பது, பூஞ்சை அபாயத்தைக் குறைக்கவும், சேமிப்பு நிலைத்தன்மையை மேம்படுத்தவும், உணவுப் பாதுகாப்பு விதிமுறைகளுக்கு இணங்கவும் உதவும்.

Q5.
குண்டூரிலிருந்து பதப்படுத்தப்பட்ட மசாலாப் பொருட்களை மொத்தமாக வாங்குபவர்களை நான் எப்படி கண்டுபிடிப்பது?
பதில்.

புதிய பதப்படுத்துபவர்கள் பொதுவாக APMC-உடன் இணைக்கப்பட்ட தரகு முகவர்கள், மொத்த வியாபாரிகள், நிறுவன வாங்குபவர்கள் மற்றும் பொட்டலமிடப்பட்ட சில்லறை விற்பனை வழிகள் மூலம் தொடங்குகிறார்கள். வாங்குபவர்கள் நீண்ட கால விநியோக ஒப்பந்தங்களில் ஈடுபடுவதற்கு முன்பு, பொதுவாக FSSAI இணக்கம், GST பதிவு மற்றும் சீரான தயாரிப்புத் தரம் ஆகியவற்றைக் கோருகின்றனர்.

Q6.
ஆந்திரப் பிரதேசத்தில் மஞ்சள் பதப்படுத்தும் ஆலை லாபகரமானதா?
பதில்.

இலாபத்தன்மையானது கொள்முதல் விலை நிர்ணயம், ஈரப்பதம் மேலாண்மை, செயலாக்கத் தரம், செயல்பாட்டுத் திறன் மற்றும் வாங்குபவர் அணுகல் ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது. தரநிலைகள் சீராகப் பராமரிக்கப்படும் இடங்களில், நிறுவன அல்லது பொட்டலமிடப்பட்ட சில்லறை வாங்குபவர்களுக்குப் பொருட்களை வழங்கும் அலகுகள், அதிக மதிப்புள்ள தயாரிப்புகளை நிலைநிறுத்துவதன் மூலம் பயனடையலாம்.

வணிகங்கள் நுழையும் மசாலா பதப்படுத்தும் குண்டூர் இத்துறைக்கு கொள்முதல், உலர்த்துதல், அரைத்தல், உரிமம் பெறுதல், சேமிப்பு, நிதியளிப்பு மற்றும் தரக்கட்டுப்பாடு ஆகிய அனைத்திலும் கவனமான திட்டமிடல் தேவைப்படுகிறது. ஈரப்பதத் தரநிலைகள், ஒழுங்குமுறை இணக்கம் மற்றும் கட்டுக்கோப்பான செயல்பாட்டு மூலதன மேலாண்மை ஆகியவற்றைப் பராமரிக்கும் தொழில்முனைவோர், குண்டூரின் நிறுவப்பட்ட மசாலா வர்த்தக வலையமைப்பிற்குள் நிலையான செயல்பாடுகளைக் கட்டமைப்பதற்குப் பொதுவாகச் சிறந்த நிலையில் உள்ளனர்.

மறுப்பு: இந்த வலைப்பதிவில் உள்ள தகவல்கள் பொதுவான நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே, மேலும் முன்னறிவிப்பு இல்லாமல் மாறக்கூடும். இது சட்டம், வரி அல்லது நிதி ஆலோசனையாக இருக்காது. வாசகர்கள் தொழில்முறை வழிகாட்டுதலைப் பெற்று தங்கள் சொந்த விருப்பப்படி முடிவுகளை எடுக்க வேண்டும். இந்த உள்ளடக்கத்தை நம்பியிருப்பதற்கு IIFL நிதி பொறுப்பல்ல. மேலும் படிக்க

தங்கக் கடனுக்கு விண்ணப்பிக்கவும்

x பக்கத்தில் உள்ள 'இப்போதே விண்ணப்பிக்கவும்' பொத்தானைக் கிளிக் செய்வதன் மூலம், தொலைபேசி அழைப்புகள், குறுஞ்செய்தி, கடிதங்கள், வாட்ஸ்அப் போன்ற எந்த முறையிலும் IIFL வழங்கும் பல்வேறு தயாரிப்புகள், சலுகைகள் மற்றும் சேவைகள் குறித்து உங்களுக்குத் தெரிவிக்க IIFL மற்றும் அதன் பிரதிநிதிகளுக்கு நீங்கள் அங்கீகாரம் அளிக்கிறீர்கள். 'இந்திய தொலைத்தொடர்பு ஒழுங்குமுறை ஆணையத்தால்' வகுக்கப்பட்ட 'தேசிய அழைப்பு வேண்டாம் பதிவேட்டில்' குறிப்பிடப்பட்டுள்ள தேவையற்ற தகவல்தொடர்பு தொடர்பான சட்டங்கள் அத்தகைய தகவல்/தொடர்புக்கு பொருந்தாது என்பதை நீங்கள் உறுதிப்படுத்துகிறீர்கள். IIFL இன் தனியுரிமைக் கொள்கை மற்றும் டிஜிட்டல் தனிநபர் தரவு பாதுகாப்புச் சட்டத்தின்படி உங்கள் தனிப்பட்ட தகவல் உட்பட உங்கள் தகவல்களை IIFL நிதி செயலாக்கும், பயன்படுத்தும், சேமிக்கும் மற்றும் கையாளும் என்பதை நான் புரிந்துகொள்கிறேன்.
தனியுரிமை கொள்கை
குண்டூரில் மசாலாப் பதப்படுத்தும் தொழிலைத் தொடங்குவது எப்படி