ઉત્તર પ્રદેશમાં અથાણા બનાવવાનો વ્યવસાય કેવી રીતે શરૂ કરવો

સલમાન કુરેશી મલીહાબાદમાં કેરીના બગીચાઓથી ઘેરાયેલા મલીહાબાદમાં ઉછર્યા હતા, અને દર ઋતુમાં તેઓ વેપારીઓને અથાણાં માટે ક્યાંક લઈ જતા જુએ છે, જે શહેર તેને ઉગાડ્યું છે તે શહેર છોડીને જતા રહે છે. તેમની કૌટુંબિક રેસીપી દુકાનના છાજલીઓ પર મળતા વળતર કરતાં અડધા કરતાં વધુ સારી છે. તે મૂલ્ય પોતે મેળવવાનો અર્થ એ છે કે તેમનું પોતાનું એક અચાર યુનિટ, ઘરેથી શરૂઆત કરવા માટે ₹2 થી 5 લાખ, વ્યાપારી માટે વધુ, અને તેમની બચત અને તે આંકડા વચ્ચેનો તફાવત એ પ્રકારનો છે જે રીતે ઘરેલુ ઘરેણાં સામે ગોલ્ડ લોનનો ઉપયોગ નિયમિતપણે બંધ થાય છે. ઉત્તર પ્રદેશમાં અથાણાંનું ઉત્પાદન વ્યવસાય કેવી રીતે શરૂ કરવો તે અંગેની આ માર્ગદર્શિકા તેમને અને ₹2 થી 10 લાખના બજેટવાળા કોઈપણ સ્થાપકને સંપૂર્ણ ક્રમ આપે છે: યુપીના ફાયદા, વિવિધતા અને સ્કેલ પસંદગીઓ, છ નોંધણીઓ, બે-સ્કેલ ખર્ચ સરખામણી, યુપી યોજનાનો સ્ટેક, ભંડોળના માર્ગો, IIFL ફાઇનાન્સ ગોલ્ડ લોન, દસ્તાવેજો, પાત્રતા અને પગલાં, પછી ઉત્પાદન નિયમો અને વેચાણ ચેનલોમાં અનપેક્ડ.

ઉત્તર પ્રદેશ અથાણાના ઉત્પાદન માટે શા માટે સારું સ્થાન છે?

• ઉત્તર પ્રદેશ ભારતનું સૌથી મોટું કેરી ઉત્પાદક રાજ્ય છે, અને મલીહાબાદ-લખનૌ પટ્ટો તેના કેન્દ્રમાં આવેલો છે, કાચો માલ ખેતરના ભાવે મળે છે.
• પશ્ચિમ યુપીમાં સરસવના તેલનું ઉત્પાદન જથ્થામાં થાય છે, જે પરંપરાગત અચારનો આધાર છે, જે બીજી ઇનપુટ લાઇનને કાપી નાખે છે.
• રાજ્યની ગીચ વસ્તી એક તૈયાર બજાર છે; યુપીના કોઈપણ ઘરમાં આચારને કોઈ પરિચયની જરૂર નથી.
• વન ડિસ્ટ્રિક્ટ વન પ્રોડક્ટ પ્રોગ્રામે ઘણા જિલ્લાઓમાં ફૂડ પ્રોસેસિંગને સમર્થન આપ્યું છે; વર્તમાન જોગવાઈઓ જિલ્લા ઉદ્યોગ કેન્દ્ર સાથે શ્રેષ્ઠ રીતે પુષ્ટિ મળે છે.

બહુ ઓછા રાજ્યો અથાણા બનાવવાના વ્યવસાયને તેના ઇનપુટ અને ખરીદદારો બંને આટલા સસ્તા ભાવે આપે છે.

પગલું ૧ - તમારા અથાણાની જાતો અને વ્યવસાયનો સ્કેલ પસંદ કરો

પહેલી જાતો: લખનૌ-શૈલીનું કેરીનું અથાણું સ્પષ્ટ રીતે ઉપયોગમાં લેવાય છે, જેમાં મથુરા પટ્ટાના લીલા મરચા, લીંબુ અને મિશ્ર શાકભાજી સાથી તરીકે હોય છે. લોન્ચ સમયે બે થી ચાર, કેરી તરફ ભારિત.

પછી સ્કેલ, કારણ કે સ્કેલ લાઇસન્સિંગ અને પૈસાને ચલાવે છે. ઘરેલુ એકમ, ₹5 લાખથી ઓછું અને મહિને 200 કિલોથી ઓછું, પ્રથમ વર્ષ માટે યોગ્ય છે. એક નાનું વાણિજ્યિક એકમ, ₹5 થી 15 લાખ અને 200 થી 1,000 કિલો માસિક, સ્થાપકને પહેલાથી જ ધ્યાનમાં રાખીને અનુકૂળ છે. પ્રામાણિકપણે નક્કી કરો કે તમે કયું છો; ઉત્તર પ્રદેશના વાચકો જે અથાણાં ઉત્પાદન વ્યવસાય યોજના લખે છે તે સામાન્ય રીતે ઘરેલુ એકમ હોય છે જે પુરાવાના આધારે અપગ્રેડ થાય છે.

પગલું 2 - યુપીમાં લાઇસન્સ અને નોંધણી જરૂરી છે

1. FSSAI નોંધણી અથવા લાઇસન્સ ફોસ્કોસ પોર્ટલ દ્વારા. મૂળભૂત નોંધણી 1 એપ્રિલ 2026 થી લાગુ થ્રેશોલ્ડ હેઠળ ₹1.5 કરોડ સુધીના વાર્ષિક ટર્નઓવરને લાગુ પડે છે, જે લગભગ દરેક નવા યુનિટને આવરી લે છે; રાજ્ય લાઇસન્સ ₹1.5 કરોડથી ₹20 કરોડ સુધીનું છે.
2. ઉદ્યમ નોંધણી, મફત અને ઓનલાઇન, MSME સ્કીમ સ્ટેકને અનલૉક કરી રહ્યું છે.
3. જીએસટી નોંધણી, માલનો ટર્નઓવર ₹40 લાખને પાર કરે ત્યારે ફરજિયાત.
4. વેપાર લાઇસન્સ શહેરના નગર પાલિકા કે શહેરના નગર નિગમમાંથી.
5. પ્રદૂષણ નિયંત્રણ એનઓસી યુપી પ્રદૂષણ નિયંત્રણ બોર્ડ તરફથી; નાના એકમો ગ્રીન-કેટેગરીમાં મુક્તિ મેળવી શકે છે, તે પહેલાં તપાસવા યોગ્ય છે payસલાહકારો.
6. ટ્રેડમાર્ક નોંધણી, વૈકલ્પિક, સમજદાર જ્યારે બ્રાન્ડ નામ વારંવાર ખરીદદારો કમાય છે.

યાદીમાં દરેક ખર્ચ મફતથી લઈને થોડા હજાર રૂપિયા સુધીનો છે; પ્રક્રિયા દિવસો (ઉદ્યમ) થી લઈને થોડા અઠવાડિયા (NOC) સુધી ફેલાયેલી છે.

પગલું 3 - યુપી પિકલ યુનિટ માટે રોકાણ અને ખર્ચનું વિશ્લેષણ

નોંધ: બધા આંકડા ફક્ત સૂચક છે. વાસ્તવિક રકમ, ફી, કવરેજ ટકાવારી અને પાત્રતા માપદંડો ધિરાણકર્તા, ઉધાર લેનાર પ્રોફાઇલ, લોન શ્રેણી અને અરજી સમયે લાગુ માર્ગદર્શિકાના આધારે બદલાઈ શકે છે.

યુપી-વિશિષ્ટ એક દિવસની સફરની બચત, કાનપુર અને આગ્રાના મશીનરી સપ્લાયર્સ મેટ્રો ક્વોટ કરતા 10 થી 20 ટકા ઓછા ભાવે ભાવ આપે છે. બ્રાન્ડેડ પ્રોડક્ટ માર્જિન સરેરાશ 25 થી 35 ટકા હોય છે જ્યારે યુનિટ લયમાં આવે છે, એક અંદાજ, ગેરંટી નહીં.

પગલું 4 - યુપી સરકારની યોજનાઓ અને ભંડોળના વિકલ્પો

યુપી ફૂડ યુનિટ માટે યોજનાનો સ્ટેક અસામાન્ય રીતે ઊંડો છે. પીએમઇજીપી અરજદાર શ્રેણી અને સ્થાનના આધારે પ્રોજેક્ટ ખર્ચના લગભગ 15 થી 35 ટકા માર્જિન મની સબસિડી પૂરી પાડે છે, જે kvic પોર્ટલ દ્વારા વિતરિત કરવામાં આવે છે. મુદ્રા લોન 4 સ્તરોમાં ઉપલબ્ધ છે: શિશુ (₹50,000 સુધી), કિશોર (₹5 લાખ સુધી), તરુણ (₹10 લાખ સુધી) અને તરુણ પ્લસ (પુનરાવર્તિત ઉધાર લેનારાઓ માટે ₹20 લાખ સુધી). બેંકો અને એનબીએફસી. પીએમએફએમઇ સૂક્ષ્મ ખાદ્ય સાહસોના ઔપચારિકરણ માટે ક્રેડિટ લિંક્ડ સપોર્ટ ઓફર કરે છે. યુપી એમએસએમઇ ઉપકરણ દ્વારા રાજ્યનો પોતાનો યુવા ઉદ્યોગસાહસિક સપોર્ટ તાજેતરના ચક્રમાં ચાલી રહ્યો છે; રાજ્ય પોર્ટલ પર લાઇવ ટર્મ્સની પુષ્ટિ કરો, કારણ કે વિંડોઝ અને રકમ બદલાય છે.

ઉપરોક્ત દરેક રૂટમાં સમિતિઓ, પોર્ટલ અથવા બંનેનો સમાવેશ થાય છે. જ્યારે લોન્ચ તેમની રાહ જોઈ શકતું નથી:

1. બચત, પ્રથમ અને સૌથી સસ્તું.
2. વ્યાપાર લોન સંસ્થાકીય ધિરાણકર્તા પાસેથી, લાયકાતને આધીન, દસ્તાવેજો ધરાવતા MSME ખાદ્ય એકમો માટે કોલેટરલ-મુક્ત વિકલ્પો અસ્તિત્વમાં છે.
3. યોજના સાથે જોડાયેલ બેંક ક્રેડિટ, સબસિડીવાળું, મંજૂરી-ગતિવાળું.
4. ગોલ્ડ લોન, જે ઋતુની માંગણી મુજબ ઘરના ઘરેણાંને મશીનરીના પૈસામાં ફેરવે છે.

આચાર યુનિટમાં, ગોલ્ડ લોન લાક્ષણિક રીતે મશીનરી ત્રિપુટી, કાપણી-વિન્ડો કેરી ખરીદી (માલિહાબાદમાં રોકડની અછત હોય ત્યારે ખરીદીને પુરસ્કાર મળે છે), પેકેજિંગ સ્ટોક અને લાઇસન્સ બિલ માટે ભંડોળ પૂરું પાડે છે.

મિશ્રણમાં IIFL ફાઇનાન્સ ગોલ્ડ લોનનો ઉમેરો

તમારી લોનની જરૂરિયાતનો અંદાજ લગાવો. IIFL ફાઇનાન્સ ગોલ્ડ લોન કેલ્ક્યુલેટર દ્વારા ઘરેણાં તપાસો અને સૂચક પાત્ર રકમ વાંચો, પછી તેને ખર્ચ કોષ્ટકના સંબંધિત કોલમ સામે રાખો. મહત્તમ નહીં પણ ગેપ સુધી ઉધાર લો.

દસ્તાવેજો અને પાત્રતા. કોઈપણ પુખ્ત વ્યક્તિ જેની પાસે સોનાના આભૂષણો છે તે અરજી કરી શકે છે. કાગળકામ KYC થી શરૂ થાય છે અને સમાપ્ત થાય છે: આધાર અથવા સમાન ID, PAN, રહેઠાણનો પુરાવો, ફોટોગ્રાફ. કોઈ યુનિટ નોંધણી અથવા વ્યવસાય નાણાકીય બાબતો ચિત્રમાં દાખલ થતી નથી, ધિરાણકર્તા નીતિઓ કોઈપણ વધુ તપાસને નિયંત્રિત કરે છે, બરાબર તે સ્થાપકની પ્રોફાઇલ જેનો વ્યવસાય હજુ પણ એક યોજના છે. મર્યાદા પ્રતિ ઉધાર લેનારા 1 કિલો આભૂષણો અને 22 કેરેટ કે તેથી વધુના બેંક દ્વારા જારી કરાયેલા સિક્કા માટે 50 ગ્રામ છે.

અરજી કેવી રીતે કરવી:

1. ખર્ચ કોષ્ટકના ઘર-આધારિત અથવા વ્યાપારી સ્તંભમાંથી ખાધનું પ્રમાણ નક્કી કરો.
2. IIFL ફાઇનાન્સ શાખામાં તમારા KYC સાથે ઘરેણાં રજૂ કરો.
3. શુદ્ધતા અને વજન તમારી હાજરીમાં સ્થાપિત થાય છે, કોઈ સીલબંધ રૂમ મૂલ્યાંકન નથી.
4. ઓફરનો વિચાર કરો, પછી ફરીથી સહી કરોpayઆચાર વેચાણ ચક્ર સાથે મેળ ખાતું સમયપત્રક.
5. મંજૂરી, ચકાસણી અને અંતિમ ઔપચારિકતાઓ પછી રકમ તમારા સુધી પહોંચે છે.

RBI (સોના અને ચાંદીના કોલેટરલ સામે ધિરાણ) દિશાનિર્દેશો, 2025 મુજબ, 1 એપ્રિલ 2026 થી અમલમાં, કદ સાથે લોન-ટુ-વેલ્યુ પગલાં: ₹2.5 લાખ સુધી 85 ટકા, ₹2.5 થી 5 લાખ માટે 80 ટકા, ત્યારબાદ 75 ટકા. મોટાભાગની UP પિક-યુનિટ આવશ્યકતાઓ પ્રથમ પગલામાં આવે છે, જ્યાં હાલમાં દિશાનિર્દેશો દરેક ધિરાણકર્તાની પોતાની નીતિઓને આધીન, વિગતવાર ક્રેડિટ મૂલ્યાંકન ફરજિયાત કરતા નથી.

IIFL ફાઇનાન્સ કેવી રીતે મદદ કરી શકે છે. સલમાન માટે, તે કેલેન્ડરને ફરીથી ગોઠવે છે: યુનિટ આગામી કેરીની જગ્યાએ આ કેરીની સિઝન શરૂ કરે છે, ઓર્ચાર્ડ-પ્રાઇસ ફળ તેના પોતાના લેબલવાળા બરણીમાં જાય છે, અને આચારની આવક લોન ચૂકવી દે તે પછી ગીરવે મૂકેલા ઘરેણાં પાછા આપે છે. ઓર્ચાર્ડ ટાઉન એક વખત માટે તેનું મૂલ્ય જાળવી રાખે છે.

પગલું ૫ - ઉત્પાદન સેટઅપ, પેકેજિંગ અને ગુણવત્તા ધોરણો

જગ્યા: ૨૦૦-૪૦૦ ચોરસ ફૂટ ઘરેલું, ૫૦૦-૧૦૦૦ ચોરસ ફૂટ વાણિજ્યિક, વેન્ટિલેટેડ, સ્વચ્છ પાણી સાથે. સાધનો: મિક્સર, સ્ટેનલેસ સ્ટીલ ડ્રમ્સ, ફિલિંગ અને સીલિંગ મશીન, વજન માપન. ઉત્પાદન લાઇન ટૂંકી છે, સફાઈ, કાપણી, મસાલા મિશ્રણ, સરસવ-તેલની સારવાર, ભરણ, સીલિંગ, લેબલિંગ, અને સરસવનું તેલ, યુપી-શૈલીનો આધાર, સ્થાનિક રીતે સારા ભાવે ઉપલબ્ધ છે. FSSAI લેબલિંગ નિયમો દરેક જાર પર લાગુ થાય છે: ઉત્પાદનનું નામ, ઘટકો, ચોખ્ખું વજન, બેસ્ટ-બાય-બાય તારીખ, ઉત્પાદક સરનામું, લાઇસન્સ નંબર, બેચ નંબર. કંઈપણ ચાખતા પહેલા લેબલ્સ જોવામાં આવે છે; પાલન એ પ્રથમ છાપ છે.

પગલું 6 - યુપી-આધારિત અથાણાંના બ્રાન્ડ્સ માટે વેચાણ ચેનલો અને માર્કેટિંગ

ચાર ચેનલો કામ કરે છે. યુપી શહેરોમાં સ્થાનિક કિરિયાણા સ્ટોર્સ અને જથ્થાબંધ મંડીઓ પ્રારંભિક વોલ્યુમ શોષી લે છે. ઓનલાઇન બજારો અને quick- વાણિજ્ય રાજ્યભરમાં અને તેનાથી આગળ પણ ફેલાયેલું છે. સરકારી ઈ-માર્કેટપ્લેસ સંસ્થાકીય ખરીદદારો માટે MSME ઉત્પાદનોની યાદી આપે છે. અને સોશિયલ મીડિયા સાથે WhatsApp લગભગ શૂન્ય ખર્ચે સીધા પુનરાવર્તિત ઓર્ડર આપે છે. બ્રાન્ડિંગ સલાહ જેનો કોઈ ખર્ચ નથી: પ્રદેશને લેબલ પર મૂકો, લખનૌ-શૈલીના આમ કા આચાર અથાણા સાથે સ્થળ વેચે છે, પ્રથમ ખરીદી અવરોધ ઘટાડવા માટે 100 થી 200 ગ્રામ ટ્રાયલ પેક ઓફર કરે છે, અને પ્રથમ પચાસ ગ્રાહકો પાસેથી પ્રતિસાદનો પીછો કરે છે જાણે તે આવક હોય.

ઉપસંહાર

ઉત્તર પ્રદેશમાં અથાણાંનું ઉત્પાદન શરૂ કરવા માટે છ પગલાં લેવા પડે છે: પ્રકારો અને સ્કેલ, નોંધણી સેટ, ખર્ચ બજેટ, પ્રારંભિક યોજના અરજીઓ, સુસંગત ઉત્પાદન લાઇન અને મોહલ્લાથી ચેનલો. યુપી કેરી, સરસવનું તેલ અને ભૂખ પૂરી પાડે છે. સલમાનનું સંસ્કરણ, મલીહાબાદ લણણી માટે સમયસર ગીરવે મૂકેલ સોનું, સિઝનમાં એકમ ચાલુ રહે છે, તે ભંડોળના પગલાનું એક ઉદાહરણ છે અને તે વધુ કંઈ નહીં હોવાનો દાવો કરે છે; દરેક સ્થાપકની રકમ અલગ અલગ રીતે ઉતરે છે, અને લોનની શરતો ગમે તે હોય તે ઉધાર લેનાર પર અને અરજી દાખલ થાય ત્યારે લાગુ થતી માર્ગદર્શિકા પર અસર કરે છે.

અસ્વીકરણ: આ બ્લોગમાંની માહિતી ફક્ત સામાન્ય હેતુઓ માટે છે અને સૂચના વિના બદલાઈ શકે છે. તે કાનૂની, કર અથવા નાણાકીય સલાહનો વિષય નથી. વાચકોએ વ્યાવસાયિક માર્ગદર્શન મેળવવું જોઈએ અને પોતાની વિવેકબુદ્ધિથી નિર્ણયો લેવા જોઈએ. IIFL ફાઇનાન્સ આ સામગ્રી પર કોઈપણ નિર્ભરતા માટે જવાબદાર નથી. વધુ વાંચો