இந்தியாவில் குளிர் சேமிப்பு வணிகத்தை எவ்வாறு தொடங்குவது

குளிர் சேமிப்பு என்பது நாட்டில் புதிய விளைபொருட்களைப் பாதுகாப்பதற்கான ஒரு சக்திவாய்ந்த தீர்வாகும், இதனால் கழிவுகளை சாத்தியமான ஆதாயங்களாக மாற்றுகிறது. மோசமான சேமிப்பகத்தால் இழக்கப்படும் நாட்டில் கிட்டத்தட்ட 40% புதிய விளைபொருட்களை இது சேமிக்கிறது. புதிய விளைபொருட்களைப் பாதுகாப்பதற்கான இந்த உயரும் தேவை ஒரு முயற்சியாக மாறினால் என்ன செய்வது? குளிர் சேமிப்பு வணிகம் விலை உயர்ந்தது ஆனால் வருமானம் மிகப்பெரியது மற்றும் நீண்ட காலத்திற்கு. இந்த வலைப்பதிவில், குளிர் சேமிப்பு வணிகத்தை அமைப்பதற்கான செயல்முறை மற்றும் அதில் முதலீடு செய்வது எதிர்காலத்திற்கான சாத்தியக்கூறுகள் ஏன் என்பதைப் பற்றி விவாதிப்போம்.

குளிர் சேமிப்பு என்றால் என்ன?

குளிர் சேமிப்பு வசதி என்பது ஒரு பெரிய கிடங்கு ஆகும், இது குறைந்த வெப்பநிலையை பராமரிக்க இயந்திரங்கள் மற்றும் கருவிகளைப் பயன்படுத்துகிறது. இது பழங்கள், காய்கறிகள், பால் பொருட்கள், உறைந்த உணவுகள் போன்ற அழிந்துபோகக்கூடிய பொருட்களை சேமித்து வைக்க அனுமதிக்கிறது, இது அவற்றின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்கிறது.

இதன் நோக்கம் என்ன குளிர்பதன சேமிப்பு இந்தியாவில் வணிகத் தொழில்?

பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளுக்கான பெருகிவரும் தேவை மற்றும் உணவுப் பழக்கவழக்கங்களில் மாற்றம் ஏற்பட்டுள்ளதால், குளிர்பதனக் கிடங்குகள் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்யும் ஒரு வளர்ந்து வரும் துறையாகும். அழிந்துபோகும் பொருட்களை திறம்பட சேமிப்பதற்கான தேவை பன்மடங்கு அதிகரித்துள்ளதால், ஈ-காமர்ஸில் முதலீடுகள் குளிர் சேமிப்பு வணிகத்தில் குறிப்பிடத்தக்க விலைக்கு பங்களித்துள்ளன. தானியங்கி வெப்பநிலை கட்டுப்பாட்டு அமைப்புகள், ஆற்றல் திறன் கொண்ட உபகரணங்கள் போன்ற தொழில்நுட்பத்தின் முன்னேற்றம் குறைந்த இயக்க செலவுக்கு வழிவகுத்தது மற்றும் அதிக செயல்திறனுக்கும் பங்களித்தது. உணவு வீணாவதைத் தடுப்பதற்கும் உணவுப் பாதுகாப்பைப் பேணுவதற்கும் இந்தியாவின் பொருளாதாரத்தை மேம்படுத்துவதில் குளிர்பதனக் கிடங்குகள் முக்கிய அங்கமாக உள்ளன. இந்தத் துறையைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் இந்தியா புதிய வாய்ப்புகளையும் பொருளாதார வளர்ச்சியையும் கட்டவிழ்த்துவிட முடியும்.

ஏன் குளிர் சேமிப்பு வணிகங்கள் தேவையா?

குறிப்பாக விவசாயம் மற்றும் உணவுத் துறைகளில் குளிர்பதனக் கிடங்கு வணிகங்களுக்குப் பல காரணங்கள் உள்ளன:

1. அடுக்கு ஆயுளை நீட்டித்தல்: அழிந்துபோகக்கூடிய பொருட்களை குளிர்பதனக் கிடங்குகளில் நீண்ட நாட்களுக்குப் பாதுகாக்கலாம். பழங்கள், காய்கறிகள், பால் பொருட்கள் மற்றும் இறைச்சி பொருட்களை அடுத்த முறை வாங்கும் போது அவை காலப்போக்கில் கெட்டுப்போகும் என்று பயந்து கவலைப்பட வேண்டாம்.
2. உணவு வீணாவதைக் குறைத்தல்: குளிர்பதனக் கிடங்குகள் மிகவும் திறமையானவை, ஏனெனில் அவை பொதுவாக அதிகளவு விளைச்சல் இருக்கும் அறுவடைக் காலங்களில், குறிப்பாக அறுவடைக் காலங்களில் கெட்டுப்போவதைக் குறைக்கும். குளிர்பதனக் கிடங்குகள் உணவு வீணாவதைக் கட்டுப்படுத்த சேமிக்கப்பட்ட உணவின் வெப்பநிலையைக் கட்டுப்படுத்துகின்றன.
3. ஆண்டு முழுவதும் விநியோகத்தை உறுதி செய்தல்: குளிர்பதனக் கிடங்குகளில் பருவகாலப் பொருட்கள் இருப்பதன் மூலம், அவற்றின் புத்துணர்ச்சியைத் தக்கவைத்து, அவற்றின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிப்பதால், ஆண்டு முழுவதும் புதிய உணவுப் பொருட்களின் நிலையான விநியோகத்தை நீங்கள் அனுபவிக்க முடியும். குளிர்பதனக் கிடங்குகள் இனி பருவகாலங்களில் கூட நுகர்வோர் தேவையைப் பூர்த்தி செய்ய முடியும்.
4. விவசாயிகளின் வருமானத்தை மேம்படுத்துதல்: அதிக வரத்து உள்ள காலங்களில், விவசாயிகள் தங்கள் விளைபொருட்களை குளிர்பதனக் கிடங்குகளில் எளிதாக சேமித்து, தேவையும் விலையும் அதிகமாக இருக்கும்போது விற்பனை செய்யலாம் என்பதால், நெருக்கடியான விற்பனைக்கு அவசரப்படுவதில்லை.
5. தயாரிப்பு தரத்தை பராமரித்தல்: உணவுப் பொருட்களின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, அமைப்பு மற்றும் சுவை ஆகியவை குளிர்சாதனக் கிடங்குகளில் நீண்ட சேமிப்புக் காலத்திற்குப் பிறகும் அப்படியே இருக்கும், மேலும் இது வாடிக்கையாளர்களுக்கு உயர்தரப் பொருட்களைப் பெறுவதை உறுதி செய்கிறது.
6. துணை போக்குவரத்து: குளிர் சேமிப்புக் கிடங்குகளில் உள்ள பொருட்கள் போக்குவரத்தின் போது நீண்ட நேரம் புத்துணர்ச்சியுடன் இருப்பதாலும், சந்தைகளுக்கு தயாரிப்புகளை எடுத்துச் செல்வதில் உள்ள தாமதங்களைச் சிறப்பாகத் திட்டமிடுவதற்கும், எளிதாக்குவதற்கும் இது உதவும்.
7. அறுவடைக்குப் பின் ஏற்படும் இழப்புகளைக் குறைத்தல்காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களுக்கான குளிர்பதனக் கிடங்குகள் முக்கியப் பங்கு வகிக்கும் இடங்களில் அறுவடைக்குப் பின் ஏற்படும் இழப்புகள் குறைக்கப்படுகின்றன. அவை விளைபொருட்களை கொண்டு செல்லப்படும் வரை அல்லது விற்கப்படும் வரை புதியதாக வைத்திருக்கும் மெத்தையாக செயல்படுகின்றன. 
8. சந்தை விலைகளை ஒழுங்குபடுத்துதல்: இந்தியாவில் உள்ள குளிர்பதனக் கிடங்குகளில் சேமித்து வைக்கும் போது அதிக விநியோகத்தால் ஏற்படும் விலைச் சரிவுகளைத் தவிர்க்கலாம். இது உற்பத்தியாளர்களுக்கும் நுகர்வோருக்கும் பயனளிக்கும் நிலையான விலைகளுடன் சந்தையை சமநிலைப்படுத்துகிறது.
9. தொகுக்கப்பட்ட மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளுக்கான தேவை அதிகரித்து வருகிறது: மாறிவரும் வாழ்க்கை முறை மற்றும் நகரமயமாதல் ஆகியவை முன் தொகுக்கப்பட்ட உணவுகள், உறைந்த உணவுகள் மற்றும் உண்ணத் தயாராக உள்ள உணவுகள் ஆகியவை அதிகரித்து வருகின்றன. குளிர்பதனக் கிடங்குகள் அத்தகைய உணவைப் பாதுகாப்பதற்கும் அதன் தரத்தைப் பேணுவதற்கும் அதன் மூலம் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிப்பதற்கும் சிறந்த மீட்பராகும்.

எனவே, உணவுப் பாதுகாப்பிற்கும், வீணாவதைக் குறைப்பதற்கும், உணவுப் பாதுகாப்பை உறுதி செய்வதற்கும், விவசாயப் பொருளாதாரம் மற்றும் நுகர்வோர் தேவை ஆகிய இரண்டிற்கும் ஆதரவளிப்பதற்கும் இந்தியாவில் குளிர்பதனக் கிடங்குகள் ஏன் தேவைப்படுகின்றன என்பதை மேற்கூறிய குறிப்புகள் கோடிட்டுக் காட்டுகின்றன.

குளிர்பதன சேமிப்பகங்களின் நன்மைகள் என்ன?

குளிர் சேமிப்பு ஆலைகளின் சில நன்மைகள்:-

1. அவை காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் வீணாவதைக் குறைக்கின்றன.
2. அவர்கள் மருந்துகள் அல்லது தடுப்பூசிகளை சேமிக்க முடியும்.
3. தயாரிப்புகளும் ஆஃப் சீசன் மற்றும் மலிவு விலையில் கிடைக்கும் 
4. குளிர்பதன கிடங்கு விவசாயிகளுக்கு லாபகரமான விலைக்கு உத்தரவாதம்
5. குளிர்பதனக் கிடங்குகள் இருப்பதால் வாடிக்கையாளர்கள் தொகுக்கப்பட்ட மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவைப் பெறலாம்.

என்ன குளிர் சேமிப்பு செலவு இந்தியாவில்?

மற்ற சிறு வணிகங்களுடன் ஒப்பிடுகையில், இந்தியாவில் ஒரு மினி குளிர் சேமிப்பு ஆலையை அமைப்பதற்கான செலவு அதிகம். நிலம் கையகப்படுத்துதல், குளிர்பதனக் கிடங்குகள் கட்டுதல், உரிமம் மற்றும் அனுமதிகள், மின்சாரம், தண்ணீர் போன்ற அடிப்படை வசதிகளை ஏற்பாடு செய்தல் போன்ற துறைகளில் முதலீடு செய்வதால் குளிர்பதனக் கிடங்குகளின் விலை உயர்கிறது. 

மேலும் குளிர் சேமிப்பு முதலீட்டில் நீண்ட கால நிலைத்தன்மை மற்றும் ஒலி செயல்திறனுக்காக குளிரூட்டும் மற்றும் புதுப்பிக்கப்பட்ட இயந்திரங்களைப் பெறுவதற்கான நல்ல மூலதனம் அடங்கும். இது தவிர, உள்ளன 

ஊழியர்களின் சம்பளம், பயன்பாட்டு பில் போன்ற குளிர் சேமிப்பு முதலீட்டு செலவுகள் payபணம் மற்றும் பல விளம்பர செலவுகள்.

எனவே அடிப்படை குளிர் சேமிப்பக கட்டுமான செலவுகளின் பட்டியலில் பின்வருவன அடங்கும்:

1. குளிரூட்டும் இயந்திரங்களைப் பெறுதல்
2. நிலத்தின் விலை (வாங்குதல்/வாடகை) மற்றும் குளிர்பதனக் கிடங்கு வசதியின் கட்டுமானம்
3. அரசாங்க உரிமங்கள் அல்லது அந்தந்த உள்ளூர் அதிகாரசபையிடமிருந்து பெறுதல்
4. மின்சாரம், தண்ணீர் மற்றும் பிற தொடர்புடைய பொருட்களை மாதாந்திர பயன்பாட்டு பில்களாக உறுதி செய்தல்
5. திறமையான, அனுபவம் வாய்ந்த மற்றும் தொழில்முறை ஊழியர்களுடன் ஈடுபடுதல் மற்றும் payஅவர்களுக்கு சம்பளம்
6. மூலதனம் மற்றும் தினசரி செலவுகள் 
7. விளம்பரம், விளம்பரம் மற்றும் சந்தைப்படுத்தல் செலவுகள்

இந்தியாவில் என்ன வகையான குளிர் சேமிப்பு இயந்திரங்கள் உள்ளன?

இந்தியாவில் உள்ள குளிர் சேமிப்பு இயந்திரங்களில் உள்ள மூன்று வகையான வசதிகளைப் பற்றி கொஞ்சம் தெரிந்து கொள்ளுங்கள்: தொழில்துறை குளிர் அறைகள், காம்பி குளிர்சாதன பெட்டிகள் மற்றும் மட்டு அறை குளிர்சாதன பெட்டிகள்.

• தொழில்துறை குளிர்சாதன அறை: இவை கிடங்கு பாணி கட்டிடத்தில் ஏற்பாடு செய்யப்பட்ட பெரிய குளிரூட்டப்பட்ட அறைகளைக் குறிக்கின்றன. சுற்றுச்சூழலின் சாதாரண வெப்பநிலைக்குக் கீழே பொருட்களைச் சேமிப்பதற்காக இங்கு வெப்பநிலை கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது. பழங்கள், காய்கறிகள், கடல் உணவுகள் மற்றும் இறைச்சி போன்ற மொத்த சேமிப்பு பொருட்களுக்கு அவை பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இத்தகைய சேமிப்பு வசதிகள் பெரிய வணிக தொகுதிகளுக்கு ஏற்றதாக இருக்கும்.

• கோம்பி குளிர்சாதன பெட்டி: ஒரே கூரையின் கீழ் பல்வேறு வகையான பொருட்களை சேமிப்பதற்காக, காம்பி குளிர்சாதன பெட்டி அறைகள் பல வெப்பநிலை அமைப்புகளை வழங்குகின்றன. நீங்கள் பொருட்களை கலவையை சேமிக்க வேண்டும் போது, ​​இந்த வகையான குளிர் சேமிப்பு இயந்திரங்கள் சிறந்ததாக இருக்கும்.

• மாடுலர் அறை குளிர்சாதன பெட்டி இந்த வகையான குளிர் அறையானது குறிப்பிட்ட அளவு மற்றும் குளிரூட்டும் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய தனிப்பயனாக்கப்பட்ட தளமாகும். சிறிய மற்றும் நடுத்தர வணிகங்களுக்கு ஏற்றது, மட்டு அறைகள் வடிவமைப்பில் நெகிழ்வுத்தன்மையை வழங்குகின்றன, மேலும் உங்கள் தேவைகளைப் பொறுத்து மேலும் அல்லது குறைக்கலாம். குறைந்த இடவசதி உள்ளவர்களுக்கு அவை சிறந்த தேர்வாக இருக்கும். 

இந்தியாவில் உங்கள் சொந்த குளிர் சேமிப்பு வணிகத்தைத் தொடங்குவதற்கான படிகள் என்ன?

இந்தியாவில் குளிர்பதனக் கிடங்கு வணிகத்தைத் தொடங்க சில அத்தியாவசியப் படிகள் பின்பற்றப்பட வேண்டும். கூறுகள் கீழே விவாதிக்கப்படுகின்றன:

படி 1: வணிகத் திட்டமிடல்

எந்த ஒரு வணிக முயற்சியின் முதல் படி ஏ வணிக திட்டம். ஒரு விரிவான வணிகத் திட்டம் இருக்க வேண்டும்:

• இலக்கு வரையறைகள்
• நிதி கணிப்புகள்
• செயல்பாட்டு நடைமுறைகள்

படி 2: ஒரு இடத்தை தீர்மானித்தல்

மூலோபாய ரீதியாக அமைந்துள்ள குளிர்பதனக் கிடங்கு அதன் செயல்பாட்டில் பல நன்மைகளைக் கொண்டிருக்கும். உற்பத்தி பண்ணைகள் அல்லது நுகர்வோர் மையங்களுக்கு அருகில் இருப்பது போக்குவரத்து செலவுகள் மற்றும் இயந்திர செலவுகளை திறம்பட குறைக்கும். 5000 மெட்ரிக் டன் கொள்ளளவு கொண்ட பல சேமிப்புக் குளிர்பதனக் கிடங்கு அமைக்க தோராயமாக ஒரு ஏக்கர் நிலம் தேவைப்படுகிறது. உற்பத்தியின் அளவுக்கான பகுதியை நீங்கள் உருவாக்க வேண்டும்.

படி 3: உபகரணங்கள் தேர்வு

இந்தியாவில் கோடைக்காலத்தில் வெப்பம் அபரிமிதமாக இருப்பதால் அதிக சுமைகள் மற்றும் மின்வெட்டுகளை நிர்வகிக்க குளிர்பதன சேமிப்பிற்கான உபகரணங்கள் எச்சரிக்கையுடன் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டு நிறுவப்பட வேண்டும். குளிர் சேமிப்பிற்கான உபகரணங்களைக் கருத்தில் கொள்வதற்கு முன் சில காரணிகளை மனதில் கொள்ள வேண்டும்:

• உபகரணங்களின் வயது
• ஒளி மற்றும் விசிறி தேவைகள் 
• தயாரிப்பு சுமை
• சேமிக்கப்பட்ட பொருட்களிலிருந்து உற்பத்தி செய்யப்படும் வெப்பம்
• குளிர்பதனக் கிடங்கின் கூரை, சுவர், தளம் 

ஒரு சிறந்த சேமிப்பக அலகுக்கான அடிப்படை வடிவமைப்பு மற்றும் தேவைகள் இங்கே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன

• குளிர் சேமிப்பு அறையின் பரிமாணங்கள் 14 அடி. x 10 அடி. x 10 அடி.
• சேமிப்பு விண்வெளி ஈரப்பதம்: 85-90%
• சேமிப்பு பொருட்கள்: பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள்
• சேமிப்பு அலகு திறன்: 10 மெட்ரிக் டன் (MT)
• உற்பத்திக்கான ஆரம்ப வெப்பநிலை: 28-35 டிகிரி செல்சியஸ்
• காப்பு பொருள்: 60மிமீ பாலியூரிதீன் ஃபைபர் (PUF)
• குளிர்பதன திறன்: 30000 Btu/மணி
• ஊகிக்கப்பட்ட வெளிப்புற வெப்பநிலை: 43 டிகிரி செல்சியஸ்
• வெப்பநிலை தேவை: (+-)2-4 டிகிரி செல்சியஸ்

படி 4: பராமரிப்பு மற்றும் சுத்தம் செய்தல்

வெப்பநிலை, ஈரப்பதம் மற்றும் விளைபொருட்களை சேமிப்பதற்கான குளிர்சாதன சேமிப்பிடத்தை தொடர்ந்து சரிபார்ப்பது மிகவும் முக்கியம். இயந்திரங்கள், தட்டுகள் மற்றும் சேமிப்பு தொட்டிகளை அடிக்கடி சர்வீஸ் செய்து சுத்தம் செய்தால், குளிர்பதனக் கிடங்கு அதிக நேரம் செயல்படும்.

படி 5: சந்தைப்படுத்தல் ஊக்குவிப்பு

குளிர் சேமிப்பு வணிகத்தை அமைத்த பிறகு, பயனுள்ள சந்தைப்படுத்தல் மற்றும் விளம்பர உத்திகளில் கவனம் செலுத்த வேண்டும். வணிகத்தின் ஆரம்ப மற்றும் பிந்தைய நிலைகளில், நீங்கள் பல்வேறு சந்தைப் பிரிவுகளை குறிவைக்க வேண்டும். விளம்பரப் பிரச்சாரங்கள் மூலம், பல்வேறு டிஜிட்டல் மற்றும் டிஜிட்டல் அல்லாத ஊடக விளம்பரங்கள் மூலம் உங்கள் தொடர் தொடர்பு தடையின்றி இருக்க வேண்டும். வாடிக்கையாளர்களைத் தவிர, விளம்பர மார்க்கெட்டிங் வர்த்தகர்கள், மொத்த விற்பனையாளர்கள், சந்தைப்படுத்துபவர்கள், சில்லறை சந்தைகள், பல்பொருள் அங்காடிகள், கிடங்கு நிறுவனங்கள், கிராமப்புற மற்றும் நகர்ப்புறங்கள் போன்றவற்றில் கவனம் செலுத்த வேண்டும். உங்கள் வணிகத்தின் மேம்பட்ட நிலையில், மேலும் விற்பனை அளவுகள் மற்றும் லாப வரம்புகளுக்கு, நீங்கள் சில்லறை விற்பனையாளர்களை அணுகலாம். , வணிக வளர்ப்பாளர்கள், தயாரிப்பாளர்கள், விநியோகஸ்தர்கள், ஏற்றுமதியாளர்கள் போன்றவை.

படி 6: நிதிகளை ஏற்பாடு செய்தல்

கணிசமான மூலதன முதலீடு தேவைப்படும் மிகவும் கடினமான வணிகங்களில் குளிர் சேமிப்பக கட்டுமானச் செலவு ஒன்றாகும். கடினமாக சம்பாதித்த சேமிப்பிலிருந்து முதலீட்டை நிர்வகிப்பது சாத்தியமில்லை, குளிர் சேமிப்புத் தொழிலைத் தொடங்கத் திட்டமிடும் வணிக உரிமையாளர்கள் இதைத் தேர்வுசெய்யலாம் என்று நிதி நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். வணிக கடன் பல்வேறு நிதி நிறுவனங்களால் வழங்கப்படுகிறது. நீங்கள் ஒரு முழுமையான ஆராய்ச்சி செய்து உங்கள் வணிகத் தேவைகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமான ஒரு ஒப்பந்தத்தைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும்.

தீர்மானம்

குளிர் சேமிப்பு வணிகத்தில் இந்தியா ஒரு எழுச்சியைக் காண்கிறது, நாட்டின் பொருளாதாரத்தை பெரிதும் மேம்படுத்துகிறது. விவசாயம், மருந்து மற்றும் உணவுத் தொழில்கள் போன்ற துறைகள் குளிர்பதனக் கிடங்குகளின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிப்பு செய்கின்றன. நம்பகமான உள்கட்டமைப்பு மற்றும் தொழில்நுட்ப முன்னேற்றங்கள் மூலம், தொழில்முனைவோர் அறுவடைக்குப் பிந்தைய இழப்புகளைக் குறைக்கும் மற்றும் தயாரிப்புத் தரத்தைப் பாதுகாக்கும் சந்தைகளைப் பயன்படுத்த முடியும். இந்தியாவில் குளிர்பதனக் கிடங்கு விலை பொதுவாக ஒரு மெட்ரிக் டன்னுக்கு ரூ.3000 முதல் ரூ.10,000 வரை இருக்கும். சரியான திட்டமிடல் மற்றும் திறமையான செயலாக்கம் மேற்கொள்ளப்பட்டால், குளிர் சேமிப்பு வணிகம் மிகவும் இலாபகரமானதாக இருக்கும் மற்றும் நாட்டின் விநியோகச் சங்கிலி செயல்திறனுக்கு பங்களிக்கும்.

அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

Q1. இந்தியாவில் குளிர்பதனக் கிடங்கு வணிகத்தைத் தொடங்க எவ்வளவு செலவாகும்?

பதில் குளிர் சேமிப்பு விலையானது வணிகத்தின் அளவு, தொகுதி மற்றும் இருப்பிடத்தைப் பொறுத்தது. சிறு வணிகங்கள் அல்லது சில்லறை விற்பனைக் கடைகளுக்கு, ஆரம்ப முதலீட்டுச் செலவு ரூ. 10 லட்சம் - ரூ. 15 லட்சம் மற்றும் பெரிய அமைப்புகளுக்கு இது ரூ. 1 கோடி.

Q2. குளிர் சேமிப்பிற்கு காற்றோட்டம் தேவையா?

பதில் குளிர்ந்த சேமிப்பகத்தில் ஈரப்பதத்தைத் தவிர்க்க குளிர்ந்த பகுதிகளில் சரியான காற்றோட்டம் அவசியம். உங்களுக்கு சரியான காற்றோட்டம் இல்லையென்றால், நீங்கள் குறிப்பிடத்தக்க அச்சு மற்றும் உட்புற காற்றின் தரம் அல்லது காற்று பிரச்சனையுடன் முடிவடையும். 

Q3. குளிர்சாதனக் கிடங்கில் வெவ்வேறு உணவுப் பொருட்களுக்குத் தேவையான வெப்பநிலை என்ன?

பதில் சேமிப்பு வெப்பநிலை வரம்புகள்

• ஆழமான உறைதல்: கடல் உணவு மற்றும் சில இறைச்சிகளுக்கு -18.4 முதல் -22oF (-28 முதல் -30oC வரை). 
• உறைந்தவை: இறைச்சி மற்றும் சில தயாரிப்புகளுக்கு 3.1 முதல் - 4oF (-16 முதல் -20oC வரை). 
• குளிர்ந்தவை: சில பால் பொருட்கள், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் மற்றும் புதிய இறைச்சிக்கு 35.6 முதல் 39.2oF (2 முதல் 4oC வரை)

Q4.குளிர் சேமிப்பு இயந்திரங்களின் விலை என்ன? 

பதில் குளிர்பதன இயந்திரங்கள் குளிர் சேமிப்பு வணிகத்திற்கு பெரும் செலவாகும். கம்ப்ரசர்கள், கண்டன்சர்கள் மற்றும் தொடர்புடைய உபகரணங்களின் விலை ரூ. 50 லட்சம் முதல் பல கோடிகள், சேமிப்பு திறன் மற்றும் விரும்பிய வெப்பநிலை வரம்பைப் பொறுத்து.