उत्तर प्रदेश में डेयरी फार्म व्यवसाय कैसे शुरू करें
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उत्तर प्रदेश में डेयरी फार्म व्यवसाय शुरू करने के लिए पशुओं की संख्या के आधार पर 8-25 लाख रुपये की प्रारंभिक पूंजी, एफएसएसएआई पंजीकरण, स्थानीय निकाय से एनओसी और राज्य सब्सिडी प्राप्त करने के लिए यूपी डेयरी विकास विभाग के साथ पंजीकरण की आवश्यकता होती है। नाबार्ड योजनाओं और व्यवसाय ऋण या गोल्ड लोन इससे सेटअप लागत का एक महत्वपूर्ण हिस्सा वहन किया जा सकता है। यहाँ पूरी प्रक्रिया दी गई है।
उत्तर प्रदेश दुग्ध उत्पादन के लिए एक उपयुक्त स्थान क्यों है?
उत्तर प्रदेश भारत का सबसे बड़ा दूध उत्पादक राज्य है, जो राष्ट्रीय उत्पादन का लगभग 16% हिस्सा है। यहाँ पशुओं की संख्या बहुत अधिक है और इसके साथ ही एक विशाल सहायक बुनियादी ढांचा भी मौजूद है। राज्य की नीति भी इसका प्रत्यक्ष समर्थन करती है: उत्तर प्रदेश डेयरी विकास एवं दुग्ध उत्पाद प्रोत्साहन नीति-2022 विशेष रूप से डेयरी क्षेत्र में नए निवेश को प्रोत्साहित करने के लिए बनाई गई थी। प्रसंस्कृत डेयरी उत्पादों की मांग भी लगातार बढ़ रही है, जो पनीर, घी या पैकेटबंद उत्पादों जैसे कच्चे दूध के अलावा अन्य उत्पादों की बिक्री के लिए महत्वपूर्ण है।
उत्तर प्रदेश में डेयरी फार्म शुरू करने की अनुमानित लागत
ज़मीन - चाहे वह स्वामित्व वाली हो या पट्टे पर ली गई हो - बजट के एक हिस्से में आती है, उसके बाद शेड का निर्माण, पशुओं की खरीद (आमतौर पर बाज़ार भाव पर 10-20 मुर्रा भैंसें या साहीवाल गायें), दुहने के उपकरण, तीन महीने का चारा, पशु चिकित्सा और बीमा खर्च, और कार्यशील पूंजी का एक बफर आता है। कुल लागत लगभग 8-25 लाख रुपये है, जो पशुओं की संख्या पर निर्भर करती है। लागत ज़िले के अनुसार काफी भिन्न होती है, इसलिए इसे सीधे बजट में शामिल करने के बजाय एक योजना के रूप में लें, जिसे स्थानीय शोध के माध्यम से परिष्कृत किया जा सकता है।
लघु कृषि फार्म (10 पशु) - अनुमानित बजट
जमीन/शेड, जानवर, उपकरण, चारा और कार्यशील पूंजी को जोड़ने के बाद, 10 जानवरों वाले फार्म की लागत आमतौर पर 8-12 लाख रुपये के आसपास आती है।
उत्तर प्रदेश सरकार की डेयरी किसानों के लिए योजनाएं और सब्सिडी
उत्तर प्रदेश डेयरी विकास एवं दुग्ध उत्पाद प्रोत्साहन नीति-2022 राज्य की प्रमुख योजना है, जो पूंजी निवेश अनुदान, ब्याज सब्सिडी और स्टांप शुल्क एवं बिजली शुल्क में छूट प्रदान करती है। यह योजना कई अन्य राज्यों द्वारा दी जाने वाली योजनाओं से कहीं अधिक व्यापक है। इसके साथ ही, केंद्र स्तर पर नाबार्ड डेयरी उद्यमिता विकास योजना (डीईडीएस) भी चल रही है, जिसकी अपनी सब्सिडी प्रतिशत और पात्र गतिविधियों की सूची है। प्रधानमंत्री किसान सम्मान निधि और अन्य केंद्रीय योजनाएं भी कुछ परिस्थितियों में डेयरी क्षेत्र पर लागू हो सकती हैं, हालांकि ये योजनाएं डेयरी क्षेत्र के लिए विशेष रूप से निर्मित नहीं हैं। प्रत्येक योजना के लिए पात्रता आपकी इकाई के आकार और पंजीकरण स्थिति पर निर्भर करती है, इसलिए व्यवसाय योजना को अंतिम रूप देने से पहले विभाग से सीधे पुष्टि करना उचित होगा।
उत्तर प्रदेश की जलवायु के लिए सही नस्ल का चयन
मुर्रा भैंस सबसे आम विकल्प बनी हुई है, जो औसतन 8-12 लीटर प्रतिदिन उच्च वसा वाला दूध देती है। साहीवाल गाय गर्मी सहन कर सकती है और 10-15 लीटर प्रतिदिन दूध देती है। गिर गाय A2 श्रेणी का दूध देती है और रोग प्रतिरोधक क्षमता के लिए जानी जाती है। HF संकर नस्ल चारों में सबसे अधिक दूध देती है, लेकिन इस स्तर तक पहुँचने के लिए बेहतर प्रबंधन की आवश्यकता होती है। सामान्य वैश्विक नस्ल सूचियों में अक्सर उत्तर प्रदेश के विशिष्ट संदर्भ को नजरअंदाज कर दिया जाता है - मुर्रा और साहीवाल विशेष रूप से इस राज्य की परिस्थितियों में लंबे समय से पनप रही हैं, जो आयातित नस्लों में नहीं है।
अपने डेयरी फार्म को पंजीकृत और लाइसेंस प्राप्त करने की चरण-दर-चरण प्रक्रिया
- अपना व्यवसाय ढांचा चुनें. स्वामित्व, साझेदारी या पारिवारिक व्यवसाय, यह आपके व्यवसाय के पैमाने और इस बात पर निर्भर करता है कि आप अकेले खेती कर रहे हैं या दूसरों के साथ।
- स्थानीय पंचायत या नगरपालिका निकाय में पंजीकरण कराएं। यह आमतौर पर पहला औपचारिक कदम होता है।
- एफएसएसएआई का बेसिक या राज्य लाइसेंस प्राप्त करें। इनमें से कौन सा विकल्प लागू होता है, यह आपके कारोबार पर निर्भर करता है।
- उत्तर प्रदेश प्रदूषण नियंत्रण बोर्ड (यूपीपीसीबी) से सहमति प्रमाण पत्र (एनओसी) के लिए आवेदन करें। एक निश्चित सीमा से ऊपर की इकाइयों के लिए आवश्यक है।
- डेयरी विकास विभाग में पंजीकरण की प्रक्रिया पूरी करें। इसी वजह से आप राज्य की सब्सिडी के लिए पात्र होते हैं।
- एक चालू बैंक खाता खोलें। व्यापारिक लेन-देन और ऋण वितरण के लिए।
प्रक्रिया में लगने वाला समय विभाग और जिले के अनुसार अलग-अलग होता है, इसलिए प्रत्येक चरण के लिए कुछ हफ्तों का अतिरिक्त समय रखना, एक ही सप्ताह में अनुमोदन की उम्मीद करने की तुलना में अधिक व्यावहारिक है।
डेयरी फार्म के लिए वित्तपोषण - ऋण विकल्प और पात्रता
उत्तर प्रदेश की डेयरी वित्तपोषण संबंधी अधिकांश जरूरतों को पूरा करने वाले तीन मुख्य मार्ग हैं, साथ ही एक त्वरित पहुंच विकल्प भी है जिसके बारे में जानना उपयोगी होगा।
कृषि सावधि ऋण
बैंकों और गैर-सरकारी वित्तीय संस्थानों (एनबीएफसी) से पशु खरीद और बुनियादी ढांचे के लिए ऋण प्राप्त किए जा सकते हैं, जिनकी राशि आमतौर पर पैमाने के आधार पर 1 लाख रुपये से 50 लाख रुपये तक होती है और अवधि 3-7 वर्ष तक होती है। ऋण राशि और ऋणदाता के अनुसार संपार्श्विक की आवश्यकताएं भिन्न होती हैं।
नाबार्ड द्वारा पुनर्वित्तपोषित ऋण
अनुसूचित बैंकों के माध्यम से, अक्सर डीईडीएस सब्सिडी आवेदन के साथ ही इसकी प्रक्रिया पूरी की जाती है।
व्यवसाय ऋण
विशेष रूप से कार्यशील पूंजी और उपकरणों के लिए। IIFL ऐसे व्यावसायिक ऋण प्रदान करता है जिनका उपयोग डेयरी फार्म की स्थापना और कार्यशील पूंजी के लिए किया जा सकता है - पहले से ही एक निश्चित राशि का अनुमान लगाने के बजाय सीधे अपनी पात्रता की जांच करना बेहतर होगा।
गोल्ड लोन
जहां गति सबसे ज्यादा मायने रखती है - उदाहरण के लिए, जब आपको हफ्तों के बजाय कुछ ही दिनों में मवेशी खरीद का सौदा पूरा करना हो - वहां सोने के ऋण पर गंभीरता से विचार करना चाहिए। यह आय के दस्तावेज़ों के बजाय गिरवी रखे गए सोने के मूल्य के आधार पर स्वीकृत किया जाता है।
सोने और चांदी के बदले ऋण देने संबंधी आरबीआई के 2025 के दिशा-निर्देशों के अनुसार, 2.5 लाख रुपये तक के गोल्ड लोन पर ऋण-मूल्य अनुपात 85% तक, 2.5 लाख रुपये से 5 लाख रुपये के बीच के ऋण पर 80% तक और 5 लाख रुपये से अधिक के ऋण पर 75% तक हो सकता है। ऋणदाता को ऋण की पूरी अवधि के दौरान इस अनुपात को बनाए रखना होगा और पूर्ण वापसी के बाद निर्धारित कार्य दिवसों के भीतर गिरवी रखा गया सोना लौटाना होगा।payजाहिर है।
आईआईएफएल का गोल्ड लोन इस उद्देश्य के लिए उत्पाद एक विकल्प है जिस पर विचार किया जा सकता है। उत्तर प्रदेश में पहली बार डेयरी फार्मिंग करने वाले किसानों द्वारा की जाने वाली एक आम वित्तपोषण संबंधी गलती पहले तीन महीनों के लिए आवश्यक कार्यशील पूंजी का कम अनुमान लगाना है - केवल प्रारंभिक परिसंपत्ति खरीद के लिए वित्तपोषण करने के बजाय, उस विशिष्ट कमी को पूरा करने के लिए व्यवसाय ऋण या गोल्ड लोन का उपयोग करने से पहली तिमाही काफी कम तनावपूर्ण हो जाती है।
निष्कर्ष
उत्तर प्रदेश का भारत में सबसे बड़ा दूध उत्पादक होना महज़ एक आंकड़ा नहीं है। इसका सीधा प्रमाण राज्य की ऐसी नीति में मिलता है जो विशेष रूप से नए डेयरी उद्यमियों को वित्त पोषण देने के लिए बनाई गई है, साथ ही यहाँ सिद्ध स्थानीय नस्लों की व्यापक उपलब्धता और इतनी बड़ी पशु आबादी है कि गुणवत्तापूर्ण पशुओं की उपलब्धता में शायद ही कभी कोई बाधा आती है। लागत सारणियों, नस्लों की तुलना, छह-चरणीय पंजीकरण प्रक्रिया, यूपी डेयरी विकास नीति और नाबार्ड योजना के मार्गों, तथा ऊपर दिए गए सावधि ऋण, व्यावसायिक ऋण और गोल्ड लोन वित्तपोषण विकल्पों के बीच, एक नए उद्यमी के पास काम करने के लिए एक संपूर्ण योजना होती है - न कि केवल बाद में पता लगाने वाली चीजों की सूची।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
उत्तर प्रदेश में डेयरी फार्म शुरू करने में कितना खर्च आता है?
उत्तर प्रदेश में 10 पशुओं वाले डेयरी फार्म की लागत आमतौर पर 8-12 लाख रुपये होती है, जिसमें पशु, शेड का निर्माण, दुहने के उपकरण और 3 महीने की कार्यशील पूंजी शामिल होती है। 20 पशुओं वाले फार्म की लागत 18-25 लाख रुपये होती है। यदि भूमि पहले से स्वामित्व में नहीं है, तो लागत अतिरिक्त होगी।
उत्तर प्रदेश में डेयरी फार्मिंग को कौन सी सरकारी योजनाएं समर्थन देती हैं?
उत्तर प्रदेश डेयरी विकास एवं दुग्ध उत्पाद संवर्धन नीति-2022 के अंतर्गत पूंजी निवेश अनुदान, ब्याज सब्सिडी और स्टांप शुल्क में छूट दी गई है। नाबार्ड की डेयरी उद्यमिता विकास योजना पात्र डेयरी इकाइयों को पूर्वव्यापी सब्सिडी प्रदान करती है।
क्या उत्तर प्रदेश में डेयरी फार्म चलाने के लिए लाइसेंस की आवश्यकता है?
जी हां। दूध की बिक्री के लिए एफएसएसएआई का बेसिक लाइसेंस आवश्यक है। बड़ी इकाइयों को स्थानीय निकाय से एनओसी और यूपीपीसीबी की सहमति भी चाहिए होती है। राज्य सब्सिडी प्राप्त करने के लिए उत्तर प्रदेश डेयरी विकास विभाग में पंजीकरण आवश्यक है।
उत्तर प्रदेश में डेयरी फार्म के लिए मवेशियों की कौन सी नस्ल सबसे अच्छी है?
मुर्रा भैंस और साहीवाल गाय उत्तर प्रदेश की जलवायु के लिए उपयुक्त हैं। मुर्रा भैंस प्रतिदिन 8-12 लीटर दूध देती हैं, जिसमें वसा की मात्रा अधिक होती है। साहीवाल गायें गर्मी सहन कर सकती हैं और प्रतिदिन 10-15 लीटर दूध देती हैं। साहीवाल संकर नस्लें अधिक दूध देती हैं, लेकिन उन्हें बेहतर चारा और देखभाल की आवश्यकता होती है।
क्या मुझे उत्तर प्रदेश में डेयरी फार्म शुरू करने के लिए ऋण मिल सकता है?
जी हां। कृषि ऋण, नाबार्ड द्वारा पुनर्वित्तपोषित ऋण और गैर-सरकारी वित्तीय संस्थानों (एनबीएफसी) से व्यावसायिक ऋण उपलब्ध हैं, साथ ही पूंजी तक त्वरित पहुंच के लिए गोल्ड लोन भी उपलब्ध हैं। ऋण राशि आमतौर पर 1 लाख रुपये से 50 लाख रुपये तक होती है। पात्रता क्रेडिट प्रोफाइल, व्यवसाय योजना और गिरवी रखी जाने वाली संपत्ति पर निर्भर करती है।
अस्वीकरण : इस ब्लॉग में दी गई जानकारी केवल सामान्य उद्देश्यों के लिए है और बिना किसी पूर्व सूचना के बदली जा सकती है। यह कानूनी, कर या वित्तीय सलाह नहीं है। पाठकों को पेशेवर मार्गदर्शन लेना चाहिए और अपने विवेक से निर्णय लेना चाहिए। IIFL फाइनेंस इस सामग्री पर किसी भी तरह की निर्भरता के लिए उत्तरदायी नहीं है। अधिक पढ़ें
