இந்தியாவில் அவல் ஆலை தொழிலை தொடங்குவது எப்படி

A போஹா ஆலை வணிகம் ஒரு நாளைக்கு 500 கிலோ உற்பத்தித் திறன் கொண்ட ஒரு சிறு அளவிலான பதப்படுத்தும் ஆலையை நிறுவுவதற்கு, பொதுவாக ஆரம்ப மூலதனமாக சுமார் 5 முதல் 10 லட்சம் ரூபாய் வரை தேவைப்படுகிறது. இயந்திரங்களின் கட்டமைப்பு, தானியக்க நிலை, இடம் மற்றும் இணக்கச் செலவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து உண்மையான முதலீட்டுத் தேவைகள் மாறுபடலாம். சில்லறை மற்றும் மொத்த விற்பனைச் சந்தைகளுக்காக அவலை உற்பத்தி செய்ய, இந்தத் தொழிலில் நெல்லைச் சுத்தம் செய்தல், ஊறவைத்தல், வறுத்தல், அவித்தல், தரம் பிரித்தல் மற்றும் பொட்டலமிடுதல் போன்ற செயல்பாடுகள் அடங்கும். ஆலையை அமைப்பதைத் திட்டமிடும்போது, ​​தொழில்முனைவோர் குறு, சிறு மற்றும் நடுத்தர நிறுவனப் பதிவு, PMEGP மானிய ஆதரவு மற்றும் நிறுவன நிதி விருப்பங்கள் போன்றவற்றை ஆராயலாம்.

அவல் ஆலை என்றால் என்ன மற்றும் அது ஏன் ஒரு லாபகரமான தொழில்?

போஹா ஆலை என்பது உணவைப் பதப்படுத்தி, அதனை மாற்றும் ஒரு அலகு ஆகும். நெல் சுத்தம் செய்தல், ஊறவைத்தல், வறுத்தல் மற்றும் உதிர்த்தல் போன்ற செயல்பாடுகளின் மூலம் அவலாக மாற்றப்படுகிறது. இவ்வாறு தயாரிக்கப்படும் பொருள், இந்தியாவின் பல மாநிலங்களில் பரவலாக உட்கொள்ளப்படுவதோடு, சில்லறை மளிகைக் கடைகள், மொத்த விற்பனைச் சந்தைகள், சிற்றுண்டி உற்பத்தியாளர்கள் மற்றும் உணவுச் சேவை நிறுவனங்கள் மூலமாகவும் பொதுவாக விநியோகிக்கப்படுகிறது.

தி போஹா ஆலை வணிகம் பெரிய தானிய பதப்படுத்தும் தொழிற்சாலைகளுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​ஒரு குறு அளவிலான அலகு மிதமான ஆரம்ப முதலீட்டில் தனது செயல்பாடுகளைத் தொடங்க முடியும் என்பதால், இது சிறு மற்றும் முதல் தலைமுறை தொழில்முனைவோருக்கு அணுகக்கூடியதாகக் கருதப்படுகிறது. தானியக்க நிலை, விநியோகஸ்தரின் இருப்பிடம் மற்றும் உற்பத்தித் திறன் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து, ஒரு நாளைக்கு 500 கிலோ உற்பத்தித் திறன் கொண்ட ஒரு அமைப்புக்கு இயந்திரங்கள் மற்றும் பதப்படுத்தும் உள்கட்டமைப்புக்காக தோராயமாக 5 முதல் 10 லட்சம் ரூபாய் வரை தேவைப்படலாம்.

இந்தியாவின் பரந்த நெல் சாகுபடித் தளம் வளர்ச்சிக்கும் ஆதரவளிக்கிறது. அரிசிப் பொரியல் பதப்படுத்துதல் அலகுகள். உற்பத்தியாளர்கள் வெவ்வேறு சந்தைப் பிரிவுகள் மற்றும் நுகர்வு விருப்பங்களுக்கு ஏற்ப தடிமனான, நடுத்தரமான மற்றும் மெல்லிய அவல் வகைகளை உற்பத்தி செய்ய முடியும்.

படிப்படியான போஹா தயாரிப்பு செயல்முறை

செயல்முறை தட்டையான அரிசி உற்பத்தி இதில் ஈரப்பதப் பதப்படுத்துதல், கட்டுப்படுத்தப்பட்ட வெப்பமூட்டல் மற்றும் நெல் தானியங்களை இயந்திர முறையில் தட்டையாக்குதல் ஆகியவை அடங்கும். ஒவ்வொரு கட்டமும் இறுதிப் பொருளின் தன்மை, தடிமன் மற்றும் சேமிப்புக் காலத்தைப் பாதிக்கிறது.

நெல் தேர்வு மற்றும் சுத்தம் செய்தல்

குறுகிய தானியங்கள் பாதி வேகவைக்கப்பட்ட நெல் IR-8 மற்றும் MTU-1010 போன்ற இரகங்கள், சிறந்த செதிலாக்கும் விளைச்சலையும் பதப்படுத்தும் போது குறைவான உடைதலையும் வழங்குவதால், பொதுவாக விரும்பப்படுகின்றன. ஊறவைக்கும் பணி தொடங்குவதற்கு முன், தூசி, கற்கள், உமித் துகள்கள் மற்றும் பிற அந்நியப் பொருட்களை அகற்றுவதற்காக, பதப்படுத்தப்படாத நெல் முதலில் ஒரு கல் நீக்கி மற்றும் உறிஞ்சும் கருவி வழியாகச் செலுத்தப்படுகிறது.

ஊறவைக்கும் தொட்டிகள் மற்றும் வறுத்தல்

சுத்தம் செய்யப்பட்டது நெல் வறுப்பதற்கு முன் தேவையான ஈரப்பதத்தை அடைவதற்காக, இது சுமார் 3-4 மணி நேரம் துருப்பிடிக்காத எஃகு அல்லது உணவுத் தர FRP ஊறவைக்கும் தொட்டிகளுக்கு மாற்றப்படுகிறது.

ஊறவைக்கப்பட்ட தானியம், பின்னர் எரிவாயு அல்லது உயிரி எரிபொருள் அமைப்புகள் மூலம் இயக்கப்படும் ஒரு சுழலும் வறுக்கும் கலனுக்குள் செல்கிறது. இந்தக் கலன், பொதுவாக 180°C முதல் 220°C வரையிலான கட்டுப்படுத்தப்பட்ட வெப்பநிலையில் இயங்குகிறது. செயல்பாட்டு எரிபொருள் செயல்திறனுக்காக, சில சமயங்களில் உயிரி எரிபொருள் அமைப்புகள் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன. இருப்பினும், மாசுக் கட்டுப்பாட்டுத் தேவைகள், உள்ளூர் மாநில மாசுக் கட்டுப்பாட்டு வாரியத்தின் விதிமுறைகள், வெளியேற்றப்படும் புகையின் அளவு மற்றும் அந்த அலகால் பயன்படுத்தப்படும் உபகரணங்களின் கட்டமைப்பு ஆகியவற்றைப் பொறுத்து அமைகின்றன.

செதிலாக்கும் உருளைகள் மற்றும் தரம் பிரித்தல்

கனமான, குளிர்விக்கப்பட்ட வார்ப்பிரும்பு உருளைகள் வறுத்த தானியத்தை அவல் செதில்களாகத் தட்டுகின்றன. சரிசெய்யக்கூடிய உருளை இடைவெளி அமைப்புகள் இறுதிப் பொருளின் தரத்தைத் தீர்மானிக்கின்றன.

அதிர்வுறும் தரம் பிரிப்பான், உடைந்த துகள்களிலிருந்து முழு செதில்களைப் பிரிக்கிறது. பொதுவாக 'சூரா' என்று அழைக்கப்படும் இந்த உடைந்த செதில்கள், சிற்றுண்டி தயாரிப்பிற்காகவோ அல்லது இரண்டாம் நிலை உணவுப் பயன்பாடுகளுக்காகவோ தனியாக விற்கப்படலாம்.

முழுமையான உற்பத்தி வரிசை

1. நெல் கொள்முதல் மற்றும் தர ஆய்வு

1. சுத்தம் செய்தல் மற்றும் கல் அகற்றுதல்

1. தொட்டிகளில் ஈரப்பதம் உறிஞ்சுதல்

1. கட்டுப்படுத்தப்பட்ட வறுத்தல்

1. உருளைகள் மூலம் இயந்திர ரீதியாக தட்டையாக்குதல்

1. குளிர்வித்தல் மற்றும் உலர்த்துதல்

1. தரப்படுத்தல் மற்றும் பிரித்தல்

1. HDPE அல்லது லேமினேட் செய்யப்பட்ட பைகளில் பேக்கேஜிங்

முழுமையானது அரிசிப் பொரியல் பதப்படுத்துதல் சேமிப்பின் போது கெட்டுப்போகும் அபாயத்தைக் குறைக்க, இந்தச் சுழற்சி முறையான சுகாதாரத் தரங்களையும் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட ஈரப்பத அளவுகளையும் பராமரிக்க வேண்டும்.

தேவையான இயந்திரங்கள் மற்றும் தோராயமான செலவுகள்

பின்வரும் அட்டவணை, ஒரு நாளைக்கு 500 கிலோகிராம் உற்பத்தித் திறனுக்கான தோராயமான இயந்திரச் செலவுகளை வழங்குகிறது. போஹா தயாரிக்கும் இயந்திரம் அமைப்பு. உண்மையான விலைகள், வழங்குநரின் இருப்பிடம், தானியக்க நிலை, மூலப்பொருளின் தரம் மற்றும் உற்பத்தித் திறன் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து மாறுபடும்.

ஒரு அரை தானியங்கி போஹா தயாரிக்கும் இயந்திரம் பொதுவாக, உபகரணங்களுக்கு மட்டுமே அமைப்பதற்கான செலவு ரூ. 5 முதல் 10 லட்சம் வரை இருக்கும். கொட்டகை கட்டுமானம், மின்சாரப் பொருத்துதல், நடைமுறை மூலதனம், தொழிலாளர் கூலி, பேக்கேஜிங் பொருட்கள் மற்றும் பயன்பாட்டு வைப்புத்தொகைகள் ஆகியவை கூடுதல் செலவுகளில் அடங்கலாம்.

உங்களுக்குத் தேவையான உரிமங்கள் மற்றும் பதிவுகள்

திட்டமிடும் தொழில்முனைவோர் போஹா தொழிற்சாலையைத் தொடங்கு வணிக ரீதியான உற்பத்தியைத் தொடங்குவதற்கு முன், பணியாளர்கள் பின்வரும் பதிவுகளை நிறைவு செய்ய வேண்டும்:

1. FSSAI பதிவு அல்லது உரிமம் அடிப்படைப் பதிவு பொதுவாக சிறிய உணவு வணிகங்களுக்குப் பொருந்தும், அதே சமயம் பெரிய நிறுவனங்களுக்கு வருவாய் மற்றும் செயல்பாடுகளின் அளவைப் பொறுத்து மாநில உரிமம் தேவைப்படலாம்.

1. உத்யம் பதிவு (MSME) வணிகங்கள், குறு, சிறு மற்றும் நடுத்தர நிறுவனங்களுக்கான திட்டங்களையும் நிறுவனக் கடன் ஆதரவையும் பெறுவதற்கு உதவக்கூடிய இலவச இணையவழிப் பதிவு.

1. ஜிஎஸ்டி பதிவு ஜிஎஸ்டி அமல்படுத்தப்படுவது, விற்றுமுதல் வரம்புகள் மற்றும் வணிக வகை மற்றும் மாநிலத்திற்குப் பொருந்தக்கூடிய தற்போதைய வரி விதிமுறைகளைப் பொறுத்தது.

1. கடை மற்றும் நிறுவன உரிமம் உள்ளூர் நகராட்சி நிர்வாகம் அல்லது தொழிலாளர் துறையால் வழங்கப்பட்டது.

1. NOC-க்கான மாசுக் கட்டுப்பாட்டு வாரியம் எரிபொருள் வகை, வெளியேற்றப்படும் புகை மற்றும் உள்ளூர் சுற்றுச்சூழல் விதிமுறைகளைப் பொறுத்து, வறுக்கும் செயல்பாடுகளுக்கு மாநில மாசுக் கட்டுப்பாட்டு வாரியத்திடம் இருந்து அனுமதி தேவைப்படலாம்.

1. வர்த்தக உரிமம் வணிக நடவடிக்கைகளுக்காக உள்ளூர் நகராட்சி அதிகாரசபையால் வழங்கப்பட்டது.

பதிவு மற்றும் இணக்கச் செலவுகள் மாநிலங்களுக்கு மாநிலம் மாறுபடும்; மேலும் அவை உரிம வகை, ஆலோசகரின் ஈடுபாடு மற்றும் செயல்பாட்டு அளவு ஆகியவற்றைப் பொறுத்து அமையும்.

உங்கள் அவல் ஆலைக்கு நிதியளித்தல்: மானியங்கள் மற்றும் கடன் விருப்பங்கள்

ஒரு நிறுவனத்தை நிறுவ திட்டமிடும் தொழில்முனைவோர் போஹா ஆலை வணிகம் பொதுவாக மானிய ஆதரவு மற்றும் வெளிப்புற நிதி ஆதாரங்களின் கலவையைப் பயன்படுத்துகிறோம்.

அவல் உற்பத்தி ஆலைக்குத் தேவைப்படும் முதலீடானது, தினசரி உற்பத்தித் திறன், தானியக்க நிலை, நெல் கொள்முதல் முறை, ஆலையின் அமைவிடம், பொட்டல அமைப்பு மற்றும் விநியோக அளவு போன்ற காரணிகளைப் பொறுத்து அமைகிறது.

போஹா பதப்படுத்தும் வணிகத்தில் ஒரு வழக்கமான திட்டச் செலவினத்தில் பின்வருவன அடங்கலாம்:

*இந்த புள்ளிவிவரங்கள் தோராயமான மதிப்பீடுகள் மட்டுமே, மேலும் ஆலைத் திறன், இயந்திரங்கள் வழங்குநரின் விலை நிர்ணயம், எரிபொருள் மற்றும் பயன்பாட்டுச் செலவுகள், தானியக்க நிலை, பிராந்திய உள்கட்டமைப்புச் செலவுகள் மற்றும் வணிகத்தின் அளவு ஆகியவற்றைப் பொறுத்து இவை மாறுபடலாம்.

பல சந்தர்ப்பங்களில், ஒரு மொத்த முதலீடு போஹா ஆலை வணிகம் உற்பத்தி அளவு மற்றும் செயல்பாட்டுத் திறனைப் பொறுத்து இதன் விலை ₹25 லட்சம் முதல் ₹140 லட்சம் வரை இருக்கலாம். சிறு அளவிலான அலகுகள், உள்ளூர் மொத்த விற்பனைச் சந்தைகளுக்குச் சேவை செய்யும் அரை-தானியங்கி இயந்திரங்களுடன் இயங்கக்கூடும், அதேசமயம் நடுத்தர அளவிலான ஆலைகளுக்கு பெரும்பாலும் பெரிய கிடங்கு வசதிகள், தொடர்ச்சியான வறுக்கும் அமைப்புகள், பேக்கேஜிங் கோடுகள் மற்றும் பல பிராந்தியங்களில் பரவியுள்ள விநியோக வலைப்பின்னல்கள் தேவைப்படுகின்றன.

அவல் உற்பத்தித் துறையில் உள்ள வணிகங்கள், தங்களின் செயல்பாட்டு மற்றும் விரிவாக்கத் தேவைகளின் அடிப்படையில் பல்வேறு நிதி விருப்பங்களை பொதுவாக மதிப்பீடு செய்கின்றன. இவற்றில் பின்வருவன அடங்கும்:

• MSME காலக் கடன்கள்

• CGTMSE ஆதரவு பெற்ற நிதித் திட்டங்கள்

• தகுதிவாய்ந்த சிறு நிறுவனங்களுக்கான முத்ரா கடன்கள்

• உணவு பதப்படுத்தும் இயந்திரங்களுக்கான உபகரண நிதியுதவி

• நெல் கொள்முதல் மற்றும் இருப்பு மேலாண்மைக்கான செயல்பாட்டு மூலதன வசதிகள்

• வங்கிகள் மற்றும் ஒழுங்குபடுத்தப்பட்ட வங்கி சாரா நிதி நிறுவனங்களால் வழங்கப்படும் வணிகக் கடன்கள்

• தங்க ஆதரவு நிதி போன்ற பாதுகாக்கப்பட்ட நிதி விருப்பங்கள்

போஹா உற்பத்தித் தொழில்கள் பெரும்பாலும் பருவகால மூலப்பொருள் கொள்முதல், சேமிப்புச் செலவுகள், போக்குவரத்துச் செலவுகள் மற்றும் விற்பனையாளர் கடன் சுழற்சிகளை நிர்வகிப்பதால், பல நிறுவனங்கள் செயல்பாட்டுப் பணப்புழக்கத் தேவைகளுக்கு ஏற்ப நடைமுறை மூலதனத் தீர்வுகளை மதிப்பீடு செய்கின்றன. சில சந்தர்ப்பங்களில், கடன் வழங்குநரின் தகுதி அளவுகோல்கள் மற்றும் பொருந்தக்கூடிய விதிமுறைகளுக்கு உட்பட்டு, அடமானம் வைக்கப்பட்ட தங்கச் சொத்துக்களுக்கு எதிராகப் பாதுகாப்பான குறுகிய கால பணப்புழக்கத்தை நாடும் வணிக உரிமையாளர்களால் தங்க ஆதரவு நிதியுதவியும் பரிசீலிக்கப்படலாம்.

போஹா பதப்படுத்துதல் அல்லது உணவு உற்பத்தி நடவடிக்கைகளுக்கான நிதி விருப்பங்களை ஆராயும் தொழில்முனைவோர், MSME மற்றும் வணிக நிதியுதவித் தீர்வுகளைப் பரிசீலிக்கலாம். IIFL நிதி தங்கக் கடன் உற்பத்தி தொடர்பான தேவைகளுக்குப் பொருத்தமான தயாரிப்புகள்.

கடன் வாங்குபவர்கள் பயன்படுத்தலாம்தகுதியான தங்கக் கடன் தொகையைக் கணக்கிடுங்கள் உத்தேச தகுதி மதிப்பீட்டிற்கான கருவி. பொருந்தக்கூடிய கட்டணங்கள், விதிமுறைகள் மற்றும் நிபந்தனைகள்.payகட்டமைப்பு ஆவணங்கள் எப்போதும் அதிகாரப்பூர்வமானவை மூலமாகவே ஆய்வு செய்யப்பட வேண்டும்.தற்போதைய தங்கக் கடன் வட்டி விகிதங்கள் பக்கம்.

இலாபத்தன்மை மற்றும் முதலீட்டின் மீதான வருவாய்

ஒரு நாளைக்கு 500 கிலோ தட்டையான அரிசி உற்பத்தி வழக்கமான இயக்க நிலைமைகளின் கீழ், இந்த அலகு மாதத்திற்குச் சுமார் 13 டன் உற்பத்தி செய்யக்கூடும். உள்ளூர் தேவை, பொருளின் தரம் மற்றும் விநியோக வழிமுறையைப் பொறுத்து, சந்தை விற்பனை விலையானது ஒரு கிலோவிற்கு INR 25 முதல் 40 வரை இருக்கலாம்.

கொள்முதல் செயல்திறன், உற்பத்தி நேரம், உள்ளூர் போட்டி, எரிசக்தி செலவுகள், நிதிப் பொறுப்புகள் மற்றும் சந்தைத் தேவை நிலைகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து உண்மையான இலாபத்தன்மை மற்றும் பணப்புழக்கச் செயல்திறன் கணிசமாக வேறுபடுகின்றன.

தொழில்முனைவோர் வணிகச் செயல்பாடுகளைத் தொடங்குவதற்கு முன், ஒரு விரிவான திட்ட அறிக்கையைத் தயாரித்து, சுயாதீனமான நிதி மதிப்பீட்டை நடத்த வேண்டும்.

முறையான இணக்க விதிகள், இயந்திரத் தேர்வு மற்றும் நிதி ஆதரவுடன் கவனமாகத் திட்டமிடப்பட்ட ஒரு நிறுவனம், அவல் பொருட்களுக்கான பிராந்தியத் தேவையைப் பூர்த்தி செய்யும் ஒரு நிலையான சிறு அளவிலான உணவுப் பதப்படுத்தும் தொழிலை தொழில்முனைவோர் நிறுவுவதற்கு உதவக்கூடும்.

மறுப்பு: இந்த வலைப்பதிவில் உள்ள தகவல்கள் பொதுவான நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே, மேலும் முன்னறிவிப்பு இல்லாமல் மாறக்கூடும். இது சட்டம், வரி அல்லது நிதி ஆலோசனையாக இருக்காது. வாசகர்கள் தொழில்முறை வழிகாட்டுதலைப் பெற்று தங்கள் சொந்த விருப்பப்படி முடிவுகளை எடுக்க வேண்டும். இந்த உள்ளடக்கத்தை நம்பியிருப்பதற்கு IIFL நிதி பொறுப்பல்ல. மேலும் படிக்க