குஜராத்தில் பேக்கரி தொழிலைத் தொடங்குவது எப்படி

ஜூன் 25, 2011 11:55 IST
பொருளடக்கம்

நகர்ப்புற மற்றும் புறநகர்ப் பகுதிகள் ஆகிய இரு சந்தைகளிலும் கேக்குகள், ரொட்டிகள், குக்கீகள், பாரம்பரிய பேக்கரி சிற்றுண்டிகள் மற்றும் வாடிக்கையாளர்களின் தேவைக்கேற்ப தயாரிக்கப்படும் பேக்கரிப் பொருட்களுக்கான நிலையான தேவை இருப்பதால், குஜராத்தில் ஒரு பேக்கரி தொழிலைத் தொடங்குவது ஒரு கவர்ச்சிகரமான வாய்ப்பாக அமையும். நீங்கள் ஒரு வீட்டு பேக்கரியை, ஒரு டேக்அவே கடையை, அல்லது ஒரு முழுமையான சேவை வழங்கும் பேக்கரியை இயக்கத் திட்டமிட்டாலும், தொடங்குவதற்கு முன் தேவையான முதலீடு, வணிகப் பதிவுகள், உபகரணங்கள் மற்றும் செயல்பாட்டுச் செலவுகள் ஆகியவற்றை முழுமையாகப் புரிந்துகொள்ள கவனமான திட்டமிடல் அவசியம்.

இந்த வழிகாட்டி விளக்குகிறது குஜராத்தில் பேக்கரி தொழிலை எப்படி தொடங்குவதுமதிப்பிடப்பட்ட தொடக்கச் செலவு, வணிகப் பதிவு செயல்முறை, உரிமங்கள் மற்றும் அனுமதிகள், உபகரணத் தேவைகள், நிதி திரட்டும் வழிகள் மற்றும் வணிகத்தை அமைப்பதற்கான நடைமுறை வழிமுறைகள் ஆகியவை இதில் அடங்கும். மேலும், தனிநபர் சேமிப்பு, வணிகக் கடன்கள், அரசாங்கத் திட்டங்கள் உள்ளிட்ட மூலதனத்தைத் திரட்டுவதற்கான பல்வேறு வழிகளையும் இது உள்ளடக்கியுள்ளது. IIFL நிதி தங்கக் கடன்தகுதியுள்ள கடன் வாங்குபவர்கள் வணிகம் தொடர்பான செலவுகளுக்காக இதைக் கருத்தில் கொள்ளலாம். மேலும், இந்த வழிகாட்டி தங்கக் கடன் விண்ணப்ப செயல்முறை, தேவையான ஆவணங்கள் மற்றும் அதன் பயன்பாடு ஆகியவற்றை விளக்குகிறது. தங்கக் கடன் கால்குலேட்டர் விண்ணப்பிப்பதற்கு முன் தகுதியான கடன் தொகையை மதிப்பிட வேண்டும்.

குஜராத் பேக்கரி சந்தை: நேரம் உங்களுக்கு ஏன் சாதகமாக அமைகிறது

நகர்ப்புறத் தேவை, மாறிவரும் உணவுப் பழக்கவழக்கங்கள், மற்றும் ஒவ்வொரு சிறிய நிகழ்விற்கும் பிரத்தியேக கேக்குகளை ஆர்டர் செய்யும் ஒரு தலைமுறை ஆகியவற்றால் உந்தப்பட்டு, இந்தியாவின் பேக்கரித் துறை பல ஆண்டுகளாக சீராக வளர்ந்து வருகிறது. இந்தச் சாதகமான சூழல் எந்தவொரு புதிய பேக்கருக்கும் உதவுகிறது.

ஆனால், பெரும்பாலான மாநிலங்கள் வழங்காத ஒரு சாதகத்தை குஜராத் உங்களுக்கு அளிக்கிறது. இங்குள்ள நுகர்வோர் பெரும்பாலும் சைவ உணவு உண்பவர்கள். இதன் பொருள், முட்டையில்லா பேக்கிங் என்பது நீங்கள் சிரமப்பட்டு நிறைவேற்ற வேண்டிய ஒரு சிறப்பு வேண்டுகோள் அல்ல. அது இயல்பான ஒன்று. மற்ற எல்லா இடங்களிலும், பேக்கர்கள் முட்டையில்லா பேக்கிங்கை ஒரு குறிப்பிட்ட பிரிவினருக்கான கூடுதல் அம்சமாகவே கருதுகின்றனர். குஜராத்தில், சந்தை அதன் கேக்குகளை அப்படித்தான் எதிர்பார்க்கிறது. அது உங்கள் தயாரிப்பு வரிசையை முதல் நாளிலிருந்தே தேவைக்கு ஏற்ப சீரமைக்கிறது.

குஜராத்தில் பேக்கரி தொழில் தொடங்குவதற்கான செலவுகள்: எவ்வளவு பட்ஜெட் ஒதுக்க வேண்டும்

நீங்கள் செலவழிப்பது, வீட்டிலேயே சமைக்கிறீர்களா அல்லது கடைக்கு எடுத்துச் செல்கிறீர்களா என்பதைப் பொறுத்தே பெரும்பாலும் அமைகிறது. ஒவ்வொன்றிற்குமான யதார்த்தமான புள்ளிவிவரங்கள் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன.

பொருள்

வீட்டு அமைப்பு (INR)

சிறு சில்லறை விற்பனைப் பிரிவு (INR)

உபகரணங்கள் (அவன், மிக்சர், தட்டுகள்)

15,000 செய்ய 40,000

1,00,000 செய்ய 3,00,000

ஆரம்ப மூலப்பொருட்கள் இருப்பு

3,000 செய்ய 8,000

30,000 செய்ய 60,000

பேக்கேஜிங்

2,000 செய்ய 5,000

15,000 செய்ய 35,000

FSSAI அடிப்படைப் பதிவு

~100 முதல் 2,000 வரை (தோராயமாக)

2,000 முதல் 5,000 வரை (மாநில உரிமம்)

உள்ளூர் வர்த்தக உரிமம்

500 செய்ய 2,000

2,000 செய்ய 8,000

கடை வாடகை (முதல் மாத வாடகை + முன்பணம்)

எதுவும் இல்லை

40,000 செய்ய 1,00,000

தோராயமான மொத்தம்

25,000 செய்ய 60,000

3,00,000 செய்ய 8,00,000

குறிப்பு: அனைத்து புள்ளிவிவரங்களும் தோராயமானவையே. உண்மையான தொகைகள், கட்டணங்கள், காப்பீட்டு சதவிகிதங்கள் மற்றும் தகுதி நிபந்தனைகள் ஆகியவை கடன் வழங்குநர், கடன் வாங்குபவரின் விவரம், கடன் வகை மற்றும் விண்ணப்பிக்கும் நேரத்தில் பொருந்தக்கூடிய வழிகாட்டுதல்களைப் பொறுத்து மாறுபடலாம்.

வீட்டு பேக்கரி அமைப்பதற்கான செலவு (ரூ. 25,000 முதல் 60,000 வரை)

பொருள்

மதிப்பிடப்பட்ட செலவு (INR)

OTG அல்லது கன்வெக்ஷன் அடுப்பு

8,000 செய்ய 25,000

கை அல்லது ஸ்டாண்ட் மிக்சர்

3,000 செய்ய 12,000

தட்டுகள், அச்சுகள், அடிப்படை கருவிகள்

2,000 செய்ய 5,000

முதல் மூலப்பொருட்கள் இருப்பு

3,000 செய்ய 8,000

பேக்கேஜிங்

2,000 செய்ய 5,000

FSSAI பதிவு

~100 முதல் 2,000 வரை

மக்கள் கவனிக்கத் தவறும் விஷயம் இதுதான்: உங்களிடம் ஏற்கனவே ஒரு நல்ல அடுப்பு இருந்தால், தொடக்கச் செலவு கணிசமாகக் குறைந்து, பெரும்பாலும் சுமார் 10,000 முதல் 20,000 ரூபாய் வரை வந்துவிடும். அந்த நிலையில், நீங்கள் உண்மையில் வாங்குவது மூலப்பொருட்கள், பேக்கேஜிங் மற்றும் பதிவுக் கட்டணம் மட்டுமே.

சிறு சில்லறை பேக்கரி அமைப்பதற்கான செலவு (3 முதல் 8 லட்சம் ரூபாய் வரை)

ஒரு கடை என்பது ஒரு வித்தியாசமான பொறுப்பு. அதற்கு ஒரு வர்த்தக அடுப்பு, ஒரு காட்சிப் பலகை, வாடகைப் பண வைப்பு, குறைந்தபட்சம் ஒரு மாத ஊழியர் சம்பளம், மற்றும் கடைக்கு முன்புறம் விளம்பரப் பலகை ஆகியவை தேவைப்படும். கடையின் இருப்பிடமும் மொத்தச் செலவில் கணிசமான தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது. ராஜ்கோட் அல்லது வதோதரா போன்ற இரண்டாம் நிலை நகரங்களில் உள்ள ஒரு சிறிய சில்லறை விற்பனைக் கடை, அகமதாபாத் அல்லது சூரத்தில் உள்ள அதே போன்ற அமைப்பை விட மலிவாக இருக்கும்; இதற்கு முக்கியக் காரணம் வாடகைதான்.

சட்டப்பூர்வ தேவைகள்: குஜராத்தில் FSSAI, GST மற்றும் உள்ளூர் உரிமங்கள்

வரிசைப்படி வரிசைப்படுத்த வேண்டிய மூன்று விஷயங்கள்.

  1. FSSAI பதிவு. எந்தவொரு உணவு வணிகத்திற்கும் இது தேவை. 1 ஏப்ரல் 2026 முதல், அடிப்படைப் பதிவு ரூ. 1.5 கோடி வரையிலான வருவாயை உள்ளடக்கியுள்ளது. இது பழைய ரூ. 12 லட்சம் வரம்பிலிருந்து ஒரு பெரிய உயர்வாகும். அதாவது, இப்போது ஏறக்குறைய ஒவ்வொரு வீடும் மற்றும் சிறிய பேக்கரியும் அடிப்படைப் பிரிவின் கீழ் வருகின்றன. அடிப்படைப் பதிவிற்கான கட்டணம் குறைவாக, ஆண்டுக்கு சுமார் ரூ. 100 ஆகும். நீங்கள் FoSCoS இணையதளம் மூலம் ஆன்லைனில் விண்ணப்பிக்கலாம். இது பொதுவாக சுமார் ஏழு வேலை நாட்களுக்குள் ஏற்றுக்கொள்ளப்படும்.
  2. ஜிஎஸ்டி பதிவு. குஜராத் மாநிலத்தில், பொருட்கள் வழங்குநர்களுக்கான விற்றுமுதல் வரம்பு ரூ. 40 லட்சம் ஆகும். எனவே, பொருட்களை மட்டும் விற்கும் ஒரு பேக்கரி அந்தத் தொகையைக் கடந்தால் மட்டுமே ஜிஎஸ்டி கட்டாயமாகிறது. அந்தத் தொகைக்குக் கீழே, பதிவு செய்வது விருப்பத்தேர்வுதான். இருப்பினும், பி2பி (B2B) மற்றும் மொத்த ஆர்டர்களுக்கு இது உதவுவதால், சில பேக்கரிகள் எப்படியும் பதிவு செய்துவிடுகின்றன. நீங்கள் சேவைகள் அல்லது மாநிலங்களுக்கு இடையேயான விநியோகத்தில் ஈடுபட்டிருந்தால், விதிகள் மாறும்.
  3. உள்ளூர் வர்த்தக உரிமம். எந்தவொரு வணிக வளாகத்திற்கும் மாநகராட்சியால் வழங்கப்படும் ஒன்று தேவை. கட்டணங்கள் நகரத்திற்கு நகரம் மாறுபடும். FSSAI அடிப்படை உச்சவரம்பிற்குக் கீழ் இயங்கும் ஒரு வீட்டுப் பேக்கர், உள்ளூர் விதிகளைப் பொறுத்து, பொதுவாக FSSAI பதிவின் மூலமே சமாளித்துக் கொள்கிறார்.

உங்கள் பேக்கரி தொடக்கத்திற்கு நிதியளிப்பது எப்படி: கடன்கள் மற்றும் செயல்பாட்டு மூலதன விருப்பங்கள்

அனைவரிடமும் தொடக்கச் செலவுக்கான பணம் கையிருப்பாக இருப்பதில்லை. சில வழிகள் அந்த இடைவெளியை நிரப்பிவிடும்.

மிகவும் மலிவானது உங்கள் சொந்த சேமிப்புதான், மேலும் ஒரு இல்லத்தரசிக்கு, தொடங்குவதற்கு அதுவே பெரும்பாலும் போதுமானது. வட்டி இல்லை, ஆவண வேலைகள் இல்லை, காத்திருப்பு இல்லை.

அதற்கு அப்பால், முத்ரா கடன் இது துல்லியமாக இந்த வகையான சிறு தொழில் முயற்சிகளுக்காகவே உருவாக்கப்பட்டுள்ளது. சிசு வகை, உபகரணங்களுக்கு வசதியாக ரூ. 50,000 வரை வழங்குகிறது, அதேசமயம் கிஷோர் வகை ஒரு பெரிய அமைப்புக்கு ரூ. 5 லட்சம் வரை வழங்குகிறது. இவை பொதுவாகப் பிணையம் இல்லாமல், மதிப்பீட்டிற்கு உட்பட்டு, வங்கிகள் மற்றும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட வங்கி சாரா நிதி நிறுவனங்கள் (NBFCs) மூலம் செயல்படுத்தப்படுகின்றன.

ஒரு சில்லறை விற்பனைப் பிரிவுக்கு, ஒரு சிறு வணிக கடன் வங்கி சாரா நிதி நிறுவனத்திடமிருந்து (NBFC) பெறப்படும் கடன்கள் பொதுவாக மிகவும் பொருத்தமானதாக இருக்கும். இது வழக்கமாக 12 முதல் 24 மாத காலத்திற்கு, கடை முகப்பு மற்றும் வணிக உபகரணங்களுக்காக, ரூ. 1 முதல் 10 லட்சம் வரையிலான வரம்பில் வழங்கப்படுகிறது. ஐஐஎஃப்எல் சலுகைகள் வணிக கடன்கள் சிறு வணிகங்களுக்கு, விண்ணப்பதாரரின் சுயவிவரம் மற்றும் கடன் வழங்குநரின் மதிப்பீட்டைப் பொறுத்து விதிமுறைகள் அமையும். ஒரு அடிப்படை வணிகத் திட்டம் மற்றும் தெளிவான நிதிநிலை அறிக்கைகள் எந்தவொரு விண்ணப்பத்தையும் எளிதாகச் சமர்ப்பிக்க உதவுகின்றன.

என்ன விற்பது: குஜராத் சந்தைக்கான தயாரிப்பு உத்தி

முட்டையில்லா பேக்கிங் என்பது இங்கு உங்கள் தொடக்கப் புள்ளி, அது ஒரு பிற்காலச் சிந்தனை அல்ல, ஏனென்றால் சந்தை அதைத்தான் எதிர்பார்க்கிறது. நான்கு முதல் ஆறு தயாரிப்புகளைக் கொண்ட ஒரு வலுவான மையத் தொகுப்பை உருவாக்கி, அங்கிருந்து அதை வளர்த்தெடுங்கள். ஒரு விவேகமான கலவை:

  • பிறந்தநாள் மற்றும் திருமணங்களுக்கான, முட்டையில்லா பிரத்தியேக கேக்குகள்.
  • Cookies
  • பிரவுனீஸ்
  • muffins
  • பண்டிகை பரிசு கூடைகள்

வீட்டு பேக்கரி ஆர்டர்களில், பிரத்யேகமாகத் தயாரிக்கப்படும் கேக்குகளே பெரும் பங்கைப் பெறுகின்றன. எனவே, அவற்றை முன்கூட்டியே ஆர்டர் செய்வது நல்லது. விலையைப் பொறுத்தவரை, முட்டையில்லாத பிரத்யேக கேக்குகள் பொதுவாக ஒரு கிலோவிற்கு INR 600 முதல் 1,500 வரை விற்கப்படுகின்றன; வடிவமைப்பின் சிக்கலான தன்மையே இந்த விலை வித்தியாசத்திற்குக் காரணமாக அமைகிறது.

திட்டமிட வேண்டிய மற்றொரு விஷயம்: நாட்காட்டி. நவராத்திரி, தீபாவளி, உத்திராயணம் மற்றும் திருமண சீசன் சமயங்களில் ஆர்டர்களின் எண்ணிக்கை அதிகரிக்கும். எனவே, அந்த வாரங்களுக்கு முன்பே தேவையான பொருட்கள் மற்றும் உற்பத்தித் திறனைத் திட்டமிட்டு வைப்பது, மிகவும் முக்கியமான நேரத்தில் வியாபாரத்தை இழப்பதைத் தவிர்க்க உதவும்.

குஜராத்தில் உங்கள் முதல் பேக்கரி ஆர்டர்களைப் பெறுதல்

முதல் இருபது ஆர்டர்களைப் பெறுவதற்கு உங்களுக்கு சந்தைப்படுத்தல் நிதி தேவையில்லை. ஆரம்பகட்டப் பணிகளில் பெரும்பாலானவற்றை மூன்று வழிகளே செய்துவிடுகின்றன.

துவங்க WhatsApp நண்பர்கள், குடும்பத்தினர் மற்றும் உங்கள் வீட்டுவசதி சங்கக் குழுக்களுக்குப் பட்டியல்களைப் பகிர்வதன் மூலமே குஜராத்தில் உள்ள பெரும்பாலான வீட்டுப் பேக்கர்கள் தங்கள் முதல் வாடிக்கையாளர்களைப் பெறுகிறார்கள். இதற்கு எந்தச் செலவும் இல்லை, மேலும் ஆர்டர் செய்ய வாய்ப்புள்ள நபர்களை இது துல்லியமாகச் சென்றடைகிறது.

அடுத்து, அமைக்கவும் இன்ஸ்டாகிராம் மற்றும் பேஸ்புக் நீங்கள் தயாரித்த கேக்குகளின் தெளிவான புகைப்படங்களைக் கொண்ட பக்கங்கள். இவற்றை உருவாக்குவது இலவசம், மேலும் நீங்கள் தயாரிப்பதை மக்கள் பார்த்தவுடன், தனிப்பயன் கேக் விசாரணைகளைப் பெறுவதற்கு இது உண்மையிலேயே பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

பிறகு வெளியேறு உள்ளூர் சந்தைகள் மற்றும் வார இறுதி உணவு கண்காட்சிகள்அகமதாபாத், சூரத் மற்றும் வதோதரா ஆகிய நகரங்களில் இவை தொடர்ந்து நடத்தப்படுகின்றன. மேலும், ஒரேயொரு கடை அமைத்தாலே, ஏற்கெனவே அங்கு வாங்குவதற்காகக் கூடியிருக்கும் கூட்டத்தின் முன் உங்கள் பொருட்கள் வைக்கப்படும்.

குஜராத் பேக்கரிக்கான விருப்பங்களைக் கண்டறிதல்

பணம் திரும்பக் கிடைப்பதற்கு முன்பாகவே, அதை அமைப்பதற்குப் பணம் தேவைப்படுகிறது. தகுதி மற்றும் கடன் வழங்குநரின் கொள்கைகளுக்கு உட்பட்டு, சில ஒழுங்குபடுத்தப்பட்ட வழிகள் உதவக்கூடும்.

வணிக கடன்

ஒரு சிறு வணிக அல்லது குறு, சிறு மற்றும் நடுத்தர நிறுவனக் கடனானது, உபகரணங்கள், வாடகை வைப்புத்தொகை அல்லது மூலப்பொருள் இருப்பு ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியதாக இருக்கலாம். கடன் தொகை, வட்டி விகிதம் மற்றும் கடன் காலம் ஆகியவை விண்ணப்பதாரரின் சுயவிவரம் மற்றும் கடன் வழங்குநரின் மதிப்பீட்டைப் பொறுத்து அமையும்.

தங்க கடன்

ஒரு பேக்கரியை அமைப்பதில், வணிக இடம், அடுப்புகள், பேக்கிங் உபகரணங்கள், குளிரூட்டும் அலகுகள், காட்சி மேசைகள், தளபாடங்கள், மூலப்பொருட்கள், பேக்கேஜிங், உரிமங்கள் மற்றும் ஆரம்ப செயல்பாட்டு மூலதனம் உள்ளிட்ட பல முன்கூட்டிய செலவுகள் அடங்கும். வணிகத்தின் அளவைப் பொறுத்து, தொழில்முனைவோர் இந்தச் செலவுகளைச் சமாளிக்க வெவ்வேறு நிதி விருப்பங்களை ஆராயலாம்.

தகுதியுள்ள தங்க நகைகளை வைத்திருக்கும் நபர்களுக்கு, ஒரு IIFL நிதி தங்கக் கடன் வணிகம் சார்ந்த செலவுகளுக்கான நிதி விருப்பங்களில் ஒன்றாக இது கருதப்படலாம். இது ஒரு பிணையக் கடன் என்பதால், கடன் வழங்குபவரின் தகுதி அளவுகோல்கள், உள் கொள்கைகள் மற்றும் பொருந்தக்கூடிய ஒழுங்குமுறை வழிகாட்டுதல்களுக்கு உட்பட்டு, அடமானம் வைக்கப்பட்ட தங்கத்தின் தூய்மை, எடை மற்றும் மதிப்பை மதிப்பிட்ட பின்னரே தகுதியான கடன் தொகை தீர்மானிக்கப்படுகிறது.

இந்த நிதியானது, பின்வருவன உள்ளிட்ட பல்வேறு சட்டப்பூர்வமான வணிக நோக்கங்களுக்காகப் பயன்படுத்தப்படலாம்:

  • அடுப்புகள், மிக்சர்கள், குளிர்சாதனப் பெட்டிகள் மற்றும் பிற பேக்கிங் உபகரணங்களை வாங்குதல்.
  • பேக்கிங் மூலப்பொருட்கள், பேக்கேஜிங் பொருட்கள் மற்றும் சரக்குகளைக் கொள்முதல் செய்தல்.
  • Payகடை வாடகை, குத்தகை வைப்புத்தொகை அல்லது உள்ளக சீரமைப்புச் செலவுகள்.
  • சந்திப்பு உரிமம், பதிவு மற்றும் வணிகம் அமைப்பதற்கான செலவுகள்.
  • நடைமுறை மூலதனம் மற்றும் அன்றாட செயல்பாட்டுச் செலவுகளை நிர்வகித்தல்.
  • புதிய விற்பனை நிலையத்தைத் திறப்பதன் மூலமோ அல்லது தற்போதுள்ள உள்கட்டமைப்பை மேம்படுத்துவதன் மூலமோ வணிகத்தை விரிவுபடுத்துதல்.

தாங்கள் கடன் பெறத் தகுதியுள்ள தொகையை மதிப்பிட விரும்பும் விண்ணப்பதாரர்கள் இதைப் பயன்படுத்தலாம். தங்கக் கடன் கால்குலேட்டர், இது, அடமானம் வைக்க முன்மொழியப்பட்ட தகுதியான தங்க நகைகளின் தோராய மதிப்பின் அடிப்படையில் ஒரு உத்தேச மதிப்பீட்டை வழங்குகிறது. கடன் வழங்குபவர் மதிப்பீட்டு செயல்முறையை முடித்து, விண்ணப்பத்தைச் சரிபார்த்த பிறகு இறுதிக் கடன் தொகை நிர்ணயிக்கப்படுகிறது.

IIFL ஃபைனான்ஸ் தங்கக் கடனுக்கு விண்ணப்பிப்பது எப்படி

தகுதியுள்ள விண்ணப்பதாரர்கள் விண்ணப்பிக்கலாம் IIFL நிதி தங்கக் கடன் ஆன்லைனில் அல்லது அருகிலுள்ள IIFL ஃபைனான்ஸ் கிளைக்குச் செல்வதன் மூலமும் விண்ணப்பிக்கலாம். விண்ணப்பச் செயல்முறையில் பொதுவாக பின்வருவன அடங்கும்:

  • ஆன்லைனில் விசாரணையைச் சமர்ப்பிக்கவும் அல்லது அருகிலுள்ள IIFL ஃபைனான்ஸ் கிளைக்குச் செல்லவும்.
  • பரிந்துரைக்கப்பட்ட கே.ஒய்.சி மற்றும் அடையாள சரிபார்ப்பு நடைமுறைகளை நிறைவு செய்யவும்.
  • தகுதியுள்ள தங்க நகைகளைத் தூய்மை, எடை மற்றும் மதிப்பீட்டிற்காகச் சமர்ப்பிக்கவும்.
  • அடமானம் வைக்கப்பட்ட தங்கத்தின் மதிப்பிடப்பட்ட மதிப்பு மற்றும் பொருந்தக்கூடிய கடன் வழங்கும் விதிமுறைகளின் அடிப்படையில் கடன் சலுகையைப் பெறுங்கள்.
  • தேவையான ஆவணப்படுத்தல் மற்றும் சரிபார்ப்பு செயல்முறையை நிறைவு செய்யவும்.
  • வெற்றிகரமான சரிபார்ப்பு மற்றும் பொருந்தக்கூடிய தகுதி நிபந்தனைகள் பூர்த்தி செய்யப்பட்டவுடன், கடன் வழங்குநரின் விதிமுறைகள் மற்றும் நிபந்தனைகளுக்கு இணங்க கடன் வழங்கப்படுகிறது.
  1. அரசு திட்டங்கள்
     முத்ரா போன்ற திட்டங்கள், திட்ட வழிகாட்டுதல்கள் மற்றும் ஒப்புதல்களுக்கு உட்பட்டு, தகுதியுள்ள பேக்கரி தொழில்முனைவோருக்கு ஆதரவளிக்கலாம். உத்யம் பதிவு என்பது பொதுவாக ஒரு பயனுள்ள தொடக்கப் புள்ளியாகும்.

விண்ணப்பதாரர்கள், தகுதி மற்றும் கடன் வழங்குநரின் கொள்கைகளுக்கு உட்பட்டு, பிற ஒழுங்குபடுத்தப்பட்ட நிதியளிப்பு விருப்பங்களையும் பரிசீலிக்கலாம். சிறு வணிகக் கடன் குறித்த கூடுதல் தகவல்கள் இதன் மூலம் கிடைக்கின்றன. ஐஐஎஃப்எல் எம்எஸ்எம்இ அறிவு மையம்.

தீர்மானம்

குஜராத்தில் ஒரு பேக்கரியைத் தொடங்குவதற்கு, மக்கள் நினைப்பது போல் பெரிய ஆரம்ப முதலீடு தேவையில்லை. 25,000 முதல் 60,000 ரூபாய் வரையிலான வீட்டு அமைப்பிலேயே உங்கள் தொழிலைத் தொடங்கலாம். மேலும், அம்மாநிலத்தின் சைவ நுகர்வோர் தளம் இருப்பதால், உங்கள் முட்டையில்லா தயாரிப்புகள் முதல் ஆர்டரிலிருந்தே தேவைக்கு ஏற்ப அமைந்துவிடும். FSSAI பதிவைச் சரிசெய்து, உங்கள் வளர்ச்சிக்கு ஏற்ப ஜிஎஸ்டி வரம்பைக் கண்காணித்து, பண்டிகை மற்றும் திருமண உச்சக்காலங்களுக்கு ஏற்ப திட்டமிட்டு, உங்கள் வாடிக்கையாளர்கள் உண்மையில் என்ன விரும்புகிறார்கள் என்பதை அறியும் அளவுக்குச் சிறிய அளவில் தொடங்குங்கள். மூலதனம் ஒரு இடைவெளியாக இருக்கும் பட்சத்தில், விண்ணப்பதாரர்கள் தகுதி மற்றும் கடன் வழங்குநரின் கொள்கைகளுக்கு உட்பட்டு, ஒழுங்குபடுத்தப்பட்ட நிதி விருப்பங்களை மதிப்பீடு செய்யலாம்.

அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

Q1.

குஜராத்தில் ஒரு பேக்கரி தொழிலைத் தொடங்க எவ்வளவு செலவாகும்?

பதில்.

 ஒரு வீட்டு பேக்கரியை அமைப்பதற்கு, உபகரணங்கள், மூலப்பொருட்கள், பேக்கேஜிங் மற்றும் FSSAI பதிவு உட்பட, சுமார் 25,000 முதல் 60,000 ரூபாய் வரை செலவாகும். ஒரு சிறிய சில்லறை விற்பனைப் பிரிவுக்கு, அதன் இடம் மற்றும் அளவைப் பொறுத்து, தோராயமாக 3 முதல் 8 லட்சம் ரூபாய் வரை செலவாகும். உங்களிடம் ஏற்கனவே ஒரு ஓவன் இருந்தால், வீட்டிலிருந்து தொடங்குவதற்கான செலவு தோராயமாக 10,000 முதல் 20,000 ரூபாயாகக் குறையலாம்.

Q2.

குஜராத்தில் பேக்கரி தொடங்க எனக்கு என்னென்ன உரிமங்கள் தேவை?

பதில்.

 குறைந்தபட்சம், FSSAI அடிப்படைப் பதிவு (ஆண்டுக்கு சுமார் ரூ. 100, 1 ஏப்ரல் 2026 முதல் அமலுக்கு வரும் விதிகளின்படி ரூ. 1.5 கோடி வரையிலான விற்றுமுதல் பொருந்தும்). வணிக வளாகங்களுக்கு மாநகராட்சியிடமிருந்து உள்ளூர் வர்த்தக உரிமமும் தேவை. பொருட்களுக்கான ஆண்டு விற்றுமுதல் ரூ. 40 லட்சத்தைத் தாண்டிய பின்னரே ஜிஎஸ்டி பதிவு தேவைப்படுகிறது.

Q3.

குஜராத்தில் வீட்டிலிருந்து பேக்கரி நடத்த முடியுமா?

பதில்.

 ஆம். வாடகை வீடு அல்லது சொந்த வீடு என எதுவாக இருந்தாலும், FSSAI அடிப்படைப் பதிவின் கீழ் வீட்டிலிருந்து இயங்கும் உணவு வணிகங்களுக்கு அனுமதி உண்டு. உணவுப் பாதுகாப்பு வழிகாட்டுதல்களின்படி, சமையலறையானது அடிப்படை சுகாதாரத் தரங்களைப் பூர்த்தி செய்ய வேண்டும். மேலும், அந்தந்தப் பகுதியைப் பொறுத்து உள்ளூர் பஞ்சாயத்து அல்லது நகராட்சியின் தடையில்லாச் சான்றிதழுக்கு (NOC) விண்ணப்பிக்கலாம்.

Q4.

குஜராத்தில் எந்த பேக்கரி பொருட்கள் சிறப்பாக விற்பனையாகின்றன?

பதில்.

 மாநிலத்தின் நுகர்வோர் பெரும்பாலும் சைவ உணவு உண்பவர்களாக இருப்பதால், முட்டையில்லா கேக்குகள் (பிரத்யேக பிறந்தநாள் மற்றும் திருமண கேக்குகள்), குக்கீகள், பிரவுனிகள் மற்றும் பண்டிகைக்கால பரிசுப் பெட்டிகள் ஆகியவை நன்றாக விற்பனையாகின்றன. வீட்டு பேக்கரி ஆர்டர்களில், பிரத்தியேக கேக்குகளே மிகப்பெரிய பங்கைக் கொண்டுள்ளன, எனவே தொடங்குவதற்கு அவையே பொதுவாக சிறந்த வழியாகும்.

Q5.

குஜராத்தில் பேக்கரி தொழில் தொடங்க நான் எப்படி கடன் பெறுவது?

பதில்.

 முத்ரா கடன்கள் (சிசு கடன் ரூ. 50,000 வரையிலும், கிஷோர் கடன் ரூ. 5 லட்சம் வரையிலும்) சிறு உணவு வணிகங்களுக்கு ஏற்றவை. இவை பொதுவாகப் பிணையம் இல்லாமல், உபகரணங்களையும் உள்ளடக்கும். வங்கி சாரா நிதி நிறுவனங்களும் (NBFCs) வங்கிகளும், தகுதியைப் பொறுத்து, ஒரு சில்லறை வணிகத்திற்காகச் சுமார் ரூ. 1 லட்சம் மற்றும் அதற்கு மேற்பட்ட சிறு வணிகக் கடன்களை வழங்குகின்றன. ஒரு அடிப்படை வணிகத் திட்டம் விண்ணப்பத்திற்கு உதவுகிறது.

மறுப்பு: இந்த வலைப்பதிவில் உள்ள தகவல்கள் பொதுவான நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே, மேலும் முன்னறிவிப்பு இல்லாமல் மாறக்கூடும். இது சட்டம், வரி அல்லது நிதி ஆலோசனையாக இருக்காது. வாசகர்கள் தொழில்முறை வழிகாட்டுதலைப் பெற்று தங்கள் சொந்த விருப்பப்படி முடிவுகளை எடுக்க வேண்டும். இந்த உள்ளடக்கத்தை நம்பியிருப்பதற்கு IIFL நிதி பொறுப்பல்ல. மேலும் படிக்க

தங்கக் கடன் கிடைக்கும்
பக்கத்தில் உள்ள 'இப்போதே விண்ணப்பிக்கவும்' பொத்தானைக் கிளிக் செய்வதன் மூலம், தொலைபேசி அழைப்புகள், குறுஞ்செய்தி, கடிதங்கள், வாட்ஸ்அப் போன்ற எந்த முறையிலும் IIFL வழங்கும் பல்வேறு தயாரிப்புகள், சலுகைகள் மற்றும் சேவைகள் குறித்து உங்களுக்குத் தெரிவிக்க IIFL மற்றும் அதன் பிரதிநிதிகளுக்கு நீங்கள் அங்கீகாரம் அளிக்கிறீர்கள். 'இந்திய தொலைத்தொடர்பு ஒழுங்குமுறை ஆணையத்தால்' வகுக்கப்பட்ட 'தேசிய அழைப்பு வேண்டாம் பதிவேட்டில்' குறிப்பிடப்பட்டுள்ள தேவையற்ற தகவல்தொடர்பு தொடர்பான சட்டங்கள் அத்தகைய தகவல்/தொடர்புக்கு பொருந்தாது என்பதை நீங்கள் உறுதிப்படுத்துகிறீர்கள். IIFL இன் தனியுரிமைக் கொள்கை மற்றும் டிஜிட்டல் தனிநபர் தரவு பாதுகாப்புச் சட்டத்தின்படி உங்கள் தனிப்பட்ட தகவல் உட்பட உங்கள் தகவல்களை IIFL நிதி செயலாக்கும், பயன்படுத்தும், சேமிக்கும் மற்றும் கையாளும் என்பதை நான் புரிந்துகொள்கிறேன்.
தனியுரிமை கொள்கை
குஜராத்தில் பேக்கரி தொழிலைத் தொடங்குவது எப்படி