ઉત્તર પ્રદેશમાં મસાલા પ્રોસેસિંગ યુનિટનો વ્યવસાય કેવી રીતે શરૂ કરવો

હાથરસની ધાણા મંડી રમેશ રાઠીનું કેલેન્ડર સેટ કરે છે. તે ત્યાં આખા મસાલાનો વેપાર કરે છે, અને વર્ષોથી તેણે કાનપુરમાં ગ્રાઇન્ડીંગ યુનિટ્સને તેના લોટ ખરીદતા, તેનો પાવડર કરતા અને તફાવત ખિસ્સામાં નાખતા જોયા છે. ગઈ દિવાળીએ તેણે પોતાનું ગ્રાઇન્ડીંગ કરવાનું નક્કી કર્યું. 5 થી 10 લાખ રૂપિયામાં એક માઇક્રો યુનિટ પેન્સિલ કરવામાં આવ્યું હતું, પરંતુ લણણી પછીના અઠવાડિયા દરમિયાન ધાણા જથ્થાબંધ ખરીદવા પડ્યા, તેની બેંક લોન પ્રોસેસિંગ પૂર્ણ કરે તે પહેલાં, તેણે ગોલ્ડ લોન માટે ઘરગથ્થુ સોનું ગીરવે મૂકીને સ્ટોકના પૈસા એકઠા કર્યા. ઉત્તર પ્રદેશમાં મસાલા પ્રોસેસિંગ યુનિટનો વ્યવસાય કેવી રીતે શરૂ કરવો તે અંગેની આ માર્ગદર્શિકા તમારા માટે તેનો માર્ગ દર્શાવે છે: યુપી શા માટે કામ કરે છે, સિંગલ મસાલા અથવા બ્લેન્ડ પસંદ કરવા, ટાયર્ડ કોસ્ટ ટેબલ, મશીનરીના ભાવ, ઉત્પાદન પગલાં, લાઇસન્સ, રાજ્યની યોજનાઓ અને IIFL ફાઇનાન્સ ગોલ્ડ લોન ટર્મ લોન દ્વારા ખુલ્લા રહેલા અંતરને કેવી રીતે પૂર્ણ કરે છે તે સમજાવે છે.

ઉત્તર પ્રદેશ મસાલા પ્રોસેસિંગ યુનિટ માટે શા માટે સારું સ્થાન છે?

યુપી મોટા પાયે મસાલા ઉગાડે છે અને તેને મોટા પાયે ખાય છે. હાથરસ એક માન્ય ધાણા પટ્ટો છે, રામપુર મરચાંનો વેપાર કરે છે, અને કન્નૌજ તેના અત્તરના વેપાર સાથે મસાલાના મિશ્રણમાં લાંબી પરંપરા ધરાવે છે. નીતિની બાજુમાં, યુપી ફૂડ પ્રોસેસિંગ ઉદ્યોગ નીતિ 2023 પાત્ર ફૂડ પ્રોસેસિંગ એકમો માટે મૂડી સબસિડી અને વ્યાજ સબવેન્શન લાભો પ્રદાન કરે છે, જે અમલમાં રહેલી સૂચનાઓને આધીન છે. અને ગ્રાહક બજારો નજીકમાં બેસે છે: લખનૌ, કાનપુર, આગ્રા અને વારાણસી બ્રાન્ડેડ પાવડરને જથ્થામાં શોષી લે છે, જેના કારણે વિતરણ ઓછું રહે છે. કાચો માલ તમારી પાછળ છે, ખરીદદારો આગળ છે. ઉત્તર પ્રદેશ જે મસાલા ઉદ્યોગને ટેકો આપે છે તે એટલો મોટો છે કે એક નવું એકમ માંગ શોધવાને બદલે તાજગી અને કિંમત પર સ્પર્ધા કરે છે.

પ્રોડક્ટ લાઇન પસંદ કરવી: સિંગલ મસાલા અથવા મિશ્ર મસાલા

બે લેન અસ્તિત્વમાં છે. સિંગલ મસાલા પાવડર, હળદર, લાલ મરચું, ધાણા, જીરું ઉત્પાદન કરવામાં સરળ, પ્રમાણિત થવામાં ઝડપી અને વોલ્યુમમાં ટર્નઓવર છે. ગરમ મસાલા, કિચન કિંગ, પાવ ભાજી મસાલા જેવા મિશ્રિત મસાલા સામાન્ય રીતે વધુ માર્જિન આપે છે, ઘણીવાર 20-30 ટકા બ્રેકેટમાં, કારણ કે તે બ્રાન્ડિંગ અને રેસીપી છે જે વેચાણ કરે છે. સમસ્યા સુસંગતતાની છે. એક મિશ્રણ જેનો સ્વાદ બેચથી બેચમાં અલગ હોય છે. quickly શેલ્ફ જગ્યા ગુમાવે છે. પરંતુ થોડા ચક્ર માટે ગુણવત્તા જાળવી રાખો અને પીસવા અને ભેજ નિયંત્રણ સાબિત થયા પછી મિશ્રણ ઉમેરો. બે કે ત્રણ સિંગલ મસાલાથી શરૂઆત કરો. તમે રોકડ અને પ્રતિષ્ઠા બંનેનું રક્ષણ કરશો.

યુપીમાં મસાલા પ્રોસેસિંગ યુનિટ માટે રોકાણ અને સેટઅપ ખર્ચ

ઉત્તર પ્રદેશમાં ત્રણ સ્તરોમાં મસાલા પ્રોસેસિંગ યુનિટનો વ્યવસાય ખર્ચ અહીં છે :

નોંધ: બધા આંકડા સૂચક છે. વાસ્તવિક રકમ, ફી, કવરેજ ટકાવારી અને પાત્રતા માપદંડો ધિરાણકર્તા, ઉધાર લેનાર પ્રોફાઇલ, લોન શ્રેણી અને અરજી સમયે લાગુ માર્ગદર્શિકાના આધારે બદલાઈ શકે છે.

યુપીમાં જમીન અને મજૂરીનો ખર્ચ સામાન્ય રીતે મેટ્રો-રાજ્ય સ્તરથી નીચે હોય છે, જે સમગ્ર કોષ્ટકને એક સ્તર નીચે ખેંચે છે. એક નિયમ એકમોને જીવંત રાખે છે: પહેલા દિવસથી જ કાચા માલના ખર્ચને બે થી ત્રણ મહિનાની કાર્યકારી મૂડી તરીકે રાખવી, કારણ કે મસાલાની ખરીદી ગઠ્ઠાવાળી હોય છે અને શરૂઆતમાં વેચાણની આવક ધીમી હોય છે.

તમને જરૂરી મશીનરી અને તેની કિંમત

પાંચ મશીનો આ લાઇન બનાવે છે. એક પલ્વેરાઇઝર અથવા ગ્રાઇન્ડરની કિંમત ૫૦,૦૦૦ થી ૨ લાખ રૂપિયા, સફાઈ અને સોર્ટિંગ મશીનની કિંમત ૩૦,૦૦૦ થી ૮૦,૦૦૦ રૂપિયા, ચાળણી મશીનની કિંમત ૨૦,૦૦૦ થી ૫૦,૦૦૦ રૂપિયા, બ્લેન્ડિંગ મશીનની કિંમત ૪૦,૦૦૦ થી ૧ લાખ રૂપિયા અને પેકેજિંગ મશીનની કિંમત ૬૦,૦૦૦ થી ૨ લાખ રૂપિયા છે. એક માઇક્રો યુનિટ સંપૂર્ણપણે સેમી-ઓટોમેટિક, ફક્ત ઓટોમેશનથી બનાવી શકાય છે. payવોલ્યુમમાં પોતાના માટે s. યુપીના કાનપુર અને નોઈડામાં પોતાના MSME મશીનરી ક્લસ્ટર છે, તેથી દેશભરમાં મોકલવાને બદલે સાધનો વારંવાર સ્થાનિક રીતે મેળવી શકાય છે, સર્વિસ કરી શકાય છે અને રિપેર કરી શકાય છે.

મસાલા એકમ માટે સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ ઉત્પાદન પ્રક્રિયા

1. કાચા લોટમાંથી ધૂળ, પથ્થરો અને બાહ્ય પદાર્થો બહાર આવે છે.
2. પીસતા પહેલા ભેજ લગભગ 10 ટકાથી નીચે આવી જાય છે.
3. વૈકલ્પિક, જ્યાં સુગંધ ફાયદાકારક હોય ત્યાં વપરાય છે, જેમ કે જીરું સાથે.
4. બજાર અપેક્ષા રાખે છે તે મેશ કદમાં લોટને પીસવામાં આવે છે.
5. બરછટ કણો ફરીથી પીસવા માટે બહાર આવે છે.
6. મસાલા ઉત્પાદનો માટે ફોર્મ્યુલેશન મિશ્રિત કરવામાં આવે છે.
7. પાઉચ ભરવામાં આવે છે, સીલ કરવામાં આવે છે અને લેબલ કરવામાં આવે છે.

ગુણવત્તા નિયંત્રણ બે બિંદુઓ પર રહે છે, અંતે નહીં. સૂકવણી પછી ભેજનું પરીક્ષણ અને ચાળણી પછી રંગ ગ્રેડિંગ pays; ભીનું કે ઝાંખું બેચ પકડવામાં થોડી મિનિટો લાગે છે, રિટેલર પર તેને પકડવામાં ખાતાનો ખર્ચ થાય છે.

ઉત્તર પ્રદેશમાં લાઇસન્સ અને નોંધણી જરૂરી છે

1. FSSAI લાઇસન્સ. ખાદ્ય ઉત્પાદન માટે ફરજિયાત; 1 એપ્રિલ 2026 થી અમલમાં આવેલી મર્યાદા હેઠળ, મૂળભૂત નોંધણી વાર્ષિક INR 1.5 કરોડ સુધીના ટર્નઓવરને આવરી લે છે, જેમાં રાજ્ય અને કેન્દ્રીય લાઇસન્સ તેનાથી વધુ છે. ફી સામાન્ય રીતે મૂળભૂત નોંધણી માટે લગભગ INR 100 થી ઉચ્ચ સ્તર માટે INR 2,000 થી 7,500 સુધીની હોય છે, અને ઓનલાઈન અરજીઓ સામાન્ય રીતે 7 થી 10 કાર્યકારી દિવસોમાં પૂર્ણ થાય છે.
2. જીએસટી નોંધણી. માલનું ટર્નઓવર 40 લાખ રૂપિયાથી વધુ થઈ જાય પછી ફરજિયાત; સ્વૈચ્છિક નોંધણીથી મશીનરી પર ઇનપુટ ક્રેડિટ સરળ બને છે.
3. MSME/ઉદ્યોગ નોંધણી. મફત, ઓનલાઈન, અને સ્કીમ ઍક્સેસ ખોલતી કી.
4. મસાલા બોર્ડ નોંધણી. નિકાસ માટે જરૂરી, ફક્ત સ્થાનિક એકમો માટે વૈકલ્પિક.
5. યુપી પ્રદૂષણ નિયંત્રણ બોર્ડ (UPPCB) ની સંમતિ. ઉત્પાદન એકમો માટે જરૂરી; ઇન્સ્ટોલેશન પહેલાં એપ્લિકેશન આવશ્યક છે.
6. વેપાર લાઇસન્સ સ્થાનિક મ્યુનિસિપલ સંસ્થા તરફથી.

પ્રક્રિયાનો સમય ઓફિસ પ્રમાણે બદલાય છે, તેથી ધીમા કામો પહેલા ફાઇલ કરવા યોગ્ય છે. FSSAI અને Udyam બંને ઓનલાઈન વહેલા અને સમાંતર રીતે પૂર્ણ કરી શકાય છે.

યુપીમાં ઉપલબ્ધ સરકારી યોજનાઓ અને સબસિડી

ચાર કાર્યક્રમો યુપી મસાલા એકમ માટે વાસ્તવિક નાણાં લાવે છે. પીએમઇજીપી યોજના KVIC અથવા જિલ્લા ઉદ્યોગ કેન્દ્ર દ્વારા નવા ઉત્પાદન એકમોને શ્રેણી અને સ્થાનના આધારે 25 થી 35 ટકાની મૂડી સબસિડી પૂરી પાડે છે. યુપી ફૂડ પ્રોસેસિંગ ઉદ્યોગ નીતિ 2023 લાયક એકમો માટે સ્થિર સંપત્તિ પર મૂડી સબસિડી, વ્યાજ સબવેન્શન અને સ્ટેમ્પ ડ્યુટી મુક્તિની જોગવાઈ કરે છે. અરજીઓ યુપી ઉદ્યોગ બંધુ પોર્ટલ દ્વારા મોકલવામાં આવે છે. ટકાવારી અને મર્યાદા અમલમાં રહેલી સૂચનાઓ અનુસાર છે, તેથી સંખ્યાની આસપાસ આયોજન કરતા પહેલા લાઇવ ટેક્સ્ટ તપાસવા યોગ્ય છે. તરુણ શ્રેણી મુદ્રા લોન માઇક્રો ફૂડ પ્રોસેસિંગ એકમો માટે INR 10 લાખ સુધી અને તરુણ પ્લસ લોન લેનારાઓ માટે INR 20 લાખ સુધી ઉપલબ્ધ છે જેમણે તેમની અગાઉની તરુણ લોન પરત ચૂકવી દીધી છે. અને સ્પાઇસીસ બોર્ડ ગુણવત્તા અપગ્રેડેશન અને નિકાસ પ્રમોશન માટે નાણાકીય સહાય ચલાવે છે. ચારેય પાત્રતા અને ખુલ્લી બારીઓ પર શરતી છે. ખર્ચ કરતા પહેલા કોઈ પણ લોન આપતું નથી.

તમારા મસાલા પ્રોસેસિંગ યુનિટને કેવી રીતે ફાઇનાન્સ કરવું

1. વ્યવસાય લોન. મશીનરી અને સ્થાયી સંપત્તિ માટે પ્રમાણભૂત રૂટ, સામાન્ય રીતે MSME ખાદ્ય એકમો માટે મૂળભૂત નોંધણી દસ્તાવેજો અને બેંક સ્ટેટમેન્ટ સામે INR 5 થી 25 લાખ.
2. સરકાર સમર્થિત ક્રેડિટ. પીએમઇજીપી અથવા મુદ્રા લોનનો ભાવ ઓછો હોય છે પણ પ્રક્રિયા ધીમી હોય છે; તેઓ વહેલા અરજી કરનારા પ્રમોટરોને પુરસ્કાર આપે છે.
3. ગોલ્ડ લોન. કાર્યકારી મૂડીનો માર્ગ, ખાસ કરીને પ્રથમ વેચાણ ચક્ર પહેલાં કાચા મસાલાના સ્ટોક ખરીદવા માટે, અને ખાસ કરીને એવા એકમો માટે ઉપયોગી છે જે ક્રેડિટ ઇતિહાસ બતાવવા માટે ખૂબ નાના હોય. ઘણા યુપી મસાલા ઉદ્યોગસાહસિકો તેનો ઉપયોગ પ્રથમ વિતરક સ્થાપિત કરવા અને પ્રાપ્ત કરવા વચ્ચેના અંતરને દૂર કરવા માટે કરે છે. payમેન્ટ.

IIFL ફાઇનાન્સ ગોલ્ડ લોન દ્વારા ગાબડાને ભરવું

હાથરસ લણણી પછી થોડા અઠવાડિયા માટે ધાણા સસ્તા હોય છે, પછી નહીં. તે સમયની અંદર ખરીદી કરવાથી વર્ષનો ઇનપુટ ખર્ચ નક્કી થાય છે, અને IIFL ફાઇનાન્સ તરફથી ગોલ્ડ લોન તેને ટેકો આપી શકે છે. યુનિટ માલિકો સામાન્ય રીતે તેનો ઉપયોગ આ માટે કરે છે:

• લણણી પછીના ભાવમાં ઘટાડામાં જથ્થાબંધ મંડી ખરીદી
• જ્યારે ટર્મ લોન ફક્ત આંશિક રકમને આવરી લે છે ત્યારે મશીનરી લાઇન પૂર્ણ કરવી
• ભાડું એડવાન્સ અને ઇલેક્ટ્રિકલ ફિટ-આઉટ
• પહેલા ધીમા મહિનાઓમાં વેતન અને શક્તિ
• પાઉચ સ્ટોક, કાર્ટન અને પ્રથમ રાઉન્ડનું વિતરણ

પાત્રતા. ૧૮ વર્ષ અને તેથી વધુ ઉંમરના ભારતીય રહેવાસીઓ જેમની પાસે સોનાના દાગીના છે; કોઈ વ્યવસાયિક વિન્ટેજ અથવા ટર્નઓવર ટેસ્ટ નથી. ૧૮ થી ૨૨ કેરેટના દાગીના પ્રતિ ઉધાર લેનાર ૧ કિલો સુધી લાયક ઠરે છે, અને બેંક દ્વારા જારી કરાયેલા ૨૨ કેરેટ અથવા વધુ શુદ્ધ સિક્કા ૫૦ ગ્રામની મર્યાદામાં આવે છે.

દસ્તાવેજો. ફક્ત ત્રણ: PAN અથવા ફોર્મ 60, સરનામાનો પુરાવો જેમ કે આધાર, અને એક ફોટોગ્રાફ. RBI ના નિર્દેશોમાં 2.5 લાખ રૂપિયા સુધીની લોન માટે આવકનો પુરાવો અથવા વિગતવાર ક્રેડિટ મૂલ્યાંકન ફરજિયાત નથી, જોકે ધિરાણકર્તાઓ તેમની પોતાની નીતિઓ લાગુ કરી શકે છે; મોટી લોનમાં સરળ ક્રેડિટ મૂલ્યાંકનનો સમાવેશ થાય છે.

લોનની જરૂરિયાતનો અંદાજ. IIFL ફાઇનાન્સ ગોલ્ડ લોન કેલ્ક્યુલેટર તમારા સોનાના વજન અને શુદ્ધતાને સંભવિત લોનના આંકડામાં ફેરવે છે, તેથી મંડી બજેટ ગિરવે મુકવાની મુલાકાત પહેલાં નક્કી થાય છે, પછી નહીં.

અરજી કેવી રીતે કરવી:

1. યોજનામાંથી ચોક્કસ ખરીદી, સ્ટોક અથવા મશીન પર લોનનો આધાર રાખવો.
2. ઘરેણાં અને KYC કાગળો સાથે IIFL ફાઇનાન્સ શાખાની મુલાકાત લેવી.
3. મૂલ્યાંકન માટે 30-દિવસની સરેરાશ અને IBJA અથવા SEBI-માન્યતા પ્રાપ્ત એક્સચેન્જ દ્વારા પ્રકાશિત પાછલા દિવસના બંધ ભાવનો નીચો ભાગ લેવામાં આવે છે, જે ગીરવે મૂકેલા સોનાની શુદ્ધતા અને ચોખ્ખી ધાતુની સામગ્રીના આધારે લાગુ કરવામાં આવે છે.
4. ફરીથી પસંદ કરવુંpayડિસ્ટ્રીબ્યુટર સાથે મેળ ખાતી મેન્ટ પ્લાન payસંમતિ ચક્ર અને સહી.
5. ચકાસણી અને અન્ય ઔપચારિકતાઓ પૂર્ણ થયા પછી ચુકવણી કરવામાં આવે છે.

RBI (સોના અને ચાંદીના કોલેટરલ સામે ધિરાણ) નિર્દેશો, 2025 હેઠળ લોન-ટુ-વેલ્યુ, જે 1 એપ્રિલ 2026 થી અમલમાં છે, તે સ્તરીય છે: INR 2.5 લાખ સુધીની લોન માટે 85 ટકા સુધી, INR 2.5 લાખ અને INR 5 લાખ વચ્ચે 80 ટકા, અને INR 5 લાખથી વધુની લોન માટે 75 ટકા.

IIFL ફાઇનાન્સ કેવી રીતે મદદ કરી શકે છે. પ્રથમ-ચક્ર એકમ માટે, અપીલ એ છે કે સોનું બે વાર કામ કરે છે: તે પરિવારમાં સંપત્તિ તરીકે રહે છે અને સાથે સાથે સીઝનના સ્ટોકને ભંડોળ પૂરું પાડે છે, લોન બંધ થયા પછી ઘરે પરત ફરે છે.

ઉપસંહાર

યુપી મસાલા એકમને ધીરજ સિવાય બધું જ આપે છે: પાક નજીકમાં છે, ખરીદદારો નજીકમાં છે, અને યોજનાઓ વાસ્તવિક છે, પરંતુ લણણીની બારીઓ અને લાયસન્સની કતાર બંને વિલંબને સજા આપે છે. તેથી ક્રમ કડક રહે છે: FSSAI ની નોંધણી અને ફાઇલિંગ વહેલા, કાનપુરમાં સેવાયોગ્ય મશીનો ખરીદવા, કાચા માલના ત્રણ મહિનાના પૈસા રિંગ-ફેન્સ્ડ રાખવા, અને મિશ્રણોને બીજા વર્ષ સુધી રાહ જોવા દેવા. રમેશનું હાથરસ એકમ ફક્ત એક ઉદાહરણ છે; દરેક વ્યવસાયના આંકડા અલગ અલગ હોય છે, અને કોઈપણ લોનની શરતો ઉધાર લેનાર અને અરજી કરતી વખતે અમલમાં રહેલી માર્ગદર્શિકાને પ્રતિબિંબિત કરે છે.

અસ્વીકરણ: આ બ્લોગમાંની માહિતી ફક્ત સામાન્ય હેતુઓ માટે છે અને સૂચના વિના બદલાઈ શકે છે. તે કાનૂની, કર અથવા નાણાકીય સલાહનો વિષય નથી. વાચકોએ વ્યાવસાયિક માર્ગદર્શન મેળવવું જોઈએ અને પોતાની વિવેકબુદ્ધિથી નિર્ણયો લેવા જોઈએ. IIFL ફાઇનાન્સ આ સામગ્રી પર કોઈપણ નિર્ભરતા માટે જવાબદાર નથી. વધુ વાંચો