தமிழ்நாட்டில் ஜூஸ் பார் தொழிலைத் தொடங்குவது எப்படி

தமிழ்நாட்டின் பெரிய நகர்ப்புற மக்கள்தொகை, வளர்ந்து வரும் ஆரோக்கிய விழிப்புணர்வுள்ள நுகர்வோர் தளம், விரிவடைந்து வரும் சில்லறை வர்த்தக உள்கட்டமைப்பு மற்றும் ஆண்டு முழுவதும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் பானங்களுக்கான தேவை ஆகியவை சிறு உணவு மற்றும் பான வணிகங்களுக்கு வாய்ப்புகளை உருவாக்குகின்றன. சென்னை, கோயம்புத்தூர், மதுரை, திருச்சிராப்பள்ளி, சேலம் மற்றும் திருப்பூர் போன்ற நகரங்களில் சுறுசுறுப்பான வணிக மாவட்டங்கள், கல்வி நிறுவனங்கள், சுகாதார மையங்கள் மற்றும் குடியிருப்புப் பகுதிகள் உள்ளன. இங்கு புத்துணர்ச்சியூட்டும் பழச்சாறுகள் மற்றும் பழ அடிப்படையிலான பானங்கள் தொடர்ந்து பிரபலமாக இருக்கின்றன.

தமிழ்நாட்டில் பழச்சாறு கடைத் தொழிலைத் தொடங்குவது எப்படி என்று சிந்திப்பவர்களுக்கு , முதலீடு செய்வதற்கு முன்பு வணிக வடிவங்கள், உரிமத் தேவைகள், தொடக்கச் செலவுகள், கொள்முதல் ஏற்பாடுகள், உபகரணத் தேவைகள் மற்றும் நிதி விருப்பங்கள் ஆகியவற்றை அறிந்துகொள்வது அவசியம். இந்த வழிகாட்டி, ஒரு பழச்சாறு கடையைத் தொடங்குவதற்கான முக்கிய அம்சங்களை விளக்கி, வருங்கால வணிக உரிமையாளர்கள் செலவுகள், பதிவுகள், செயல்பாடுகள் மற்றும் நிதித் தேவைகளை ஒரு கட்டமைக்கப்பட்ட முறையில் மதிப்பிட உதவுகிறது.

உங்கள் ஜூஸ் பார் வடிவமைப்பைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்

தமிழ்நாட்டில் உங்கள் ஜூஸ் பார் வணிகத் திட்டத்தில் எடுக்க வேண்டிய முதல் முடிவு, உங்கள் பட்ஜெட் மற்றும் இலக்கு வாடிக்கையாளர்களுக்குப் பொருத்தமான ஒரு வணிக வடிவத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பதாக இருக்க வேண்டும்.

சாலையோரக் கடை (சுமார் ரூ. 50,000–1 லட்சம்)

நெரிசலான சாலைகள், பேருந்து நிலையங்கள், சந்தைகள் மற்றும் கல்வி நிறுவனங்களுக்கு ஒரு சிறிய கடை பொருத்தமானது. இதற்கு பொதுவாக ஒன்று அல்லது இரண்டு பணியாளர்கள் தேவைப்படுவார்கள், மேலும் இது புத்தம் புதிய பழச்சாறுகள், கரும்புச் சாறு, ஸ்மூத்திகள் மற்றும் பருவகால பானங்கள் ஆகியவற்றில் கவனம் செலுத்துகிறது.

மால் அல்லது சந்தைக் கியோஸ்க் (சுமார் ₹2–5 லட்சம்)

வணிக வளாகங்கள் மற்றும் வணிகப் பகுதிகளில் கியோஸ்க்குகள் வாடிக்கையாளர்களின் பார்வையை மேம்படுத்துகின்றன. அதன் மெனுவில் உயர்தரப் பழச்சாறுகள், மில்க் ஷேக்குகள், நச்சு நீக்கும் பானங்கள் மற்றும் ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டிகள் இடம்பெறலாம்.

அமர்ந்து அருந்தும் பழச்சாறு கடை (சுமார் ₹8–15 லட்சம்)

ஒரு கஃபே, உள்ளரங்க இருக்கை வசதியையும், சாலடுகள், ஸ்மூத்தி பவுல்கள், சாண்ட்விச்கள் மற்றும் கோல்ட்-பிரஸ் செய்யப்பட்ட பழச்சாறுகள் உள்ளிட்ட விரிவான உணவுப் பட்டியலையும் வழங்குகிறது. இந்த வடிவத்தில் பொதுவாக அதிக வாடகை, கூடுதல் பணியாளர்கள் மற்றும் விரிவான சமையலறை உபகரணங்கள் தேவைப்படும்.

தமிழ்நாட்டில் ஒரு ஜூஸ் பாரைத் தொடங்குவதற்கு முன், சரியான வடிவமைப்பைத் தேர்ந்தெடுப்பது முதலீட்டுத் தேவைகள், பணியாளர் தேவைகள், மெனு வடிவமைப்பு மற்றும் எதிர்பார்க்கப்படும் இயக்கச் செலவுகள் ஆகியவற்றைத் தீர்மானிக்க உதவுகிறது.

தமிழ்நாட்டிற்கான தொடக்கச் செலவு விவரம்

தமிழ்நாட்டில் ஜூஸ் பார் வணிகத்தின் செலவு, முக்கியமாக அதன் அமைவிடம், உபகரணங்களின் தரம் மற்றும் கடையின் அளவு ஆகியவற்றைப் பொறுத்து அமைகிறது.

ஒரு சாதாரண சாலையோரக் கடைக்கு சுமார் 50,000 முதல் 1 லட்சம் ரூபாய் வரை தேவைப்படலாம் , அதே சமயம் ஒரு கியோஸ்க்கிற்கு 2 முதல் 5 லட்சம் ரூபாய் வரை செலவாகும் . பிரீமியம் கஃபேக்களுக்குப் பொதுவாக கணிசமாக அதிக முதலீடு தேவைப்படுகிறது.

மாநிலம் முழுவதும் வணிக வாடகைகள் வேறுபடுகின்றன. சேலம், திருச்சிராப்பள்ளி, வேலூர், திருப்பூர் அல்லது ஈரோடு போன்ற இரண்டாம் நிலை நகரங்களுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​சென்னையின் முக்கிய இடங்களில் பெரும்பாலும் அதிக வைப்புத்தொகையும் மாதாந்திர வாடகையும் வசூலிக்கப்படுகின்றன.

குறிப்பு: மேலே உள்ள புள்ளிவிவரங்கள் தோராயமான சந்தை மதிப்பீடுகள் ஆகும். உண்மையான செலவுகள், இடம், வழங்குநர்கள், வணிகத்தின் அளவு மற்றும் நிலவும் சந்தை நிலவரங்களைப் பொறுத்து மாறுபடலாம்.

உங்களுக்குத் தேவையான உரிமங்கள் மற்றும் பதிவுகள்

தமிழ்நாட்டில் பழச்சாறு கடைத் தொழிலைத் தொடங்கத் திட்டமிடுபவர்கள், செயல்பாடுகளைத் தொடங்குவதற்கு முன் தேவையான பதிவுகளை முடிக்க வேண்டும்.

1. FSSAI பதிவு

ஒவ்வொரு உணவு வணிகத்திற்கும் இந்திய உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணய ஆணையத்தின் (FSSAI) கீழ் பதிவு அல்லது உரிமம் தேவைப்படுகிறது. பொருந்தக்கூடிய வரம்பிற்குக் கீழே ஆண்டு வருமானம் கொண்ட வணிகங்களுக்குப் பொதுவாக அடிப்படைப் பதிவு தேவைப்படுகிறது, அதே சமயம் பெரிய வணிகங்களுக்கு மாநில உரிமம் தேவைப்படலாம். https://foscos.fssai.gov.in என்ற இணையதளத்தின் மூலம் விண்ணப்பங்களைச் சமர்ப்பிக்கலாம்.

2. ஜிஎஸ்டி பதிவு

ஜிஎஸ்டி பதிவுத் தேவைகள், விற்பனை அளவு, வணிக நடவடிக்கைகளின் தன்மை மற்றும் நடைமுறையில் உள்ள ஜிஎஸ்டி விதிகளைப் பொறுத்து அமைகின்றன. வணிகங்கள் தங்கள் செயல்பாடுகளைத் தொடங்குவதற்கு முன்பு, பொருந்தக்கூடிய பதிவுத் தேவைகளை மதிப்பாய்வு செய்ய வேண்டும்.

3. நகராட்சி வர்த்தக உரிமம்

வர்த்தக உரிமம் பொதுவாக சம்பந்தப்பட்ட மாநகராட்சி, நகராட்சி அல்லது பேரூராட்சியால் வழங்கப்படுகிறது. விண்ணப்பதாரர்கள் பொதுவாக அடையாள அத்தாட்சி, முகவரி அத்தாட்சி, கடை உரிமை அல்லது வாடகை ஆவணங்கள், FSSAI பதிவு விவரங்கள் மற்றும் உள்ளாட்சி அமைப்பால் பரிந்துரைக்கப்பட்ட பிற ஆவணங்களைச் சமர்ப்பிக்க வேண்டும். கட்டணங்கள் இடம் மற்றும் கடையின் அளவைப் பொறுத்து மாறுபடும்.

4. தமிழ்நாடு கடைகள் மற்றும் நிறுவனங்கள் பதிவு

பணியாளர்களைப் பணியமர்த்தும் வணிக நிறுவனங்கள், பொதுவாக தமிழ்நாடு கடைகள் மற்றும் நிறுவனங்கள் சட்டம் மற்றும் தமிழ்நாடு தொழிலாளர் துறையால் நிர்வகிக்கப்படும் அது தொடர்பான தொழிலாளர் விதிமுறைகளுக்கு இணங்க வேண்டும்.

5. உத்யம் பதிவு (விருப்பத்தேர்வு)

உத்யம் இணையதளம் வழியாக குறு, சிறு மற்றும் நடுத்தர நிறுவனங்களில் (MSME) பதிவு செய்வது கட்டாயமில்லை, ஆனால் இது தகுதியுள்ள வணிகங்கள் அரசு ஆதரவுத் திட்டங்கள், கடன் வசதிகள் மற்றும் பிற MSME சலுகைகளைப் பெற உதவும்.

தமிழ்நாட்டில் உபகரணங்கள் மற்றும் பழங்கள் கொள்முதல்

நம்பகமான உபகரணங்கள் செயல்பாட்டுத் திறனையும் தயாரிப்பு நிலைத்தன்மையையும் மேம்படுத்துகின்றன.

அத்தியாவசிய உபகரணங்களில் பொதுவாக அடங்குபவை:

• வர்த்தக மையவிலக்கு சாறு பிழி இயந்திரம் (INR 15,000–40,000)
• கனரக பிளெண்டர் (INR 5,000–15,000)
• காட்சி குளிர்சாதனப்பெட்டி (INR 20,000–50,000)
• துருப்பிடிக்காத எஃகு தயாரிப்பு கவுண்டர் (INR 10,000–30,000)
• POS பில்லிங் சாதனம் (INR 8,000–20,000)

பழங்கள் கொள்முதல் செய்வதும் லாபத்தைப் பாதிக்கிறது. கோயம்பேடு மொத்த விற்பனைச் சந்தை (சென்னை) மற்றும் மத்துத்தாவணி மொத்த விற்பனைச் சந்தை (மதுரை) ஆகியவை முக்கிய மொத்த விற்பனைச் சந்தைகளாகும் . மற்ற மாவட்டங்களில் உள்ள வணிகங்கள், அருகிலுள்ள APMC சந்தைகள் மற்றும் உள்ளூர் மொத்த விற்பனையாளர்கள் மூலம் பழங்களைப் பெற்றுக்கொள்ளலாம்.

தமிழ்நாட்டின் கோடைக்காலம் பொதுவாக மார்ச் முதல் ஜூன் வரை மாம்பழங்களையும், ஏப்ரல் முதல் ஜூலை வரை தர்பூசணிகளையும் அதிக அளவில் கொண்டுவருகிறது, இது கொள்முதல் செலவுகளைக் குறைக்க உதவும். இரண்டு அல்லது மூன்று நம்பகமான விநியோகஸ்தர்களுடன் உறவைப் பேணுவது, விநியோகத் தடைகளைக் குறைத்து, விலையில் நிலைத்தன்மையை மேம்படுத்தவும் உதவும்.

குறிப்பு: உபகரணங்களின் விலைகள் மற்றும் மொத்தப் பழங்களின் விலைகள் ஆகியவை தோராயமானவையே; அவை வழங்குநர்கள், பருவங்கள் மற்றும் சந்தை நிலவரங்களைப் பொறுத்து மாறுபடலாம்.

தமிழ்நாட்டில் ஒரு ஜூஸ் பார் அமைப்பதற்கான இலாபத்தன்மை குறித்த பரிசீலனைகள்

வணிகச் செயல்திறன் என்பது வாடிக்கையாளர் தேவை, விலை நிர்ணய உத்தி, மூலப்பொருள் கொள்முதல் செலவுகள், வாடகச் செலவுகள், மின்சாரச் செலவுகள், தொழிலாளர் தேவைகள், வீணாவதின் அளவு, போட்டி மற்றும் செயல்பாட்டுத் திறன் போன்ற காரணிகளைச் சார்ந்துள்ளது.

விளக்க உதாரணம்:

• தினசரி விற்பனை அளவு: 80 கண்ணாடிகள்
• சராசரி விற்பனை விலை: INR 60
• தோராயமான தினசரி வருவாய்: INR 4,800
• தோராயமான மாத வருவாய் (30 நாட்கள்): இந்திய ரூபாய் 1.44 லட்சம்

உண்மையான இலாபத்தன்மை, இடங்கள் மற்றும் வணிக மாதிரிகளைப் பொறுத்து கணிசமாக மாறுபடுகிறது. பருவகால மாற்றங்கள், வாடிக்கையாளர் வருகை, இயக்கச் செலவுகள், சரக்கு மேலாண்மை மற்றும் உள்ளூர் போட்டி போன்ற காரணிகள் நிதி முடிவுகளைப் பாதிக்கின்றன. எந்தவொரு வருவாய் அளவு, இலாப வரம்பு அல்லது சமநிலை அடையும் காலக்கெடுவும் உறுதியானது எனக் கருதப்படக்கூடாது.

குறிப்பு: வருவாய் எடுத்துக்காட்டுகள் விளக்க மதிப்பீடுகள் மட்டுமே, மேலும் உண்மையான வணிக நிலைமைகளைப் பொறுத்து அவை கணிசமாக வேறுபடலாம்.

உங்கள் ஜூஸ் பாரை உள்ளூரில் சந்தைப்படுத்துதல்

ஒரு சீரான உள்ளூர் சந்தைப்படுத்தல் உத்தியைத் தொடர்ந்து செயல்படுத்தும்போது, ​​அது உள்ளூரில் அனைவரின் கவனத்தையும் ஈர்ப்பதையும் வலுப்படுத்தும்.

நடைமுறை அணுகுமுறைகளில் பின்வருவன அடங்கும்:

• டெலிவரி வாடிக்கையாளர்களைச் சென்றடைய, ஸ்விக்கி மற்றும் ஸொமேட்டோ போன்ற உணவு விநியோகத் தளங்களில் பதிவு செய்யுங்கள்.
• உள்ளூர் தேடலில் சிறப்பாகத் தெரிவதற்காக, ஒரு கூகுள் பிசினஸ் ப்ரொஃபைலை உருவாக்கித் தவறாமல் புதுப்பிக்கவும்.
• புதிய பழச்சாறு தயாரிப்பு, பருவகால சிறப்பு வகைகள் மற்றும் சுகாதார நடைமுறைகளைக் காட்டும் சிறிய இன்ஸ்டாகிராம் ரீல்களைப் பதிவிடவும்.
• தொடர்ச்சியான ஆர்டர்களுக்காக அருகிலுள்ள உடற்பயிற்சிக் கூடங்கள், அலுவலகங்கள், கல்லூரிகள் மற்றும் பயிற்சி மையங்களுடன் உறவுகளை ஏற்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
• விரிவான வாடிக்கையாளர் ஈடுபாட்டு முயற்சிகளின் ஒரு பகுதியாக, “9 ஜூஸ்கள் வாங்கினால் 10வது இலவசம்” என்பது போன்ற ஒரு விசுவாசத் திட்டத்தை அறிமுகப்படுத்துங்கள்.

இந்த முறைகள் பொதுவாக ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த முதலீட்டையே கோருவதோடு, உள்ளூர் பிராண்ட் விழிப்புணர்வையும் ஆதரிக்கின்றன.

உங்கள் ஜூஸ் கடைக்கு நிதி திரட்டுதல் – செயல்பாட்டு மூலதனத் தேர்வுகள்

பல புதிய தொழில் தொடங்குபவர்கள், குறிப்பாக ₹50,000 முதல் ₹2 லட்சம் வரையிலான சிறிய தொழில்களுக்கு, தனிப்பட்ட சேமிப்பு அல்லது குடும்ப ஆதரவுடன் தொடங்குகிறார்கள் . தொழில் விரிவடையும்போது, ​​சரக்கு கொள்முதல், உபகரண மேம்பாடு, பருவகால இருப்பு வைத்தல் அல்லது மற்றொரு விற்பனை நிலையத்தைத் திறப்பதற்கு கூடுதல் செயல்பாட்டு மூலதனம் தேவைப்படலாம்.

MSME-இல் பதிவுசெய்யப்பட்ட வணிகங்கள், கடன் வழங்குநரின் தகுதி நிபந்தனைகள், ஆவணங்கள், கடன் மதிப்பீடு மற்றும் பிற நிபந்தனைகளுக்கு உட்பட்டு, வங்கிகள் மற்றும் வங்கி சாரா நிதி நிறுவனங்கள் (NBFCs) வழங்கும் வணிகக் கடன்களைப் பெற்றுக்கொள்ளலாம்.payகடன் வழங்கும் திறன் மற்றும் பொருந்தக்கூடிய விதிமுறைகள். கடன் வழங்குநர்கள் பொதுவாக ஆதார், பான், வணிகப் பதிவு, வங்கி அறிக்கைகள், முகவரிச் சான்று, கணிக்கப்பட்ட பணப்புழக்கங்கள் மற்றும் நன்கு தயாரிக்கப்பட்ட வணிகத் திட்டம் போன்ற ஆவணங்களைக் கோருகின்றனர்.

A தங்க கடன் தகுதியான தங்க நகைகளை வைத்திருக்கும் தனிநபர்களுக்குக் கிடைக்கும் நிதியுதவி விருப்பங்களில் இதுவும் ஒன்றாகும். தங்கக் கடன்கள் அடமானம் வைக்கப்பட்ட நகைகளுக்கு எதிராகப் பாதுகாக்கப்படுகின்றன, மேலும் கடன் வழங்குநர்கள் தகுதியைத் தீர்மானிப்பதற்கு முன்பு தூய்மை, மதிப்பீடு, ஆவணங்கள், நிறுவனத்தின் கடன் வழங்கும் கொள்கைகள் மற்றும் பொருந்தக்கூடிய விதிமுறைகள் போன்ற காரணிகளை மதிப்பீடு செய்கிறார்கள். கடன் ஒப்புதல், அனுமதிக்கப்பட்ட தொகை, கால அளவு, மறுpayகடன் கடமைகள் மற்றும் பிற கடன் விதிமுறைகள், கடன் வழங்குநரின் மதிப்பீடு மற்றும் ஒழுங்குமுறைத் தேவைகளுக்கு உட்பட்டே இருக்கின்றன. ஒழுங்குபடுத்தப்பட்ட கடன் வழங்குநர்கள், பிணைய மதிப்பீடு, ஆவணப்படுத்தல், சேமிப்பு, வாடிக்கையாளர் தொடர்பு மற்றும் கடனுக்குப் பிறகு அடமானம் வைக்கப்பட்ட பிணையத்தை விடுவித்தல் ஆகியவை தொடர்பான இந்திய ரிசர்வ் வங்கியின் (RBI) பொருந்தக்கூடிய வழிகாட்டுதல்களைப் பின்பற்ற வேண்டும்.payகடன் ஒப்பந்தத்தின்படி. கடன் வாங்குபவர்கள் மறுஆய்வை கவனமாக மதிப்பாய்வு செய்ய வேண்டும்.payதொடர்வதற்கு முன், கடன் கடமைகள், பொருந்தக்கூடிய கட்டணங்கள், ஏலம் தொடர்பான விதிகள் மற்றும் அனைத்து கடன் நிபந்தனைகளையும் கவனத்தில் கொள்ளவும்.

குறிப்பு: கடன் தகுதி, அனுமதிக்கப்பட்ட தொகை, வட்டி விகிதம், கடன் காலம், ஒப்புதல் காலக்கெடு மற்றும் கடன் வழங்கல் ஆகியவை கடன் வழங்குநரின் மதிப்பீடு, ஆவணங்கள், பொருந்தக்கூடிய விதிமுறைகள் மற்றும் கடன் வாங்குபவரின் விவரக்குறிப்பு ஆகியவற்றைப் பொறுத்து அமையும்.

தீர்மானம்

தமிழ்நாட்டில் ஒரு ஜூஸ் பார் தொடங்குவது என்பது, சந்தை வாய்ப்புகளைக் கவனமான திட்டமிடல் மற்றும் செலவு மேலாண்மையுடன் சமநிலைப்படுத்துவதை உள்ளடக்கியது. இடத் தேர்வு, உரிமத் தேவைகள், கொள்முதல் ஏற்பாடுகள், பணியாளர் தேவைகள், இயக்கச் செலவுகள், வாடிக்கையாளர் தேவை மற்றும் நிதி கிடைக்கும் தன்மை போன்ற காரணிகள் அனைத்தும் காலப்போக்கில் ஒரு வணிகத்தின் செயல்திறனைப் பாதிக்கக்கூடும்.

தமிழ்நாட்டில் பழச்சாறு கடைத் தொழிலைத் தொடங்குவது எப்படி என்று ஆய்வு செய்பவர்களுக்கு , ஒரு யதார்த்தமான வணிகத் திட்டத்தைத் தயாரிப்பது, மூலதனத்தை ஒதுக்குவதற்கு முன்பு முதலீட்டுத் தேவைகளைக் கணக்கிடவும், இணக்கக் கடமைகளைப் புரிந்துகொள்ளவும், பொருத்தமான இடங்களை மதிப்பீடு செய்யவும், நிதித் தேவைகளைக் கண்டறியவும் உதவும். ஒரு கட்டமைக்கப்பட்ட மற்றும் தகவலறிந்த அணுகுமுறை, நீண்ட கால வணிகச் செயல்பாடுகளுக்கு ஒரு வலுவான அடித்தளத்தை வழங்கும்.

பொறுப்புத் துறப்பு: இந்த வலைப்பதிவில் உள்ள தகவல்கள் பொதுவான நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே மற்றும் முன்னறிவிப்பின்றி மாறக்கூடும். இது சட்ட, வரி அல்லது நிதி ஆலோசனையாகக் கருதப்படாது. வாசகர்கள் தொழில்முறை வழிகாட்டுதலைப் பெற வேண்டும் மற்றும் தங்கள் சொந்த விருப்பத்தின் பேரில் முடிவுகளை எடுக்க வேண்டும். இந்த உள்ளடக்கத்தை நம்பி எடுக்கப்படும் எந்தவொரு முடிவிற்கும் IIFL ஃபைனான்ஸ் பொறுப்பேற்காது. மேலும் படிக்க