₹5 ಲಕ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮೊತ್ತದಲ್ಲಿ ಕ್ಲೌಡ್ ಕಿಚನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು

ದಿನನಿತ್ಯದ ಮನೆ-ಬೇಯಿಸಿದ ಊಟದಿಂದ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಹೊರಗೆ ಊಟ ಮಾಡುವ ದಿನಗಳು ಹೋಗಿವೆ. ಈಗ, Zomato ಮತ್ತು Swiggy ನಂತಹ ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಾಹಕರು 24/7 ರನ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ತಾಜಾ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮನೆ ಬಾಗಿಲಿಗೆ ತಲುಪಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ದೃಶ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜನರು ಆಹಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದೆ. ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮಿಗಳು, ಸಣ್ಣ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್ ಮಾಲೀಕರು ಮತ್ತು ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ, ಆನ್‌ಲೈನ್ ಆಹಾರ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡುವ ಹೆಚ್ಚಳವು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಆನ್‌ಲೈನ್ ಆಹಾರ ವಿತರಣಾ ಬಳಕೆದಾರರ ಸಂಖ್ಯೆಯು 2.9 ರ ವೇಳೆಗೆ 2026 ಮಿಲಿಯನ್ ತಲುಪುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿದೆ. ಈಗ, ಈ ಪ್ರವರ್ಧಮಾನಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತಿರುವ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಇಡೀ ವಲಯವನ್ನು ಊಹಿಸಿ-ಕ್ಲೌಡ್ ಕಿಚನ್‌ಗಳು. ನೀವು ಆಹಾರಪ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದರೆ, ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಆಹಾರ ಟ್ರಕ್ ಮಾಲೀಕರಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ರೂ.5 ಲಕ್ಷದೊಳಗೆ ಕ್ಲೌಡ್ ಕಿಚನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆರೆಯುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸುವವರಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಲೇಖನ ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ.

ಕ್ಲೌಡ್ ಕಿಚನ್ ಎಂದರೇನು?

ಮನೆಯಿಂದ ಕ್ಲೌಡ್ ಕಿಚನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮುಂದುವರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಕ್ಲೌಡ್ ಕಿಚನ್ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ. ಕ್ಲೌಡ್ ಕಿಚನ್ ಎಂಬುದು ಯಾವುದೇ ಡೈನ್-ಇನ್ ಸೌಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಆರ್ಡರ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಗಿದೆ. ಡಾರ್ಕ್ ಕಿಚನ್‌ಗಳು, ಘೋಸ್ಟ್ ಕಿಚನ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ವರ್ಚುವಲ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಈ ಸೆಟಪ್‌ಗಳು ಕೇವಲ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ವಿತರಿಸುವುದರ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತವೆ. ಅವರು ಆರ್ಡರ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಥವಾ ಆಹಾರ ವಿತರಣಾ ವೇದಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ಅಥವಾ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. 

ಹೆಚ್ಚಿನ ವ್ಯವಹಾರಗಳು ಈ ಪ್ಲಾಟ್‌ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳಿಂದ ಬಂದಿರುವುದರಿಂದ, ವಿವಿಧ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಆರ್ಡರ್‌ಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಪಾಯಿಂಟ್ ಆಫ್ ಸೇಲ್ಸ್ (ಪಿಒಎಸ್) ಸಾಫ್ಟ್‌ವೇರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ದಿನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಆದೇಶಗಳನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವ ತೊಂದರೆಯನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಲೌಡ್ ಕಿಚನ್‌ಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಮನೆ ಬಾಗಿಲಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತಲುಪಿಸುತ್ತವೆ, ಮನೆಯಿಂದ ಹೊರಹೋಗದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟವನ್ನು ಹುಡುಕುವ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಇದು ಅನುಕೂಲಕರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. 

ಮೇಘ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳ ನಾಲ್ಕು ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳು-

ಸ್ವತಂತ್ರ ಮೇಘ ಕಿಚನ್

ಸ್ವತಂತ್ರ ಕ್ಲೌಡ್ ಕಿಚನ್ ಅಂಗಡಿಯ ಮುಂಭಾಗಗಳು ಅಥವಾ ಸೂಚನಾ ಫಲಕಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ವಿತರಿಸುವುದರ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಗ್ರಾಹಕರು ಎದುರಿಸುವ ಸ್ಥಳದ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ, ಇದು ಬಾಡಿಗೆ, ಅಲಂಕಾರ ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಮುಂಭಾಗದ ಸಿಬ್ಬಂದಿಗಳ ಮೇಲಿನ ವೆಚ್ಚಗಳನ್ನು ಕಡಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ಸು ಆರ್ಡರ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದರ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರಿಸುತ್ತದೆ.

ಬ್ರಾಂಡೆಡ್ ಕ್ಲೌಡ್ ಕಿಚನ್

ಬ್ರಾಂಡೆಡ್ ಕ್ಲೌಡ್ ಕಿಚನ್ ಭೌತಿಕ ಅಂಗಡಿಯ ಮುಂಭಾಗವಿಲ್ಲದೆಯೂ ಸಹ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹೆಸರು ಅಥವಾ ಥೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಅಡುಗೆಮನೆಯಿಂದ ಹಲವಾರು ವರ್ಚುವಲ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮೆನು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ತಂತ್ರದೊಂದಿಗೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುವುದು ಇದರ ಉದ್ದೇಶವಾಗಿದೆ.

ಹಂಚಿದ ಕ್ಲೌಡ್ ಕಿಚನ್

ಹಂಚಿದ ಕ್ಲೌಡ್ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು ಆಹಾರ ವ್ಯವಹಾರಗಳು ಒಂದೇ ಅಡಿಗೆ ಜಾಗದಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವ್ಯಾಪಾರವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಅವರು ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ವಿತರಣಾ ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್‌ನಂತಹ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸೆಟಪ್ ಪ್ರತಿ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗೆ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ವೆಚ್ಚಗಳನ್ನು ಕಡಿತಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುವ ಆರಂಭಿಕ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಪಾರಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಕಿಚನ್ ಇನ್ಕ್ಯುಬೇಟರ್ ಕ್ಲೌಡ್ ಕಿಚನ್

ಕಿಚನ್ ಇನ್ಕ್ಯುಬೇಟರ್ ಕ್ಲೌಡ್ ಕಿಚನ್ ಮೊಳಕೆಯ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮಿಗಳಿಗೆ ಬೆಂಬಲ ಸೇವೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸುಸಜ್ಜಿತ ಸ್ಥಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ಅಡಿಗೆ ಒದಗಿಸುವುದರ ಹೊರತಾಗಿ, ಇದು ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ, ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಸಹಾಯ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ತಮ್ಮ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯಲು ರಚನಾತ್ಮಕ ವಾತಾವರಣದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮಕ್ಕೆ ಹೊಸಬರಿಗೆ ಈ ಮಾದರಿಯು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಲೌಡ್ ಕಿಚನ್ ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ?

ನೀವು ಆಹಾರ ವಿತರಣಾ ವೇದಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿ ಕ್ಲೌಡ್ ಕಿಚನ್‌ನ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅಥವಾ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿ. ಅವರ ಪಾಯಿಂಟ್ ಆಫ್ ಸೇಲ್ಸ್ (POS) ಸಾಫ್ಟ್‌ವೇರ್ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆಮನೆಯು ನಿಮ್ಮ ಆರ್ಡರ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದೇಶ ಬಂದ ತಕ್ಷಣ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಊಟ ತಯಾರಿಸಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಆಹಾರ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅದು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಿಂದ ಅಥವಾ ಎ ಟಿಫಿನ್ ಸೇವೆ, ವಿತರಣಾ ಪಾಲುದಾರರಿಗೆ ಸೂಚನೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಿಂದ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಊಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ವಿತರಣಾ ವ್ಯಕ್ತಿ ನಂತರ ನೇರವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ, ಆಹಾರವು ನಿಮಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆದೇಶವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವುದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆಯವರೆಗೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ quick ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಭೋಜನದ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆ ಬಾಗಿಲಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಊಟವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲೌಡ್ ಕಿಚನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಹೊಂದಿಸುವುದು?

1. ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಾರ ಸಂಶೋಧನೆ:

ಕ್ಲೌಡ್ ಕಿಚನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವಾಗ ಹಣವನ್ನು ಗಳಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಜಿಗಿಯುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಗುರಿ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರನ್ನು ಮತ್ತು ಅವರು ಏನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ವೇಗದ ವಿತರಣೆ, ಕೈಗೆಟುಕುವ ಊಟ ಅಥವಾ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನುಭವದ ಬಗ್ಗೆ ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆಯೇ? ನಿಮ್ಮ ಕೊಡುಗೆಗಳನ್ನು ಅವರ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಇತರ ಕ್ಲೌಡ್ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಅವರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ದೌರ್ಬಲ್ಯಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅನನ್ಯ ಜಾಗವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಲೌಡ್ ಕಿಚನ್ ಉದ್ಯಮವು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಲಾಭದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಮಾರು 20% ರಿಂದ 30%, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಓವರ್‌ಹೆಡ್ ವೆಚ್ಚಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಸಂಶೋಧನೆ payಗಳು ಆಫ್, ನೀವು ಬಲವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಮತ್ತು ಎದ್ದು ಕಾಣಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

2. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಲಕರಣೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಿ:

ಕ್ಲೌಡ್ ಕಿಚನ್ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಪಟ್ಟಿಯು ಸರಿಯಾದ ಸೆಟಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಲೌಡ್ ಕಿಚನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಸರಿಯಾದ ಕ್ಲೌಡ್ ಕಿಚನ್ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವೆಚ್ಚಗಳು ನೀವು ನೀಡಲು ಯೋಜಿಸಿರುವ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಭಾರತೀಯ ಬರ್ನರ್, ಚೈನೀಸ್ ಬರ್ನರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಟೇಬಲ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಮೂಲಭೂತ ಸೆಟಪ್‌ಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರೂ.60,000 ರಿಂದ ರೂ.70,000 ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿತಗೊಳಿಸಲು, ಸೆಕೆಂಡ್ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ನೀವು ಪಿಜ್ಜಾಗಳು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಂತಹ ವಿಶೇಷ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳನ್ನು ಗುರಿಯಾಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ. ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಓವನ್‌ಗಳು ರೂ.12,000 ರಿಂದ ಹಲವಾರು ಲಕ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಇರಬಹುದು. ಅಂತೆಯೇ, ತಂದೂರ್ಗಳು ಸುಮಾರು ರೂ.10,000 ದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷಣಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನದಕ್ಕೆ ಹೋಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ರೂ.5 ಲಕ್ಷಗಳ ವೆಚ್ಚದ ಹಂಚಿಕೆಗಳ ಬಜೆಟ್ ಅನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನವೀಕರಿಸಿದ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಪ್ಲಾಟ್‌ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಲೆ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸಂಶೋಧಿಸಿ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಬಜೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಯೋಜಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

3. ಅಡಿಗೆ ಸ್ಥಳ:

ಕ್ಲೌಡ್ ಅಡಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವಾಗ, ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಳ ಮತ್ತು ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ನಿಮಗೆ ಪ್ರೈಮ್ ರಿಯಲ್ ಎಸ್ಟೇಟ್ ಸ್ಪಾಟ್ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಟ್ರಾಫಿಕ್ ಪ್ರದೇಶ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಂಗಡಿಯ ಮುಂಭಾಗವಿಲ್ಲದೆ, ನೀವು 250-300 ಚದರ ಅಡಿಗಳಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇದು ಆರಂಭಿಕ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ರೂ.5 ಲಕ್ಷಗಳ ಬಜೆಟ್ ಅನ್ನು ನೋಡುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲೌಡ್ ಕಿಚನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವುದು ಬುದ್ಧಿವಂತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ವಸತಿ ಪ್ರದೇಶವೂ ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮನೆ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಹಿಂಭಾಗ ಅಥವಾ ಖಾಲಿ ಪಾರ್ಕಿಂಗ್ ಸ್ಥಳದಿಂದಲೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ತಲುಪಿಸಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

4. ಬಾಡಿಗೆ ಮತ್ತು ಗುತ್ತಿಗೆ ನಿಯಮಗಳು:

ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೇರೆ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಗೋಚರತೆಗಿಂತ ವೆಚ್ಚ-ದಕ್ಷತೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ. ಬೆಂಗಳೂರು ಮತ್ತು ಮುಂಬೈನಂತಹ ಮೆಟ್ರೋ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ, 300-600 ಚದರ ಅಡಿ ಜಾಗವನ್ನು ಬಾಡಿಗೆಗೆ ತಿಂಗಳಿಗೆ 20,000 ರಿಂದ 50,000 ರೂ. ನಿಮಗೆ ರೂ.1,00,000 ರಿಂದ ರೂ.2,00,000 ವರೆಗಿನ ಭದ್ರತಾ ಠೇವಣಿ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ವಾಣಿಜ್ಯ ಕಟ್ಟಡಗಳ ಮೇಲಿನ ಮಹಡಿಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಮೋಡದ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಿಗೆ ಗೋಚರತೆಯು ನಿರ್ಣಾಯಕವಲ್ಲದ ಕಾರಣ ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಳಿಸಬಹುದು. ಶ್ರೇಣಿ II ಮತ್ತು III ನಗರಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು 100-200 ಚದರ ಅಡಿ ಜಾಗವನ್ನು ತಿಂಗಳಿಗೆ ರೂ.8,000 ರಿಂದ ರೂ.10,000ಕ್ಕೆ ಬಾಡಿಗೆಗೆ ಪಡೆಯಬಹುದು, ರೂ.50,000 ರಿಂದ ರೂ.1,00,000 ರವರೆಗಿನ ಭದ್ರತಾ ಠೇವಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ.

5. ಮೇಘ ಅಡಿಗೆ ಪರವಾನಗಿ:

ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್ ಆರಂಭಿಸುವಾಗ ಪರವಾನಿಗೆ ಪಡೆಯುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಸುಗಮ ಆರಂಭಕ್ಕಾಗಿ ಮೊದಲ ತಿಂಗಳೊಳಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕೆಲವು ಪರವಾನಗಿಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• FSSAI ಪರವಾನಗಿ: ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ ಆಹಾರ ವ್ಯವಹಾರಗಳು; ಇದು ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಏಜೆಂಟ್ ಶುಲ್ಕ ಸೇರಿದಂತೆ ಸುಮಾರು 2,000 ರೂ.
• ಟ್ರೇಡ್‌ಮಾರ್ಕ್ ನೋಂದಣಿ: ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಹೆಸರು ಅಥವಾ ಲೋಗೋವನ್ನು ನೋಂದಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಸರಿಸುಮಾರು ರೂ.6,000 ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ, ಅಟಾರ್ನಿ ಶುಲ್ಕದಲ್ಲಿ ಅಪವರ್ತನವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪುರಸಭೆ ವ್ಯಾಪಾರ ಪರವಾನಗಿ: ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳನ್ನು ಕಾನೂನುಬದ್ಧಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದರ ಬೆಲೆ ಸುಮಾರು 1,000 ರೂ.
• ಅನಿಲ ಸಂಪರ್ಕ: ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅನಿಲವನ್ನು ಬಳಸಲು, ನಿಮಗೆ ಗ್ಯಾಸ್ ಸಂಪರ್ಕ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಸುರಕ್ಷತಾ ಕ್ರಮಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇವುಗಳ ಬೆಲೆ ಸುಮಾರು 5,000 ರೂ.
• ವಿದ್ಯುತ್ ಸಂಪರ್ಕ: ಸುಮಾರು ರೂ.20,000 ಠೇವಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿದ್ಯುತ್ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಶಕ್ತಿ ತುಂಬಿ.
• ಬೆಂಕಿ NOC: ಅಡುಗೆ ಕೋಣೆಗಳು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ, ರೂ.1,000 ಕ್ಕೆ ಅಗ್ನಿಶಾಮಕ ಇಲಾಖೆಯಿಂದ ನಿರಾಕ್ಷೇಪಣಾ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.
• ಉದ್ಯಮ ನೋಂದಣಿ: ಕ್ಲೌಡ್ ಕಿಚನ್‌ಗಳಿಗೆ ಉದ್ಯಮ್ ನೋಂದಣಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಇದು ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉದ್ಯಮಗಳು (MSME). ಈ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಲ್ಲಿ ಸರ್ಕಾರಿ ಯೋಜನೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶ, ಕಡಿಮೆ-ಬಡ್ಡಿ ಸಾಲಗಳು ಮತ್ತು ಪರವಾನಗಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸರಳೀಕೃತ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸೇರಿವೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಗುಮಾಸ್ತ ಧಾರಾ (ಅಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಾಪನೆ ಪರವಾನಗಿ) ಪಡೆಯಿರಿ. ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಕ್ಲೌಡ್ ಕಿಚನ್, ಫುಡ್ ಟ್ರಕ್ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಭೋಜನವಾಗಲಿ, ಕಾರ್ಮಿಕ ದಾಖಲೆಗಳು, ಹಾಜರಾತಿ, ವೇತನಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಾಪನೆ ಕಾಯಿದೆಗೆ ಬದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು. ಈ ಪರವಾನಗಿಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ನೀವು ಏಜೆನ್ಸಿಯನ್ನು ನೇಮಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಯಾಸದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

6. ವೇದಿಕೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವುದು:

ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಆದೇಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸರಿಯಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯ. ಅನೇಕ ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ಗಳು ನಿಮಗಾಗಿ ಆನ್‌ಲೈನ್ ಆರ್ಡರ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಪ್ಲ್ಯಾಟ್‌ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಆರ್ಡರ್‌ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮಾರಾಟದ 18 ರಿಂದ 30% ರಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು FoodTech ಕಂಪನಿಗಳು ಒಂದು ಬಾರಿ ಏಕೀಕರಣ ಶುಲ್ಕವನ್ನು ವಿಧಿಸಬಹುದು. ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ನಿರ್ಮಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಆಪ್ಟಿಮೈಸ್ ಮಾಡಿದ ಸೈಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದಾದ ವಿವಿಧ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ಡೆವಲಪರ್‌ಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಬಹುದು.

ಕ್ಲೌಡ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಲು ಅದರ ಆನ್‌ಲೈನ್ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುವುದರಿಂದ ಆನ್‌ಲೈನ್ ಆರ್ಡರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ಹೊಂದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಪ್ಲಾಟ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಕ್ಲೈಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆರ್ಡರ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುವಲ್ಲಿ ಅದು ನಿಮ್ಮ ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗ್ರಾಹಕರು ತಮ್ಮ ಆದೇಶಗಳನ್ನು ನೈಜ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಸೇವೆಯು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

7. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಮೂಲ:

ಕ್ಲೌಡ್ ಕಿಚನ್ ಆರಂಭಿಕ ವೆಚ್ಚವು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಪಡೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ವ್ಯರ್ಥವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವಾಗ, ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕೇವಲ 2-3 ದಿನಗಳ ವ್ಯಾಪಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಸುಮಾರು ರೂ.ಗಳ ಬಜೆಟ್. ಈ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ 20,000 ಉತ್ತಮ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಆದೇಶದ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಾರಾಟವು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿರಬಹುದು.

ನೀವು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಖರೀದಿ ತಂತ್ರವನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತಿರಿ. ರೆಕಾರ್ಡ್ ಕೀಪಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ಸಾಫ್ಟ್‌ವೇರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ನೀವು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರ ವಿತರಣಾ ವೇದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ pay ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ. ನಿಮ್ಮ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಯೋಜಿಸಿ payಮೆಂಟ್‌ಗಳು ಬರುತ್ತವೆ. ಯಾವಾಗಲೂ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿತಗೊಳಿಸುವ ಮಾರ್ಗಗಳಿಗಾಗಿ ನೋಡಿ. ಉತ್ತಮ ಬೆಲೆಗಳಿಗಾಗಿ ಪೂರೈಕೆದಾರರೊಂದಿಗೆ ಮಾತುಕತೆ ನಡೆಸಿ. ಸಣ್ಣ ರಿಯಾಯಿತಿಗಳು ಸಹ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಉಳಿತಾಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉಳಿತಾಯಕ್ಕಾಗಿ ಗಮನವಿರಲಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕ್ಲೌಡ್ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ದಕ್ಷತೆಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಿ.

8. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್:

ಕ್ಲೌಡ್ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣೆಯಾದ ಊಟದ ಅನುಭವವನ್ನು ವಿತರಣಾ ಅನುಭವದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಆರ್ಡರ್ ಸಂಖ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಆಟವನ್ನು ಪಾಯಿಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕಂಟೈನರ್‌ಗಳು, ಸ್ಟಿಕ್ಕರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕಸ್ಟಮ್ ಸ್ಯಾಚೆಟ್‌ಗಳಂತಹ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ರೂ.40,000 ಮತ್ತು ರೂ.60,000 ವೆಚ್ಚವಾಗಬಹುದು. 

ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಕೇವಲ ಧಾರಕಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು; ಇದು ನಿಮ್ಮ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಾಹಕರ ಮೊದಲ ಭೌತಿಕ ಸಂಪರ್ಕವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಆಹಾರವನ್ನು ಸವಿಯುವ ಮುನ್ನವೇ ಅವರ ಅನುಭವಕ್ಕೆ ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ, ನಿರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಕಥೆಯನ್ನು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಹಂತದ ಆದ್ಯತೆಯ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೋಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ಮರಣೀಯವಾಗಿಸುವುದು, ಗ್ರಾಹಕರು ಹಿಂತಿರುಗಲು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುವುದು ಗುರಿಯಾಗಿದೆ.

9. ಸಿಬ್ಬಂದಿ ನೇಮಕಾತಿ:

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡುವ ಮೊದಲು, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಅರಳಿದಾಗ, ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಇಬ್ಬರು ಬಾಣಸಿಗರು ಮತ್ತು ಇಬ್ಬರು ಸಹಾಯಕರು ಬೇಕಾಗುತ್ತಾರೆ. ಬಾಣಸಿಗನ ಸರಾಸರಿ ವೇತನವನ್ನು ಸುಮಾರು ರೂ.14,000 ರಿಂದ ರೂ.15,000 ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಹಾಯಕರು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ರೂ.6,000 ರಿಂದ ರೂ.8,000 ವರೆಗೆ ಗಳಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವರ ಪಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ. ಆನ್‌ಲೈನ್ ಮತ್ತು ಫೋನ್ ಆರ್ಡರ್‌ಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಇಬ್ಬರು ಡೆಲಿವರಿ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಮತ್ತು ಕೌಂಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ವಿತರಣಾ ಭಾಗಕ್ಕಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಆರ್ಡರ್‌ಗೆ ಶುಲ್ಕ ವಿಧಿಸುವ ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ವಿತರಣಾ ಸೇವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪಾಲುದಾರರಾಗಬಹುದು.

10. ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಚಾರ:

ನಿಮ್ಮ ಆರ್ಡರ್‌ಗಳು ಕೇವಲ ಆನ್‌ಲೈನ್ ಚಾನೆಲ್‌ಗಳಿಂದ ಬರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಕೆಲವು ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಬಜೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೀಸಲಿಡಬೇಕು. ಆನ್‌ಲೈನ್ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ನಿಮ್ಮ ಕ್ಲೌಡ್ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ದೊಡ್ಡ ಉತ್ತೇಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. Zomato, Tripadvisor ಮತ್ತು Burrp ನಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಮರ್ಶೆ ಪ್ಲಾಟ್‌ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕ ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಲು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಿ. ವಿಶೇಷ ಡೀಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ರಿಯಾಯಿತಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡಲು ನೀವು Facebook ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ಡರ್‌ಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಗ್ರಾಹಕರ ನೆಲೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಪ್ರಸಾರವಾಗುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಚಾರ, ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಮರುಸ್ಥಾಪನೆ ಮತ್ತು ಜ್ಞಾಪನೆ ಜಾಹೀರಾತುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕ್ಯೂರೇಟ್ ಮಾಡಿ. 

ಭಾರತದಲ್ಲಿನ ಕ್ಲೌಡ್ ಕಿಚನ್ ಕಂಪನಿಗಳಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ರೂ.3 ಲಕ್ಷದಿಂದ ರೂ.5 ಲಕ್ಷದವರೆಗೆ ಆರಂಭಿಕ ಹೂಡಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಸೆಟಪ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ರಾಜಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳದೆ ಸಾಧ್ಯವಿರುವಲ್ಲೆಲ್ಲಾ ವೆಚ್ಚ ಕಡಿತವನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. 

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಕ್ಲೌಡ್ ಕಿಚನ್ (ಭಾರತ) ವ್ಯವಹಾರ ಮಾದರಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಆಗಮನ, ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕ್ಲೌಡ್ ಕಿಚನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಇಂದಿನ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮಕ್ಕೆ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಈ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಲ್ಲಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಯಶಸ್ವಿ ಮತ್ತು ಲಾಭದಾಯಕ ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಬಲವಾದ ಅಡಿಪಾಯವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕ್ಲೌಡ್ ಕಿಚನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವುದು ಅದರ ಸವಾಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವ್ಯಾಪಾರ ನೋಂದಣಿ ಮತ್ತು ಕಾನೂನು ಅನುಸರಣೆಗೆ ಬಂದಾಗ. ಈ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಟ್ರಿಕಿ ಆಗಿರಬಹುದು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸರಿಯಾದ ಬೆಂಬಲವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕ್ಲೌಡ್ ಕಿಚನ್ ಕಾನೂನು ಮಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸರಾಗವಾಗಿ ಸಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಸ್

Q1. ಕ್ಲೌಡ್ ಕಿಚನ್ ಫ್ರ್ಯಾಂಚೈಸ್ ಎಂದರೇನು?

ಉತ್ತರ. ಕ್ಲೌಡ್ ಕಿಚನ್ ಫ್ರ್ಯಾಂಚೈಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಲೌಡ್ ಕಿಚನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ವ್ಯಾಪಾರ ಮಾದರಿಯಾಗಿದೆ. ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಫ್ರ್ಯಾಂಚೈಸರ್‌ನ ಆನ್‌ಲೈನ್ ಪ್ಲಾಟ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಆರ್ಡರ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂದು ಅಡುಗೆಮನೆಯಿಂದ ಬಹು ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಲು ನಮ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಬಾಡಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಿಬ್ಬಂದಿಯಂತಹ ಓವರ್‌ಹೆಡ್ ವೆಚ್ಚಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

Q2. Zomato ನಲ್ಲಿ ಕ್ಲೌಡ್ ಕಿಚನ್ ತೆರೆಯುವುದು ಹೇಗೆ?

ಉತ್ತರ. ಝೊಮಾಟೊ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಅಗ್ರ ಆನ್‌ಲೈನ್ ಆಹಾರ ವಿತರಣಾ ವೇದಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಪಾಲುದಾರಿಕೆಯು ನಿಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಗ್ರಾಹಕರ ನೆಲೆಗೆ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿತರಣಾ ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ:

• Zomato ನೋಂದಣಿ: Zomato ನ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ "ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪಾಲುದಾರ" ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ. ನಿಮ್ಮ ವ್ಯಾಪಾರದ ವಿವರಗಳು, ಮೆನು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
• ದಾಖಲೆ: ನಿಮ್ಮ FSSAI ಪರವಾನಗಿ, ವ್ಯಾಪಾರ ನೋಂದಣಿ, ಬ್ಯಾಂಕ್ ಖಾತೆ ವಿವರಗಳು ಮತ್ತು ಮೆನುವಿನಂತಹ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಿ.
• Zomato ಆನ್‌ಬೋರ್ಡಿಂಗ್: ಒಮ್ಮೆ ಅನುಮೋದನೆಗೊಂಡ ನಂತರ, Zomato ತಂಡವು ತರಬೇತಿ, ನಿಮ್ಮ ಆನ್‌ಲೈನ್ ಮೆನುವನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ವಿತರಣಾ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುವುದು ಸೇರಿದಂತೆ ಆನ್‌ಬೋರ್ಡಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ನಿಮಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡುತ್ತದೆ.

Q3. ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಕ್ಲೌಡ್ ಕಿಚನ್ ಲಾಭದಾಯಕವೇ?

ಉತ್ತರ. ಕ್ಲೌಡ್ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 20%-25% ನಷ್ಟು ಲಾಭದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆದೇಶದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ 25-50 ಆರ್ಡರ್‌ಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿದರೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ರೂ.200-250 ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ತಿಂಗಳಿಗೆ ರೂ.2 ಲಕ್ಷದಿಂದ ರೂ.4 ಲಕ್ಷಗಳನ್ನು ಗಳಿಸಬಹುದು. ಅಂದರೆ ವೆಚ್ಚಗಳು ಮತ್ತು ಥರ್ಡ್-ಪಾರ್ಟಿ ಪ್ಲಾಟ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಶುಲ್ಕವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸರಾಸರಿ ಮಾಸಿಕ ಲಾಭವು ಸುಮಾರು ರೂ.50,000 ರಿಂದ ರೂ.90,000 ಆಗಿರಬಹುದು.