இந்தியாவில் பொட்டேட்டோ ஃபிளேக்ஸ் வியாபாரத்தை எப்படி தொடங்குவது

ஒரு தொடங்குகிறது உருளைக்கிழங்கு செதில்கள் வணிகம் இந்தியாவில் பொதுவாக ஒரு உணவு பதப்படுத்தும் ஆலை, சட்டப்பூர்வ பதிவுகள், தொழில்துறை இயந்திரங்கள் மற்றும் நிறுவன விநியோகச் செயல்பாடுகளுக்கான நடைமுறை மூலதனம் ஆகியவற்றில் முதலீடு தேவைப்படுகிறது. உற்பத்தித் திறன், தானியக்க நிலை மற்றும் உள்கட்டமைப்புத் தேவைகளைப் பொறுத்து, ஒரு சிறிய முதல் நடுத்தர அளவிலான... உருளைக்கிழங்கு பதப்படுத்தும் ஆலை மதிப்பிடப்பட்ட மூலதனச் செலவு இந்த வரம்பில் தேவைப்படலாம். ₹40–95 லட்சம்திட்டத்தின் கட்டமைப்பு, அமைவிடம் மற்றும் இணக்கச் செலவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து உண்மையான முதலீட்டுத் தேவைகள் மாறுபடலாம்.

பொட்டேட்டோ ஃப்ளேக்ஸ் என்றால் என்ன மற்றும் பொட்டேட்டோ ஃப்ளேக்ஸ் வணிகம் எவ்வாறு செயல்படுகிறது?

உருளைக்கிழங்கு செதில்கள் உருளை உலர்த்தும் செயல்முறையைப் பயன்படுத்தித் தயாரிக்கப்படும் உலர்த்தப்பட்ட மசித்த உருளைக்கிழங்குத் தாள்களே இவை. புதிய உருளைக்கிழங்குகள் கழுவப்பட்டு, தோலுரிக்கப்பட்டு, சமைக்கப்பட்டு, மசிக்கப்பட்டு, சூடேற்றப்பட்ட சுழலும் உருளைகளின் மீது பரப்பப்படுகின்றன. பின்னர், உலர்ந்த அடுக்கு சுரண்டப்பட்டு செதில்களாக மாற்றப்படுகிறது.

வணிக உலர்ந்த உருளைக்கிழங்கு செதில்கள் இந்தியாவின் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுத் துறையில் இவை பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை நீண்ட நாள் கெட்டுப்போகாமல் இருக்கும் தன்மை, எளிதான போக்குவரத்து மற்றும் தொழில்துறை பயன்பாடுகளுக்கான தரப்படுத்தப்பட்ட அமைப்பு ஆகியவற்றை வழங்குகின்றன.

இந்தப் பொருட்கள் பொதுவாக இவர்களுக்கு வழங்கப்படுகின்றன:

• ஆலு புஜியா உற்பத்தியாளர்கள்

• எக்ஸ்ட்ரூடட் சிற்றுண்டி உற்பத்தியாளர்கள்

• உடனடி மசித்த உருளைக்கிழங்கு பிராண்டுகள்

• ஆயத்த உணவு நிறுவனங்கள்

• ஹோட்டல் மற்றும் விரைவு உணவு விடுதி சமையலறைகள்

• உணவு மூலப்பொருள் விநியோகஸ்தர்கள்

A உருளைக்கிழங்கு செதில்கள் வணிகம் பொதுவாக இது ஒரு B2B உற்பத்திச் செயல்பாடாக இயங்குகிறது. நிறுவன வாங்குபவர்கள் பெரும்பாலும் பின்வரும் முன்வரையறுக்கப்பட்ட விவரக்குறிப்புகளைக் கோருகின்றனர்:

• ஈரப்பதம் சதவீதம்

• துகள் அளவு

• பேக்கேஜிங் வடிவம்

• உயிர் வாழ்க்கை

• தொகுதி கண்காணிப்பு

• சேமிப்பு தரநிலைகள்

வணிக ரீதியாக தொகுக்கப்பட்ட உலர்ந்த உருளைக்கிழங்கு செதில்கள் பொருளின் நிலைத்தன்மை மற்றும் சேமிப்புக் காலத்தை ஆதரிப்பதற்காக, பொதுவாக ஈரப்பதத்தை 6–8% வரை பராமரிக்கவும். கட்டுப்படுத்தப்பட்ட சேமிப்பு மற்றும் நைட்ரஜன் நிரப்பப்பட்ட பேக்கேஜிங் நிலைமைகளின் கீழ், சேமிப்புக் காலம் 12–18 மாதங்கள் வரை இருக்கலாம்.

சில உற்பத்தியாளர்கள் செதில்களை மேலும் பதப்படுத்தி தயாரிக்கின்றனர். உருளைக்கிழங்கு பொடி தொழில்துறை தேவையைப் பொறுத்து.

உருளைக்கிழங்கு செதில்கள் உற்பத்தி ஆலைக்குத் தேவையான இயந்திரங்கள்

ஒரு நிலையான உருளைக்கிழங்கு பதப்படுத்தும் ஆலை நிறுவன வாடிக்கையாளர்களுக்கு ஏற்றவாறு, பச்சை உருளைக்கிழங்குகளை உலர்த்தப்பட்ட செதில்களாக மாற்றும் பல ஒருங்கிணைந்த இயந்திரங்களை இது உள்ளடக்கியுள்ளது.

உற்பத்தி ஓட்டத்தில் பொதுவாக பின்வருவன அடங்கும்:

1. கழுவுதல் மற்றும் தரம் பிரித்தல்

1. உரித்தல்

1. நறுக்குதல் அல்லது சிறு துண்டுகளாக வெட்டுதல்

1. blanching

1. சமைத்தல் அல்லது ஆவியில் வேகவைத்தல்

1. பிசைந்து

1. டிரம் உலர்த்துதல்

1. சுடர்விடுதல்

1. பிரித்தல்

1. பேக்கேஜிங்

மையச் செயலாக்க உபகரணங்கள் மற்றும் தோராயமான செலவு (INR)

டிரம் உலர்த்தி என்பது பயன்படுத்தப்படும் முதன்மை இயந்திரம் ஆகும். உருளைக்கிழங்கு செதில்கள் உற்பத்திஇது சமைத்த உருளைக்கிழங்கு கூழைப் பெற்று, சூடேற்றப்பட்ட சுழலும் உருளைகள் மூலம் ஈரப்பதத்தை வேகமாக ஆவியாக்குகிறது. உருளையின் அளவு மற்றும் தானியங்கு முறையைப் பொறுத்து, இதன் வெளியீட்டுத் திறன் மணிக்கு 200 முதல் 1,500 கிலோகிராம் வரை இருக்கலாம்.

உலர்த்துவதற்கு முன் நொதியினால் ஏற்படும் பழுப்பு நிறமாதலைக் குறைப்பதற்காக, வெந்நீரில் முக்கி எடுக்கும் வெப்பநிலை பொதுவாக 70°C முதல் 90°C வரை இருக்கும். இறுதிப் பொருளின் ஈரப்பதம் பொதுவாக 6–8% அளவில் பராமரிக்கப்படுகிறது.

சிறு அளவிலான அல்லது நடுத்தர அளவிலான உற்பத்தி ஆலைமொத்த இயந்திர முதலீடு பின்வருவனவற்றைப் பொறுத்து தோராயமாக ₹25 லட்சம் முதல் ₹60 லட்சம் வரை இருக்கலாம்:

• கொள்ளளவு

• ஆட்டோமேஷன் நிலை

• துருப்பிடிக்காத எஃகு தரம்

• பயன்பாட்டு ஒருங்கிணைப்பு

• பேக்கேஜிங் கட்டமைப்பு

இந்தியாவில் தேவைப்படும் உரிமங்கள் மற்றும் பதிவுகள்

ஈடுபட்டுள்ள வணிகங்கள் உணவு பதப்படுத்தும்முறை உற்பத்தி அளவு, விற்றுமுதல், பணியாளர் எண்ணிக்கை மற்றும் செயல்பாட்டு இடம் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் பதிவுகளையும் ஒப்புதல்களையும் பெற வேண்டும்.

தொடங்குவதற்கு முன் சரிபார்க்க வேண்டிய முக்கிய உரிமங்கள் மற்றும் பதிவுகள்

ஒவ்வொரு பதிவின் பொருந்தக்கூடிய தன்மையும் செயல்பாட்டு அளவு மற்றும் வணிகக் கட்டமைப்பைப் பொறுத்தது.

உணவு பதப்படுத்தும் நிறுவனங்கள் பின்வருவனவற்றையும் பராமரிக்க வேண்டியிருக்கலாம்:

• சுகாதாரப் பதிவுகள்

• தொகுதி கண்காணிப்பு

• பேக்கேஜிங் வெளிப்படுத்தல்கள்

• சேமிப்பு தரநிலைகள்

• தொழிலாளர் பாதுகாப்பு இணக்கம்

தேவைப்படும் முதலீடு: திட்டச் செலவு மற்றும் நடைமுறை மூலதனம்

மொத்தம் கட்டண ஒரு நிறுவ உருளைக்கிழங்கு செதில்கள் வணிகம் இயந்திரத் திறன், உற்பத்தி அளவு, இருப்பிடம் மற்றும் உள்கட்டமைப்புத் தேவைகளைப் பொறுத்தது.

மதிப்பிடப்பட்ட மூலதனச் செலவினம்

ஒரு சிறிய முதல் நடுத்தர அளவிலான உருளைக்கிழங்கு பதப்படுத்தும் ஆலை எனவே, மொத்த மூலதனச் செலவாகச் சுமார் ₹40–95 லட்சம் தேவைப்படலாம்.

போக்குவரத்துச் செலவுகளைக் குறைப்பதற்காக, உத்தரப் பிரதேசம், குஜராத் மற்றும் பஞ்சாப் போன்ற உருளைக்கிழங்கு உற்பத்திப் பகுதிகளுக்கு அருகில் உற்பத்தி அலகுகள் பெரும்பாலும் நிறுவப்படுகின்றன. மூலப்பொருள் கொள்முதல் செலவுகள்.

செயல்பாட்டு மூலதனத் தேவைகள்

ஒரு நாளைக்கு 1,000 கிலோ உற்பத்தித் திறன் கொண்ட ஒரு யூனிட்டிற்கு, பின்வருவனவற்றைப் பொறுத்து மாதச் செயல்பாட்டு மூலதனம் ₹8 லட்சம் முதல் ₹15 லட்சம் வரை தேவைப்படலாம்:

• உருளைக்கிழங்கு கொள்முதல்

• தொழிலாளர் செலவு

• பேக்கேஜிங் பொருள்

• பயன்பாட்டு செலவுகள்

• போக்குவரத்து

• நிறுவன கடன் சுழற்சிகள்

பல நிறுவன வாங்குபவர்கள் 30–60 நாள் அடிப்படையில் செயல்படுகிறார்கள். payஒப்பந்த விதிமுறைகள். திட்டமிடும் தொழில்முனைவோர் சிற்றுண்டி மூலப்பொருள் வணிகத்தைத் தொடங்குங்கள் திட்ட மதிப்பீடுகளைத் தயாரிக்கும்போது, ​​செயல்பாடுகள் பெறத்தக்கவைகள் மற்றும் சரக்கு இருப்பு காலங்களைக் கணக்கில் கொள்ள வேண்டும்.

வருவாய் மற்றும் லாப வரம்பு பரிசீலனைகள்

விற்பனை விலை மற்றும் செயல்பாட்டு லாப வரம்புகள் உலர்ந்த உருளைக்கிழங்கு செதில்கள் சார்ந்தது:

• தயாரிப்பு தரம்

• வாங்குபவர் வகை

• பேக்கேஜிங் வடிவம்

• திறன் பயன்பாடு

• கொள்முதல் செலவு

• பயன்பாட்டு செலவுகள்

மொத்த லாப வரம்பு மற்றும் payசெயல்பாட்டுத் திறன் மற்றும் சந்தை நிலவரங்களைப் பொறுத்து மீளமைப்பு காலக்கெடு மாறுபடும். தொழில்முனைவோர் ஒரு வணிக நிறுவனத்தை நிறுவுவதற்கு முன், ஒரு விரிவான திட்ட அறிக்கை மற்றும் செயல்பாட்டு மூலதன மதிப்பீட்டைத் தயாரிக்க வேண்டும். உற்பத்தி ஆலை.

இந்தியாவில் பொட்டேட்டோ ஃபிளேக்ஸிற்கான B2B வாங்குபவர்களைக் கண்டுபிடிப்பது எப்படி

A உருளைக்கிழங்கு செதில்கள் வணிகம் பொதுவாக இது சிற்றுண்டி உற்பத்தியாளர்கள் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவு நிறுவனங்களின் அமைப்பு ரீதியான தேவையைச் சார்ந்துள்ளது.

முக்கிய வாடிக்கையாளர் பிரிவுகள்

வாங்குபவர் கையகப்படுத்தும் முறைகள்

1. பி2பி சந்தை பட்டியல்கள்

உற்பத்தியாளர்கள் பின்வரும் விவரங்களுடன் தொழில்துறை கொள்முதல் தளங்களில் பதிவு செய்யலாம்:

• ஈரப்பதம் சதவீதம்

• உயிர் வாழ்க்கை

• பேக்கேஜிங் அளவு

• துகள் விவரக்குறிப்பு

2. உணவுத் தொழில் வர்த்தகக் கண்காட்சிகள்

வர்த்தகக் கண்காட்சிகள் மற்றும் உணவு பதப்படுத்துதல் கண்காட்சிகள், வணிக நிறுவனங்கள் கொள்முதல் குழுக்கள் மற்றும் விநியோகஸ்தர்களுடன் தொடர்புகொள்வதற்கு உதவக்கூடும்.

3. நேரடி நிறுவன அணுகல்

வணிக நிறுவனங்கள், தயாரிப்பு மாதிரிகள் மற்றும் தொழில்நுட்ப விவரக்குறிப்புகளுடன் பொட்டல உணவு உற்பத்தியாளர்களின் கொள்முதல் துறைகளை அணுகலாம்.

4. ஏற்றுமதி பதிவு

APEDA பதிவு, ஏற்றுமதி தொடர்பான விசாரணைகளுக்கான அணுகலை ஆதரிக்கலாம். உலர்ந்த உருளைக்கிழங்கு செதில்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு பொடி.

நிறுவன வழங்கல் ஒப்பந்தங்களில் பெரும்பாலும் தரச் சோதனை, பேக்கேஜிங் தரநிலைகள் மற்றும் pay30 முதல் 60 நாட்கள் வரையிலான கால அளவு.

பொட்டேட்டோ ஃப்ளேக்ஸ் வணிகத்திற்கான நிதி விருப்பங்கள்

இந்தியாவில் உருளைக்கிழங்கு செதில்கள் உற்பத்தித் தொழிலுக்குத் தேவைப்படும் முதலீடானது, உற்பத்தித் திறன், தானியக்க நிலை, நீர் நீக்கும் தொழில்நுட்பம், குளிர்பதனக் கிடங்கு உள்கட்டமைப்பு, மூல உருளைக்கிழங்கு கொள்முதல் மற்றும் பொட்டலமிடும் அளவு போன்ற காரணிகளைச் சார்ந்துள்ளது.

உருளைக்கிழங்கு செதில்கள் பதப்படுத்தும் ஆலைக்கான ஒரு வழக்கமான திட்டச் செலவில் பின்வருவன அடங்கலாம்:

*இந்த புள்ளிவிவரங்கள் தோராயமான மதிப்பீடுகள் மட்டுமே. மேலும், ஆலைத் திறன், இயந்திர விவரக்குறிப்புகள், ஆற்றல் நுகர்வு, பிராந்திய உள்கட்டமைப்புச் செலவுகள், தானியக்க நிலை மற்றும் செயல்பாட்டு அளவு ஆகியவற்றைப் பொறுத்து இவை மாறுபடலாம்.

பல சந்தர்ப்பங்களில், ஒரு உருளைக்கிழங்கு செதில்கள் உற்பத்தி ஆலைக்கான மொத்த மூலதன முதலீடு, உற்பத்தி அளவு, நீர் நீக்கும் தொழில்நுட்பம் மற்றும் விநியோக அளவைப் பொறுத்து ₹60 லட்சம் முதல் ₹3 கோடி வரை இருக்கலாம். சிறிய ஆலைகள் பகுதி-தானியங்கி செயல்பாடுகள் மூலம் உள்ளூர் உணவு பதப்படுத்தும் தேவையைப் பூர்த்தி செய்யக்கூடும், அதேசமயம் பெரிய ஆலைகளுக்கு பெரும்பாலும் தொடர்ச்சியான பதப்படுத்தும் அமைப்புகள், தொழில்துறை உலர்த்திகள், குளிர்பதனச் சங்கிலி ஆதரவு, மொத்த சேமிப்பு மற்றும் நிறுவன விநியோகத் திறன்கள் தேவைப்படுகின்றன.

உருளைக்கிழங்கு செதில்கள் வணிகங்கள், அவற்றின் அமைப்புத் தேவைகள் மற்றும் செயல்பாட்டுப் பணப்புழக்கத் தேவைகளைப் பொறுத்து, பொதுவாகப் பல நிதி விருப்பங்களை மதிப்பீடு செய்கின்றன. இவற்றில் பின்வருவன அடங்கலாம்:

• MSME காலக் கடன்கள்

• உணவு பதப்படுத்தும் தொழில் நிதி திட்டங்கள்

• CGTMSE ஆதரவு பெற்ற வணிகக் கடன்கள்

• இயந்திரங்கள் மற்றும் உபகரணங்களுக்கான நிதியுதவி

• மூலப்பொருள் கொள்முதல் மற்றும் சரக்கு சுழற்சிகளுக்கான செயல்பாட்டு மூலதன வசதிகள்

• ஒழுங்குபடுத்தப்பட்ட வங்கிகள் மற்றும் வங்கி சாரா நிதி நிறுவனங்களால் வழங்கப்படும் வணிகக் கடன்கள்

• தங்க ஆதரவு நிதியுதவி போன்ற பாதுகாப்பான கடன் விருப்பங்கள்

உருளைக்கிழங்கு பதப்படுத்தும் தொழில்களில் பெரும்பாலும் பருவகால கொள்முதல், சேமிப்புச் செலவுகள், பயன்பாட்டுச் செலவுகள் மற்றும் தொடர்ச்சியான செயல்பாட்டு மூலதனத் தேவைகள் ஆகியவை அடங்கியிருப்பதால், சில உற்பத்தியாளர்கள் செயல்பாட்டுத் தேவைகளுக்கு ஏற்ப குறுகிய கால, பாதுகாக்கப்பட்ட நிதித் தீர்வுகளை மதிப்பீடு செய்கின்றனர். குறிப்பிட்ட சில சந்தர்ப்பங்களில், நிதி தேடும் தொழில் உரிமையாளர்கள் தங்க ஆதரவு நிதியுதவியைக் கருத்தில் கொள்ளலாம். quickகடன் வழங்குநரின் தகுதி விதிமுறைகள் மற்றும் பொருந்தக்கூடிய நிபந்தனைகளுக்கு உட்பட்டு, அடமானம் வைக்கப்பட்ட தங்கச் சொத்துக்களுக்கு எதிராக பணப்புழக்கத்தை அணுகுதல்.

உணவு பதப்படுத்துதல் மற்றும் உற்பத்தி வணிகங்களுக்கான நிதி விருப்பங்களை ஆராயும் தொழில்முனைவோர், MSME மற்றும் வணிக நிதியுதவி தீர்வுகளை வழங்கலாம். IIFL ஃபைனான்ஸ் தங்கக் கடன் உற்பத்தி தொடர்பான செயல்பாட்டுத் தேவைகளுக்குப் பொருத்தமான தயாரிப்புகள்.

கடன் ஒப்புதல், மறுpayகடன் வழங்கும் காலம், பிணைய நிபந்தனைகள், ஆவணத் தேவைகள் மற்றும் கடன் வாங்குபவரின் தகுதி ஆகியவை கடன் வழங்குநரின் கொள்கை மற்றும் பொருந்தக்கூடிய ஒழுங்குமுறை வழிகாட்டுதல்களின் அடிப்படையில் மாறுபடும். எந்தவொரு நிதி ஏற்பாட்டையும் தொடர்வதற்கு முன், வணிகங்கள் தங்களின் நிதிப் பொருத்தத்தை சுயமாக மதிப்பிடுமாறு ஊக்குவிக்கப்படுகின்றன.

தீர்மானம்

A உருளைக்கிழங்கு செதில்கள் வணிகம் முறையான திட்டமிடல், விதிமுறைகளுக்கு உட்பட்ட செயல்பாடுகள் மற்றும் கட்டுக்கோப்பான செயல்பாட்டு மூலதன மேலாண்மை ஆகியவற்றின் ஆதரவுடன், இந்தியாவின் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவு மற்றும் சிற்றுண்டி உற்பத்தித் துறையின் நிறுவனத் தேவையைப் பூர்த்தி செய்ய முடியும். தொழில்முனைவோர் ஒரு வணிக நிறுவனத்தை நிறுவுவதற்கு முன்பு, இயந்திரக் கட்டமைப்பு, உரிமத் தேவைகள், உற்பத்திப் பொருளாதாரம், வாங்குபவர் ஒப்பந்தங்கள் மற்றும் நிதிக் கட்டமைப்பு ஆகியவற்றை மதிப்பீடு செய்ய வேண்டும். உருளைக்கிழங்கு பதப்படுத்தும் ஆலை.

மறுப்பு: இந்த வலைப்பதிவில் உள்ள தகவல்கள் பொதுவான நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே, மேலும் முன்னறிவிப்பு இல்லாமல் மாறக்கூடும். இது சட்டம், வரி அல்லது நிதி ஆலோசனையாக இருக்காது. வாசகர்கள் தொழில்முறை வழிகாட்டுதலைப் பெற்று தங்கள் சொந்த விருப்பப்படி முடிவுகளை எடுக்க வேண்டும். இந்த உள்ளடக்கத்தை நம்பியிருப்பதற்கு IIFL நிதி பொறுப்பல்ல. மேலும் படிக்க