कमर्शियल किचन उपकरण मरम्मत का व्यवसाय कैसे शुरू करें | IIFL फाइनेंस

शुरू एक रसोई उपकरण मरम्मत भारत में व्यवसाय शुरू करने के लिए आम तौर पर उपकरणों, पंजीकरण और कार्यशील पूंजी के लिए प्रारंभिक निवेश की आवश्यकता होती है। कई ऑपरेटर रेस्तरां, क्लाउड किचन, बेकरी और होटलों के लिए एएमसी-आधारित सेवाओं पर ध्यान केंद्रित करते हैं क्योंकि आवर्ती रखरखाव अनुबंध नियमित सेवा आय और ग्राहकों के साथ बार-बार जुड़ाव सुनिश्चित कर सकते हैं।

वाणिज्यिक रसोई उपकरण मरम्मत में विशेषज्ञता क्यों आवश्यक है?

वाणिज्यिक खाद्य सेवा संचालन निर्बाध रसोई संचालन पर निर्भर करते हैं। रेस्तरां, बेकरी, होटल और क्लाउड किचन भोजन तैयार करने, भंडारण करने और परोसने के लिए प्रतिदिन विशेष उपकरणों का उपयोग करते हैं। उपकरणों की खराबी उत्पादन कार्यक्रम, ऑर्डर पूर्ति और संचालन की निरंतरता को प्रभावित कर सकती है।

आवासीय उपकरणों की सर्विसिंग की तुलना में, वाणिज्यिक उपकरणों की सर्विसिंग में अक्सर उच्च मूल्य वाले उपकरण और सुनियोजित रखरखाव कार्यक्रम शामिल होते हैं। वाणिज्यिक उपकरणों की मरम्मत की लागत उपकरण की श्रेणी और सर्विसिंग आवश्यकताओं के आधार पर 3,000 रुपये से 25,000 रुपये तक हो सकती है।

कई व्यवसाय जो संचालित करते हैं रसोई एएमसी व्यवसाय व्यावसायिक ग्राहक सामान्य घरेलू उपकरणों की सर्विसिंग के बजाय चुनिंदा उपकरणों की श्रेणियों में विशेषज्ञता रखने वाले तकनीशियनों को प्राथमिकता देते हैं। वाणिज्यिक ग्राहकों को भी आमतौर पर निवारक रखरखाव कार्यक्रम, अंशांकन सहायता और आवधिक निरीक्षण की आवश्यकता होती है।

वाणिज्यिक सेवाओं की तीन प्रमुख श्रेणियां इस प्रकार हैं:

• डीप फ्रायर और ग्रिडल

• वाणिज्यिक ओवन और बेकिंग सिस्टम

• प्रशीतन और शीत भंडारण उपकरण

 खाद्य सेवा उपकरण तकनीशियनदो या तीन उपकरण श्रेणियों में विशेषज्ञता हासिल करने से तकनीकी दक्षता और सेवा में निरंतरता लाने में मदद मिल सकती है। निवारक रखरखाव समझौते व्यावसायिक रसोई रखरखाव उद्योग में आम तौर पर उपयोग किए जाते हैं क्योंकि रेस्तरां और आतिथ्य संचालकों को आमतौर पर संरचित उपकरण सेवा सहायता की आवश्यकता होती है।

उच्च मूल्य वाले उपकरण खंडों को लक्षित करना

निम्नलिखित श्रेणी के उपकरणों को आमतौर पर आवधिक सर्विसिंग और निवारक रखरखाव सहायता की आवश्यकता होती है।

इसमें शामिल व्यवसाय वाणिज्यिक ओवन की मरम्मत त्योहारी अवधि से पहले सेवा की मांग में वृद्धि देखी जा सकती है क्योंकि बेकरी और quickउस दौरान अक्सर सर्विस रेस्टोरेंट अपनी उत्पादन क्षमता बढ़ा देते हैं।

रसोई मरम्मत व्यवसाय के लिए कानूनी पंजीकरण और अनुपालन

कोई भी व्यक्ति जो योजना बना रहा है रेस्तरां सेवा शुरू करें भारत में कार्यरत व्यवसायों को बड़े रेस्तरां श्रृंखलाओं, होटलों या क्लाउड किचन संचालकों से संपर्क करने से पहले आवश्यक पंजीकरण पूरा कर लेना चाहिए।

1. व्यवसाय इकाई का पंजीकरण करें

यह व्यवसाय निम्नलिखित रूप में संचालित हो सकता है:

• एकल स्वामित्व

• साझेदारी फर्म

• एलएलपी

• प्राइवेट लिमिटेड कंपनी

कंपनी पंजीकरण निम्नलिखित माध्यम से पूरा किया जा सकता है।कॉर्पोरेट मामलों के मंत्रालय द्वार।

2. जीएसटी पंजीकरण प्राप्त करें

जीएसटी कानून के तहत वार्षिक कारोबार निर्धारित सीमा पार करने पर जीएसटी पंजीकरण अनिवार्य हो जाता है। हालांकि, कई व्यावसायिक रेस्तरां और आतिथ्य व्यवसाय ग्राहक आमतौर पर बिलिंग और इनपुट टैक्स क्रेडिट दस्तावेज़ीकरण के लिए जीएसटी-पंजीकृत विक्रेताओं को प्राथमिकता देते हैं।

जीएसटी पंजीकरण निम्नलिखित माध्यमों से पूरा किया जा सकता है।जीएसटी पोर्टल.

3. दुकानों और प्रतिष्ठानों का पंजीकरण

अधिकांश राज्यों में वाणिज्यिक सेवा व्यवसायों को संबंधित राज्य श्रम विभाग पोर्टल के माध्यम से दुकानें और प्रतिष्ठान अधिनियम के तहत पंजीकरण कराना अनिवार्य है।

4. नगर निगम प्राधिकरण से व्यापार लाइसेंस

स्थानीय नगरपालिका प्राधिकरण वाणिज्यिक सेवा कार्यशाला या कार्यालय सुविधा संचालित करने के लिए व्यापार लाइसेंस की आवश्यकता कर सकते हैं।

व्यवसायों को निम्नलिखित बातों का ध्यान रखना चाहिए:

• जीएसटी चालान

• सेवा रिपोर्ट

• एएमसी दस्तावेज़ीकरण

• विक्रेता पंजीकरण अभिलेख

• तकनीशियन पहचान अभिलेख

रेस्तरां श्रृंखलाओं और होटल समूहों द्वारा विक्रेता को शामिल करने के दौरान आमतौर पर इन दस्तावेजों का अनुरोध किया जाता है।

आवश्यक उपकरण, सामग्री और प्रारंभिक निवेश

एक अकेला तकनीशियन प्रवेश कर रहा है रसोई उपकरण मरम्मत उद्योग को आम तौर पर वाणिज्यिक सेवा कार्य के लिए उपयुक्त निदान उपकरण, अंशांकन उपकरण और अतिरिक्त पुर्जों की आवश्यकता होती है।

आवश्यक उपकरण चेकलिस्ट

अनुमानित स्टार्टअप लागत का विवरण

नए ऑपरेटरों के लिए प्रवेश प्रोफाइल

निवारक रखरखाव और वाणिज्यिक ओवन की मरम्मत परिचालन संबंधी आवश्यकताओं और सेवा की मात्रा के आधार पर, असाइनमेंट धीरे-धीरे टूल इन्वेंट्री का विस्तार कर सकते हैं।

एएमसी अनुबंध स्थापित करना: मूल्य निर्धारण और संरचना

एएमसी मूल्य निर्धारण के भीतर रसोई एएमसी व्यवसाय आम तौर पर उपकरण के प्रतिस्थापन मूल्य के प्रतिशत के रूप में संरचित।आमतौर पर वार्षिक रूप से 8-12% की अनुमानित वृद्धि देखी जाती है। वास्तविक एएमसी मूल्य निर्धारण उपकरण के प्रकार, सेवा की आवृत्ति, परिचालन उपयोग, स्पेयर पार्ट्स की उपलब्धता, प्रतिक्रिया समयसीमा और सेवा प्रदाता तथा ग्राहक के बीच तय किए गए सेवा क्षेत्र पर निर्भर करता है।

एएमसी मूल्य निर्धारण संरचना का उदाहरण

सभी लागत अनुमान, मूल्य निर्धारण और निवेश के आंकड़े सांकेतिक प्रकृति के हैं और स्थान, व्यवसाय के पैमाने, बाजार की स्थितियों, आपूर्तिकर्ता के मूल्य निर्धारण और परिचालन आवश्यकताओं के आधार पर भिन्न हो सकते हैं। 

विशिष्ट एएमसी समावेशन

इसमें शामिल व्यवसायों के लिए वाणिज्यिक ओवन की मरम्मतरेस्टोरेंट संचालक परिभाषित सेवा प्रतिक्रिया समयसीमा का अनुरोध कर सकते हैं क्योंकि बेकरी और क्यूएसआर संचालन अक्सर उपकरणों की निरंतर कार्यक्षमता पर निर्भर करते हैं।

रेस्तरां संचालक अक्सर रखरखाव योजना की आवश्यकताओं, उपकरण उपयोग के स्तर और परिचालन सेवा संबंधी जरूरतों के आधार पर एएमसी समझौतों का मूल्यांकन करते हैं।

कई सेवा प्रदाता प्रशासनिक ट्रैकिंग उद्देश्यों के लिए डिजिटल इनवॉइसिंग सिस्टम और निर्धारित नवीनीकरण अनुस्मारक का भी उपयोग करते हैं।

अपने पहले रेस्तरां और होटल ग्राहक कैसे प्राप्त करें

कमर्शियल किचन के ग्राहक आमतौर पर तकनीकी क्षमता, निवारक रखरखाव सहायता, दस्तावेज़ीकरण मानकों और सेवा उपलब्धता के आधार पर सेवा विक्रेताओं का मूल्यांकन करते हैं।

ग्राहक प्राप्त करने के सामान्य चैनलों में निम्नलिखित शामिल हैं:

1. रेस्तरां खरीद प्रबंधकों से सीधा संपर्क

1. व्यावसायिक रसोई उपकरण आपूर्तिकर्ताओं के साथ साझेदारी

1. जस्टडायल, इंडियामार्ट और सुलेखा पर लिस्टिंग

1. शेफ और किचन मैनेजरों से प्राप्त अनुशंसाएँ

1. टियर 2 और टियर 3 शहरों में हाल ही में खुले क्यूएसआर आउटलेट्स को लक्षित करना।

व्यवसाय जो योजना बना रहे हैं रेस्तरां सेवा शुरू करें संचालन को निम्नलिखित बनाए रखना चाहिए:

• जीएसटी पंजीकरण

• एएमसी प्रस्ताव प्रारूप

• मानक मूल्य निर्धारण शीट

• निवारक रखरखाव दस्तावेज़ीकरण

• तकनीशियन सुरक्षा रिकॉर्ड

होटलों में सेवाओं की आवश्यकता अधिक हो सकती है क्योंकि बैंक्वेट किचन और केंद्रीय उत्पादन सुविधाएं अक्सर एक ही परिसर के अंतर्गत कई वाणिज्यिक उपकरण इकाइयों का संचालन करती हैं।

एक विशेषीकृत खाद्य सेवा उपकरण तकनीशियन प्रशीतन प्रणालियों में अनुभव के साथ और वाणिज्यिक ओवन की मरम्मत रेस्तरां समूहों और आतिथ्य व्यवसाय संचालकों द्वारा विक्रेता मूल्यांकन के लिए इस पर विचार किया जा सकता है।

आपके रसोई उपकरण मरम्मत व्यवसाय के लिए वित्तपोषण विकल्प

रसोई उपकरण मरम्मत व्यवसाय के लिए आवश्यक धनराशि संचालन के पैमाने, मरम्मत किए जाने वाले उपकरणों के प्रकार, इन्वेंट्री आवश्यकताओं, कर्मचारियों की संख्या और परिवहन व्यवस्था के आधार पर भिन्न हो सकती है। चाहे आप एक स्वतंत्र तकनीशियन के रूप में काम कर रहे हों या एक बढ़ते हुए सेवा उद्यम के रूप में, व्यवसायों को स्थापना लागत और निरंतर परिचालन आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए पूंजी की आवश्यकता हो सकती है।

1. स्व-वित्तपोषित व्यवसाय स्थापना

कई उद्यमी अपने रसोई उपकरण मरम्मत व्यवसाय की शुरुआत निजी संसाधनों का उपयोग करके करते हैं और धीरे-धीरे अपने ग्राहक आधार के बढ़ने के साथ इसका विस्तार करते हैं।

स्व-वित्तपोषित सेटअप में आमतौर पर निम्नलिखित शामिल हो सकते हैं:

• बुनियादी निदान और मरम्मत उपकरण

• आवश्यक हाथ के औजार और परीक्षण उपकरण

• पुर्जों का सीमित भंडार

• परिवहन व्यवस्था

• व्यवसाय पंजीकरण और परिचालन व्यय

व्यवसाय के मॉडल और सेवाओं के आधार पर स्टार्टअप लागत भिन्न हो सकती है। कुछ छोटे पैमाने के व्यवसाय लगभग ₹80,000 से ₹2,00,000 तक के प्रारंभिक निवेश से शुरू हो सकते हैं, हालांकि वास्तविक लागत स्थान, उपकरण आवश्यकताओं और व्यावसायिक उद्देश्यों के आधार पर भिन्न हो सकती है।

2. MSME व्यवसाय ऋण विकल्प

अपने परिचालन का विस्तार करने या अतिरिक्त बुनियादी ढांचे में निवेश करने की योजना बना रहे व्यवसाय, योग्य ऋणदाताओं द्वारा पेश किए गए MSME-केंद्रित वित्तपोषण समाधानों का मूल्यांकन कर सकते हैं।

ऋणदाता की पात्रता मानदंडों, दस्तावेज़ीकरण आवश्यकताओं और क्रेडिट मूल्यांकन के आधार पर, निम्नलिखित के लिए व्यावसायिक ऋणों पर विचार किया जा सकता है:

• सेवा वाहन खरीद

• निदान प्रणाली और परीक्षण उपकरण

• अतिरिक्त पुर्जों की सूची की खरीद

• कार्यशाला की व्यवस्था और बुनियादी ढांचा

• कार्यशील पूंजी आवश्यकताएँ

• व्यापार विस्तार पहल

ऋण पात्रता, स्वीकृत राशि, ब्याज दर, पुनःpayऋण अवधि और लागू शुल्क ऋणदाता द्वारा व्यवसाय प्रोफ़ाइल, वित्तीय जानकारी, आदि जैसे कारकों के आधार पर निर्धारित किए जाते हैं।payनिवेश क्षमता और आंतरिक ऋण नीतियां।

वित्तपोषण विकल्पों का मूल्यांकन करने वाले उद्यमी, लागू नियमों और शर्तों के अधीन, पात्र व्यावसायिक उद्देश्यों के लिए IIFL फाइनेंस से व्यावसायिक ऋण समाधानों की समीक्षा कर सकते हैं।

व्यवसाय MSME ज्ञान और सहायता प्लेटफार्मों के माध्यम से उपलब्ध शैक्षिक संसाधनों और परिचालन मार्गदर्शन का भी लाभ उठा सकते हैं।

3. कार्यशील पूंजी की आवश्यकताओं के लिए आईआईएफएल फाइनेंस गोल्ड लोन

कुछ व्यवसाय मालिक इस पर विचार कर सकते हैं आईआईएफएल फाइनेंस गोल्ड लोन अल्पकालिक व्यावसायिक आवश्यकताओं के लिए पात्र स्वर्ण आभूषणों के बदले धन प्राप्त करने के प्रयास में।

गोल्ड लोन का मूल्यांकन निम्नलिखित उद्देश्यों के लिए किया जा सकता है:

• अतिरिक्त पुर्जों की खरीद सूची

• निदान संबंधी उपकरण और सामग्री प्राप्त करना

• परिचालन खर्चों को पूरा करना

• कार्यशील पूंजी आवश्यकताओं का प्रबंधन

• अस्थायी नकदी प्रवाह की कमी को दूर करना

आईआईएफएल फाइनेंस गोल्ड लोन की कुछ विशेषताएं इस प्रकार हो सकती हैं:

• मूल्यांकन और लागू मानदंडों के अधीन, पात्र स्वर्ण आभूषणों के बदले वित्तपोषण उपलब्ध है।

• एकाधिक पुनःpayजहां उपलब्ध हो, भुगतान विकल्प

• जहां लागू हो, सरल दस्तावेज़ीकरण संबंधी आवश्यकताएं

• शाखा और डिजिटल सेवा चैनलों के माध्यम से पहुंचें

• लागू शुल्कों और ऋण शर्तों का पारदर्शी प्रकटीकरण

स्वीकृत राशि गिरवी रखे गए सोने के आभूषणों की शुद्धता, वजन और मूल्यांकित मूल्य, लागू ऋण-से-मूल्य (एलटीवी) सीमा और आवेदन के समय ऋणदाता की नीतियों जैसे कारकों पर निर्भर करती है।

निष्कर्ष

रसोई उपकरण मरम्मत व्यवसाय के लिए वित्तपोषण की आवश्यकताएं संचालन के विस्तार और सेवा की मांग में वृद्धि के साथ बदल सकती हैं। अपनी आवश्यकताओं और पात्रता के आधार पर, उद्यमी पूंजी के संभावित स्रोतों के रूप में स्व-वित्तपोषण, MSME व्यवसाय ऋण और गोल्ड लोन का मूल्यांकन कर सकते हैं।

IIFL फाइनेंस योग्य उधारकर्ताओं के लिए वित्तपोषण समाधान प्रदान करता है, जिसमें व्यावसायिक ऋण और गोल्ड लोन शामिल हैं, जो लागू पात्रता मानदंडों, दस्तावेज़ीकरण आवश्यकताओं, क्रेडिट मूल्यांकन और आंतरिक ऋण नीतियों के अधीन हैं। उधारकर्ताओं को किसी भी वित्तपोषण उत्पाद का लाभ उठाने से पहले सभी संबंधित नियमों और सूचनाओं की समीक्षा करनी चाहिए।

अस्वीकरण : इस ब्लॉग में दी गई जानकारी केवल सामान्य उद्देश्यों के लिए है और बिना किसी पूर्व सूचना के बदली जा सकती है। यह कानूनी, कर या वित्तीय सलाह नहीं है। पाठकों को पेशेवर मार्गदर्शन लेना चाहिए और अपने विवेक से निर्णय लेना चाहिए। IIFL फाइनेंस इस सामग्री पर किसी भी तरह की निर्भरता के लिए उत्तरदायी नहीं है। अधिक पढ़ें