હરિયાણામાં કેટરિંગ બિઝનેસ કેવી રીતે શરૂ કરવો

ગુરુગ્રામના ઓફિસ ટાવર્સ અને પાણીપત અને સોનીપતના ઔદ્યોગિક પટ્ટાઓ વચ્ચે, હરિયાણાના કેટરિંગ દ્રશ્યમાં એકસાથે બે ખૂબ જ અલગ ગ્રાહકોનો સમાવેશ થાય છે: કોર્પોરેટ ગ્રાહકો જે વિશ્વસનીય દૈનિક ભોજન સેવા ઇચ્છે છે, અને પરિવારો એવા લગ્નોનું આયોજન કરે છે જેમાં સેંકડો મહેમાનો આવી શકે. એક નાનું કોમર્શિયલ રસોડું સામાન્ય રીતે INR 3 લાખ થી INR 8 લાખનો સૂચક ખર્ચ કરે છે , જ્યારે ઘર-આધારિત ઓપરેટરો ઘણીવાર પસંદ કરેલા સ્કેલ અને વિશિષ્ટતાના આધારે ઘણી ઓછી કિંમતથી શરૂઆત કરી શકે છે.

આ માર્ગદર્શિકા હરિયાણામાં કેટરિંગ વ્યવસાય કેવી રીતે શરૂ કરવો તે વિશે વાત કરે છે , સ્થાનિક માંગને અનુરૂપ વિશિષ્ટ સ્થાન પસંદ કરવું , હરિયાણામાં વાસ્તવિક કેટરિંગ વ્યવસાય યોજના બનાવવી અને નોંધણીઓ અને લાઇસન્સ ક્રમમાં મેળવવા. તે સૂચક ખર્ચ, જ્યાં બિઝનેસ લોન અને ગોલ્ડ લોન જેવા ભંડોળ યોગ્ય હોઈ શકે છે, અને તે પહેલા થોડા ગ્રાહકો મેળવવા માટે જરૂરી વ્યવહારુ પાયાની કામગીરી પર પણ ધ્યાન આપે છે.

હરિયાણામાં કેટરિંગ બિઝનેસ શા માટે શરૂ કરવો?

હરિયાણા કેટરિંગ વ્યવસાયમાં પ્રવેશવાની યોજના ધરાવતા ઉદ્યોગસાહસિકો માટે અનુકૂળ તકો પ્રદાન કરે છે, હરિયાણા બજારમાં. રાજ્ય ઝડપથી વિકસતા શહેરી કેન્દ્રોને લગ્નો, સામાજિક મેળાવડા, કોર્પોરેટ ઇવેન્ટ્સ, શૈક્ષણિક સંસ્થાઓ અને ઉત્પાદન ઉદ્યોગોની મજબૂત માંગ સાથે જોડે છે.

ગુરુગ્રામ અને ફરીદાબાદ જેવા શહેરોમાં મોટી સંખ્યામાં કોર્પોરેટ કર્મચારીઓ છે જેમને ઓફિસ કેટરિંગ, કોન્ફરન્સ, કર્મચારી ભોજન સેવાઓ અને પેન્ટ્રી મેનેજમેન્ટની જરૂર પડી શકે છે. પાણીપત, સોનીપત, માનેસર, બહાદુરગઢ અને યમુનાનગર સહિતના ઔદ્યોગિક જિલ્લાઓ પણ ફેક્ટરી અને ઔદ્યોગિક કેન્ટીન કેટરિંગની માંગ પેદા કરી શકે છે. હરિયાણાની સક્રિય લગ્નની મોસમ, ધાર્મિક કાર્યક્રમો, તહેવારો અને કૌટુંબિક ઉજવણીઓ આખા વર્ષ દરમિયાન ઇવેન્ટ કેટરર્સ માટે વધારાની તકો ઊભી કરે છે.

શહેરીકરણ, કોર્પોરેટ પ્રવૃત્તિ, સંસ્થાકીય કેટરિંગ અને ઇવેન્ટ ખર્ચ સાથે સંગઠિત ખાદ્ય સેવાઓમાં વધારો થતાં ભારત કેટરિંગ ઉદ્યોગનો વિસ્તાર ચાલુ રહ્યો છે. ખોરાકની ગુણવત્તા, સ્વચ્છતા ધોરણો, કાર્યકારી કાર્યક્ષમતા અને ગ્રાહક સેવા જાળવી રાખતા વ્યવસાયો આ માંગને પૂર્ણ કરવા માટે વધુ સારી સ્થિતિમાં હોઈ શકે છે.

પગલું ૧: તમારા કેટરિંગ વિશિષ્ટ સ્થાન પસંદ કરો અને વ્યવસાય યોજના તૈયાર કરો

હરિયાણામાં કેટરિંગ વ્યવસાય શરૂ કરતી વખતે સૌથી પહેલો નિર્ણય એ છે કે સ્થાનિક માંગ, ઉપલબ્ધ રોકાણ, કાર્યકારી ક્ષમતા અને રાંધણ કુશળતા સાથે મેળ ખાતો કેટરિંગ સેગમેન્ટ પસંદ કરવો. દરેક ગ્રાહક સેગમેન્ટને સેવા આપવાનો પ્રયાસ કરવાને બદલે, ઘણા કેટરિંગ વ્યવસાયો તેમની ઓફરનો વિસ્તાર કરતા પહેલા એક વિશિષ્ટ ક્ષેત્રમાં વિશેષતા મેળવીને શરૂઆત કરે છે.

હરિયાણામાં લોકપ્રિય કેટરિંગ સ્થળોમાં શામેલ છે:

• લગ્નનું કેટરિંગ
• કોર્પોરેટ કેટરિંગ
• ઔદ્યોગિક કેન્ટીન
• શાળા અને કોલેજ ભોજન સેવાઓ
• ધાર્મિક કાર્યો
• જન્મદિવસની પાર્ટીઓ અને કૌટુંબિક ઉજવણીઓ
• આઉટડોર ઇવેન્ટ કેટરિંગ
• ઉત્સવ કેટરિંગ

એકવાર વિશિષ્ટ સ્થાન પસંદ થઈ જાય, પછી હરિયાણામાં એક વ્યવહારુ કેટરિંગ બિઝનેસ પ્લાન તૈયાર કરો . એક સંરચિત બિઝનેસ પ્લાન રોકાણની જરૂરિયાતોનો અંદાજ કાઢવામાં, લક્ષ્ય ગ્રાહકોને ઓળખવામાં, કિંમત નક્કી કરવામાં અને કામગીરી શરૂ થાય તે પહેલાં નાણાકીય આયોજનને ટેકો આપવામાં મદદ કરે છે.

હરિયાણામાં ઉચ્ચ માંગવાળા કેટરિંગ સેગમેન્ટ્સ

હરિયાણાના વિવિધ પ્રદેશોમાં ઘણા કેટરિંગ સેગમેન્ટ્સ સારું પ્રદર્શન કરી શકે છે.

• કોર્પોરેટ કેટરિંગ – ગુરુગ્રામ અને ફરીદાબાદમાં ઓફિસ ક્લસ્ટર છે જ્યાં કર્મચારીઓને ભોજન, પરિષદો, સેમિનાર અને ઓફિસ ઇવેન્ટ્સની જરૂર પડી શકે છે.
• લગ્નનું કેટરિંગ – હરિયાણાના લગ્નો અને સામાજિક ઉજવણીઓ મોટી સંખ્યામાં મહેમાનોની સેવા આપી શકે તેવા કેટરર્સની માંગ ઉભી કરી શકે છે.
• ઔદ્યોગિક કેન્ટીન - પાણીપત, સોનીપત, માનેસર, બહાદુરગઢ અને યમુનાનગરમાં મેન્યુફેક્ચરિંગ હબ કર્મચારીઓની ભોજન સેવાઓને આઉટસોર્સ કરી શકે છે.
• શાળા અને કોલેજ ભોજન સેવાઓ – શૈક્ષણિક સંસ્થાઓને છાત્રાલયો, વાર્ષિક કાર્યક્રમો, સેમિનાર અને ખાસ કાર્યક્રમો માટે ભોજન પ્રદાતાઓની જરૂર પડી શકે છે.

સ્થાનિક માંગને અનુરૂપ વિશિષ્ટ સ્થાન પસંદ કરવાથી ઉદ્યોગસાહસિકોને કાર્યકારી કુશળતા વિકસાવવામાં અને વધારાના બજારોમાં વિસ્તરણ કરતા પહેલા મજબૂત પ્રતિષ્ઠા બનાવવામાં મદદ મળી શકે છે.

પગલું 2: તમારા વ્યવસાયની નોંધણી કરો અને જરૂરી લાઇસન્સ મેળવો

વાણિજ્યિક કામગીરી શરૂ કરતા પહેલા, લાગુ પડતા વ્યવસાય નોંધણીઓ પૂર્ણ કરો અને જરૂરી લાઇસન્સ મેળવો. જરૂરી મંજૂરીઓ કામગીરીના સ્કેલ, વાણિજ્યિક રસોડાના સ્થાન, વાર્ષિક ટર્નઓવર અને વ્યવસાય માળખાના આધારે બદલાઈ શકે છે.

૧. યોગ્ય વ્યવસાય માળખું પસંદ કરો

માલિકી, અપેક્ષિત ટર્નઓવર, પાલનની આવશ્યકતાઓ અને લાંબા ગાળાના વ્યવસાયિક ઉદ્દેશ્યોના આધારે વ્યવસાય માળખું પસંદ કરો.

• એકહથ્થુ માલિકી - પ્રમાણમાં સરળ પાલન આવશ્યકતાઓને કારણે ઘણીવાર ઘર-આધારિત અથવા ખૂબ નાના કેટરિંગ વ્યવસાયો દ્વારા પસંદ કરવામાં આવે છે.
• મર્યાદિત જવાબદારી ભાગીદારી (એલએલપી) - મર્યાદિત જવાબદારી અને મધ્યમ પાલન જવાબદારીઓ ઇચ્છતા બહુવિધ ભાગીદારો ધરાવતા વ્યવસાયો માટે યોગ્ય હોઈ શકે છે.
• ખાનગી મર્યાદિત કંપની - સામાન્ય રીતે મોટા ઓપરેશન્સ, બાહ્ય રોકાણ અથવા લાંબા ગાળાના વિસ્તરણનું આયોજન કરતા વ્યવસાયો દ્વારા ધ્યાનમાં લેવામાં આવે છે.

ઉદ્યોગસાહસિકો સૌથી યોગ્ય માળખું પસંદ કરતા પહેલા વ્યાવસાયિક સલાહ લઈ શકે છે.

2. ફૂડ સેફ્ટી રજીસ્ટ્રેશન અથવા લાઇસન્સ મેળવો

ખોરાક તૈયાર કરવા, હેન્ડલિંગ કરવા, સંગ્રહ કરવા, પરિવહન કરવા અથવા પીરસવામાં સામેલ દરેક કેટરિંગ વ્યવસાયે વ્યવસાયના ટર્નઓવર અને કાર્યકારી શ્રેણીના આધારે, ફૂડ સેફ્ટી અને સ્ટાન્ડર્ડ્સ ફ્રેમવર્ક હેઠળ લાગુ ફૂડ સેફ્ટી નોંધણી અથવા લાઇસન્સ મેળવવું આવશ્યક છે.

અરજદારો સામાન્ય રીતે સબમિટ કરે છે:

• ઓળખ પુરાવા
• સરનામું પુરાવા
• વ્યવસાય નોંધણી દસ્તાવેજો, જ્યાં લાગુ પડે ત્યાં
• રસોડાના પરિસરની વિગતો
• ખાદ્ય વ્યવસાય માહિતી
• સહાયક ઘોષણાઓ અને નિર્ધારિત અરજી ફોર્મ

અરજીઓ ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ સ્ટાન્ડર્ડ્સ ઓથોરિટી ઓફ ઈન્ડિયા (FSSAI) દ્વારા પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, જેમાં રાજ્ય-સ્તરીય લાઇસન્સિંગ સંબંધિત હરિયાણા ફૂડ સેફ્ટી ઓથોરિટી દ્વારા સંચાલિત થાય છે.

3. સ્થાનિક વેપાર લાઇસન્સ મેળવો

કોમર્શિયલ કેટરિંગ કિચન માટે સામાન્ય રીતે વ્યવસાયના સ્થાનના આધારે સંબંધિત મ્યુનિસિપલ કોર્પોરેશન, મ્યુનિસિપલ કાઉન્સિલ, મ્યુનિસિપલ સમિતિ અથવા ગ્રામ પંચાયત દ્વારા જારી કરાયેલ ટ્રેડ લાઇસન્સની જરૂર પડે છે.

ગુરુગ્રામ, ફરીદાબાદ, કરનાલ, હિસાર, રોહતક, પાણીપત, અંબાલા અને અન્ય નગરપાલિકાઓમાં કાર્યરત વ્યવસાયોએ કામગીરી શરૂ કરતા પહેલા સંબંધિત શહેરી સ્થાનિક સંસ્થા સાથે સ્થાનિક લાઇસન્સિંગ આવશ્યકતાઓની ચકાસણી કરવી જોઈએ.

ગુડ્સ એન્ડ સર્વિસ ટેક્સ કાયદા હેઠળ લાગુ ટર્નઓવર થ્રેશોલ્ડને પાર કરતા વ્યવસાયોએ પણ GST નોંધણી મેળવવી જરૂરી છે. લાગુ કાયદા અને ભવિષ્યના સુધારાઓને આધીન, જ્યારે કુલ વાર્ષિક ટર્નઓવર સેવા પ્રદાતાઓ માટે નિર્ધારિત થ્રેશોલ્ડ કરતાં વધી જાય છે ત્યારે GST નોંધણી સામાન્ય રીતે ફરજિયાત બને છે.

હરિયાણા કેટરિંગ વ્યવસાય માટે લાઇસન્સ ચેકલિસ્ટ

નોંધ: નોંધણીઓ, લાઇસન્સ, ટર્નઓવર થ્રેશોલ્ડ અને નિયમનકારી આવશ્યકતાઓ ફેરફારને પાત્ર છે. વ્યવસાય મોડેલ, રસોડાના કદ, કર્મચારીઓની સંખ્યા, કાર્યકારી પ્રવૃત્તિઓ અને સ્થાનિક સત્તાધિકારીઓની આવશ્યકતાઓના આધારે વધારાની મંજૂરીઓની જરૂર પડી શકે છે. ઉદ્યોગસાહસિકોએ વ્યવસાયિક કામગીરી શરૂ કરતા પહેલા સંબંધિત સરકારી અધિકારીઓ સાથે નવીનતમ આવશ્યકતાઓની ચકાસણી કરવી જોઈએ.

પગલું 3: તમારા સ્ટાર્ટઅપ ખર્ચની યોજના બનાવો

વાસ્તવિક બજેટ તૈયાર કરવું એ કેટરિંગ વ્યવસાયના આયોજનનો એક આવશ્યક ભાગ છે. વાસ્તવિક રોકાણ વ્યવસાય મોડેલ, રસોડાના કદ, સાધનોની ગુણવત્તા, સ્ટાફિંગ આવશ્યકતાઓ, વાહન ખરીદી અને તે શહેર જેવા પરિબળો પર આધાર રાખે છે જ્યાં કામગીરી સ્થાપિત થાય છે. ઘરેથી શરૂઆત કરવાની યોજના બનાવતા ઉદ્યોગસાહસિકોને ઓછા પ્રારંભિક રોકાણની જરૂર પડી શકે છે, જ્યારે કોર્પોરેટ ગ્રાહકો અથવા મોટા કાર્યક્રમોને સેવા આપતા વાણિજ્યિક રસોડાને સામાન્ય રીતે વધુ સેટઅપ ખર્ચનો સમાવેશ થાય છે.

ઘરેલુ કેટરિંગ વ્યવસાય હાલના રસોડાનો ઉપયોગ કરીને, તબક્કાવાર સાધનો ખરીદીને અને ઓર્ડર વોલ્યુમના આધારે સ્ટાફની ભરતી કરીને પ્રારંભિક ખર્ચ ઘટાડી શકે છે. જેમ જેમ વ્યવસાય વધતો જાય છે, તેમ તેમ ઉદ્યોગસાહસિકો સમર્પિત વાણિજ્યિક રસોડામાં જવાનું અને તેમના સાધનો અને કાર્યબળનો વિસ્તાર કરવાનું વિચારી શકે છે.

સેટઅપ ખર્ચ ઉપરાંત, કામગીરીના લગભગ પ્રથમ ત્રણ મહિના માટે પૂરતી કાર્યકારી મૂડી જાળવવાથી ભાડું, પગાર, કાચો માલ, પેકેજિંગ, બળતણ, પરિવહન, ઉપયોગિતાઓ અને અન્ય દૈનિક સંચાલન ખર્ચ જેવા રિકરિંગ ખર્ચને આવરી લેવામાં મદદ મળી શકે છે.

નોંધ: ઉપરોક્ત આંકડા ફક્ત આયોજન હેતુ માટે તૈયાર કરાયેલા સૂચક અંદાજ છે. વાસ્તવિક ખર્ચ વ્યવસાયના સ્થાન, સપ્લાયર ક્વોટેશન, મજૂર ખર્ચ, સાધનોની ગુણવત્તા, વ્યવસાયનું પ્રમાણ અને પ્રવર્તમાન બજાર પરિસ્થિતિઓના આધારે બદલાઈ શકે છે.

પગલું ૫: તમારા કેટરિંગ વ્યવસાય માટે ભંડોળની વ્યવસ્થા કરો

એકવાર અંદાજિત સ્ટાર્ટઅપ ખર્ચની ગણતરી થઈ જાય, પછી આગળનું પગલું યોગ્ય ભંડોળ સ્ત્રોત ઓળખવાનું છે. જરૂરી રકમ રસોડાના માળખાકીય સુવિધાઓ, સાધનોની ખરીદી, સ્ટાફિંગ, પરિવહન, કાર્યકારી મૂડી અને કામગીરીના સ્કેલ જેવા પરિબળો પર આધારિત છે. ઘણા ઉદ્યોગસાહસિકો તેમના પ્રારંભિક રોકાણને ભંડોળ પૂરું પાડવા માટે વ્યક્તિગત બચત અને બાહ્ય ભંડોળના સંયોજનનો ઉપયોગ કરે છે, જ્યારે રોજિંદા વ્યવસાયિક ખર્ચ માટે પૂરતી તરલતા જાળવી રાખે છે.

વ્યક્તિગત બચત

નાના કેટરિંગ વ્યવસાયોને ભંડોળ પૂરું પાડવા માટે સામાન્ય રીતે વ્યક્તિગત બચતનો ઉપયોગ થાય છે કારણ કે તે ઉધાર લેવાની જરૂરિયાતો ઘટાડે છે અને શરૂઆતના તબક્કા દરમિયાન વધુ નાણાકીય સુગમતા પૂરી પાડે છે. જોકે, સામાન્ય રીતે વ્યવસાયમાં બધી ઉપલબ્ધ બચતનું રોકાણ કરવાને બદલે કટોકટી અનામત જાળવી રાખવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, કારણ કે કેટરિંગ કામગીરીમાં મોસમી વધઘટ અને અણધાર્યા સંચાલન ખર્ચનો સમાવેશ થઈ શકે છે.

વ્યાપાર લોન

જ્યાં વધારાની મૂડીની જરૂર હોય, a વ્યાપાર લોન બેંક અથવા નોન-બેંકિંગ ફાઇનાન્શિયલ કંપની (NBFC) માંથી મેળવેલ રકમને યોગ્ય વ્યવસાયિક હેતુઓ માટે ધ્યાનમાં લઈ શકાય છે જેમ કે વાણિજ્યિક રસોડાના સાધનો ખરીદવા, રસોડું સ્થાપિત કરવા અથવા અપગ્રેડ કરવા, રસોઈ ઉપકરણો અને કાચો માલ ખરીદવા, payભાડાની ડિપોઝિટ, ડિલિવરી વાહનો ખરીદવા અને કાર્યકારી મૂડીની જરૂરિયાતો પૂરી કરવી. લોન પાત્રતા, દસ્તાવેજીકરણની આવશ્યકતાઓ, ફરીથીpayચુકવણીની શરતો, મંજૂરી અને વિતરણ ધિરાણકર્તાના મૂલ્યાંકન અને લાગુ નીતિઓને આધીન રહે છે.

ભંડોળ વિકલ્પોનું મૂલ્યાંકન કરતા ઉદ્યોગસાહસિકો લાગુ પાત્રતા માપદંડો, દસ્તાવેજીકરણ આવશ્યકતાઓ, ફરીથી સમીક્ષા કર્યા પછી, પાત્ર બેંકો અને IIFL ફાઇનાન્સ સહિત નોન-બેંકિંગ ફાઇનાન્સિયલ કંપનીઓ (NBFCs) તરફથી બિઝનેસ લોન ઓફરિંગની તુલના કરી શકે છે.payજવાબદારીઓ અને ધિરાણકર્તા નીતિઓ.

ગોલ્ડ લોન

ગોલ્ડ લોન એ એક સુરક્ષિત લોન છે જેમાં યોગ્ય સોનાના દાગીના કોલેટરલ તરીકે ગીરવે મૂકવામાં આવે છે. ધિરાણકર્તાના પાત્રતા મૂલ્યાંકન અને લાગુ નિયમોને આધીન, તેને યોગ્ય વ્યવસાયિક હેતુઓ માટે ધ્યાનમાં લઈ શકાય છે જેમ કે:

• વાણિજ્યિક રસોડાના સાધનોની ખરીદી
• રસોઈના ઉપકરણો, રેફ્રિજરેશન યુનિટ અને વાસણો ખરીદવા
• સેવા આપતા સાધનો અને કેટરિંગ એસેસરીઝની ખરીદી
• Payવાણિજ્યિક રસોડાના પરિસર માટે ભાડા અથવા સુરક્ષા ડિપોઝિટ ભરવી
• પ્રારંભિક ઇન્વેન્ટરી અને કાચા માલની ખરીદી
• ટૂંકા ગાળાની કાર્યકારી મૂડીની જરૂરિયાતો પૂરી કરવી
• લગ્ન અથવા તહેવારોના સમયગાળા દરમિયાન મોસમી રોકડ પ્રવાહનું સંચાલન કરવું
• વધારાના સાધનો ખરીદીને વ્યવસાયના વિસ્તરણને ટેકો આપવો

લોનની રકમ સામાન્ય રીતે ગીરવે મૂકેલા સોનાના મૂલ્યાંકન, ધિરાણકર્તાની મૂલ્યાંકન પ્રક્રિયા અને લાગુ નિયમનકારી આવશ્યકતાઓ પર આધાર રાખે છે. દસ્તાવેજીકરણ આવશ્યકતાઓમાં સામાન્ય રીતે ઓળખનો પુરાવો, સરનામાનો પુરાવો, તમારા ગ્રાહકને જાણો દસ્તાવેજો અને ધિરાણકર્તા દ્વારા વિનંતી કરાયેલા કોઈપણ વધારાના દસ્તાવેજોનો સમાવેશ થાય છે.

અરજી કરતા પહેલા, સામાન્ય રીતે સલાહ આપવામાં આવે છે કે:

• ભંડોળની કુલ જરૂરિયાતનો અંદાજ કાઢો.
• ઉપલબ્ધ ધિરાણ વિકલ્પોની તુલના કરો.
• ધિરાણકર્તાના પાત્રતા માપદંડો અને દસ્તાવેજીકરણ આવશ્યકતાઓની સમીક્ષા કરો.
• એક વાપરો ગોલ્ડ લોન કેલ્ક્યુલેટર સંભવિત ઉધાર રકમનો અંદાજ કાઢવા માટે.
• સૂચક રી સમજવા માટે EMI કેલ્ક્યુલેટરનો ઉપયોગ કરોpayમાનસિક જવાબદારીઓ.
• કાળજીપૂર્વક સમીક્ષા કરોpayલોન સ્વીકારતા પહેલા શરતો અને એકંદર ઉધાર પ્રતિબદ્ધતા.

અરજી પ્રક્રિયા, દસ્તાવેજીકરણ, ગીરવે મૂકેલા સોનાનું મૂલ્યાંકન, મંજૂરી, ફરીથીpayલોનની મુદત અને વિતરણ ધિરાણકર્તાઓમાં અલગ અલગ હોય છે અને લાગુ RBI દિશાનિર્દેશો અને વ્યક્તિગત ધિરાણકર્તા નીતિઓને આધીન રહે છે.

સરકારી યોજનાઓ

લાયક ઉદ્યોગસાહસિકો સરકાર-સમર્થિત ધિરાણ યોજનાઓ જેમ કે પ્રધાનમંત્રી મુદ્રા યોજનાનો પણ ઉપયોગ કરી શકે છે, જે શિશુ, કિશોર અને તરુણ શ્રેણીઓ દ્વારા પાત્ર સૂક્ષ્મ અને નાના વ્યવસાયોને સમર્થન આપે છે, જે પ્રવર્તમાન યોજના માર્ગદર્શિકા અને સહભાગી ધિરાણકર્તાના મૂલ્યાંકનને આધીન છે. અરજદારોએ અરજી કરતા પહેલા વર્તમાન પાત્રતા માપદંડો, દસ્તાવેજીકરણ આવશ્યકતાઓ અને યોજનાની ઉપલબ્ધતા ચકાસવી જોઈએ.

યોગ્ય ભંડોળ વિકલ્પ પસંદ કરવો એ વ્યવસાયની જરૂરિયાતો પર આધારિત હોવો જોઈએ, ફરીથીpayક્ષમતા, અને લાંબા ગાળાના નાણાકીય આયોજન.

પગલું ૫: કામગીરી સેટ કરો અને તમારા પ્રથમ ગ્રાહકો શોધો

એકવાર નોંધણી, લાઇસન્સ અને ભંડોળની વ્યવસ્થા થઈ જાય, પછી કાર્યક્ષમ વ્યવસાયિક કામગીરી સ્થાપિત કરવા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવું જોઈએ. વિશ્વસનીય ખરીદી, પ્રશિક્ષિત સ્ટાફ, સુસંગત ખોરાકની ગુણવત્તા અને અસરકારક ગ્રાહક સેવા સફળ કેટરિંગ વ્યવસાયના નિર્માણમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.

વિશ્વસનીય સ્થાનિક સપ્લાયર્સ પાસેથી શાકભાજી, અનાજ, ડેરી ઉત્પાદનો, મસાલા અને અન્ય ઘટકો મેળવીને શરૂઆત કરો. હરિયાણાનો કૃષિ આધાર વ્યવસાયોને ખરીદી ખર્ચનું સંચાલન કરતી વખતે તાજા ઉત્પાદનો મેળવવામાં મદદ કરી શકે છે.

એક નાનો કેટરિંગ વ્યવસાય શરૂઆતમાં ત્રણ થી પાંચ લોકોની ટીમ સાથે કામ કરી શકે છે, જેમાં રસોઈયા, રસોડા સહાયકો, સેવા આપતા સ્ટાફ અને ડિલિવરી કર્મચારીઓનો સમાવેશ થાય છે. જેમ જેમ ઓર્ડરનું પ્રમાણ વધે છે, તેમ તેમ કાર્યકારી જરૂરિયાતોના આધારે વધારાના સ્ટાફની ભરતી કરી શકાય છે.

પ્રથમ ગ્રાહકોને સુરક્ષિત કરવા માટે, ઉદ્યોગસાહસિકો આનો વિચાર કરી શકે છે:

• બેન્ક્વેટ હોલ અને ઇવેન્ટ આયોજકો સાથે સંબંધો બનાવવું.
• ગુરુગ્રામ અને ફરીદાબાદમાં કોર્પોરેટ HR ટીમો અને ઓફિસ સંચાલકો સાથે નેટવર્કિંગ.
• જ્યાં યોગ્ય હોય ત્યાં, સંબંધિત ઓનલાઈન બિઝનેસ ડિરેક્ટરીઓ અને ફૂડ સર્વિસ પ્લેટફોર્મ પર વ્યવસાયની યાદી બનાવવી.
• પૂછપરછ, ભાવપત્રો અને ગ્રાહક સંદેશાવ્યવહારનું સંચાલન કરવા માટે WhatsApp Business નો ઉપયોગ કરવો.
• કેટરિંગ સોંપણીઓ સફળતાપૂર્વક પૂર્ણ કર્યા પછી રેફરલ્સ અને ગ્રાહક સમીક્ષાઓને પ્રોત્સાહન આપવું.

ખોરાકની ગુણવત્તા જાળવી રાખવી, સમયસર ડિલિવરી, સ્વચ્છતા ધોરણો અને વ્યાવસાયિક ગ્રાહક સેવા પુનરાવર્તિત વ્યવસાય અને લાંબા ગાળાના ગ્રાહક સંબંધોમાં ફાળો આપી શકે છે.

ઉપસંહાર

હરિયાણાની કેટરિંગ તક બે સતત માંગવાળા પ્રવાહોના આંતરછેદ પર બેઠી છે - એક તરફ ગુરુગ્રામ અને ફરીદાબાદમાં કોર્પોરેટ ઓફિસો, અને બીજી તરફ રાજ્યનું વ્યસ્ત લગ્ન અને તહેવારોનું કેલેન્ડર. શરૂઆત કરવાનો અર્થ સારા ખોરાક કરતાં વધુ છે: તેને સ્થાનિક માંગ સાથે મેળ ખાતી વિશિષ્ટતા, યોગ્ય નોંધણી અને લાઇસન્સ, વાસ્તવિક બજેટ અને પ્રથમ મોટો ઓર્ડર આવે તે પહેલાં ગોઠવાયેલા ભંડોળની જરૂર છે.

આ માર્ગદર્શિકામાં હરિયાણામાં કેટરિંગ વ્યવસાય કેવી રીતે શરૂ કરવો તે અંગે ચર્ચા કરવામાં આવી છે , જેમાં વ્યવસાય આયોજન અને લાઇસન્સિંગથી લઈને સૂચક સ્ટાર્ટઅપ ખર્ચ અને ભંડોળના માર્ગો શામેલ છે. નિયમનકારી આવશ્યકતાઓ અને ધિરાણકર્તા નીતિઓ સમયાંતરે બદલાતી રહે છે, તેથી મૂડી પ્રતિબદ્ધ કરતા પહેલા નવીનતમ નિયમો તપાસવા અને નાણાકીય વિકલ્પોની તુલના કરવી અને ફક્ત પ્રથમ ઘટનાને બદલે લાંબા ગાળાના લક્ષ્યોની આસપાસ વ્યવસાય યોજના બનાવવી યોગ્ય છે.

અસ્વીકરણ: આ બ્લોગમાંની માહિતી ફક્ત સામાન્ય હેતુઓ માટે છે અને સૂચના વિના બદલાઈ શકે છે. તે કાનૂની, કર અથવા નાણાકીય સલાહનો વિષય નથી. વાચકોએ વ્યાવસાયિક માર્ગદર્શન મેળવવું જોઈએ અને પોતાની વિવેકબુદ્ધિથી નિર્ણયો લેવા જોઈએ. IIFL ફાઇનાન્સ આ સામગ્રી પર કોઈપણ નિર્ભરતા માટે જવાબદાર નથી. વધુ વાંચો