उत्तराखंड में डेयरी फार्म व्यवसाय कैसे शुरू करें

उत्तराखंड के पहाड़ी कस्बों में दूध की मांग लगातार बढ़ रही है, यहां का भूभाग कई मजबूत मवेशी नस्लों के लिए उपयुक्त है, और यदि छोटे पैमाने के डेयरी संचालक सही तरीके से व्यवस्था करें तो उनके पास वास्तव में आय का एक व्यवहार्य मार्ग है।

उत्तराखंड में डेयरी फार्म व्यवसाय शुरू करने के लिए 5 गायों वाली इकाई के लिए 3-8 लाख रुपये, पहाड़ी इलाकों के लिए उपयुक्त नस्ल, स्थानीय दुग्ध सहकारी समिति में पंजीकरण और राज्य या केंद्र सरकार की सब्सिडी योजनाओं तक पहुंच की आवश्यकता होती है जो आपकी स्टार्टअप लागत का 30-50% कवर कर सकती हैं। इसके अलावा, वित्तीय विकल्प भी उपलब्ध होने चाहिए। गोल्ड लोन या व्यावसायिक ऋण। यह गाइड लागत, किस्मों, योजनाओं और स्थापना चरणों को क्रमबद्ध रूप से कवर करती है।

उत्तराखंड डेयरी फार्मिंग के लिए एक अच्छा राज्य क्यों है?

राज्य का डेयरी सहकारी नेटवर्क - यूसीडीएफ, जिसे आंचल के नाम से जाना जाता है - सभी 13 जिलों को कवर करता है, जो संस्थागत पहुंच का एक ऐसा स्तर है जिसकी बराबरी कुछ ही अन्य पहाड़ी राज्य कर सकते हैं। सरकारी सहायता केवल एक योजना के बजाय कई योजनाओं के माध्यम से मिलती है, जिससे किसी एक कार्यक्रम के नियमों में बदलाव होने पर जोखिम कम हो जाता है। देहरादून और हरिद्वार से शहरी मांग लगातार बढ़ रही है। उत्तराखंड में पशुपालन की एक लंबी परंपरा है जो राज्य बनने से भी पुरानी है - उत्तराखंड को राज्य का दर्जा 2000 में मिला था, और डेयरी सहकारी संरचना का निर्माण इसके तुरंत बाद हुआ, जो उससे भी कहीं अधिक पुरानी कृषि पद्धतियों पर आधारित है।

उत्तराखंड में डेयरी फार्म शुरू करने की शुरुआती लागत

एक छोटे फार्म (5 गायों) के लिए: पशु खरीदने की लागत नस्ल के आधार पर 40,000-75,000 रुपये प्रति पशु होती है, पहाड़ी इलाके को देखते हुए शेड बनाने की लागत 50,000-1,50,000 रुपये होती है, चारा और पशु पर प्रति वर्ष 20,000-25,000 रुपये खर्च होते हैं, इसके अलावा दूध निकालने और भंडारण के लिए उपकरण का खर्च भी होता है। कुल लागत 5 गायों वाले फार्म के लिए 3-8 लाख रुपये तक हो सकती है। एक उपयोगी संदर्भ बिंदु - राज्य सरकार की एक योजना के तहत एक दुधारू पशु की प्रति इकाई लागत 52,000 रुपये निर्धारित की गई है, जिससे आपको यह अंदाजा लग जाएगा कि अधिकारी प्रति पशु कितनी लागत को वास्तविक मानते हैं। पहाड़ी इलाकों में मैदानी इलाकों की तुलना में निर्माण और परिवहन लागत अधिक होती है, इसलिए मैदानी इलाकों के अनुमान के बजाय उसी के अनुसार बजट बनाएं।

उत्तराखंड के पहाड़ी इलाकों के लिए सही मवेशी नस्ल का चयन करना

बद्री गाय पहाड़ी इलाकों की स्थानीय नस्ल है - यह वास्तव में मजबूत, कम रखरखाव वाली और इलाके के अनुकूल है, हालांकि दूध की पैदावार सीमित होती है। साहीवाल अच्छी दूध उत्पादन क्षमता और गर्मी सहन करने की अच्छी क्षमता प्रदान करती है। जर्सी क्रॉस से दूध की पैदावार और भी अधिक होती है, लेकिन उस क्षमता को पूरी तरह से प्राप्त करने के लिए बेहतर चारा प्रबंधन की आवश्यकता होती है। मुर्रा भैंस, जो मैदानी इलाकों में लोकप्रिय है, निचले पहाड़ी जिलों में भी आसानी से पाली जा सकती है, यदि आपका फार्म वहीं स्थित है। महिला सहकारी समितियों के सदस्यों के लिए राज्य की पशु-खरीद योजना, जिसका वर्णन अगले भाग में किया गया है, इनमें से कई नस्लों का समर्थन करती है, चाहे आप किसी भी नस्ल को चुनें।

उत्तराखंड में दुग्ध किसानों के लिए सरकारी योजनाएं और सब्सिडी

यहां पांच योजनाओं पर गौर करना जरूरी है। गंगा गाय महिला डेयरी योजना के तहत प्रति दुधारू पशु की लागत 52,000 रुपये निर्धारित की गई है, जिसमें 27,000 रुपये की सब्सिडी, 20,000 रुपये का बैंक ऋण और केवल 5,000 रुपये का लाभार्थी हिस्सा शामिल है - यह योजना विशेष रूप से दुग्ध सहकारी समितियों की महिला सदस्यों के लिए उपलब्ध है। दुग्ध मूल्य प्रोत्साहन योजना के तहत सहकारी समितियों के माध्यम से दूध की आपूर्ति करने वाले किसानों को 4 रुपये प्रति लीटर की छूट दी गई है। डेयरी विकास योजना राज्य स्तर पर बुनियादी ढांचागत सहायता प्रदान करती है। एनसीडीसी योजना सहकारी डेयरी विकास के लिए एक केंद्रीय योजना है। और राष्ट्रीय कृषि विकास योजना (आरकेवीवाई) कृषि और संबद्ध क्षेत्र के विकास को व्यापक रूप से समर्थन देती है। इनमें से प्रत्येक योजना के अपने पात्रता मानदंड और आवेदन बिंदु हैं - किसी विशिष्ट लाभ की उम्मीद करने से पहले स्थानीय सहकारी समिति या जिला कार्यालय से इसकी पुष्टि करना उचित होगा।

डेयरी फार्म शुरू करने की चरण-दर-चरण प्रक्रिया

1. भूमि और जल की उपलब्धता का आकलन करें। 5 गायों के लिए कम से कम 0.5 एकड़ जमीन पर्याप्त होती है।
2. अपने इलाके और बजट के आधार पर नस्ल का चुनाव करें। ऊपर दी गई नस्ल संबंधी मार्गदर्शिका देखें।
3. स्थानीय दुग्ध सहकारी समिति में पंजीकरण कराएं। इस एक कदम से ही योजना तक पहुंच और दूध की गारंटीकृत बिक्री सुनिश्चित हो जाती है।
4. वित्तपोषण की व्यवस्था करें। स्वयं के धन, बैंक ऋण और सरकारी सब्सिडी का मिश्रण आमतौर पर उपयोग किया जाता है।
5. उचित वेंटिलेशन वाली शेड का निर्माण करें या उसमें बदलाव करें। यह विशेष रूप से पहाड़ी जलवायु के लिए उपयुक्त है, यह मैदानी इलाकों के लिए सामान्य डिजाइन नहीं है।
6. उच्च गुणवत्ता वाला चारा प्राप्त करें। पहाड़ी क्षेत्रों में चारे की कमी एक गंभीर समस्या है - इसलिए साल भर हरे चारे की उपलब्धता मानकर चलने के बजाय साइलेज या खरीदे गए चारे की योजना बनाएं।
7. सहकारी समिति या स्थानीय बाजार को दूध की आपूर्ति शुरू करें। यही वह बिंदु है जहां से व्यवसाय वास्तव में आय उत्पन्न करना शुरू करता है।

डेयरी फार्म के लिए वित्तपोषण - ऋण और वित्तपोषण विकल्प

उत्तराखंड में अधिकांश छोटे दुग्ध उत्पादक अपने व्यवसाय को चलाने के लिए निजी बचत, बैंक ऋण और सरकारी सब्सिडी के मिश्रण से धन जुटाते हैं। कुछ विशिष्ट स्रोतों के बारे में जानना उपयोगी होगा।

किसान क्रेडिट कार्ड या कृषि सावधि ऋण 

कार्यशील पूंजी और अवसंरचना लागत दोनों के लिए मानक बैंक मार्ग।

व्यवसाय ऋण 

सब्सिडी राशि और कुल परियोजना लागत के बीच के अंतर को पाटने के लिए उपयोगी - यह एक आम समस्या है, क्योंकि सब्सिडी की समयसीमा निर्माण की समयसीमा से मेल नहीं खाती। IIFL कृषि और उससे संबंधित गतिविधियों, जिनमें डेयरी फार्म की स्थापना भी शामिल है, के लिए व्यावसायिक ऋण प्रदान करता है।

गोल्ड लोन 

उन किसानों के लिए जिनके पास सोना है और जिन्हें पूंजी की आवश्यकता है quickयह मार्ग गंभीरता से विचार करने योग्य है - इसे आय के प्रमाण के बजाय गिरवी रखे गए सोने के मूल्य के आधार पर स्वीकृत किया जाता है, जो इसे मानक सावधि ऋण की तुलना में काफी तेज बनाता है।

सोने और चांदी की गिरवी के बदले ऋण देने संबंधी आरबीआई के 2025 के निर्देशों के तहत, गोल्ड लोन 2.5 लाख रुपये तक के ऋणों पर 85% तक का ऋण-मूल्य अनुपात (लोन-टू-वैल्यू रेशियो) हो सकता है, 2.5 लाख रुपये से 5 लाख रुपये के बीच के ऋणों पर 80% तक और 5 लाख रुपये से अधिक के ऋणों पर 75% तक का ऋण-मूल्य अनुपात हो सकता है। यह अनुपात ऋण अवधि के दौरान बनाए रखा जाता है और गिरवी रखा गया सोना पूर्ण भुगतान के बाद निर्धारित कार्य दिवसों के भीतर वापस कर दिया जाता है।payजाहिर है।

यह पहाड़ी क्षेत्रों में विशेष रूप से उपयोगी हो सकता है, जहां सावधि ऋण के लिए बैंक द्वारा स्थल मूल्यांकन की व्यवस्था करने में अन्यथा अधिक समय लग सकता है। पात्रता और शर्तें केवल आवेदन के समय ही पुष्टि की जाती हैं, और स्वीकृति कभी भी स्वतः नहीं होती है।

निष्कर्ष

उत्तराखंड में मौजूद सर्व-जिला सहकारी नेटवर्क, कई परस्पर जुड़ी सब्सिडी योजनाओं और पहाड़ी इलाकों के अनुकूल स्वदेशी नस्ल की बद्री गाय के संयोजन से छोटे पैमाने के किसानों को भौगोलिक स्थिति की तुलना में कहीं अधिक संस्थागत सहायता मिलती है। लागत तालिका, नस्ल मार्गदर्शिका, ऊपर वर्णित पांच सक्रिय योजनाएं, सात चरणों वाली स्थापना प्रक्रिया और किसान क्रेडिट कार्ड, व्यवसाय ऋण और गोल्ड लोन वित्तपोषण मार्गों के माध्यम से, एक नए किसान के पास मैदानी इलाकों से ली गई सामान्य योजना के बजाय एक यथार्थवादी, पहाड़ी क्षेत्र-विशिष्ट योजना होती है।

अस्वीकरण : इस ब्लॉग में दी गई जानकारी केवल सामान्य उद्देश्यों के लिए है और बिना किसी पूर्व सूचना के बदली जा सकती है। यह कानूनी, कर या वित्तीय सलाह नहीं है। पाठकों को पेशेवर मार्गदर्शन लेना चाहिए और अपने विवेक से निर्णय लेना चाहिए। IIFL फाइनेंस इस सामग्री पर किसी भी तरह की निर्भरता के लिए उत्तरदायी नहीं है। अधिक पढ़ें