हरियाणा में डेयरी फार्म व्यवसाय कैसे शुरू करें

मुर्रा भैंसें, दशकों से निर्मित एक सहकारी नेटवर्क और दिल्ली एनसीआर में एक घरेलू बाजार हरियाणा को वह बढ़त प्रदान करते हैं जिसकी बराबरी कुछ ही अन्य राज्य कर सकते हैं।

हरियाणा में डेयरी फार्म व्यवसाय शुरू करने के लिए सही पैमाने और नस्ल का चयन करना, पंजीकरण की एक छोटी सूची पूरी करना और उपलब्ध राज्य और केंद्र सरकार की सब्सिडी का लाभ उठाना आवश्यक है; अधिकांश पहली बार खेती करने वाले किसान झुंड के आकार के आधार पर लगभग 5-15 लाख रुपये के नियोजित बजट पर 3-6 महीनों के भीतर परिचालन शुरू कर सकते हैं।

यह गाइड आंकड़ों, चरणों और वित्तपोषण के तरीकों के बारे में विस्तार से बताती है। गोल्ड लोन जिस क्रम में एक नए किसान को वास्तव में उनकी आवश्यकता होती है।

डेयरी फार्मिंग के लिए हरियाणा एक मजबूत स्थान क्यों है?

हरियाणा जैसा विशाल पशुपालन समुदाय और इतना सघन दुग्ध सहकारी नेटवर्क शायद ही किसी राज्य में देखने को मिलता हो। प्रति पशु दूध उत्पादन के मामले में हरियाणा राष्ट्रीय स्तर पर शीर्ष राज्यों में शुमार है, जो नस्ल चयन और चारा खिलाने की पद्धतियों को परिष्कृत करने में दशकों व्यतीत किए गए प्रयासों का परिणाम है। दिल्ली-एनसीआर से निकटता के कारण नए किसानों को बाजार की तलाश शुरू से नहीं करनी पड़ती; इस क्षेत्र में दूध, दही और पनीर की मांग काफी अधिक है और स्थानीय आपूर्ति से इसकी पूर्ति लगभग न के बराबर है। बाजरा और ज्वार जैसी चारा फसलें अधिकांश जिलों में आसानी से उगती हैं, जिससे चारे की लागत उन राज्यों की तुलना में अधिक अनुमानित रहती है जो अपने पशुओं के चारे का एक बड़ा हिस्सा आयात करते हैं।

हरियाणा में डेयरी फार्म शुरू करने के लिए चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका

चरण 1 - अपने फार्म का आकार चुनें

अलग-अलग जोखिम उठाने की क्षमता वाले लोगों के लिए तीन शुरुआती विकल्प मौजूद हैं: छोटा (5 जानवर, शुरुआती लोगों के लिए उपयुक्त), मध्यम (10-20 जानवर), और व्यावसायिक (50+ जानवर)। शुरुआत में छोटा व्यवसाय करना और सफल होने पर उसे बढ़ाना आमतौर पर कम जोखिम वाला रास्ता होता है।

चरण 2 - सही नस्ल का चयन करें 

मुर्रा भैंस हरियाणा में मानक विकल्प है, क्योंकि इसके दूध में वसा की मात्रा अधिक होती है और यह स्थानीय परिस्थितियों के अनुकूल होती है; साहीवाल और एचएफ संकर नस्ल की गायें उचित विकल्प हैं जहां वसा की मात्रा की तुलना में दूध की अधिक मात्रा मायने रखती है।

चरण 3 - भूमि, शेड और उपकरण की व्यवस्था करें 

प्रत्येक पशु के लिए लगभग 40-50 वर्ग फुट का ढका हुआ क्षेत्र बजट में रखें, जिसमें वेंटिलेशन, जल निकासी और चारागाह की व्यवस्था का ध्यान रखा जाए। भूमि स्वामित्व वाली या पट्टे पर ली गई हो सकती है।

चरण 4 - मवेशियों का स्रोत ढूंढें और चारागाह प्रणाली स्थापित करें

प्रमाणित प्रजनकों या सरकारी फार्मों से पशु खरीदें और पशुओं के आने से पहले उनके लिए भोजन और पानी की एक बुनियादी नियमित व्यवस्था स्थापित करें।

चरण 5 - फार्म का पंजीकरण करें और लाइसेंस प्राप्त करें 

इसमें एफएसएसएआई पंजीकरण, जहां लागू हो वहां प्रदूषण नियंत्रण बोर्ड की सहमति, उद्यम पंजीकरण और स्थानीय पंचायत की एनओसी शामिल है।

चरण 6 - राज्य और केंद्र सरकार की सब्सिडी के लिए आवेदन करें 

अपना बजट अंतिम रूप देने से काफी पहले संबंधित योजना पोर्टल के माध्यम से आवेदन जमा करें, क्योंकि सब्सिडी की समयसीमा शायद ही कभी निर्माण की समयसीमा से मेल खाती है।

चरण 7 - दूध संग्रहण और बिक्री चैनल स्थापित करें 

विकल्पों में सहकारी पंजीकरण, निजी डेयरी को सीधी बिक्री और सीधे उपभोक्ता को उत्पाद बेचने के मॉडल शामिल हैं।

चरण 8 - कार्यशील पूंजी और आकस्मिक निधि की योजना बनाएं 

फार्म के चालू होने से पहले कम से कम तीन महीने के चारे और परिचालन लागत के बराबर धनराशि आरक्षित रखी जानी चाहिए।

हरियाणा में डेयरी फार्म व्यवसाय की लागत - बजट में क्या-क्या शामिल करें

हरियाणा में 10 पशुओं वाला एक छोटा फार्म एक उपयोगी मानक है। मुर्रा भैंस की खरीद लगभग 50,000-80,000 रुपये प्रति भैंस या संकर नस्ल की गाय की 40,000-60,000 रुपये प्रति गाय होती है; शेड के निर्माण की लागत आमतौर पर 1,500-2,000 रुपये प्रति वर्ग फुट होती है; दूध दुहने के उपकरणों का एक बुनियादी सेट 30,000-60,000 रुपये का होता है; प्रति पशु चारा की मासिक लागत 4,000-6,000 रुपये के बीच होती है; और तीन महीने की कार्यशील पूंजी का बजट भी इसमें शामिल होता है। इन सभी को मिलाकर, हरियाणा में 5-10 पशुओं वाले फार्म की लागत आमतौर पर 5 लाख से 12 लाख रुपये के बीच होती है, हालांकि लागत जिले और प्रचलित बाजार दरों के अनुसार बदलती रहती है। इन्हें निश्चित कीमतों के बजाय योजना के दायरे के रूप में लें और आपूर्तिकर्ता से अनुबंध करने से पहले वर्तमान स्थानीय कीमतों की जांच कर लें।

हरियाणा में आवश्यक लाइसेंस और पंजीकरण

1. एफएसएसएआई बेसिक/राज्य लाइसेंस दूध उत्पादन और बिक्री के लिए।
2. हरियाणा प्रदूषण नियंत्रण बोर्ड की सहमति एक निश्चित संख्या से अधिक पशुओं वाले फार्मों के लिए।
3. उद्यम पंजीकरण (एमएसएमई) सब्सिडी पात्रता के लिए।
4. स्थानीय पंचायत या नगरपालिका द्वारा अनापत्ति प्रमाण पत्र।
5. पशुपालन विभाग में पंजीकरण।

हरियाणा में दुग्ध किसानों के लिए सरकारी सब्सिडी और योजनाएं

राष्ट्रीय पशुधन मिशन (एनएलएम) राष्ट्रीय स्तर पर नस्ल सुधार और बुनियादी ढांचे को सहायता प्रदान करता है, जबकि नाबार्ड द्वारा संचालित डेयरी उद्यमिता विकास योजना (डीईडीएस) आवेदक की श्रेणी और पात्र पशुओं की संख्या के आधार पर आमतौर पर 25-33% तक की पूंजी सब्सिडी प्रदान करती है। हरियाणा का पशुपालन विभाग राज्य स्तरीय अतिरिक्त योजनाएं भी चलाता है, जिनकी सूची pashudhanharyana.gov.in पर उपलब्ध है। आवेदन करने से पहले पात्रता मानदंड और आवश्यक दस्तावेजों की पुष्टि करने के लिए भी यही वेबसाइट उपयोगी है। सब्सिडी प्रतिशत और पात्र राशि वित्तीय वर्षों के अनुसार बदल सकती है, इसलिए यहां उद्धृत किसी भी आंकड़े को स्थायी मानने के बजाय योजना की अधिसूचना से सत्यापित किया जाना चाहिए।

डेयरी फार्म के लिए वित्तपोषण - ऋण और कार्यशील पूंजी के विकल्प

सब्सिडी के अलावा, हरियाणा के अधिकांश दुग्ध किसान निम्नलिखित तरीकों के मिश्रण के माध्यम से वित्तीय अंतर को पूरा करते हैं।

कृषि सावधि ऋण 

बैंक और गैर-वित्तीय वित्तीय संस्थान (एनबीएफसी) आमतौर पर सावधि ऋण के माध्यम से मवेशियों की खरीद और शेड के निर्माण के लिए वित्तपोषण करते हैं, जो आमतौर पर पुनर्भुगतान योग्य होता है।payयह राशि 5-7 वर्षों में दी जा सकती है, और इसकी सटीक राशि व्यवसाय योजना में अनुमानित परियोजना लागत से जुड़ी होगी।

किसान क्रेडिट कार्ड (केसीसी) 

यह पशु आहार, चारा और पशु चिकित्सा लागत जैसे आवर्ती कार्यशील पूंजी के लिए मानक मार्ग है, और यह एकमुश्त भुगतान के बजाय एक परिक्रामी ऋण लाइन के रूप में काम करता है।

गोल्ड लोन 

जिन किसानों के पास सोने के आभूषण हैं, वे उन्हें गिरवी रखकर ऋण प्राप्त कर सकते हैं, जो कि पारंपरिक सावधि ऋणों की तुलना में काफी तेजी से वितरित होता है, क्योंकि स्वीकृति आय दस्तावेज़ या भूमि स्वामित्व के बजाय गिरवी रखे गए धातु के मूल्य पर आधारित होती है। सोने और चांदी के बदले ऋण देने संबंधी आरबीआई के निर्देशों के अनुसार, 2.5 लाख रुपये तक के गोल्ड लोन पर ऋण-से-मूल्य (एलटीवी) अनुपात 85% तक, 2.5 लाख रुपये से 5 लाख रुपये के बीच के ऋण पर 80% तक और 5 लाख रुपये से अधिक के ऋण पर 75% तक हो सकता है। यह अनुपात ऋण की पूरी अवधि के दौरान बनाए रखना आवश्यक है और गिरवी रखा गया सोना पूर्ण भुगतान के बाद निर्धारित कार्य दिवसों के भीतर वापस करना होगा।payइस संरचना के तहत सोने का ऋण प्रारंभिक कार्यशील पूंजी को कवर करने या खर्च और सब्सिडी वितरण के बीच के अंतर को पाटने का एक उचित तरीका हो सकता है, हालांकि वास्तविक ऋण राशि, ब्याज दर और अवधि गिरवी रखे गए सोने के ऋणदाता के मूल्यांकन और आवेदक के दस्तावेजों पर निर्भर करती है। आईआईएफएल गोल्ड लोन की पेशकश करता है और हरियाणा के डेयरी उद्यमियों के लिए इस उद्देश्य से उपलब्ध व्यावसायिक ऋण उत्पाद; पात्रता और शर्तें आवेदन के समय ही पुष्टि की जाती हैं, अग्रिम रूप से गारंटी नहीं दी जाती है।

निष्कर्ष

मुर्रा भैंस की प्रतिष्ठा, एक स्थापित सहकारी नेटवर्क और एनसीआर में दूध की बढ़ती मांग के कारण, हरियाणा एक नए डेयरी किसान को अन्य राज्यों की तुलना में अधिक अवसर प्रदान करता है। ऊपर बताई गई आठ-चरणीय प्रक्रिया, 10 पशुओं की लागत तालिका, लाइसेंस चेकलिस्ट और डीईडीएस से लेकर गोल्ड लोन वित्तपोषण तक की योजना, ये सभी चीजें इस प्राकृतिक लाभ को कागजी योजना के बजाय एक वास्तविक, संचालित फार्म में तब्दील करती हैं।

अस्वीकरण : इस ब्लॉग में दी गई जानकारी केवल सामान्य उद्देश्यों के लिए है और बिना किसी पूर्व सूचना के बदली जा सकती है। यह कानूनी, कर या वित्तीय सलाह नहीं है। पाठकों को पेशेवर मार्गदर्शन लेना चाहिए और अपने विवेक से निर्णय लेना चाहिए। IIFL फाइनेंस इस सामग्री पर किसी भी तरह की निर्भरता के लिए उत्तरदायी नहीं है। अधिक पढ़ें