இனிப்புக் கடை வணிகத் திட்டம்: இந்தியாவில் உங்கள் நிறுவனத்தைத் தொடங்கி விரிவுபடுத்துவது எப்படி

இந்தியாவில், திறப்பது இனிப்புக் கடை வணிகத் திட்டம் or நம்கீன் உற்பத்தி ஆலை மூலப்பொருட்களுக்கான செயல்பாட்டு மூலதனம், சமையல் உபகரணங்கள் (₹1.5 லட்சம்–₹6 லட்சம்), விதிமுறைகளுக்கு உட்பட்ட உற்பத்திப் பகுதி (₹50–₹2 லட்சம்) மற்றும் கட்டாயமானவை இதில் அடங்கும். இனிப்புக் கடைகளுக்கான FSSAI பதிவு (உரிம வகையைப் பொறுத்து, ஆண்டுக்கு ₹100 முதல் ₹5,000 வரை). மொத்த ஆரம்ப முதலீடு ₹3 லட்சம் முதல் ₹10 லட்சம் வரை இருக்கலாம். தகுதி நிபந்தனைகள், ஆவணங்கள், கடன் வழங்குநரின் மதிப்பீடு மற்றும் பொருந்தக்கூடிய விதிமுறைகளுக்கு உட்பட்டு, இந்திய ரிசர்வ் வங்கியால் (RBI) ஒழுங்குபடுத்தப்பட்ட நிதி நிறுவனங்கள் வழங்கும் நிதியுதவி விருப்பங்களை வணிகங்கள் மதிப்பீடு செய்யலாம்.

உங்கள் இனிப்புக் கடை அல்லது நம்கீன் வணிகத்தை ஏன் முறைப்படுத்த வேண்டும்?

தொழில்முனைவோரை மதிப்பீடு செய்வதற்கு இனிப்புக் கடை வணிகத் திட்டம்செயல்பாடுகளை முறைப்படுத்துவது ஒரு முக்கியமான படியாகும். ஒரு இனிப்புக் கடைக்கான FSSAI பதிவு 2006 ஆம் ஆண்டின் உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணயச் சட்டத்தின் கீழ், உணவு வணிகங்கள் அவற்றின் அளவைப் பொருட்படுத்தாமல் இதைக் கடைப்பிடிப்பது கட்டாயமாகும். இதைக் கடைப்பிடிக்கத் தவறினால், அதிகாரிகளின் மதிப்பீட்டிற்கு உட்பட்டு, பண அபராதங்கள் உள்ளிட்ட ஒழுங்குமுறை நடவடிக்கைகள் எடுக்கப்படலாம்.

வணிக ஒப்பந்தங்களைப் பொறுத்து, முறையான பதிவு என்பது, வணிகங்கள் ஒழுங்கமைக்கப்பட்ட சில்லறை விற்பனை, ஆன்லைன் விநியோகத் தளங்கள் மற்றும் நிறுவன வாங்குபவர்களுக்குப் பொருட்களை வழங்கவும் அனுமதிக்கலாம். மேலும், சட்டப்பூர்வ பதிவுகளைப் பராமரிப்பது, கடன் வழங்குநரின் கொள்கைகள் மற்றும் தகுதி அளவுகோல்களுக்கு உட்பட்டு, முறையான வங்கி வழிமுறைகள் மற்றும் நிதியளிப்பு விருப்பங்களுக்கான அணுகலை ஆதரிக்க முடியும்.

இனிப்புக் கடை மற்றும் நம்கீன் பிரிவுக்கான FSSAI பதிவு: 3 உரிம நிலைகள்

புரிந்துகொள்வதற்கு இந்தியாவில் நம்கீன் வியாபாரத்தை எப்படி தொடங்குவதுநீங்கள் உரிமக் கட்டமைப்பை அறிந்திருக்க வேண்டும். FSSAI உங்கள் வணிகத்தின் அளவைப் பொறுத்து மூன்று அடுக்கு அமைப்பை வழங்குகிறது:

1. அடிப்படைப் பதிவு: சிறு வணிகங்களுக்கு ஆண்டு வருமானம் ₹12 லட்சம் வரை. இது ஒன்று முதல் ஐந்து ஆண்டுகள் வரை செல்லுபடியாகும் மற்றும் ஆண்டுக்குச் சுமார் ₹100 செலவாகும்.

2. மாநில உரிமம்: ஆண்டுக்கு ₹12 லட்சம் முதல் ₹20 கோடி வரை வருமானம் ஈட்டும் நடுத்தர வணிகங்களுக்கானது. ஆண்டுக்கட்டணம் ₹2,000 முதல் ₹5,000 வரை ஆகும்.

3. மத்திய உரிமம்: பல மாநிலங்களில் செயல்படும் அல்லது 20 கோடிக்கு மேல் விற்றுமுதல் கொண்ட நிறுவனங்களுக்கு இது தேவைப்படுகிறது.

விண்ணப்பிப்பதற்கு, அடையாளச் சான்று, முகவரிச் சான்று, வணிகப் பதிவு, நீர் பரிசோதனை அறிக்கை மற்றும் சமையலறை தளவமைப்புத் திட்டம் போன்ற துணை ஆவணங்களின் தொகுப்பு தேவைப்படுகிறது. உங்கள் நிறுவனத்தின் இணக்கத்தைப் பேணுவதற்கு, உங்களிடம் மாநில அல்லது மத்திய உரிமம் இருந்தால், நீங்கள் FSSAI ஆண்டு அறிக்கையை (படிவம் D1) தாக்கல் செய்ய வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளவும்.

FSSAI இனிப்புக் கடையைப் பதிவு செய்யத் தேவையான ஆவணங்கள்

உங்கள் செயல்படுத்தும் போது இனிப்புக் கடை வணிகத் திட்டம்FoSCoS இணையதளத்தில் சுமுகமான விண்ணப்பத்திற்கு, இந்த ஆவணங்களைத் தயாராக வைத்திருக்கவும்:

• உரிமையாளர் அல்லது நிறுவனத்தின் பான் அட்டை.

• அடையாளத்தை உறுதிப்படுத்த வாக்காளர் அடையாள அட்டை அல்லது ஆதார் அட்டை.

• நிறுவனத்தின் முகவரிக்கான ஆதாரம், அதாவது வாடகை ஒப்பந்தம் அல்லது சமீபத்திய பயன்பாட்டுக் கட்டண ரசீது.

• உள்ளாட்சி அமைப்பால் வழங்கப்பட்ட தடையில்லாச் சான்றிதழ் (NOC) அல்லது நகராட்சி வர்த்தக உரிமம்.

• பயன்படுத்தப்படும் நீரின் குடிப்பதற்கு உகந்த தன்மையைச் சரிபார்க்க, NABL-ஆல் அங்கீகரிக்கப்பட்ட ஆய்வகத்திலிருந்து பெறப்பட்ட நீர் சோதனை முடிவு.

• உற்பத்தி இடத்திற்கான ஒரு முழுமையான தள வடிவமைப்பு அல்லது தளவமைப்பு.

• நீங்கள் உற்பத்தி செய்ய உத்தேசித்துள்ள குறிப்பிட்ட உணவு வகைகளின் பட்டியல்.

உற்பத்திப் பகுதி கட்டமைப்பு: FSSAI ஆய்வாளர்கள் உண்மையில் ஆய்வு செய்வது என்ன?

அடுப்புகளை வாங்குவது சமையலறை அமைப்பின் ஒரு அம்சம் மட்டுமே; FSSAI அட்டவணை 4 விதிமுறைகளைக் கடைப்பிடிப்பதும் மற்றொரு அம்சமாகும். ஆய்வாளர்கள் குறிப்பிட்ட அளவிலான சுகாதாரத்தை ஆராய்கின்றனர். உதாரணமாக, தரை மற்றும் சுவர்கள் எளிதில் சுத்தம் செய்யக்கூடியதாகவும், வழுவழுப்பாகவும் இருக்க வேண்டும். வெறும் சிமெண்ட்டுக்குப் பதிலாக செராமிக் அல்லது எப்பாக்சி டைல்ஸ்களைப் பயன்படுத்த அறிவுறுத்தப்படுகிறது.

ஈரப்பதத்தையும் புகையையும் கட்டுப்படுத்த, போதுமான வெளியேற்றும் அமைப்புகளும் காற்றோட்ட வசதிகளும் இருக்க வேண்டும். அனைத்து வடிகால்களும் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும், மேலும் பூச்சிகள் உள்ளே வராமல் தடுக்க ஜன்னல்களில் கம்பி வலை பொருத்தப்பட்டிருக்க வேண்டும். மாசுபடுவதைத் தடுக்க, மூலப்பொருட்கள் மற்றும் முடிக்கப்பட்ட பொருட்களுக்குத் தனித்தனி பகுதிகளை நீங்கள் வைத்திருக்க வேண்டும். இறுதியாக, சோப்பு நிரப்பப்பட்ட கை கழுவும் நிலையம் ஒன்று உற்பத்தி நுழைவாயிலுக்கு அருகில் அமைக்கப்பட்டிருக்க வேண்டும்.

FSSAI இன் கீழ் மூலப்பொருள் சேமிப்பு தரநிலைகள்

முறையான சேமிப்பு என்பது ஒரு முக்கியமான பகுதியாகும் இனிப்புக் கடை வணிகத் திட்டம்முறையற்ற சேமிப்பு முறையின் காரணமாக பல சிறு உரிமையாளர்கள் அறிவிப்புகளை எதிர்கொள்கின்றனர். பூஞ்சையைத் தவிர்க்க, கடலை மாவு, மைதா, சர்க்கரை மற்றும் உலர் பழங்கள் போன்ற உலர்ந்த பொருட்களை குளிர்ச்சியான, உலர்ந்த இடத்தில் (25°C-க்குக் கீழ்) சேமிக்க வேண்டும்.

கோயா, பனீர் மற்றும் பால் போன்றவை 1-4°C வெப்பநிலையில் தொடர்ந்து குளிரூட்டப்பட வேண்டிய, விரைவில் கெட்டுப்போகக்கூடிய பொருட்களுக்கு உதாரணங்களாகும். உங்கள் வணிகத்தில் உள்ள ஒவ்வொரு கொள்கலனிலும் பொருளின் பெயரும், வாங்கிய தேதியும் எழுதப்பட்டிருக்க வேண்டும். பழைய பொருட்களை முதலில் பயன்படுத்துவதற்காக, FIFO (முதலில் வருவது முதலில் வெளியேறுவது) உத்தியைக் கடைப்பிடிப்பது அவசியமாகும். குறுக்கு-மாசுபாட்டைத் தவிர்க்க, பால் பொருட்கள் மற்றும் கொட்டைகள் போன்ற ஒவ்வாமைப் பொருட்களைத் தனியாகச் சேமித்து வைக்கவும். இந்தச் சிறிய செயல்கள், நீங்கள் எந்தப் பிரச்சனையும் இன்றி ஆய்வுகளில் தேர்ச்சி பெறுவதை உறுதி செய்கின்றன.

ஒரு மிட்டாய் கடைக்கான உபகரணங்களின் பட்டியல் மற்றும் செலவுப் பகுப்பாய்வு

நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள விரும்பினால், பொருத்தமான உபகரணங்களுக்காக பணத்தை ஒதுக்கி வைக்க வேண்டும். இந்தியாவில் நம்கீன் வியாபாரத்தை எப்படி தொடங்குவதுஇது ஒரு விளக்கம்:

ஒரு அடிப்படை அமைப்பின் விலை ₹1.3 லட்சத்தில் தொடங்குகிறது, அதே சமயம் பேக்கேஜிங் லைனுடன் கூடிய ஒரு நடுத்தர அளவிலான நம்கீன் யூனிட்டின் விலை ₹6 லட்சம் வரை ஆகலாம். பயன்படுத்தப்பட்ட உபகரணங்களை வாங்குவதன் மூலம் நீங்கள் 30–40% சேமிக்கலாம், ஆனால் அவை உணவுத் தரமானதாகவும், எளிதில் கிருமி நீக்கம் செய்யக்கூடியதாகவும் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

இனிப்புக் கடை லாப வரம்பு: என்ன எதிர்பார்க்கலாம்

தி இனிப்புக் கடை லாப வரம்பு இது உங்கள் தயாரிப்புக் கலவையைப் பொறுத்து மாறுபடும். பொதுவாக, பாரம்பரிய இனிப்புகளுக்கான மூலப்பொருட்களின் செலவு, விற்பனை விலையில் 35% முதல் 50% வரை இருக்கும். நம்கீனைப் பொறுத்தவரை, லாப வரம்பு பெரும்பாலும் சிறப்பாக இருக்கும்; மொத்த லாப வரம்பு 40% முதல் 55% வரை அடையும்.

தீபாவளி அல்லது ஹோலி போன்ற பண்டிகைகளின் போது ஏற்படும் பருவகாலத் தேவையும், நிகழ்வுகளுக்கான மொத்த ஆர்டர்களும் விற்பனை அளவுகளில் தாக்கத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும். இருப்பினும், உண்மையான வருவாய் மற்றும் லாபமானது, விலை நிர்ணய உத்தி, செலவுக் கட்டுப்பாடு, தேவை நிலைகள், போட்டி மற்றும் செயல்பாட்டுத் திறன் உள்ளிட்ட பல காரணிகளைச் சார்ந்துள்ளது. வணிகங்கள், தோராயமான லாப வரம்பு மதிப்பீடுகளைச் சார்ந்திருப்பதை விடுத்து, சுதந்திரமான நிதித் திட்டமிடலை மேற்கொள்ள வேண்டும்.

உங்கள் இனிப்புக் கடை அல்லது நம்கீன் வணிகத்திற்கு நிதியளிப்பது எப்படி

ஒரு இனிப்புக் கடை அல்லது நம்கீன் பிரிவைத் தொடங்கும்போது, ​​மூலதனத்திற்கான அணுகல் ஒரு பொதுவான கருத்தாக உள்ளது; குறிப்பாக ஆரம்ப முதலீட்டுத் தேவைகள் ₹3 லட்சம் முதல் ₹10 லட்சம் வரை இருக்கும் நேர்வுகளில் இது முக்கியத்துவம் பெறுகிறது.

தகுதி நிபந்தனைகள், ஆவணத் தேவைகள், மறுpayதிறன் மற்றும் கடன் வழங்குநரின் மதிப்பீட்டைப் பொறுத்து, வணிகங்கள் பின்வரும் நிதி விருப்பங்களை ஆராயலாம்: தங்க ஆதரவு பெற்ற கடன்கள் or வணிக கடன்கள் இந்திய ரிசர்வ் வங்கியால் ஒழுங்குபடுத்தப்பட்ட வங்கிகள் மற்றும் வங்கி சாரா நிதி நிறுவனங்களால் வழங்கப்படுகிறது. வணிகத்தின் தன்மை மற்றும் செயல்பாட்டு வரலாற்றைப் பொறுத்து, மூலதனச் செலவினம் அல்லது நடைமுறை மூலதனத் தேவைகளுக்கு வெவ்வேறு நிதித் தயாரிப்புகள் பொருத்தமானதாக இருக்கலாம்.

விண்ணப்பதாரர்கள் பொருந்தக்கூடிய வட்டி விகிதங்கள், செயலாக்கக் கட்டணங்கள், மறு ஆய்வு ஆகியவற்றை மதிப்பாய்வு செய்ய அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள்.payஎந்தவொரு கடன் வசதியையும் பெறுவதற்கு முன், கடமைகளையும், விதிமுறைகளையும் நிபந்தனைகளையும் படித்துத் தெரிந்துகொள்ளுங்கள்.

மிட்டாய் கடை திறப்பதற்கான படிப்படியான வழிகாட்டி

உங்கள் செய்ய இனிப்புக் கடை வணிகத் திட்டம் இதை நிஜமாக்க, இந்த வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும்:

1. உங்கள் நிறுவனத்தைப் பதிவு செய்யுங்கள்: உங்கள் வணிகத்திற்கு ஒரு சட்டப்பூர்வ அடையாளத்தை வழங்க, தனிநபர் நிறுவனம் அல்லது தனியார் வரையறுக்கப்பட்ட நிறுவனம் போன்ற ஒரு கட்டமைப்பைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

2. FSSAI உரிமம் பெறுங்கள்cபதிப்பு: FoSCoS இணையதளத்தில் பொருத்தமான அடுக்குக்கு விண்ணப்பிக்கவும். இதுவே உங்களின் மிக முக்கியமான சட்டப்பூர்வத் தேவையாகும்.

3. சமையலறையைப் பாதுகாத்து, அதற்குத் தேவையான வசதிகளைச் செய்தல்: ஒரு வணிக இடத்தை கண்டுபிடித்து, FSSAI விதிமுறைகளின்படி தரைத்தளம் மற்றும் காற்றோட்ட வசதிகளை அமைத்து முடிக்கவும்.

4. ஜிஎஸ்டி பதிவு: உங்கள் வரிகளைச் சீராக வைத்திருக்க, உங்கள் விற்றுமுதல் ₹20 லட்சத்தைத் (சில மாநிலங்களில் ₹10 லட்சம்) தாண்டும் என எதிர்பார்க்கப்பட்டால், ஜிஎஸ்டி-க்கு பதிவு செய்யுங்கள்.

5. அத்தியாவசிய உபகரணங்களை வாங்குங்கள்: உங்கள் பட்ஜெட்டில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள காட்சி அலகுகள், பொரிப்பான்கள் மற்றும் அரைப்பான்களில் முதலீடு செய்யுங்கள்.

6. சேமிப்பகத்தை அமைத்தல்: உங்கள் குளிர் மற்றும் உலர் சேமிப்பு இடங்களை வெப்பநிலை மற்றும் FIFO விதிமுறைகளின்படி அமைத்துக் கொள்ளுங்கள்.

7. பணியாளர்களை நியமித்து பயிற்சி அளிக்கவும்: உதவியாளர்களைக் கண்டறிந்து, தலைமுடி வலை மற்றும் கையுறைகளை அணிவது போன்ற அடிப்படை சுகாதாரப் பயிற்சிகளை அவர்கள் பெறுவதை உறுதிசெய்யுங்கள்.

8. செயல்பாட்டு மூலதனத்தை அமைத்தல்: மிகவும் பரபரப்பான பண்டிகைக் காலம் தொடங்குவதற்கு முன்பு, மூலப்பொருட்களை அதிக அளவில் வாங்குவதற்கு உங்களிடம் போதுமான பணம் இருப்பதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள்.

மறுப்பு: இந்த வலைப்பதிவில் உள்ள தகவல்கள் பொதுவான நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே, மேலும் முன்னறிவிப்பு இல்லாமல் மாறக்கூடும். இது சட்டம், வரி அல்லது நிதி ஆலோசனையாக இருக்காது. வாசகர்கள் தொழில்முறை வழிகாட்டுதலைப் பெற்று தங்கள் சொந்த விருப்பப்படி முடிவுகளை எடுக்க வேண்டும். இந்த உள்ளடக்கத்தை நம்பியிருப்பதற்கு IIFL நிதி பொறுப்பல்ல. மேலும் படிக்க