மகாராஷ்டிராவில் கோழிக்கடை தொடங்குவது எப்படி: செலவுகள், உரிமங்கள் மற்றும் லாபம் (2026)
பொருளடக்கம்
துருப்பிடிக்காத எஃகினால் ஆன கோழிகளைக் கொல்லும் கூம்பின் விலை சில நூறு ரூபாய்கள்தான், மேலும் அது ஒரு வாளியை விடக் குறைவான இடத்தையே எடுத்துக்கொள்கிறது. அதுவே வடிகால் அமைப்பு, சுகாதார ஆய்வு மற்றும் உபகரணப் பட்டியலின் பாதியையும் தீர்மானிக்கிறது, அதனால்தான் தொடங்குவதற்கு இது ஒரு புத்திசாலித்தனமான இடமாகும். மகாராஷ்டிராவில் ஒரு கோழிக் கடையைத் தொடங்குவது எப்படி என்பதைப் பற்றிச் சிந்தித்துப் பார்த்தால், சுமார் ₹2.5 லட்சம் முதல் ₹4 லட்சம் வரையிலான பட்ஜெட்டிற்குள் மூன்று அனுமதிகள், ஒரு சிறிய உள் அலங்காரம் மற்றும் முதல் தொகுதி கோழிகளைப் பொருத்துவது என்பது அடங்கும். இதற்கான ஆவண வேலைகள் நகராட்சி வர்த்தக உரிமம், FSSAI பதிவு மற்றும் கடைகள் மற்றும் நிறுவனங்கள் பதிவு ஆகியவை ஆகும். ஒரு பரபரப்பான இடத்தில் உள்ள ஒரு விற்பனையகம், அதன் முதல் ஆண்டில் மாதத்திற்கு ₹10,000 முதல் ₹45,000 வரை வருமானத்தை ஈட்டக்கூடும். இந்த வருமான வரம்பின் அளவே இதற்கான பதிலின் உண்மையான பகுதியாகும், ஏனெனில் மாநிலம் முழுவதும் வாடகையும் தினசரி விற்பனை அளவும் கடுமையாக ஏற்ற இறக்கத்துடன் காணப்படுகின்றன. சேமிப்பு குறைவாக இருக்கும் பட்சத்தில், ஒரு வணிகக் கடன் அல்லது வீட்டு நகைகளுக்கு ஈடாகப் பெறும் தங்கக் கடன் அந்த இடைவெளியை நிரப்பக்கூடும்.
மகாராஷ்டிராவில் ஒரு கோழிக்கறி கடைக்கான தொடக்கச் செலவுகள்
மகாராஷ்டிராவில் கோழிக்கறி கடையின் விலை, கடையை விட நகரத்தைப் பொறுத்தே அதிகம் அமைகிறது. இந்த அட்டவணை ஒரு சிறிய தனிப்பட்ட கடைக்கான விலை வரம்பைக் காட்டுகிறது.
|
விலை பொருள் |
சுட்டிக்காட்டப்பட்ட வரம்பு |
|
கடை அமைப்பு: வாடகை முன்பணம், உள்ளக அலங்காரம், குளிரூட்டல் |
₹1.5 லட்சம் முதல் ₹2 லட்சம் வரை |
|
உபகரணங்கள்: கொல்லும் கூம்புகள், வெட்டும் மேசைகள், எடை தராசு |
₹ 25,000 முதல் ₹ 50,000 வரை |
|
ஆரம்ப இருப்பு: உயிருள்ள இறைச்சிக் கோழிகள் |
₹ 50,000 முதல் ₹ 70,000 வரை |
|
முதல் மாதத்திற்கான செயல்பாட்டு மூலதனம் |
₹ 30,000 முதல் ₹ 50,000 வரை |
|
தோராயமான மொத்தம் |
₹2.5 லட்சம் முதல் ₹4 லட்சம் வரை |
குறிப்பு: அனைத்து புள்ளிவிவரங்களும் தோராயமானவையே. உண்மையான தொகைகள், கட்டணங்கள், காப்பீட்டு சதவிகிதங்கள் மற்றும் தகுதி நிபந்தனைகள் ஆகியவை கடன் வழங்குநர், கடன் வாங்குபவரின் விவரம், கடன் வகை மற்றும் விண்ணப்பிக்கும் நேரத்தில் பொருந்தக்கூடிய வழிகாட்டுதல்களைப் பொறுத்து மாறுபடலாம்.
மும்பையும் புனேவும் இந்த வரம்பின் உச்சத்தில் உள்ளன. இதற்குக் காரணம், குர்லா அல்லது கோத்ருட் போன்ற புறநகர்ப் பகுதிகளில் உள்ள 150 சதுர அடி கடைக்கான முன்பணம் பல மாத வாடகைக்குச் சமமாக இருக்கலாம். நாசிக், நாக்பூர் மற்றும் சத்ரபதி சம்பாஜிநகர் ஆகியவை இந்த வரம்பின் கீழ்மட்டத்திற்கு அருகில் உள்ளன. எனவே, ஒரு மாவட்ட நகரத்தில் உள்ள கோழிக்கறி கடைக்கான முதலீடு ₹2.5 லட்சத்திற்கும் குறைவாக இருக்கலாம், அதேசமயம் மும்பையில் ஒரு பெரிய முன்பணத்துடன் கூடிய கடைக்கு முழு ₹4 லட்சமும் தேவைப்படலாம். மேலும், இந்த இரண்டு தொகைகளும் ஒப்புக்கொள்ளப்பட்ட குத்தகை விதிமுறைகளைப் பொறுத்து மாறுபடும்.
கோழிக்கடைக்குத் தேவையான உபகரணங்கள்
கோழி இறைச்சிக் கடை உபகரணப் பட்டியலில் மிகக் குறைவான பொருட்களே விருப்பத் தேர்வாக உள்ளன. மேலும், அதில் உள்ள ஒவ்வொரு பொருளும் இறைச்சியைத் தொடுவதால், அவ்வாறு தொடும் எந்தவொரு மேற்பரப்பிற்கும் உணவுத் தரத்திலான SS304 எஃகு வழக்கமான தரநிலையாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. துருப்பிடிக்காத எஃகினால் ஆன இறைச்சி வெட்டும் கூம்புகளின் விலை ஒவ்வொன்றும் ₹300 முதல் ₹800 வரை ஆகும், மேலும் ஒரு கடைக்கு பொதுவாக மூன்று முதல் ஐந்து கூம்புகள் தேவைப்படுகின்றன. SS304 எஃகினால் ஆன சுத்தம் செய்யும் மற்றும் வெட்டும் மேசையின் விலை ₹8,000 முதல் ₹15,000 வரை ஆகும். குளிரூட்டல் சாதனங்களே ₹15,000 முதல் ₹30,000 வரையிலான மிகப்பெரிய ஒற்றைக் கொள்முதலாகும், மேலும் இதுவே கோடைக்கால லாப வரம்பைப் பாதுகாக்கிறது. ஒரு டிஜிட்டல் எடை அளக்கும் கருவியின் விலை ₹2,000 முதல் ₹4,000 வரை ஆகும். மேலும், பொட்டலமிடல், கையுறைகள் மற்றும் சுத்தம் செய்யும் பொருட்கள் ஆகியவை மாதத்திற்கு சில ஆயிரங்களைச் சேர்க்கின்றன, இவற்றின் விலைகள் வழங்குநரைப் பொறுத்து மாறுபடும். இந்தக் கோழி பதப்படுத்தும் கருவிகள்தான் ஒரு நகராட்சி சுகாதார ஆய்வாளர் முதலில் பார்க்கும் பொருட்களாகும், எனவே ஆய்வு வரும்போது மென்-எஃகு மாற்றுகளின் விலை அதிகமாக இருக்கும்.
மகாராஷ்டிராவில் தேவைப்படும் உரிமங்கள் மற்றும் பதிவுகள்
மகாராஷ்டிராவில் கோழிக்கறி கடை உரிமத்திற்கு பொதுவாக மூன்று ஒப்புதல்கள் தேவைப்படுகின்றன , அவற்றுக்கு இடையில் நான்காவதாக ஆய்வு நடைபெறுகிறது.
- உள்ளூர் மாநகராட்சியிடமிருந்து பெறப்படும் ஒரு வர்த்தக உரிமம். இதற்கான விண்ணப்பத்தை குடிமக்கள் வசதி மையத்திலோ அல்லது ஆன்லைனிலோ தாக்கல் செய்யலாம். இதற்கான கட்டணம், மாநகராட்சியைப் பொறுத்து பொதுவாக ₹500 முதல் ₹800 வரை இருக்கும். இந்த உரிமம்தான் அந்த வளாகத்தை ஒரு இறைச்சிக் கடையாக வகைப்படுத்துகிறது.
- FSSAI உணவு வணிக ஆபரேட்டர் பதிவு. அடிப்படைப் பதிவு, FoSCoS இணையதளத்தில் ஆண்டுக்குச் சுமார் ₹100 கட்டணத்துடன், 1 ஏப்ரல் 2026 முதல் அமலுக்கு வரும் ₹1.5 கோடி வரையிலான ஆண்டு விற்றுமுதல் வரம்பை உள்ளடக்கியது; அதற்கு மேல் ₹50 கோடி வரை மாநில உரிமம் பொருந்தும். தற்போது வழங்கப்படும் பதிவுகள், இடர் அடிப்படையிலான ஆய்வுக்கு உட்பட்டு, நிரந்தரச் செல்லுபடியைக் கொண்டுள்ளன. FSSAI உரிமம் அல்லது சான்றிதழ் கவுண்டரில் காட்டப்படுகிறது.
- கோழி கடை பதிவு மகாராஷ்டிரா கடைகள் மற்றும் நிறுவனங்கள் (வேலைவாய்ப்பு மற்றும் சேவை நிபந்தனைகள் ஒழுங்குமுறை) சட்டம், 2017-இன் கீழ், தொழிலாளர் துறையில் தாக்கல் செய்யப்பட்டது.
வர்த்தக உரிம விண்ணப்பத்திற்குப் பிறகு, உரிமம் வழங்குவதற்கு முன்னர் ஒரு நகராட்சி சுகாதார ஆய்வாளர் அந்த வளாகத்தைப் பார்வையிடுகிறார். இந்த ஆய்வானது, பதப்படுத்தும் பகுதியிலிருந்து வரும் வடிகால் அமைப்பு, மேற்பரப்புகள் உணவுத் தர எஃகால் ஆனவையா என்பது, குளிரூட்டல், கழிவு அகற்றும் ஏற்பாடு, மற்றும் மாநகராட்சியின் துணை விதிகளின்படி பள்ளிகள் மற்றும் வழிபாட்டுத் தலங்களிலிருந்து உள்ள தூரம் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியது. மகாராஷ்டிரா ஒரு சாதாரண வகை மாநிலமாக இருப்பதால், அங்கு பொருட்களின் மொத்த விற்றுமுதல் ₹40 லட்சத்தைத் தாண்டியவுடன் ஜிஎஸ்டி பதிவு அவசியமாகிறது. இருப்பினும், சில்லறையாக விற்கப்படும் புதிய மற்றும் குளிரூட்டப்பட்ட கோழி இறைச்சி பொதுவாக விலக்கு அளிக்கப்பட்ட விநியோகமாகும், எனவே அத்தகைய பொருட்களை மட்டுமே விற்கும் ஒரு விற்பனையகம் இந்தத் தேவையிலிருந்து விலக்கு பெறக்கூடும்.
ஆவணங்கள் சரிபார்ப்புப் பட்டியல்
மகாராஷ்டிராவில் கோழிக்கறி கடை உரிமத்திற்கான ஆவணங்கள் பொதுவாக ஒருமுறை சேகரிக்கப்பட்டு, மூன்று விதமான விண்ணப்பங்களுக்கும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன:
- உரிமையாளரின் ஆதார் அட்டை மற்றும் பான் அட்டை
- கடை முகவரிச் சான்று
- வளாகத்தின் தள வரைபடம் மற்றும் முக்கிய வரைபடம்
- தண்ணீர் மற்றும் கழிவுநீர் இணைப்புக்கான ஆதாரம்
- முத்திரைத் தாளில் இழப்பீட்டுப் பத்திரம்
- நிறுவனத்தின் வடிவத்தில் பிரமாணப் பத்திரம்
- பாஸ்போர்ட் அளவு புகைப்படம்
- கூட்டாண்மை ஒப்பந்தம், பொருந்தும் இடங்களில்
இட வரைபடம் மற்றும் இழப்பீட்டுப் பத்திரம் ஆகியவை கோழிக்கறி கடைப் பதிவு ஆவணங்களாகும், இவை பெரும்பாலும் விற்பனையகத்தில் காணப்படுவதில்லை. கூடுதல் ஆவணத் தேவைகள் ஏதேனும் இருப்பின், அவை நிறுவனத்தின் சொந்த கால அட்டவணை மற்றும் வளாகத்தின் வகையைப் பொறுத்து அமையும்.
மகாராஷ்டிராவில் கோழிக்கறி கடை அமைப்பதற்கு நிதி திரட்டுதல்: செயல்பாட்டு மூலதனம் மற்றும் கடன் தெரிவுகள்
பெரும்பாலான முதல் முறை உரிமையாளர்களுக்கு ஒரு தொழிலைத் தொடங்க ₹2 லட்சம் முதல் ₹4 லட்சம் வரை தேவைப்படுகிறது, மேலும் மிகச் சிலரே அந்த முழுத் தொகையையும் ஒரே மூலத்திலிருந்து திரட்டுகிறார்கள்.
- வட்டிச் செலவோ ஆவணப் பணிகளோ இல்லாத தனிநபர் சேமிப்பை, பெரும்பாலான உரிமையாளர்கள் கீழே உள்ள வழிகளில் ஒன்றோடு இணைத்துக் கொள்கிறார்கள்.
- A கோழி கடை வணிக கடன்₹50,001 முதல் ₹5 லட்சம் வரையிலான தொகையை உள்ளடக்கிய முத்ரா கிஷோர் கடன், இந்த பட்ஜெட்டிற்குள் அடங்கும். மேலும், கடன் வழங்கும் நிறுவனத்தின் மதிப்பீட்டிற்கு உட்பட்டு, இத்திட்டத்திற்காக வழங்கப்படும் உத்தரவாதத்தின் கீழ், பொதுவாகத் தனிப்பட்ட பிணையம் இல்லாமலேயே இக்கடன் வழங்கப்படுகிறது. வங்கிகள் மற்றும் வங்கி சாரா நிதி நிறுவனங்களிடமிருந்து (NBFCs) பெறப்படும் குறு, சிறு மற்றும் நடுத்தர நிறுவனங்களுக்கான (MSME) கடன்கள் பெரிய தொகைகளை உள்ளடக்கியவை. இந்த இரண்டு வழிகளிலும் பொதுவாக வருமானச் சான்று, வங்கிக் கணக்கு அறிக்கைகள் மற்றும் கடன் வரலாறு ஆகியவை கேட்கப்படுகின்றன. இங்கு பொருந்தாத ஒரு திட்டம் PMEGP ஆகும். அதன் எதிர்மறைப் பட்டியலில் இறைச்சி வெட்டுவது தொடர்பான வணிகங்கள் அடங்கும், எனவே ஒரு சில்லறை இறைச்சிக் கடை பொதுவாக அந்தப் பட்டியலுக்கு வெளியே உள்ளதாகக் கருதப்படுகிறது.
- A வணிகத்திற்கான தங்கக் கடன் வீட்டு நகைகளுக்கு எதிராக கடன் திரட்டப்படுகிறது. இந்த வழிமுறை, இதுவரை வணிக வருமானப் பதிவு இல்லாத உரிமையாளருக்குப் பொருத்தமானது, ஏனெனில் கடன் தொகையானது திட்டத்தைச் சார்ந்து இல்லாமல் தங்கத்தைச் சார்ந்திருக்கிறது. ரிசர்வ் வங்கியின் வழிகாட்டுதல்களின்படி, தகுதியான பிணையத்திற்கு எதிரான மொத்தக் கடன் ₹2.5 லட்சத்தைத் தாண்டும்போது விரிவான கடன் மதிப்பீடு தேவைப்படுகிறது, மேலும் அந்த அளவிலோ அல்லது அதற்குக் கீழோ மதிப்பீட்டின் ஆழம் கடன் வழங்குபவரின் சொந்த கடன் கொள்கைக்கு விடப்படுகிறது. ஏப்ரல் 2026 முதல் ஒழுங்குபடுத்தப்பட்ட கடன் வழங்குபவர்களால் செயல்படுத்தப்படும் ரிசர்வ் வங்கியின் தங்கம் மற்றும் வெள்ளிப் பிணையத்திற்கு எதிரான கடன் வழிகாட்டுதல்கள், 2025, கடன்-மதிப்பு வரம்பை ₹2.5 லட்சம் வரையிலான கடன்களுக்கு 85 சதவீதம் வரையிலும், அதற்கு மேல் மற்றும் ₹5 லட்சம் வரையிலான கடன்களுக்கு 80 சதவீதம் வரையிலும், அதற்கு மேல் 75 சதவீதம் வரையிலும் அடுக்குப்படுத்துகிறது, மேலும் கடன் முழுமையாகத் திருப்பிச் செலுத்தப்பட்ட ஏழு வேலை நாட்களுக்குள் பிணையம் விடுவிக்கப்பட வேண்டும்.payவிற்பனைப் பரிவர்த்தனையைப் போலல்லாமல், தகுதியான தங்கப் பிணையத்தின் மீதான கடன், பொதுவாகக் கடன் வாங்குபவரை அதன் உரிமையைத் தக்க வைத்துக் கொள்ள அனுமதிக்கிறது, இருப்பினும் இது மறுசீரமைப்பு நிபந்தனைகளுக்கு உட்பட்டது.payமற்றும் கடன் வழங்குநரின் பொருந்தக்கூடிய விதிமுறைகள் மற்றும் நிபந்தனைகள்.
ஐஐஎஃப்எல் ஃபைனான்ஸ், மகாராஷ்டிராவில் தங்கக் கடனை வழங்கக்கூடும். இது, பொருட்களின் இருப்பு, கடன் வாங்குபவரின் தகுதி, பிணைய மதிப்பீடு மற்றும் நடைமுறையில் உள்ள ஒழுங்குமுறைத் தேவைகளுக்கு உட்பட்டது. 18 முதல் 22 காரட் தூய்மை கொண்ட நகைகள் பொதுவாக ஏற்றுக்கொள்ளப்படுகின்றன. கடன் வழங்குபவரின் கொள்கைக்கு உட்பட்டு, கடன் வழங்கப்படும்போது விண்ணப்பதாரர்கள் பொதுவாக 18 முதல் 70 வயதுக்குட்பட்டவர்களாக இருக்க வேண்டும். ஐஐஎஃப்எல் ஃபைனான்ஸ் தங்கக் கடன் கால்குலேட்டர், எடை மற்றும் தூய்மையிலிருந்து ஒரு தோராயமான மதிப்பைக் கொடுக்கிறது. இது, கிளைக்குச் செல்வதற்கு முன்பே ஒரு சிக்கன் கடைக்கான செயல்பாட்டு மூலதனத்தை மதிப்பிட உதவுகிறது . கிளையில், கடன் வழங்குபவரின் மதிப்பீட்டாளர், கடன் வாங்குபவர் முன்னிலையில் தங்கத்தைப் பரிசோதிப்பார். மதிப்பிடப்பட்ட தூய்மைக்கான குறிப்பு விகிதம், நிகர தங்க உள்ளடக்கத்திற்கு மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகிறது. சரிபார்ப்பு மற்றும் மீதமுள்ள நடைமுறைகள் முடிந்தவுடன் பணம் கணக்கில் வந்து சேரும். பொருந்தக்கூடிய ஒழுங்குமுறைத் தேவைகள் மற்றும் கடன் வழங்குபவரின் கொள்கைகளுக்கு உட்பட்டு, தங்கக் கடன் மூலம் பெறப்பட்ட நிதியை பல்வேறு முறையான தனிப்பட்ட அல்லது வணிகம் சார்ந்த நோக்கங்களுக்காகப் பயன்படுத்தலாம்.
மகாராஷ்டிராவில் உள்ள ஒரு கோழிக்கறி கடைக்கான மாதாந்திர லாப மதிப்பீடுகள்
முதலில் ஒரு சரிசெய்தலைச் செய்தபின், மகாராஷ்டிராவில் உள்ள கோழிக்கறிக்கடைகளின் லாபத்தை ஒரு மாதாந்திர அட்டவணையில் இருந்து மிகத் தெளிவாக அறியலாம். உயிருள்ள கோழிகள் அவற்றின் உயிருள்ள எடையின் அடிப்படையில் வாங்கப்பட்டு, பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சியாக விற்கப்படுகின்றன. மேலும், ஒரு கோழியைப் பதப்படுத்திய பிறகு, அது பொதுவாக அதன் உயிருள்ள எடையில் சுமார் 65 முதல் 75 சதவிகிதம் வரை விளைச்சலைத் தருகிறது. எனவே, செயல்பாட்டு லாப வரம்பு, இரண்டு முக்கிய விகிதங்களுக்கு இடையிலான இடைவெளியை விடக் கணிசமாகக் குறைவாக உள்ளது.
|
பொருள் |
உத்தேச மாதாந்திர எண்ணிக்கை |
|
வாங்கும் விலை, உயிருள்ள பறவை |
ஒரு கிலோவுக்கு ₹100 முதல் ₹130 வரை, உயிருள்ள எடை |
|
விற்பனை விலை, பதப்படுத்தப்பட்ட கோழி |
ஒரு கிலோவுக்கு ₹200 முதல் ₹270 வரை |
|
ஆடை இழப்புக்குப் பிறகான செயல்பாட்டு விளிம்பு |
பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி ஒரு கிலோவுக்கு ₹50 முதல் ₹90 வரை |
|
வாராந்திர விற்பனை அளவு |
150 முதல் 200 கிலோ வரை |
|
மாதாந்திர மொத்த லாப வரம்பு |
₹ 32,000 முதல் ₹ 78,000 வரை |
|
குறைந்த வாடகை |
₹ 8,000 முதல் ₹ 20,000 வரை |
|
குறைந்த தொழிலாளர் ஊதியம் |
₹ 15,000 முதல் ₹ 25,000 வரை |
|
குறைவான மின்சாரம் |
₹ 3,000 முதல் ₹ 5,000 வரை |
|
குறைவான இதர |
₹ 2,000 முதல் ₹ 3,000 வரை |
|
உத்தேச நிகர மாதாந்திர லாப வரம்பு, புதிய கடை |
₹ 10,000 முதல் ₹ 45,000 வரை |
குறிப்பு: அனைத்து புள்ளிவிவரங்களும் தோராயமானவையே. உண்மையான தொகைகள், கட்டணங்கள், காப்பீட்டு சதவிகிதங்கள் மற்றும் தகுதி நிபந்தனைகள் ஆகியவை கடன் வழங்குநர், கடன் வாங்குபவரின் விவரம், கடன் வகை மற்றும் விண்ணப்பிக்கும் நேரத்தில் பொருந்தக்கூடிய வழிகாட்டுதல்களைப் பொறுத்து மாறுபடலாம்.
ஒரு புதிய கோழிக்கறி கடை உண்மையில் பெறும் மாதாந்திர வருமானம் அந்த வரம்பிற்குள் அமைகிறது, மேலும் விற்பனை அளவு அதிகரிக்கும்போது அதுவும் உயர்கிறது. ஏனெனில், நிலையான செலவுகள் பெரும்பாலும் மாறாமல் இருக்கின்றன, ஆனால் லாப வரம்பு அவ்வாறு இருப்பதில்லை. இந்த அட்டவணையில் இடம்தான் மிகப்பெரிய மாறியாகும். புனே அல்லது மும்பையில் உள்ள ஒரு பரபரப்பான சந்தைக் கடை, அமைதியான ஒரு சந்தின் வாராந்திர விற்பனையை விட இருமடங்கு விற்பனை செய்யக்கூடும். மேலும், ஒரு குறிப்பிட்ட உரிமையாளருக்கு கோழிக்கறி கடை லாபகரமானதா என்பது பெரும்பாலும் அந்த இடத்தைப் பொறுத்த கேள்வியாகும்.
மகாராஷ்டிராவில் ஒரு கோழிக்கறி கடைக்கான செயல்பாட்டு நடைமுறைகள்
நிலைத்து நிற்கும் கடைகளை நான்கு பழக்கவழக்கங்கள் வேறுபடுத்துகின்றன. முதலாவது, கோழிக் கடையின் அமைவிடம் : ஒரு காய்கறிச் சந்தை, குடியிருப்புப் பகுதி அல்லது அதிக மக்கள் நடமாட்டம் உள்ள தெருவிற்கு அருகில் அமைந்திருப்பது; அங்கு மாலை நேரக் கூட்டம் எந்தத் தடையுமின்றி கடையைக் கடந்து செல்லும். இரண்டாவது, கோழிக் கடையின் சுகாதாரத்தை ஆய்வு நாள் நிகழ்வாகக் கருதாமல், ஒரு தினசரி வழக்கமாகக் கருதுவது. ஏனெனில், சுத்தமான SS304 மேற்பரப்புகள், முறையான கழிவு அகற்றுதல் மற்றும் உணவுப் பாதுகாப்புத் தரங்களுக்குள் பொருட்களை வைத்திருக்கும் குளிர்பதனக் கிடங்கு போன்றவை, ஒரு சிறிய புகாரால் ஒரு பெருநிறுவனத்தின் புதிய வருகை ஏற்படுவதைத் தடுக்கின்றன. மூன்றாவது, மதிப்புக்கூட்டப்பட்ட பொருட்கள்: சுத்தம் செய்யப்பட்டு வெட்டப்பட்ட கோழிக்கறி, மசாலா தடவப்பட்ட துண்டுகள் மற்றும் முட்டைகள் ஆகியவை ஒரே எண்ணிக்கையிலான வாடிக்கையாளர்களுக்கு வருவாயை அதிகரிக்கின்றன. நான்காவது, ஒரு உள்ளூர் கோழிப் பண்ணை அல்லது ஒருங்கிணைப்பாளருடன் ஒரு நிலையான உறவைப் பேணுவது; இது சந்தை ஏற்ற இறக்கத்துடன் இருக்கும்போது கொள்முதல் விலையை நிலைப்படுத்துகிறது.
தீர்மானம்
இந்த வழிகாட்டியின் தொடக்கத்தில் உள்ள கூம்பு ஒரு நீண்ட வீச்சைக் கொண்டுள்ளது. அதைச் சுற்றி, மகாராஷ்டிராவில் ஒரு கோழிக்கறி கடை வணிகத்திற்கு, நகரத்தைப் பொறுத்து ₹2 லட்சம் முதல் ₹4 லட்சம் வரை, மூன்று உரிமங்கள் மற்றும் ஒரு ஆய்வு, மற்றும் மாலை நேரங்களில் மக்கள் நடமாட்டம் உள்ள ஒரு இடம் தேவைப்படுகிறது. நிதியுதவியாக சேமிப்பு, முத்ரா கிஷோர் கடன், MSME கடன் அல்லது RBI-யின் அடுக்கு LTV வரம்புகளால் அளவிடப்பட்ட தங்கக் கடன் ஆகியவை இருக்கலாம். மதிப்பீட்டு நடைமுறைகள், வெளிப்படுத்தல்கள் மற்றும் பிணையக் கையாளுதல் ஆகியவை பொருந்தக்கூடிய கொள்கைகள் மற்றும் விதிமுறைகளுக்கு இணங்க மேற்கொள்ளப்படுகின்றன.
அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்
மகாராஷ்டிராவில் கோழிக்கறி கடை லாபம் தருமா?
முதல் வருடம் குறைவாக இருந்தாலும், அது சாத்தியமே. வாரத்திற்கு 150 முதல் 200 கிலோ வரை விற்கும் ஒரு சிறிய கடை, வாடகை, சம்பளம் மற்றும் இயக்கச் செலவுகளுக்குப் பிறகு, மாதத்திற்கு ₹10,000 முதல் ₹45,000 வரை ஈட்டக்கூடும்; விற்பனை அளவு அதிகரிக்கும்போதும், நிலையான செலவுகள் மாறாமல் இருக்கும்போதும் இந்த வருமானம் உயரும். கடையின் அமைவிடம், தினசரி விற்பனை மற்றும் சுத்தம் செய்யப்பட்ட அல்லது மசாலா தடவப்பட்ட கோழி போன்ற மதிப்புக்கூட்டு விற்பனைப் பொருட்கள், அந்த வரம்பிற்குள் ஒரு கடை எந்த இடத்தில் அமைகிறது என்பதைத் தீர்மானிக்கின்றன. புள்ளிவிவரங்கள் இதை விளக்குவதற்காகவே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன.
மகாராஷ்டிராவில் கோழிக்கறி கடை தொழிலை எப்படி தொடங்குவது?
இதில் ஐந்து கட்டங்கள் அடங்கும். அதிக மக்கள் நடமாட்டம் உள்ள இடம், ₹2 லட்சம் முதல் ₹4 லட்சம் வரையிலான தொடக்க மூலதனம், உள்ளூர் மாநகராட்சியிடமிருந்து வர்த்தக உரிமம், அதனுடன் FSSAI பதிவு மற்றும் கடைகள் மற்றும் நிறுவனங்கள் பதிவு, குளிரூட்டும் வசதியுடன் கூடிய உணவுத் தர SS304 உள்ளமைப்பு, மற்றும் உள்ளூர் பண்ணை அல்லது ஒருங்கிணைப்பாளரிடமிருந்து உயிருள்ள பிராய்லர் கோழிகள் விநியோகம். இந்த முழு செயல்முறையும் பொதுவாக நான்கு முதல் எட்டு வாரங்கள் ஆகும், இதில் சுகாதாரப் பரிசோதனையே வேகத்தை நிர்ணயிக்கிறது.
மகாராஷ்டிராவில் ஒரு கோழிக்கறி கடை தொடங்க எவ்வளவு செலவாகும்?
தோராயமாக ₹2.5 லட்சம் முதல் ₹4 லட்சம் வரை. கடை அமைத்தல் மற்றும் உள் அலங்காரங்களுக்கு ₹1.5 லட்சம் முதல் ₹2 லட்சம் வரையிலும், உபகரணங்களுக்கு ₹25,000 முதல் ₹50,000 வரையிலும், முதல் முறை சரக்குகளுக்கு ₹50,000 முதல் ₹70,000 வரையிலும், ஒரு மாதத்திற்கான செயல்பாட்டு மூலதனத்திற்கு ₹30,000 முதல் ₹50,000 வரையிலும் செலவாகும். வைப்புத்தொகையை மட்டும் வைத்துப் பார்க்கும்போது, மும்பை மற்றும் புனே ஆகியவை இந்த வரம்பின் உச்சத்தில் உள்ளன, அதே சமயம் நாசிக் மற்றும் நாக்பூர் ஆகியவை கீழ் மட்டத்தில் உள்ளன. எந்தவொரு உபகரணத் தேர்வையும் விட, குத்தகை விதிமுறைகளே மொத்தத் தொகையை அதிகமாக மாற்றுகின்றன.
ஒரு சில்லறை விற்பனைக் கடைக்கு எந்த வகையான கோழி இறைச்சி பொருத்தமானது?
இந்த அளவுள்ள ஒரு விற்பனைப் பகுதிக்கு பிராய்லர் கோழிகள் மிகவும் பொருத்தமானவை. தேவை தினசரி உள்ளது, விற்பனையும் வேகமாக நடைபெறுகிறது, மேலும் கோழிகளை வாங்குவதற்கும் சுத்தம் செய்து விற்பதற்கும் இடையிலான லாப வரம்பு, இறைச்சியில் ஏற்படும் இழப்பைக் கணக்கிட்ட பிறகு, ஆண்டு முழுவதும் ஒரு கிலோவிற்கு ₹50 முதல் ₹90 வரை ஓரளவிற்கு நிலையாக இருக்கிறது. விற்பனைப் பகுதிக்கு அருகில் முட்டைகளை விற்பதும், அதிக கூடுதல் இடமோ அல்லது சேமிப்புச் செலவோ இல்லாமல் தினசரி வருவாயை ஈட்டித் தருகிறது. இதனால்தான் பல கடைகள் இரண்டையும் விற்கின்றன.
கோழிக்கறி கடை தொடங்குவதற்கு தங்கக் கடனைப் பயன்படுத்த முடியுமா?
ஆம், கடன் வழங்குநரின் கொள்கைகளுக்கு உட்பட்டது. கடன் தொகையானது ஒரு வணிகத் திட்டத்தைச் சார்ந்து இல்லாமல், அடமானம் வைக்கப்பட்ட நகைகளின் மதிப்பின் அடிப்படையிலேயே நிர்ணயிக்கப்படுகிறது. மேலும், இந்திய ரிசர்வ் வங்கியின் (RBI) அடுக்குமுறை கடன் மதிப்பு வரம்புகள் (LTV), கடன் அளவைப் பொறுத்து உச்சவரம்பை 85, 80 அல்லது 75 சதவீதமாக நிர்ணயிக்கின்றன. தகுதியான பிணையத்திற்கு எதிரான மொத்தக் கடன் தொகை ₹2.5 லட்சத்திற்கு மேல் இருந்தால், விரிவான கடன் மதிப்பீடு பொருந்தும். கடன் முடிவடைந்தவுடன், முழுத் தொகையும் திருப்பிச் செலுத்தப்பட்ட ஏழு வேலை நாட்களுக்குள் நகைகள் திரும்ப ஒப்படைக்கப்படும்.payயர்களும் இருக்கிறார்கள்.
பொறுப்புத் துறப்பு: இந்த வலைப்பதிவில் உள்ள தகவல்கள் பொதுவான நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே மற்றும் முன்னறிவிப்பின்றி மாறக்கூடும். இது சட்ட, வரி அல்லது நிதி ஆலோசனையாகக் கருதப்படாது. வாசகர்கள் தொழில்முறை வழிகாட்டுதலைப் பெற வேண்டும் மற்றும் தங்கள் சொந்த விருப்பத்தின் பேரில் முடிவுகளை எடுக்க வேண்டும். இந்த உள்ளடக்கத்தை நம்பி எடுக்கப்படும் எந்தவொரு முடிவிற்கும் IIFL ஃபைனான்ஸ் பொறுப்பேற்காது. மேலும் படிக்க