जम्मू और कश्मीर में डेयरी फार्म व्यवसाय कैसे शुरू करें

इस क्षेत्र में दूध की मांग लगातार बढ़ रही है और पिछले दो दशकों में दूध उत्पादन में अनुमानित 250% की वृद्धि हुई है, जो इस बात का प्रमाण है कि इस क्षेत्र में वास्तविक विकास की गति है, न कि इसकी क्षमता स्थिर है। घाटी में पहले से ही 40,000 से अधिक डेयरी फार्म चल रहे हैं, जिसका अर्थ है कि नए प्रवेशकों को बाजार तक पहुंच बनाने के लिए शून्य से प्रयास करने की आवश्यकता नहीं है, बल्कि वे पहले से स्थापित खरीद चैनलों के नेटवर्क में शामिल हो जाते हैं। जिला स्तरीय पशुपालन कार्यालयों और योजना प्रशासन सहित सरकारी सहायता अवसंरचना छोटे शहरों में भी आसानी से उपलब्ध है। चारे की उपलब्धता जिलेवार भिन्न होती है, लेकिन आमतौर पर मध्यम आकार के पशुओं के लिए पर्याप्त है, विशेष रूप से जहां किसान सर्दियों के महीनों के दौरान खरीदे गए चारे का उपयोग करते हैं।

जम्मू-कश्मीर में डेयरी फार्मिंग के लिए सरकारी योजनाएं और सब्सिडी

केंद्र सरकार की योजनाएँ

डेयरी उद्यमिता विकास योजना (डीईडीएस) पात्र परियोजना लागत पर 25% तक की पूंजीगत सब्सिडी प्रदान करती है, जो अनुसूचित जाति/अनुसूचित जनजाति आवेदकों के लिए बढ़कर 33.33% हो जाती है। इस योजना के समर्थन में सावधि ऋण क्षेत्र में कार्यरत अनुसूचित वाणिज्यिक बैंकों और सहकारी बैंकों के माध्यम से उपलब्ध हैं।

जम्मू-कश्मीर राज्य स्तरीय समर्थन

एकीकृत दुग्ध विकास योजना और संपूर्ण कृषि विकास कार्यक्रम (एचएडीपी) दोनों राज्य स्तर पर सहायता प्रदान करते हैं, और जम्मू-कश्मीर पशुपालन विभाग आवेदन के लिए नोडल निकाय के रूप में कार्य करता है। राज्य सरकार स्वयं सहायता समूहों (एसएचजी) की दुग्ध उत्पादन में भागीदारी को भी सक्रिय रूप से प्रोत्साहित कर रही है, जिससे उन समूह आवेदकों के लिए भी अवसर खुल जाता है जो पर्सनल रूप से पात्र नहीं हो सकते हैं।

जम्मू-कश्मीर में, अन्य जगहों की तरह ही, सावधि ऋण और सरकारी योजनाओं के तहत दिए जाने वाले ऋण केंद्रीय बैंकिंग नियामक और नाबार्ड द्वारा निर्धारित ऋण और प्राथमिकता क्षेत्र ऋण मानदंडों के अंतर्गत संचालित होते हैं। इसलिए आवेदकों को बजट को अंतिम रूप देने से पहले अपने बैंक से वर्तमान शर्तों की पुष्टि कर लेनी चाहिए। सब्सिडी प्रतिशत और पात्रता मानदंड परिवर्तन के अधीन हैं और आवेदन के समय जिला पशुपालन विभाग से इनकी पुष्टि कर लेनी चाहिए।

डेयरी फार्म व्यवसाय योजना: जम्मू और कश्मीर के लिए लागत विश्लेषण

4-10 पशुओं वाली एक छोटी इकाई के लिए, मुख्य मदें भूमि और शेड निर्माण (1,00,000 रुपये - 2,00,000 रुपये), प्रति पशु पशु खरीद (नस्ल के आधार पर 40,000 रुपये - 80,000 रुपये), छह महीने के लिए चारा और पशु आहार (60,000 रुपये - 1,20,000 रुपये), दुहने के उपकरण और भंडारण (30,000 रुपये - 60,000 रुपये), और पशु चिकित्सा और अन्य विविध लागतें (20,000 रुपये - 40,000 रुपये) हैं। कुल मिलाकर, 4 गायों वाली इकाई का खर्च आमतौर पर 3,50,000 रुपये से 8,00,000 रुपये के बीच होता है। सावधि ऋण के लिए आवेदन करते समय आमतौर पर एक परियोजना रिपोर्ट की आवश्यकता होती है, और जहां प्रारंभिक पूंजी या सावधि ऋण घटक उपलब्ध होता है, वहां मालिक का अग्रिम योगदान तदनुसार कम हो जाता है। ये आंकड़े योजना के अनुमान हैं। वास्तविक लागत नस्ल, जिले और सामग्रियों के मौजूदा बाजार मूल्यों के आधार पर भिन्न होती है।

जम्मू-कश्मीर की जलवायु के लिए उपयुक्त मवेशी नस्लों का चयन

जर्सी नस्ल की गायें अच्छी पैदावार देती हैं और जम्मू-कश्मीर की ठंड में आसानी से ढल जाती हैं। वहीं, होल्स्टीन फ्रीज़ियन नस्ल की गायें पैदावार बढ़ाती हैं, लेकिन सर्दियों में उनके चारे का प्रबंधन अधिक सावधानी से करना पड़ता है। स्थानीय पहाड़ी नस्ल की गायें अपनी सहनशीलता और कम रखरखाव लागत के कारण अधिक पैदावार देती हैं, जो उन किसानों के लिए उपयुक्त है जो पैदावार की मात्रा के बजाय स्थिरता को प्राथमिकता देते हैं। खरीद योजना बनाने से पहले जिला पशुपालन विभाग से नस्ल की उपलब्धता की जांच करना उचित होगा, क्योंकि आपूर्ति मौसम और स्थान के अनुसार बदलती रहती है।

जम्मू-कश्मीर में डेयरी फार्म शुरू करने के लिए चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका

1. अपने स्थान का शोध करें और चयन करेंचारा आपूर्ति और मौजूदा दूध संग्रहण केंद्रों की निकटता को ध्यान में रखते हुए।
2. परियोजना रिपोर्ट तैयार करें आपके द्वारा नियोजित परिचालन के पैमाने के लिए यथार्थवादी लागत अनुमानों के साथ।
3. जिला पशुपालन विभाग में पंजीकरण कराएंयोजना के लिए पात्रता की दिशा में पहला औपचारिक कदम।
4. सरकारी योजना या सब्सिडी के लिए आवेदन करेंपूर्व में तैयार की गई परियोजना रिपोर्ट का उपयोग करते हुए।
5. वित्तपोषण की व्यवस्था करें सावधि ऋण, किसान क्रेडिट कार्ड या पर्सनल निधियों के संयोजन के माध्यम से।
6. मवेशी खरीदें और शेड स्थापित करेंआदर्श रूप से, इसका समय ऐसा होना चाहिए कि जानवर तब पहुंचें जब उनके लिए आवास तैयार हो।
7. दूध खरीद चैनल के साथ समझौता करेंचाहे वह सहकारी संस्था हो या निजी डेयरी, दूध का प्रवाह शुरू होने से पहले।

डेयरी फार्म के लिए वित्तपोषण: ऋण और कार्यशील पूंजी के विकल्प

जम्मू-कश्मीर के डेयरी क्षेत्र में आमतौर पर चार वित्तपोषण मार्गों का उपयोग किया जाता है, और एक नए किसान को शायद ही कभी केवल एक की आवश्यकता होती है।

अवधि ऋण 

बैंक या गैर-बैंकिंग वित्तीय संस्थान (एनबीएफसी) से लिया गया सावधि ऋण आमतौर पर परियोजना लागत का लगभग 65% कवर करता है।payयह योजना 5-7 वर्षों में पूरी हो सकती है और जम्मू-कश्मीर में डेयरी उत्पादों के वित्तपोषण का मुख्य आधार बनी हुई है।

किसान क्रेडिट कार्ड (केसीसी) 

यह चारा और पशु चिकित्सा लागत जैसी आवर्ती कार्यशील पूंजी आवश्यकताओं को पूरा करता है, जिसमें ऋणदाता के मूल्यांकन के आधार पर 3,00,000 रुपये तक का परिक्रामी ऋण उपलब्ध है।

स्वयं सहायता समूह (एसएचजी) संपर्क 

महिलाओं या समूह आवेदकों के लिए, स्वयं सहायता समूह (एसएचजी) ऋण एक और विकल्प है जिस पर विचार किया जा सकता है, क्योंकि इसमें अक्सर पर्सनल सावधि ऋण की तुलना में अधिक लचीली दस्तावेजीकरण प्रक्रिया होती है।

गोल्ड लोन 

यदि आपको टर्म लोन के मूल्यांकन चक्र से अधिक तेजी से धन की आवश्यकता है, तो गोल्ड लोन पर विचार करना उचित है क्योंकि यह आय प्रमाण या भूमि अभिलेखों के बजाय गिरवी रखे गए सोने या चांदी के मूल्य के आधार पर स्वीकृत किया जाता है।

सोने और चांदी के बदले ऋण देने संबंधी आरबीआई के 2025 के निर्देशों के अनुसार, 2,50,000 रुपये तक के ऋणों पर ऋण-मूल्य अनुपात 85% तक, 2,50,000 रुपये से 5,00,000 रुपये के बीच के ऋणों पर 80% तक और 5,00,000 रुपये से अधिक के ऋणों पर 75% तक हो सकता है। ऋणदाताओं को ऋण अवधि के दौरान इस अनुपात को बनाए रखना होगा और पूर्ण वापसी के बाद निर्धारित कार्य दिवसों के भीतर गिरवी रखा गया सोना वापस करना होगा।payइससे गोल्ड लोन पशु खरीदने या पशुशाला के निर्माण के लिए एक व्यावहारिक माध्यम बन सकता है, जबकि सावधि ऋण या सब्सिडी आवेदन पर अभी भी कार्रवाई चल रही हो। एक अच्छी तरह से तैयार की गई परियोजना रिपोर्ट सावधि ऋण की स्वीकृति की संभावनाओं को बढ़ाती है, हालांकि स्वीकृति की कोई गारंटी नहीं होती और यह ऋणदाता के मूल्यांकन पर निर्भर करती है।

आईआईएफएल व्यावसायिक ऋण और दोनों प्रदान करता है। गोल्ड लोन जो डेयरी फार्म स्थापित करने सहित कृषि-संबंधी गतिविधियों का समर्थन कर सकते हैं; इच्छुक आवेदक पात्रता की पूर्व धारणा बनाने के बजाय सीधे ऋणदाता के साथ वर्तमान ऋण विकल्पों का पता लगा सकते हैं।

जम्मू-कश्मीर में दूध विपणन और खरीद चैनल

इस क्षेत्र में दूध की बिक्री के दो प्रमुख रास्ते हैं। जम्मू-कश्मीर दुग्ध उत्पादक सहकारी समिति (स्नोकैप ब्रांड) के साथ उत्पादक सदस्य के रूप में पंजीकरण करने का मतलब है प्रतिदिन दूध की आपूर्ति करना और आमतौर पर प्राप्त करना। payदूध की आपूर्ति पखवाड़े के चक्र पर होती है। निजी डेयरी कंपनियां और स्थानीय थोक खरीदार अन्य मुख्य विकल्प हैं। नए किसानों के लिए आमतौर पर परिचालन शुरू करने से पहले खरीद चैनल स्थापित करना बेहतर होता है, ताकि शुरुआती हफ्तों में खरीदार के साथ संबंध स्थापित होने के दौरान दूध बिना बिके न रह जाए।

निष्कर्ष

एक सुस्थापित सहकारी नेटवर्क, केंद्र और राज्य सरकार की ओर से मिलने वाली वास्तविक सब्सिडी सहायता और स्थानीय आपूर्ति से कहीं अधिक बढ़ती मांग के कारण, जम्मू और कश्मीर में एक नए किसान को एक स्थिर दुग्ध व्यवसाय स्थापित करने का अच्छा अवसर मिलता है। परियोजना रिपोर्ट, योजना आवेदन और खरीद समझौता - ये तीन दस्तावेज पहली गाय के गौशाला में पहुंचने से पहले ही तैयार होने चाहिए - इस मार्गदर्शिका में दी गई बाकी सभी जानकारी इन तीनों चीजों को सही ढंग से पूरा करने में आपकी सहायता के लिए है।

अस्वीकरण : इस ब्लॉग में दी गई जानकारी केवल सामान्य उद्देश्यों के लिए है और बिना किसी पूर्व सूचना के बदली जा सकती है। यह कानूनी, कर या वित्तीय सलाह नहीं है। पाठकों को पेशेवर मार्गदर्शन लेना चाहिए और अपने विवेक से निर्णय लेना चाहिए। IIFL फाइनेंस इस सामग्री पर किसी भी तरह की निर्भरता के लिए उत्तरदायी नहीं है। अधिक पढ़ें