உத்தர பிரதேசத்தில் காளான் வளர்ப்புத் தொழிலைத் தொடங்குவது எப்படி
பொருளடக்கம்
ஒரு தொடங்குகிறது உத்தர பிரதேசத்தில் காளான் வளர்ப்புத் தொழில் ஒப்பீட்டளவில் சிறிய இடங்களில் இதைச் செய்ய முடிவதாலும், இதற்கு விரிவான விவசாய நிலம் தேவையில்லை என்பதாலும், இது விவசாயம் சார்ந்த ஒரு வாய்ப்பாக அதிகளவில் விவாதிக்கப்பட்டு வருகிறது. மாநிலத்தில் கோதுமை வைக்கோல் கிடைப்பது, விரிவடைந்து வரும் நகர்ப்புற நுகர்வு மையங்கள், மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உணவுகள் மீதான அதிகரித்து வரும் ஆர்வம் ஆகியவை வணிக ரீதியான காளான் சாகுபடி குறித்த விழிப்புணர்வு உயர்வதற்குப் பங்களித்துள்ளன.
பருவகால மழைப்பொழிவு மற்றும் பெரிய விவசாய நிலங்களை பெரிதும் சார்ந்திருக்கும் பல பாரம்பரிய பயிர்களைப் போலல்லாமல், காளான்களை பொருத்தமான வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பதம் மேலாண்மையுடன், ஆண்டின் பெரும்பகுதி முழுவதும் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட உட்புறச் சூழல்களில் பயிரிட முடியும். உற்பத்திச் சுழற்சிகள் ஒப்பீட்டளவில் குறுகியதாக இருப்பதால், பல வழக்கமான விவசாய நடவடிக்கைகளை விட, சந்தைத் தேவையையும் செயல்பாட்டுத் திறனையும் விவசாயிகள் அடிக்கடி மதிப்பிட இது அனுமதிக்கிறது.
ஆராயும் நபர்களுக்கு உத்தர பிரதேசத்தில் காளான் வளர்ப்பு தொழிலை தொடங்குவது எப்படிமுதலீட்டு முடிவை எடுப்பதற்கு முன், ரகத் தேர்வு, சாகுபடித் தேவைகள், உள்கட்டமைப்புத் தேவைகள், சந்தைப்படுத்தல் வழிகள் மற்றும் நிதி விருப்பங்கள் ஆகியவற்றை அறிந்துகொள்வது அவசியம். இந்த வழிகாட்டி, பொருத்தமான காளான் ரகங்கள், சாகுபடி முறைகள், மதிப்பிடப்பட்ட தொடக்கச் செலவுகள், அரசாங்க ஆதரவுத் திட்டங்கள், நிதி தொடர்பான பரிசீலனைகள் மற்றும் புதியவர்கள் சந்தைப்படுத்துவதற்கான நடைமுறை வழிகள் ஆகியவற்றை விளக்குகிறது.
உத்தரப் பிரதேசத்தில் எந்தக் காளான் வகைகள் சிறப்பாக வளரும்?
சரியான வகையைத் தேர்ந்தெடுப்பது மிக முக்கியமான பகுதிகளில் ஒன்றாகும். உத்தரப் பிரதேசத்தில் காளான் வளர்ப்பு வணிகத் திட்டம்பருவங்களுக்கு ஏற்ப வானிலை கணிசமாக மாறுபடுவதால், உள்ளூர் வெப்பநிலைக்கு ஏற்றவாறு பயிரை பயிரிடுவது விளைச்சலை மேம்படுத்தவும், உற்பத்தி அபாயங்களைக் குறைக்கவும் உதவும்.
|
வெரைட்டி |
உத்தரப் பிரதேசத்தின் சிறந்த சீசன் |
வெப்பநிலை வீச்சு |
சிரமம் நிலை |
தோராயமான சந்தை விலை (இந்திய ரூபாய்/கிலோ) |
|
பொத்தான் காளான் |
அக்டோபர்-பிப்ரவரி |
15-22 ° சி |
இயல்பான |
100-150 |
|
சிப்பி காளான் |
செப்டம்பர்-மார்ச் |
20-28 ° சி |
எளிதாக |
80-120 |
|
பால் காளான் |
ஏப்ரல்-ஆகஸ்ட் |
30-38 ° சி |
இயல்பான |
120-180 |
உத்தரப் பிரதேச காளான் சாகுபடிக்கான பருவகால நாட்காட்டி
|
யு.பி.எஸ் விவசாயப் பருவம் |
பொருத்தமான காளான் |
|
ரபி (அக்டோபர்-பிப்ரவரி) |
பொத்தான் காளான் |
|
காரிஃப் பிற்பகுதி முதல் ரபி முற்பகுதி வரை (செப்டம்பர்-மார்ச்) |
சிப்பி காளான் |
|
ஜைத் மற்றும் சம்மர் (ஏப்ரல்-ஆகஸ்ட்) |
பால் காளான் |
சிப்பி காளான் பெரும்பாலும் தொடக்கநிலையாளர்களுக்கு எளிதான தேர்வாகக் கருதப்படுகிறது. இது கோதுமை வைக்கோலில் நன்கு வளர்கிறது, பரந்த வெப்பநிலை வரம்பைத் தாங்குகிறது, மேலும் பட்டன் காளான்களுடன் ஒப்பிடும்போது பொதுவாக குறைந்த அடி மூலக்கூறு செலவுகளையே கொண்டுள்ளது. பட்டன் காளான் சாகுபடி பெரிய மொத்த விற்பனை சந்தைகளுக்கான அணுகலை வழங்க முடியும், அதே சமயம் உத்தரப் பிரதேசத்தின் வெப்பமான மாதங்களைப் பயன்படுத்த விரும்பும் விவசாயிகளுக்கு மில்கி காளான் பொருத்தமானதாக இருக்கலாம்.
சந்தை விலைகள் என்பவை தோராயமான மொத்த அல்லது சில்லறை விலை வரம்புகளாகும், மேலும் அவை மாவட்டம், பருவம், தரம் மற்றும் தேவை ஆகியவற்றைப் பொறுத்து மாறுபடலாம்.
படிப்படியாக: உத்தரப் பிரதேசத்தில் காளான்களை வளர்ப்பது எப்படி
உத்தரப் பிரதேசத்தில் காளான் வளர்ப்பைத் தொடங்கத் திட்டமிடும் எவரும் முதலில் அதன் சாகுபடி சுழற்சியைப் புரிந்துகொள்ள வேண்டும். விலையுயர்ந்த உள்கட்டமைப்பை விட, தூய்மையான சூழல், தரமான காளான் வித்து மற்றும் முறையான வெப்பநிலை கட்டுப்பாடு ஆகியவை பெரும்பாலும் அதிக முக்கியத்துவம் வாய்ந்தவை.
1. அடி மூலக்கூறு தயார்
உத்தரப் பிரதேசம் முழுவதும் ராபி அறுவடைக்குப் பிறகு கோதுமை வைக்கோல் பரவலாகக் கிடைக்கிறது, மேலும் இது பொதுவாக முதன்மை ஊடகமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. வைக்கோலைச் சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி, 12-16 மணி நேரம் சுத்தமான நீரில் ஊற வைக்கவும். ஊறவைத்த பிறகு, போட்டி நுண்ணுயிரிகளைக் குறைப்பதற்காக, அதைச் சுமார் 80°C வெப்பநிலையில் ஒரு மணி நேரம் பதப்படுத்தவும். பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, அதை ஆறவிட்டு, அதிகப்படியான ஈரத்தை வடித்துவிடவும்.
2. ஸ்பானைச் சேர்க்கவும்
அங்கீகரிக்கப்பட்ட ஆய்வகம் அல்லது பதிவுசெய்யப்பட்ட விநியோகஸ்தரிடமிருந்து வாங்கப்பட்ட, சான்றளிக்கப்பட்ட காளான் வித்துகளைப் பயன்படுத்தவும். வித்து பொதுவாக அடி மூலப்பொருளின் எடையில் 2-3% என்ற அளவில் கலக்கப்படுகிறது. வித்து மற்றும் அடி மூலப்பொருளை பாலித்தீன் பைகளுக்குள் அடுக்கடுக்காக வைத்து, அவற்றைச் சரியாக மூடி சீல் செய்யவும்.
3. அடைகாக்கும் காலம்
பைகளை சுமார் 25-28°C வெப்பநிலை பராமரிக்கப்படும் ஒரு இருண்ட அறையில் சேமித்து வைக்கவும். அடுத்த 15-20 நாட்களில், வெள்ளை பூஞ்சை இழைகள் படிப்படியாக அடி மூலக்கூறு முழுவதும் பரவுகின்றன. முழுமையான பரவல், பைகள் காய்க்கும் நிலைக்குத் தயாராகிவிட்டன என்பதைக் குறிக்கிறது.
4. காய்க்கும் நிலை
பைகளை 80-90% ஈரப்பதம் மற்றும் மறைமுக ஒளி உள்ள வளரும் பகுதிக்கு மாற்றவும். ஊடகத்தில் நீர் தேங்காமல் ஈரப்பதத்தைப் பராமரிக்கவும். சூழ்நிலைகள் சாதகமாக இருக்கும்போது, பொதுவாக 5-7 நாட்களுக்குள் சிறு செடிகள் உருவாகத் தொடங்கும்.
5. அறுவடை
காளான்களின் மேற்பகுதி முழுமையாகத் தட்டையாகும் முன் அவற்றை அறுவடை செய்யுங்கள். மண்ணை ஆழமாக வெட்டுவதற்குப் பதிலாக, மெதுவாகத் திருகி இழுக்கவும். ஒரே முறையில் அறுவடை செய்வதால், பல வாரங்களில் 3-4 முறை விளைச்சல் கிடைக்கும்.
சுகாதாரத்திற்குச் சிறப்புக் கவனம் தேவை. உத்தரப் பிரதேசத்தின் ஈரப்பதமான பருவமழை மாதங்களில், பூஞ்சை மற்றும் பாக்டீரியாக்களால் ஏற்படும் மாசு, பயிர் இழப்பிற்கான முக்கியக் காரணங்களில் ஒன்றாகும். கருவிகளைச் சுத்தம் செய்தல், அறைகளைக் கிருமி நீக்கம் செய்தல் மற்றும் மாசுபட்ட வித்துகளைத் தவிர்த்தல் ஆகியவற்றின் மூலம் தவிர்க்கக்கூடிய இழப்புகளைக் குறைக்கலாம்.
அடிமண் மற்றும் வித்து: UP-இல் எதைப் பயன்படுத்த வேண்டும்
உத்தரப் பிரதேசத்தில் காளான் வளர்ப்பதற்கு கோதுமை வைக்கோல் பொதுவாக மிகவும் சிக்கனமான ஊடகமாக உள்ளது, ஏனெனில் கோதுமை அறுவடைக்குப் பிறகு அது ஏராளமாகக் கிடைக்கிறது. நெல் வைக்கோலும் நன்றாகப் பயன்படும், குறிப்பாக நெல் சாகுபடி அதிகமாக உள்ள கிழக்கு உத்தரப் பிரதேச மாவட்டங்களில் இது மிகவும் பொருத்தமானது.
தரமான வித்தும் சம அளவில் முக்கியமானது. அரசாங்கத்தால் சான்றளிக்கப்பட்ட ஆய்வகங்கள், வேளாண் பல்கலைக்கழகங்கள், வேளாண் அறிவியல் மையங்கள் அல்லது பதிவுசெய்யப்பட்ட தனியார் வழங்குநர்களிடமிருந்து மட்டுமே வித்து வாங்கவும். சான்றளிக்கப்படாத வித்தைப் பயன்படுத்துவது, தொடக்கநிலையாளர்கள் குறைந்த மகசூல் அல்லது கலப்படம் ஆகியவற்றை எதிர்கொள்வதற்கான மிகவும் பொதுவான காரணங்களில் ஒன்றாகும்.
குறைந்த செலவில் வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பதக் கட்டுப்பாடு
காளான் வளர்ப்பில் வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பதத்தைப் பராமரிக்க எப்போதும் விலையுயர்ந்த உபகரணங்கள் தேவைப்படுவதில்லை. குளிர்காலத்தில் வெப்பத்தைத் தக்கவைக்க சணல் திரைச்சீலைகள் உதவும், அதே சமயம் வெப்பமான மாதங்களில் ஈரமான சாக்குப்பைகள் மற்றும் ஆவியாதல் குளிர்விப்பு நுட்பங்கள் வெப்பநிலையைக் குறைக்கலாம். சிறிய அலகுகளுக்கு, ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முதல் மூன்று முறை கையால் நீரைத் தெளிப்பதே பெரும்பாலும் போதுமானது.
சுமார் 300-500 ரூபாய் விலையுள்ள ஒரு வெப்பமானி மற்றும் ஈரப்பதமானி ஆகியவை குறைந்த செலவிலான காளான் வளர்ப்பு அமைப்பிற்கு அத்தியாவசியமான கருவிகளாகும். ஏனெனில், யூகங்களை நம்பியிருக்காமல், அவை வளர்ப்பவர்களுக்கு நிலைமைகளைக் கண்காணிக்க உதவுகின்றன.
உத்தரப் பிரதேசத்தின் காலநிலையில் ஏற்படும் பொதுவான தோல்விகள்
ஒவ்வொரு காளான் விவசாயியும் இறுதியில் உற்பத்திச் சவால்களை எதிர்கொள்கிறார். பருவகால அபாயங்களைப் புரிந்துகொள்வது பெரும் இழப்புகளைத் தடுக்க உதவும்.
- அதிகப்படியான ஈரப்பதம் மற்றும் மோசமான காற்றோட்டம் காரணமாக, ஜூலை முதல் செப்டம்பர் வரை பெரும்பாலும் மாசுபடும் அபாயம் அதிகமாக இருக்கும்.
- உகந்த வரம்பிற்கு மேலான கோடை வெப்பநிலை, குறிப்பாக குளிர்விக்கும் நடவடிக்கைகள் இல்லாத சிப்பி காளான் வளர்ப்புப் பிரிவுகளில், வெப்ப அழுத்தத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும்.
- காப்புப் பொருள் போதுமானதாக இல்லாத பட்சத்தில், உத்தரப் பிரதேசத்தின் வடக்கு மாவட்டங்களில் குளிர்காலத்தில் ஏற்படும் கடுமையான வெப்பநிலை வீழ்ச்சி, வளர்ச்சி குன்ற வழிவகுக்கும்.
- இரகம் எதுவாக இருந்தாலும், தரம் குறைந்த வித்து மற்றும் பதப்படுத்தப்படாத அடிமூலக்கூறு ஆகியவை பெரும்பாலும் குறைந்த விளைச்சலுக்கு வழிவகுக்கின்றன.
கடுமையான வானிலை நிலவரங்களைச் சமாளிக்க முயற்சிப்பதை விட, மாநிலத்தின் பருவகாலப் போக்கிற்கு ஏற்ப உற்பத்தியைத் திட்டமிடுவது பெரும்பாலும் அதிக பலனளிக்கும்.
உத்தர பிரதேசத்தில் காளான் வளர்ப்பு வணிக செலவு
உத்தரப் பிரதேசத்தில் காளான் வளர்ப்புத் தொழிலுக்கான செலவு, பண்ணையின் அளவு, கிடைக்கக்கூடிய உள்கட்டமைப்பு மற்றும் பயிரிடப்படும் காளான் வகையைப் பொறுத்து அமைகிறது. தொடக்கநிலையாளர்கள் பெரும்பாலும் ஒரு சிறிய அறையுடன் தொடங்கி, பின்னர் படிப்படியாக விரிவுபடுத்துவார்கள்.
சிறிய அலகு: 200-300 சதுர அடி
|
செலவினத் தலைப்பு |
தோராயமான செலவு (INR) |
|
அறை அல்லது கொட்டகை தயாரிப்பு |
8,000-12,000 |
|
அலமாரிகள் அல்லது அடுக்குகள் |
4,000-8,000 |
|
மூலக்கூறு பொருள் |
3,000-5,000 |
|
ஸ்பான் |
2,000-4,000 |
|
மிஸ்டிங் உபகரணங்கள் |
2,000-4,000 |
|
முதல் சுழற்சிக்கான செயல்பாட்டு மூலதனம் |
6,000-17,000 |
|
மதிப்பிடப்பட்ட மொத்த அமைப்புச் செலவு |
25,000-50,000 |
நடுத்தர அலகு: 800-1000 சதுர அடி
|
செலவினத் தலைப்பு |
தோராயமான செலவு (INR) |
|
கொட்டகை தயாரிப்பு |
35,000-55,000 |
|
அடுக்குகள் மற்றும் அலமாரிகள் |
20,000-35,000 |
|
மூலக்கூறு பொருள் |
12,000-18,000 |
|
ஸ்பான் |
8,000-15,000 |
|
நீர்த்தெளிப்பு மற்றும் ஈரப்பதமூட்டும் உபகரணங்கள் |
8,000-12,000 |
|
முதல் சுழற்சிக்கான செயல்பாட்டு மூலதனம் |
37,000-65,000 |
|
மதிப்பிடப்பட்ட மொத்த அமைப்புச் செலவு |
1,20,000-2,00,000 |
300 சதுர அடி பரப்பளவுள்ள ஒரு சிப்பி காளான் பண்ணையானது, பொதுவாக பல சுழற்சிகளில் சுமார் 150-200 கிலோ உற்பத்தி செய்ய முடியும். ஒரு கிலோவிற்கு ₹80-120 என்ற சந்தை விலையில், ஒரு சுழற்சிக்கான மொத்த வருவாய் ₹12,000 முதல் ₹24,000 வரை இருக்கலாம். உண்மையான லாபமானது, மகசூல், மாசு கட்டுப்பாடு, உள்ளூர் விற்பனை விலைகள், இயக்கச் செலவுகள் மற்றும் சந்தை அணுகல் போன்ற காரணிகளைப் பொறுத்தது. எனவே, ஆரம்ப முதலீட்டை மீட்டெடுக்கத் தேவைப்படும் காலம், ஒவ்வொரு நிறுவனத்திற்கும் கணிசமாக மாறுபடும்.
அனைத்து செலவுகள் மற்றும் வருவாய் புள்ளிவிவரங்களும் தோராயமான சந்தை மதிப்பீடுகளே ஆகும். மேலும் அவை இடம், விநியோகஸ்தரின் விலை நிர்ணயம், உற்பத்தித் திறன் மற்றும் நிலவும் சந்தை நிலவரங்களைப் பொறுத்து மாறுபடலாம்.
உத்தரப் பிரதேசத்தில் காளான் விவசாயிகளுக்கான அரசு திட்டங்கள் மற்றும் நிதியுதவி
பல்வேறு திட்டங்களும் நிதி வழிகளும் காளான் வளர்ப்பின் ஆரம்ப முதலீட்டுச் சுமையைக் குறைக்க உதவக்கூடும்.
பிரதமரின் சிறு உணவு பதப்படுத்தும் நிறுவனங்களை முறைப்படுத்தும் (PMFME) திட்டத்தின் கீழ், காளான் நிறுவனங்கள் உட்பட தகுதியுள்ள சிறு உணவு பதப்படுத்தும் அலகுகள், திட்ட நிபந்தனைகள் மற்றும் பொருந்தக்கூடிய வரம்புகளுக்கு உட்பட்டு, அங்கீகரிக்கப்பட்ட திட்டச் செலவில் 35% வரை கடன் சார்ந்த மானியத்தைப் பெறலாம். விண்ணப்பங்கள் பொதுவாக மாநில உணவு பதப்படுத்தும் துறை மூலமாக அனுப்பப்படுகின்றன.
நபார்டு ஆதரவுடனான வேளாண்மை மற்றும் பண்ணை சார்ந்த நிதியுதவியானது, கடன் வழங்குநரின் கொள்கைகள், திட்டத்தின் சாத்தியக்கூறு மதிப்பீடு, ஆவணத் தேவைகள் மற்றும் கடன் பெறுபவரின் தகுதி அளவுகோல்கள் ஆகியவற்றுக்கு உட்பட்டு, வங்கிகள் மற்றும் தகுதிவாய்ந்த கடன் வழங்கும் நிறுவனங்கள் மூலம் கிடைக்கிறது. அனுமதிக்கப்பட்ட கடன் தொகைகள், முன்மொழியப்பட்ட செயல்பாட்டின் தன்மை மற்றும் அளவைப் பொறுத்து மாறுபடும்.
உத்தரப் பிரதேச MSME1Connect இணையதளம், தகுதியான வேளாண் தொழில்களின் கீழ் காளான் சாகுபடியைப் பட்டியலிடுகிறது. தொழில்முனைவோர் திட்ட அறிக்கை வடிவங்கள், வழிகாட்டுதல் ஆவணங்கள் மற்றும் மாநில ஆதரவுத் திட்டங்கள் பற்றிய தகவல்களைப் பெறலாம்.
காளான் பண்ணை அமைப்பதற்கான தங்கக் கடன்கள்
பல புதிய விவசாயிகள், செயல்பாட்டு மூலதனம் இல்லாததால், உற்பத்திச் சொத்துக்களை விற்பதையோ அல்லது விரிவாக்கத்தைத் தாமதப்படுத்துவதையோ தவிர்க்க விரும்புகிறார்கள். ஏற்கனவே தகுதியான தங்க நகைகளை வைத்திருக்கும் தனிநபர்களுக்கு, கொட்டகை தயாரிப்பு, அடுக்குகள், அடிமண் கொள்முதல் அல்லது செயல்பாட்டு மூலதனத் தேவைகள் போன்ற தொடக்கச் செலவுகளைச் சமாளிக்க, தங்கக் கடன் ஒரு நிதி விருப்பமாக அமையலாம்.
தங்கக் கடன்கள் என்பவை, தகுதியான தங்க நகைகளைப் பிணையமாக வைத்து வழங்கப்படும் ஒரு பாதுகாப்பான கடன் தயாரிப்பு ஆகும். அனுமதிக்கப்படும் தொகையானது, தங்கத்தின் தூய்மை, மதிப்பீடு, கடன் வழங்குநரின் மதிப்பீடு, பொருந்தக்கூடிய ஒழுங்குமுறைத் தேவைகள் மற்றும் கடன் வாங்குபவரின் தகுதி போன்ற காரணிகளைப் பொறுத்து அமைகிறது.payகடன் கட்டமைப்புகள், கட்டணங்கள், கடன் காலம் மற்றும் பிற விதிமுறைகள் கடன் வழங்குநர்களுக்கு ஏற்ப மாறுபடும்.
தொழில்முனைவோருக்கு செயல்பாட்டு மூலதனம் அல்லது நிறுவன நிதி தேவைப்படும்போது, கிடைக்கக்கூடிய பல மாற்று வழிகளில் தங்கக் கடன் ஒரு நிதி விருப்பமாக இருக்கலாம். கடன் வாங்குபவர்கள் கடன் வாங்கும் செலவுகளைக் கவனமாக மதிப்பிட வேண்டும், மேலும்...payஎந்தவொரு கடன் வசதியையும் பெறுவதற்கு முன், கடன் கடமைகளையும், அதன் பொருத்தத்தையும் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். கடன் ஒப்புதல், அனுமதிக்கப்பட்ட தொகை மற்றும் கடன் வழங்கல் ஆகியவை கடன் வழங்குநரின் மதிப்பீடு மற்றும் பொருந்தக்கூடிய விதிமுறைகளுக்கு உட்பட்டவை.
கடன் தகுதி, அனுமதிக்கப்பட்ட தொகை, கடன் காலம், வட்டி விகிதங்கள் மற்றும் கடன் வழங்கல் ஆகியவை கடன் வழங்குநரின் மதிப்பீடு, ஆவணங்கள், நடைமுறையில் உள்ள விதிமுறைகள் மற்றும் கடன் வாங்குபவரின் விவரக்குறிப்பு ஆகியவற்றைப் பொறுத்து அமையும்.
உத்தர பிரதேசத்தில் காளான்களை எங்கே விற்பது
ஒரு வலுவான சந்தைப்படுத்தல் திட்டம், சாகுபடியைப் போலவே முக்கியமானது.
உள்ளூர் காய்கறிச் சந்தைகள் ஒரு முக்கிய விற்பனை வழியாகத் தொடர்கின்றன, மேலும் உத்தரப் பிரதேசத்தின் பெரிய சந்தைகளில் பட்டன் காளான்கள் பெரும்பாலும் ஒரு கிலோவிற்கு சுமார் 100-150 ரூபாய்க்கு விற்கப்படுகின்றன. கமிஷன் முகவர்களுடன் நிலையான உறவுகளைக் கட்டியெழுப்புவது, தொடர் விற்பனைக்கு ஆதரவளிக்க உதவும்.
லக்னோ, கான்பூர், ஆக்ரா மற்றும் வாரணாசி போன்ற நகரங்களில் உள்ள ஹோட்டல்கள் மற்றும் உணவகங்கள் தங்கள் உணவுப் பட்டியல்களில் காளான்களை அதிகளவில் பயன்படுத்தி வருகின்றன. கொள்முதல் மேலாளர்களுக்குப் புதிய மாதிரிகளை வழங்குவது, தொடர்ச்சியான வணிக வாய்ப்புகளைத் திறந்துவிடக்கூடும்.
நவீன சில்லறை விற்பனைக் கடைகள் பொதுவாகத் தரம் பிரிக்கப்பட்டு, முன்பே பொட்டலமிடப்பட்ட காளான்களையே விரும்புகின்றன. பொட்டலமிடுவதால் ஒரு கிலோவிற்குச் சுமார் 5-10 ரூபாய் வரை விலை அதிகரிக்கலாம், ஆனால் பொருளின் சிறந்த தோற்றமும் அடையாளக் குறியீடும் சில சில்லறை விற்பனை வழிகளில் அதன் சந்தை ஏற்பை மேம்படுத்தக்கூடும்.
வாட்ஸ்அப் குழுக்கள், உள்ளூர் விநியோக வலைப்பின்னல்கள் மற்றும் அக்கம்பக்க சமூகங்கள் வழியாக நுகர்வோருக்கு நேரடியாக விற்பனை செய்வது, சிப்பி மற்றும் சிறப்பு வகை காளான்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். மேலும், உலர்ந்த அல்லது தூளாக்கப்பட்ட காளான்கள் நீண்ட நாள் கெடாமல் இருப்பதோடு, வீணாவதையும் குறைத்து, இணையவழி விற்பனை வாய்ப்புகளையும் விரிவுபடுத்துகின்றன.
விற்பனை விலைகள், தேவை அளவுகள் மற்றும் லாப வரம்புகள் ஆகியவை நகரம், பருவம், பொருளின் தரம் மற்றும் விநியோக வழிமுறை ஆகியவற்றைப் பொறுத்து மாறுபடலாம்.
தீர்மானம்
A உத்தர பிரதேசத்தில் காளான் வளர்ப்புத் தொழில் இதை ஒப்பீட்டளவில் ஒரு சிறிய அளவில் தொடங்கலாம். இதனால், விவசாய வருமான ஆதாரங்களைப் பன்முகப்படுத்த விரும்பும் அல்லது கட்டுப்படுத்தப்பட்ட சூழல் சாகுபடியை ஆராய விரும்பும் தனிநபர்களுக்கு இது எளிதில் அணுகக்கூடிய ஒரு விவசாயம் சார்ந்த நடவடிக்கையாக அமைகிறது. மாநிலத்தில் கோதுமை வைக்கோல் போன்ற விவசாயக் கழிவுகள் கிடைப்பது, நிறுவப்பட்ட மொத்த விற்பனைச் சந்தைகள் மற்றும் காளான்கள் குறித்த நுகர்வோரின் அதிகரித்து வரும் விழிப்புணர்வு ஆகியவை வணிக ரீதியான உற்பத்திக்குச் சாதகமான சூழ்நிலைகளை உருவாக்குகின்றன.
நீண்ட கால செயல்திறன் பண்ணையின் அளவை விட செயல்பாட்டுக் கட்டுப்பாட்டையே அதிகம் சார்ந்துள்ளது. சீரான சுகாதார நடைமுறைகள், நம்பகமான வித்துத் தரம், வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பத மேலாண்மை, மற்றும் நம்பகமான சந்தைத் தொடர்புகள் ஆகியவை ஆரம்ப முதலீட்டை விட முடிவுகளில் பெரும்பாலும் பெரும் பங்கு வகிக்கின்றன.
மதிப்பீடு செய்யும் எவருக்கும் உத்தர பிரதேசத்தில் காளான் வளர்ப்பு தொழிலை தொடங்குவது எப்படிஉற்பத்திச் சுழற்சிகள், பருவக்காலப் பொருத்தம், விற்பனை உத்தி மற்றும் நிதித் தேவைகள் ஆகியவற்றைச் சுற்றி மேற்கொள்ளப்படும் கவனமான திட்டமிடலானது, மூலதனம் ஒதுக்கப்படுவதற்கு முன்பாகவே ஏற்படக்கூடிய செலவுகள், செயல்பாட்டுச் சவால்கள் மற்றும் வணிக வாய்ப்புகள் குறித்துத் தெளிவான புரிதலை வழங்கும்.
அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்
உத்தரப் பிரதேசத்தில் ஆரம்பநிலையாளர்கள் வளர்ப்பதற்கு மிகவும் எளிதான காளான் எது?
UP-யில் தொடக்கநிலையாளர்களுக்கு சிப்பி காளான் பொதுவாக மிகவும் எளிதான வகையாகக் கருதப்படுகிறது. இது 20-28°C வெப்பநிலையில் நன்கு வளரும், கோதுமை வைக்கோல் ஊடகத்திற்கு ஏற்ப தன்னை தகவமைத்துக் கொள்ளும், ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த முதலீடே தேவைப்படுகிறது, மேலும் பொருத்தமான சூழ்நிலைகளில், வித்து விதைத்த சுமார் 25-30 நாட்களுக்குள் தனது முதல் அறுவடையைத் தரக்கூடியது.
உத்தரப் பிரதேசத்தில் காளான் வளர்ப்பைத் தொடங்க எவ்வளவு செலவாகும்?
200-300 சதுர அடி பரப்பளவுள்ள ஒரு சிறிய அலகை அமைக்க தோராயமாக INR 25,000-50,000 தேவைப்படலாம், அதே சமயம் 800-1000 சதுர அடி பரப்பளவுள்ள ஒரு நடுத்தர அலகிற்கு சுமார் INR 1,20,000-2,00,000 செலவாகும். செயல்பாட்டு மூலதனத் தேவைகள், மூலப்பொருள், வித்து, தொழிலாளர்கள் மற்றும் உற்பத்தி அளவு ஆகியவற்றைப் பொறுத்து அமைகின்றன.
உத்தரப் பிரதேசத்தில் காளான் வளர்ப்பை எந்தெந்த அரசுத் திட்டங்கள் ஆதரிக்கின்றன?
PMFME, காளான் நிறுவனங்கள் உட்பட, தகுதியுள்ள உணவு பதப்படுத்தும் அலகுகளுக்குக் கடன் சார்ந்த மானிய ஆதரவை வழங்குகிறது. நபார்டு ஆதரவுடனான வேளாண் வணிகக் கடன்கள், கடன் வழங்கும் நிறுவனங்கள் மூலம் கிடைக்கின்றன. மேலும், UP MSME1Connect இணையதளம், தகுதியுள்ள விண்ணப்பதாரர்களுக்குத் திட்ட வழிகாட்டுதலையும் திட்டத் தகவல்களையும் வழங்குகிறது.
ஒரு காளான் வளர்ச்சிச் சுழற்சிக்கு எவ்வளவு காலம் ஆகும்?
சிப்பி காளான்களுக்கு பொதுவாக அடிமண் தயாரிப்பிலிருந்து அறுவடை வரை சுமார் 45-60 நாட்கள் ஆகும், அதே சமயம் மொட்டுக் காளான்களுக்கு ஏறத்தாழ 60-75 நாட்கள் தேவைப்படலாம். முதல் அறுவடைக்குப் பிறகு ஒவ்வொரு தொகுப்பிலும் 3-4 முறை விளைச்சல் ஏற்படலாம்.
உத்தரப் பிரதேசத்தில் காளான்களை விற்க எனக்கு உரிமம் தேவையா?
உரிமம் மற்றும் பதிவுத் தேவைகள், செயல்பாடுகளின் தன்மை, நடவடிக்கையின் அளவு மற்றும் பொருந்தக்கூடிய உள்ளூர் மற்றும் உணவுப் பாதுகாப்பு விதிமுறைகளைப் பொறுத்து அமைகின்றன. பதப்படுத்துதல், பொட்டலமிடுதல், வர்த்தகக் குறியிடுதல் அல்லது வணிக ரீதியான உணவு விற்பனையில் ஈடுபடும் நிறுவனங்கள், தேவைக்கேற்ப FSSAI பதிவையோ அல்லது உரிமத்தையோ பெற வேண்டியிருக்கலாம். அரசு ஆதரவுத் திட்டங்களைப் பெற விரும்பும் தகுதியுள்ள நிறுவனங்களுக்கு உத்யம் பதிவும் பயனுள்ளதாக அமையலாம்.
மறுப்பு: இந்த வலைப்பதிவில் உள்ள தகவல்கள் பொதுவான நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே, மேலும் முன்னறிவிப்பு இல்லாமல் மாறக்கூடும். இது சட்டம், வரி அல்லது நிதி ஆலோசனையாக இருக்காது. வாசகர்கள் தொழில்முறை வழிகாட்டுதலைப் பெற்று தங்கள் சொந்த விருப்பப்படி முடிவுகளை எடுக்க வேண்டும். இந்த உள்ளடக்கத்தை நம்பியிருப்பதற்கு IIFL நிதி பொறுப்பல்ல. மேலும் படிக்க