घर से टिफिन सर्विस का व्यवसाय कैसे शुरू करें

बाहर खाना खाना हमेशा सबसे अच्छा विकल्प नहीं होता है। अब एक बटन के क्लिक के साथ, आप अपने पसंदीदा रेस्तरां से बाहर खाने के लिए ललचाते हैं क्योंकि आप अक्सर बहुत तनाव में होते हैं या खाना पकाने के लिए समय की कमी होती है। अधिक लोग काम या शिक्षा के लिए शहरों की ओर जा रहे हैं और आपके दरवाजे पर डिलीवर किए जाने वाले किफायती, स्वस्थ घर के बने भोजन की मांग बढ़ रही है। यदि आप परिवार और दोस्तों के लिए खाना पकाने के बारे में भावुक हैं, तो आप इस प्रवृत्ति का लाभ उठा सकते हैं और घर पर भोजन टिफिन सेवा शुरू कर सकते हैं। टिफिन सेवा व्यवसाय किसी व्यक्ति या कंपनी द्वारा तैयार किए गए भोजन के लिए लचीलापन और कम निवेश प्रदान करता है। 

दूसरों के लिए बाज़ार के प्रबंधक के रूप में। यदि आप जानना चाहते हैं कि घर से टिफ़िन सेवा व्यवसाय कैसे शुरू किया जाए, तो यह ब्लॉग आपको इस व्यवसाय के चरणों के माध्यम से ले जा सकता है जो एक संतोषजनक और लाभदायक उद्यम हो सकता है।

टिफिन सर्विस बिज़नेस क्या है?

कुछ लोगों को खाना बनाने और दूसरों को खिलाने का बहुत शौक होता है। उनमें से कुछ लोग काफी उद्यमी होते हैं और अपनी टिफिन सेवा शुरू करना चाहते हैं, जहाँ वे घर से दूर रहने वाले लोगों और उनके परिवारों के लिए पौष्टिक घर का बना खाना तैयार कर सकें। आप टिफिन सेवा व्यवसाय शुरू करके इन ग्राहकों को अपना खाना उपलब्ध करा सकते हैं।

इस तरह की घर पर बनी टिफिन सेवा बड़े शहरों में प्रचलित है जहाँ कामकाजी लोग और छात्र बहुतायत में हैं। इसलिए कॉर्पोरेट कार्यालय और छात्र छात्रावास घर पर बनी टिफिन सेवा के लिए आपके ग्राहक हो सकते हैं। आम तौर पर महिलाएँ अपने घरों के लिए खाना बनाती हैं और वे दूसरों के लिए अपने घर पर बने खाने की टिफिन सेवा का विस्तार करने पर भी विचार करती हैं और इसलिए एक संभावित डब्बा सेवा व्यवसाय उद्यम शुरू करती हैं। 

क्या मैं घर से टिफिन सर्विस का व्यवसाय शुरू कर सकता हूँ?

घर से टिफ़िन सेवा व्यवसाय सबसे आम व्यवसायों में से एक है जहाँ महिलाएँ और गृहिणियाँ इसे व्यवहार्य पाती हैं। महिलाओं को खाना पकाने का शौक होता है और वे अतिरिक्त लोगों के लिए भोजन उपलब्ध कराती हैं और यह आय उत्पन्न करने और साथ ही अपने परिवारों की देखभाल करने का एक अच्छा अवसर है। इसलिए यदि आप एक कामकाजी महिला के रूप में अपना करियर शुरू करने की इच्छुक हैं, तो यह टिफ़िन व्यवसाय आपके लिए सही विकल्प हो सकता है क्योंकि आप इस व्यवसाय के लिए काम कर सकती हैं जो आपके नियमित जीवन को प्रभावित नहीं करेगा।

खाना बनाते समय अतिरिक्त प्यार जोड़ने के लिए पर्याप्त जुनून होना होम फ़ूड सर्विस व्यवसाय की सफलता के लिए आवश्यक है। सही सेटअप के साथ घर से टिफ़िन सेवा को आसानी से प्रबंधित किया जा सकता है। शुरू करने के लिए, सुनिश्चित करें कि आपके पास एक विशाल रसोई है या एक का उपयोग करने पर विचार करें बादल रसोई परिचालन को कुशलतापूर्वक विस्तारित करने के लिए। खाना पकाने के बर्तनों की एक अच्छी सूची बनाए रखें, अपने व्यंजनों के लिए सामग्री का स्टॉक करें, और एक विश्वसनीय टिफ़िन डिलीवरी सेवा स्थापित करें। इन तत्वों के साथ, आप एक संपन्न होममेड टिफ़िन सेवा व्यवसाय शुरू करने के लिए तैयार होंगे।

होम डिलीवरी फ़ूड बिज़नेस कैसे शुरू करें? 

घर पर टिफिन सर्विस व्यवसाय शुरू करने के लिए कई कदम उठाने होते हैं, जो टिफिन बाजार को ध्यान से समझने और एक व्यवसाय योजना बनाने से शुरू होते हैं। नीचे दिए गए कदम आपको एक पूर्ण योजना बनाने और एक पूर्ण विकसित टिफिन सेवा व्यवसाय के लिए मार्गदर्शन करेंगे।

चरण 1 – बाजार अनुसंधान का संचालन करें 

यह कदम अत्यंत महत्वपूर्ण है क्योंकि आपका गहन शोध इस होममेड टिफिन सेवा व्यवसाय में आपकी सफलता की संभावना निर्धारित करेगा। प्रतिस्पर्धा के बारे में शोध आपके व्यवसाय के विकास के लिए महत्वपूर्ण है और यह आपको बाजार में बने रहने के लिए अपने व्यवसाय के स्थान को चुनने का संकेत भी देता है। आपका शोध जनसांख्यिकी में ग्राहकों की मांग वाले व्यंजनों को परिभाषित करेगा क्योंकि यह आपके व्यवसाय की सद्भावना के लिए ग्राहकों के लिए उनके पसंदीदा भोजन को पकाने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।

अपनी व्यवसाय योजना में दो आवश्यक पहलुओं को शामिल करें - पाक कौशल और मेनू चयन। दोनों ही सफल होममेड टिफिन व्यवसाय के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं। आप जितने ज़्यादा तरह के भोजन उपलब्ध कराएंगे, ग्राहक अपने दैनिक आश्चर्य का आनंद लेंगे। और मेनू लचीला होना चाहिए और मौसमी सब्जियों पर आधारित होना चाहिए। ग्राहकों के अनुसार मासिक या साप्ताहिक मेनू उनके लिए सुविधाजनक है और यह आपके डब्बा सेवा व्यवसाय के लिए एक जैविक ग्राहक भी बनाएगा।

चरण 2 – व्यवसाय योजना का मसौदा तैयार करें

अब जब आपने अपना शोध पूरा कर लिया है, तो अगला कदम एक डिजाइन तैयार करना है। व्यापार योजनाआपने पहले ही तय कर लिया होगा कि आप एक धमाकेदार लॉन्च चाहते हैं या अपने व्यवसाय को बढ़ाने के लिए एक छोटा और क्रमिक तरीका। शोध आपको अपने व्यवसाय के विभिन्न पहलुओं को सूचीबद्ध करने में मदद करेगा जैसे - बजट, बाजार विश्लेषण, अपनी विशेषता का पता लगाना, राजस्व और व्यय का अनुमान लगाना, कच्चे माल के लिए थोक आपूर्तिकर्ताओं की पहचान करना, जानकारी को काम पर रखना और बहुत कुछ। व्यवसाय योजना का मसौदा तैयार करना व्यवसाय में सफलता की जड़ है।

चरण 3 – अपने टिफिन सेवा व्यवसाय को वैध बनाएं

भारत में हर खाद्य व्यवसाय संचालक के लिए भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) के तहत खुद को टिफ़िन सेवा व्यवसाय इकाई के रूप में पंजीकृत करना अनिवार्य है। पंजीकरण के बिना, आपका व्यवसाय आगे नहीं बढ़ सकता है और यह एक आसान ऑनलाइन प्रक्रिया है जिसके लिए आपको लंबे समय तक प्रतीक्षा करने की आवश्यकता नहीं है। FSSAI पंजीकरण आपको दंड से बचाता है और यदि आप चाहें तो अपने व्यवसाय के लिए ऋण प्राप्त करने में भी सक्षम बनाता है। एक प्रामाणिक टिफ़िन सेवा आपूर्तिकर्ता होना बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि ग्राहक सुरक्षा और सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए FSSAI पंजीकृत टिफ़िन सेवा को प्राथमिकता देते हैं।

चरण 4 – अपना व्यवसाय स्थापित करने के लिए अपने धन की योजना बनाएं

अपने टिफ़िन सेवा व्यवसाय की योजना बनाते समय, आपको उन फंडों की योजना बनाने की ज़रूरत है जो चल रहे खर्चों का ध्यान रखने के लिए पर्याप्त हों और यह भी पता करें कि व्यवसाय के मालिक के रूप में आपको अपनी यात्रा में किस तरह के निवेश की ज़रूरत है। किराने का सामान, बिजली, गैस, बर्तन, सब्ज़ियाँ और फल, नॉन वेज आइटम अगर आप ऑफ़र करते हैं और भी बहुत कुछ जैसे दैनिक खर्चों को ध्यान में रखें। टिफ़िन सेवा प्रदाता व्यवसाय चलाना एक आवर्ती प्रक्रिया है इसलिए समझदारी से योजना बनाएँ। आप अपने घर का व्यवसाय शुरू करने के लिए माइक्रो लोन के लिए भी आवेदन कर सकते हैं क्योंकि कई वित्तीय संस्थान महिला उद्यमियों को प्रबंधनीय ब्याज दरों पर लोन देते हैं।

आप अपने व्यवसाय को किसी भी क्षति, चोरी या स्वास्थ्य समस्या के लिए भी बीमा करा सकते हैं और इसके लिए आप अपने लिए सर्वोत्तम पॉलिसी के लिए किसी बीमा विशेषज्ञ से परामर्श ले सकते हैं। 

चरण 5 – सुरक्षा और स्वच्छता

खाद्य व्यवसाय में एक हितधारक के रूप में, हमेशा अपनी रसोई में स्वच्छता और सुरक्षा बनाए रखना प्राथमिकता के रूप में सुनिश्चित करें। अपने कार्यस्थल का अतिरिक्त ध्यान रखना और नियमित रूप से कीट नियंत्रण करना और अपने कच्चे माल को अत्यंत सतर्कता के साथ धोना और साफ करना अनिवार्य है। जब ग्राहक नियमित रूप से बाहर से खाना मंगवाते हैं तो वे स्वास्थ्य और स्वच्छता के बारे में बहुत खास होते हैं। सभी प्रकार की स्वच्छता, मास्क और सुरक्षा उपाय एक आदर्श बन गए हैं और कोविड 19 महामारी के बाद यह और भी सख्त हो गया है। 

चरण 6 – वितरण रणनीति

टिफ़िन सेवा के रूप में, आप भोजन पकाने और उसे समय पर पहुँचाने के लिए ज़िम्मेदार हैं। यदि आप अपने आस-पड़ोस के लोगों के लिए भोजन परोस रहे हैं, तो आप यह काम खुद कर सकते हैं, या आप अपने लिए टिफ़िन पहुँचाने के लिए किसी को काम पर रख सकते हैं।

A खाद्य व्यवसाय यदि वितरण प्रणाली शीघ्र और विश्वसनीय है तो इसे कुशल कहा जाता है। अच्छी खाद्य गुणवत्ता और quick डिलीवरी ग्राहकों के बीच आपकी लोकप्रियता निर्धारित करती है। आप अपनी खुद की डिलीवरी प्रणाली बना सकते हैं या अपने इलाके में डिलीवरी सेवाओं के साथ साझेदारी कर सकते हैं ताकि बेहतर पहुंच और नए बाजारों तक पहुंच बनाई जा सके। परिणामस्वरूप आपका व्यवसाय व्यापक ग्राहक आधार के साथ बढ़ेगा। 

चरण 7 – विज्ञापन और प्रचार

आपके टिफ़िन सेवा व्यवसाय की सफलता के लिए उचित मार्केटिंग और प्रचार बहुत ज़रूरी है। इस डिजिटल युग में, कम लागत वाले विज्ञापन और प्रचार गतिविधियों के कई तरीके हैं जो आप अपने होम टिफ़िन सेवा के बारे में जागरूकता पैदा करने के लिए कर सकते हैं। कुछ विचार नीचे सूचीबद्ध हैं:

• अपनी टिफिन सेवा के लिए एक फेसबुक पेज शुरू करें।
• अपने मेनू को पड़ोसी सोसाइटियों के व्हाट्सएप ग्रुप पर साझा करें
• स्थानीय Google व्यवसाय सूची बनाएँ
• अपने टिफिन सेवा व्यवसाय की वेबसाइट स्थापित करें
• ऐसे दिलचस्प फोटोग्राफ लें जो ग्राहकों को आकर्षित करें
• इंस्टाग्राम पर रेसिपी शॉर्ट्स बनाएं क्योंकि यह लोगों के बीच लोकप्रिय हो रहा है

आप कुछ ऑफलाइन मार्केटिंग विचारों पर भी गौर कर सकते हैं, जो ग्राहकों को आकर्षित करने में सहायक हो सकते हैं, जैसे अपने स्थान के आस-पास पैम्फलेट और पोस्टर चिपकाना। 

चरण 8 – नियमित फीडबैक लेने की प्रणाली स्थापित करें

ग्राहकों के साथ मज़बूत संबंध बनाना आपके व्यवसाय को सफलता की ओर ले जाएगा। आपके खाने के बारे में ग्राहकों की प्रतिक्रिया बहुत ज़रूरी है। ग्राहक पारदर्शिता और कस्टमाइज़्ड ट्रीटमेंट पसंद करते हैं। शिकायतों के मामले में हमेशा धैर्य रखें और किसी भी आलोचना के लिए तैयार रहें क्योंकि इससे आपको अपने ग्राहकों को बेहतर सेवा देने का मौका मिलता है। आप ग्राहकों की प्रतिक्रिया को प्रशंसापत्र के रूप में साझा कर सकते हैं जो आपकी सेवा को विश्वसनीय बनाता है। अपने मेनू में कुछ नया करें ताकि स्वाद में विविधता हो क्योंकि ग्राहकों को लगता है कि उनकी पसंद का खाना परोसा जा रहा है और वे आपके व्यवसाय का हिस्सा महसूस करते हैं। पोषण और स्वच्छता बनाए रखने के अलावा नवाचार से आपको अपनी सेवा के लिए बहुत से ग्राहक सिफ़ारिशें मिल सकती हैं। कॉर्पोरेट टिफ़िन सेवा ग्राहकों के लिए प्रतिक्रियाएँ बहुत ज़रूरी हैं क्योंकि वे भविष्य की सिफ़ारिशों के लिए नियमित और व्यापक आधार का स्रोत हो सकते हैं।

चरण 9 - सेटअप करना ऑनलाइन टिफिन सेवा आपके व्यवसाय को लाभ होगा

उभरते डिजिटल युग का लाभ उठाएँ और अपने घर पर बने टिफ़िन सेवा को बढ़ावा देने के लिए नए चैनलों का लाभ उठाएँ। ऑनलाइन टिफ़िन सेवा शुरू करना एक बढ़िया विचार है, जिसकी ओर लोग आकर्षित होते हैं। जैसा कि आपने शोध करके देखा होगा, नई पीढ़ी स्क्रीन पर लंबा समय बिताती है और इसलिए ऑनलाइन उपस्थिति आपके व्यवसाय के लिए फ़ायदेमंद है। फ़ूड ऐप कॉर्पोरेट टिफ़िन सेवा आधार बनाने का एक शानदार तरीका है। समझदार ग्राहकों के लिए फ़ूड डिलीवरी ऐप भी ज़रूरी है और ये सुविधाएँ देने से आपका व्यवसाय नई ऊँचाइयों पर पहुँच सकता है।

निष्कर्ष

ऊपर बताए गए चरणों का उपयोग घर पर टिफिन सेवाओं में टिफिन व्यवसाय के अवसर के लिए किया जा सकता है, जिसके द्वारा आप इसे थोड़ी योजना, समर्पण और रचनात्मकता के साथ धीरे-धीरे बढ़ा सकते हैं।

उच्च गुणवत्ता और स्वच्छ भोजन उपलब्ध कराने में एक केंद्रित दृष्टिकोण आपके उद्यम को घर पर पकाए गए टिफिन भोजन के एक संपन्न व्यवसाय में बदल सकता है। एक सुसंगत वितरण प्रणाली और उभरते रुझानों के अनुकूल एक असाधारण ग्राहक अनुभव आपकी सफलता का मार्ग प्रशस्त करेगा।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

उत्तर: यह व्यवसाय इसलिए लोकप्रिय हो रहा है क्योंकि आजकल बहुत से लोग अपने घरों से दूर रह रहे हैं और घर का खाना चाहते हैं। इसलिए, उनकी ज़रूरतों को पूरा करने के लिए ताज़ा घर का बना खाना उपलब्ध कराने के लिए कई टिफ़िन सेवाएँ खोली जा रही हैं।

उत्तर: आप जिस पैमाने पर अपना व्यवसाय करने की योजना बना रहे हैं, उसके आधार पर निवेश अलग-अलग होता है। मूल लागत संरचना 10,000 रुपये से लेकर 20,000 रुपये तक हो सकती है जिसमें किराने का सामान, बिजली, गैस, बर्तन डिलीवरी आदि का आवर्ती व्यय शामिल होगा। आप 15 रुपये के निवेश के साथ प्रतिदिन 10,000 लोगों के लिए भोजन की टिफिन सेवा शुरू कर सकते हैं और बाद में जब अधिक ऑर्डर आने लगेंगे तो इसे बढ़ा सकते हैं।

उत्तर: आप अलग-अलग मेनू, साप्ताहिक और मासिक सदस्यता और ऐप-आधारित सेवाएँ देकर ग्राहकों को अपनी टिफ़िन सेवा की ओर आकर्षित कर सकते हैं। सुसंगत वितरण प्रणाली और अच्छी तरह से संरचित विपणन और प्रचार आपके ग्राहक आधार को व्यापक बना सकते हैं। 

उत्तर: हाँ, अपने व्यवसाय को वैध बनाना बहुत ज़रूरी है क्योंकि इससे आपको खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता के मुद्दों पर ग्राहकों की किसी भी समस्या से बचने में मदद मिलती है। यदि आपका वार्षिक कारोबार ₹12 लाख से अधिक है, तो आपको अपने टिफ़िन व्यवसाय के लिए खाद्य और सुरक्षा लाइसेंस की आवश्यकता है।