অরুণাচল প্রদেশে কীভাবে মাশরুম চাষের ব্যবসা শুরু করবেন

পাসিঘাটের কাছে এক ছোট কৃষকের ধান কাটার পর খড় জমে আছে এবং তার স্যাঁতসেঁতে, আর্দ্র চালাঘরটি বছরের অর্ধেক সময় অব্যবহৃত অবস্থায় পড়ে থাকে। এক প্রতিবেশী জানান যে, এই একই খড় এবং আর্দ্রতাই নাকি অয়েস্টার মাশরুমের জন্য প্রয়োজন, এবং ইটানগরের একটি হোটেল... payতাজা মাশরুমের জন্যও এটি বেশ সুবিধাজনক। অরুণাচল প্রদেশের অনেক মাশরুম চাষী এভাবেই শুরু করেন, হাতে প্রয়োজনীয় উপকরণ নিয়ে এবং প্রায় কোনো নগদ খরচ ছাড়াই। ১০০ বস্তা ধারণক্ষমতার একটি প্রাথমিক ইউনিট তৈরি করতে ১০,০০০ টাকারও কম খরচ হতে পারে, তাই বেশিরভাগ মানুষের জন্যই প্রথম পর্যায়টি স্ব-অর্থায়নে সম্পন্ন হয়; গোল্ড-লোনের প্রশ্নটি কেবল পরে আসে, যখন একজন চাষী উৎপাদন বাড়িয়ে কয়েকশ বস্তা করতে চান। এই নির্দেশিকায় আলোচনা করা হয়েছে কেন এই রাজ্যটি মাশরুম চাষের জন্য উপযুক্ত, কোন জাতের চাষ করা উচিত, ধাপে ধাপে সেটআপ, খরচ, সরকারি প্রকল্প, কোথায় বিক্রি করবেন এবং কীভাবে একটি বড় ইউনিটের জন্য অর্থায়ন করবেন।

মাশরুম চাষের জন্য অরুণাচল প্রদেশ কেন উপযুক্ত

• উচ্চ আর্দ্রতা. বার্ষিক আর্দ্রতা প্রায় ৭০ থেকে ৯০ শতাংশ হলে কৃত্রিম আর্দ্রতা নিয়ন্ত্রণের খরচ কমে যায়, যা শুষ্ক রাজ্যগুলিতে অবশ্যই করতে হয়। pay জন্য।
• সস্তা সাবস্ট্রেট। ধানের খড় ও বাঁশের বর্জ্য স্থানীয়ভাবে পাওয়া যায় এবং এগুলো স্বল্প খরচে চাষের উপকরণ হিসেবে কাজ করে।
• স্থানীয় কারিগরি সহায়তা। নিকটবর্তী স্থানে আইসিএআর-এনইআইএসটি ইটানগর এবং কলেজ অফ হর্টিকালচার অ্যান্ড ফরেস্ট্রি, পাসিঘাট প্রশিক্ষণ ও নির্দেশনা প্রদান করে।
• ক্রমবর্ধমান চাহিদা। ইটানগরের হোটেল ও বাজারগুলোতে তাজা মাশরুমের চাহিদা ক্রমশ বাড়ছে।

আপনার কোন জাতের মাশরুম চাষ করা উচিত?

দ্রষ্টব্য: সমস্ত পরিসংখ্যান আনুমানিক। ঋণদাতা, ঋণগ্রহীতার প্রোফাইল, ঋণের বিভাগ এবং আবেদনের সময় প্রযোজ্য নির্দেশিকা অনুসারে প্রকৃত পরিমাণ, ফি, ​​কভারেজ শতাংশ এবং যোগ্যতার মানদণ্ড ভিন্ন হতে পারে।

রাজ্যের বেশিরভাগ অঞ্চলের জন্য ওয়েস্টার মাশরুম চাষ শুরু করার একটি সাধারণ উপায়। এটি উষ্ণ-আর্দ্র জলবায়ুতে টিকে থাকতে পারে, স্থানীয়ভাবে উপলব্ধ ধানের খড় ব্যবহার করা যায় এবং খুব অল্প সময়েই ফলন পাওয়া যায়, যা একজন নতুন চাষীর জন্য খুবই কাঙ্ক্ষিত।

ধাপে ধাপে: কীভাবে আপনার মাশরুম খামার তৈরি করবেন

ধাপ ১ - একটি জাত বেছে নিন এবং প্রশিক্ষণ নিন

সেটআপের জন্য খরচ করার আগে ICAR-NEIST ইটানগর বা কলেজ অফ হর্টিকালচার অ্যান্ড ফরেস্ট্রি, পাসিঘাটে একটি স্বল্প খরচের প্রশিক্ষণে অংশ নিন। মাত্র ২,০০০ টাকা থেকেও প্রোগ্রামগুলো শুরু হয়েছে, এবং হাতে-কলমে নির্দেশনা প্রাথমিক পর্যায়ের ব্যয়বহুল ভুলগুলো এড়াতে সাহায্য করে।

ধাপ ২ - চাষের জন্য জায়গা প্রস্তুত করুন

শুরুতে ব্যবহারের জন্য বাতাস চলাচলের ব্যবস্থা ও জালযুক্ত একটি ১০ বাই ১০ ফুটের ঘর বা বাঁশের চালাই যথেষ্ট। সাধারণ জলের স্প্রে ব্যবহার করে আর্দ্রতা ৭০ থেকে ৯০ শতাংশ বজায় রাখুন।

ধাপ ৩ - উৎসের গুণমান স্পন

আইসিএআর-এনইআইএসটি ইটানগর বা আসামের অনুমোদিত সরবরাহকারীদের কাছ থেকে প্রতি কেজি প্রায় ২০ থেকে ৩০ রুপি দরে স্পন কিনুন। ব্যবহারের আগে সবুজ বা কালো ছোপ আছে কিনা তা পরীক্ষা করে নিন, যা দূষণের লক্ষণ।

ধাপ ৪ - সাবস্ট্রেট প্রস্তুত করুন

ধানের খড় ১২ থেকে ১৬ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন, প্রায় ৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রার গরম জলে এক ঘণ্টা ধরে পাস্তুরাইজ করুন, ঠান্ডা করুন, তারপর পলিথিনের ব্যাগে ভরে নিন।

ধাপ ৫ - ব্যাগগুলো তৈরি করুন এবং ইনকিউবেট করুন

সাবস্ট্রেটের ওজনের ২ থেকে ৩ শতাংশ হারে স্পন মেশান, ব্যাগগুলো ভালোভাবে বন্ধ করুন এবং ২৫ থেকে ৩০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় একটি অন্ধকার ঘরে ১৫ থেকে ২০ দিনের জন্য রাখুন, যতক্ষণ না সাদা মাইসেলিয়াম ব্যাগটিকে ঢেকে ফেলে।

ধাপ ৬ - ফসল সংগ্রহ করুন এবং পুনরাবৃত্তি করুন

ইনকিউবেশনের ৫ থেকে ৭ দিন পর প্রথম পিনগুলো দেখা যায়। ক্যাপগুলো চ্যাপ্টা হয়ে যাওয়ার আগেই গোড়া থেকে আলতো করে মোচড় দিয়ে ফসল সংগ্রহ করুন এবং ৪৫ থেকে ৬০ দিনের মধ্যে প্রতি ব্যাগে ২ থেকে ৩ বার ফলন আশা করতে পারেন। ব্যবহৃত সাবস্ট্রেট কম্পোস্ট হিসাবে কাজ করে।

অরুণাচল প্রদেশে মাশরুম চাষ শুরু করার খরচ

১০০ ব্যাগ ধারণক্ষমতার একটি ছোট স্টার্টার ইউনিট খরচ অত্যন্ত কম রাখে।

দ্রষ্টব্য: সমস্ত পরিসংখ্যান আনুমানিক। ঋণদাতা, ঋণগ্রহীতার প্রোফাইল, ঋণের বিভাগ এবং আবেদনের সময় প্রযোজ্য নির্দেশিকা অনুসারে প্রকৃত পরিমাণ, ফি, ​​কভারেজ শতাংশ এবং যোগ্যতার মানদণ্ড ভিন্ন হতে পারে।

১০০ ব্যাগ উৎপাদন ক্ষমতার একটি ইউনিটের জন্য মোট প্রাথমিক খরচ প্রায় ৫,০০০ থেকে ১০,০০০ ভারতীয় রুপি। প্রতি চক্রে আনুমানিক ৪০ থেকে ৬০ কেজি তাজা ওয়েস্টার মাশরুম পাওয়া যায়, যা প্রতি কেজি ১০০ থেকে ১৫০ ভারতীয় রুপি দরে প্রতি চক্রে প্রায় ৪,০০০ থেকে ৯,০০০ ভারতীয় রুপি খরচ হয়। বড় ইউনিটের ক্ষেত্রে খরচ আনুপাতিক হারে বাড়ে এবং প্রকৃত হিসাব জেলা ও সরবরাহকারী ভেদে ভিন্ন হতে পারে।

অরুণাচল প্রদেশে মাশরুম চাষীদের জন্য সরকারি প্রকল্প ও সহায়তা

বেশ কিছু মাধ্যম চাষিদের সহায়তা করে, তবে শর্তাবলী পরিবর্তন হয়, তাই বর্তমান বিবরণ স্থানীয়ভাবে যাচাই করে নিন।

• জাতীয় উদ্যানপালন বোর্ড। যোগ্যতা এবং প্রচলিত নির্দেশিকা সাপেক্ষে, উপযুক্ত মাশরুম উৎপাদন ইউনিটসমূহকে মূলধন ভর্তুকি প্রদান করা যেতে পারে।
• মাশরুম চাষ সহ কৃষি-ব্যবসায়িক ঋণের জন্য ব্যাংক ও এনবিএফসিগুলোকে পুনঃঅর্থায়ন সহায়তা প্রদান করে।
• রাজ্য উদ্যানপালন বিভাগ। প্রশিক্ষণ ও উপকরণ ভর্তুকি কর্মসূচি পরিচালনা করে; জেলা উদ্যানপালন কর্মকর্তা চলমান প্রকল্পগুলো জানাতে পারেন।
• আইসিএআর-এনইআইএসটি ইটানগর। বিনামূল্যে বা ভর্তুকিযুক্ত প্রশিক্ষণ এবং কারিগরি নির্দেশনা প্রদান করে।

সর্বশেষ প্রকল্পের শর্তাবলী জানার সবচেয়ে নিশ্চিত উপায় হলো আপনার জেলা সদর দপ্তরে অবস্থিত জেলা উদ্যানপালন কার্যালয়ে যাওয়া।

অরুণাচল প্রদেশে আপনার মাশরুম কোথায় বিক্রি করবেন

• স্থানীয় সবজির বাজার। ইটানগর, পাসিঘাট এবং নাহারলাগুনে, তাজা ঝিনুক মাশরুম প্রতি কেজি প্রায় 100 থেকে 150 টাকায় বিক্রি হয়।
• হোটেল ও রেস্তোরাঁ। ইটানগরে সরাসরি সরবরাহ করলে ভালো দাম পাওয়া যেতে পারে।
• স্বনির্ভর গোষ্ঠীর একত্রীকরণ। অন্যান্য চাষিদের সাথে উৎপাদন একত্রিত করলে তা পাইকারি ক্রেতাদের চাহিদা মেটাতে সাহায্য করে।
• শুকনো মাশরুম। শুকানোর ফলে এর সংরক্ষণকাল বাড়ে এবং রাজ্যের বাইরের ব্যবসায়ীদের কাছে প্রতি কেজি প্রায় ৬০০ থেকে ৯০০ রুপিতে বিক্রি করা সম্ভব হয়।

উৎপাদন বাড়ানোর আগে একজন নিয়মিত ক্রেতা ঠিক করে রাখলে অপচয় কম হয়।

আপনার মাশরুম চাষের স্টার্টআপের জন্য কীভাবে অর্থায়ন করবেন

৫,০০০ থেকে ১০,০০০ ভারতীয় রুপিতে ১০০ ব্যাগের একটি স্টার্টার ইউনিট সাধারণত নিজের খরচে বা পারিবারিক সঞ্চয় থেকে কেনা যায়, তাই বেশিরভাগ নতুনদের কোনো ঋণের প্রয়োজনই হয় না। আসল অর্থায়নের প্রশ্নটি তখনই আসে যখন আপনি ৫০০ বা ১,০০০ ব্যাগের ইউনিটে যেতে চান, কারণ তখন খোলস, সাবস্ট্রেট এবং স্পনের খরচ একসাথে বেড়ে যায়।

সেই মুহূর্তে, কয়েকটি পথ সহায়ক হয়:

1. সরকারি প্রকল্পের ভর্তুকি। যোগ্যতা ও নির্দেশিকা সাপেক্ষে, উপরে উল্লিখিত উদ্যানপালন এবং নাবার্ড-সংযুক্ত পথগুলো।
2. স্বর্ণ ঋণ। গ্রামীণ পরিবারের কাছে থাকা সোনার গহনা বন্ধক রাখলে অর্থ সংগ্রহ হয়। quickআয়ের প্রমাণপত্র ছাড়াই তহবিল বিতরণ, যা এমন একজন চাষীর জন্য উপযুক্ত যার কোনো ব্যবসার ইতিহাস নেই। গোল্ড লোন প্রায়শই একটি বড় শেড এবং আরও বেশি পরিমাণে স্পন ও সাবস্ট্রেট কেনার জন্য অর্থায়নের সবচেয়ে সহজ উপায় এটি।
3. ব্যবসায়িক ঋণ। A ব্যবসায় anণ অথবা, যোগ্যতা ও ঋণদাতার মূল্যায়ন সাপেক্ষে, বাণিজ্যিক পর্যায়ে চাষ শুরু করতে ইচ্ছুক কোনো চাষির জন্য স্থানীয় ব্যাংকের মাধ্যমে নাবার্ড-সংযুক্ত কৃষি ঋণ উপযুক্ত হতে পারে।

যেহেতু স্বর্ণ ঋণ বন্ধক রাখা গহনার বিপরীতে সুরক্ষিত থাকে, তাই এর অনুমোদন এবং অর্থ প্রদান সাধারণত বিলম্বিত হতে পারে। quickঋণদাতার মূল্যায়ন এবং নথি যাচাই সাপেক্ষে, এটি একটি জামানতবিহীন ঋণ গ্রহণের বিকল্প। ১ এপ্রিল ২০২৬ থেকে কার্যকর হওয়া RBI-এর নির্দেশিকা অনুসারে, সর্বোচ্চ লোন-টু-ভ্যালু (LTV) অনুপাত ঋণের পরিমাণের উপর ভিত্তি করে বিভিন্ন স্তরে বিভক্ত: ₹২.৫ লক্ষ পর্যন্ত ঋণের জন্য ৮৫% পর্যন্ত, ₹২.৫ লক্ষের বেশি এবং ₹৫ লক্ষ পর্যন্ত ঋণের জন্য ৮০% পর্যন্ত, এবং ₹৫ লক্ষের বেশি ঋণের জন্য ৭৫% পর্যন্ত। প্রযোজ্য LTV নির্ধারণ করে যে বন্ধক রাখা সোনার বিপরীতে সর্বোচ্চ কত ঋণ পাওয়া যেতে পারে। শাখায় যাওয়ার আগে, আপনি IIFL Finance ব্যবহার করতে পারেন। গোল্ড লোন ক্যালকুলেটর আপনার সোনার গহনার বিশুদ্ধতা এবং ওজনের উপর ভিত্তি করে আপনার যোগ্য ঋণের পরিমাণের একটি আনুমানিক ধারণা পেতে পারেন। আপনার মাশরুম চাষের ব্যবসা প্রসারিত হওয়ার সাথে সাথে, যোগ্যতা এবং ঋণদাতার মূল্যায়নের সাপেক্ষে, আপনি অন্যান্য অর্থায়নের সমাধানও অন্বেষণ করতে পারেন, যেমন আইআইএফএল ফাইন্যান্স বিজনেস লোন।

উপসংহার

অরুণাচল প্রদেশে মাশরুম চাষ সবচেয়ে সহজলভ্য কৃষি-ব্যবসাগুলোর মধ্যে অন্যতম। এখানকার জলবায়ু বিনামূল্যে আর্দ্রতার কাজটি করে দেয়, জমিতে আগে থেকেই ধানের খড় থাকে, এবং প্রথম ১০০ বস্তার একটি চক্রের খরচ অনেকের এক মাসের খরচের চেয়েও কম। ওয়েস্টার মাশরুম দিয়ে শুরু করুন, কিছু কেনার আগে প্রশিক্ষণ নিন, একজন ক্রেতা ঠিক করুন এবং বড় পরিসরে করার আগে এক বা দুটি চক্র চালান। যখন আপনি বড় পরিসরে কাজ শুরু করবেন, তখন আপনার কী পরিমাণ সম্পদ আছে এবং ঋণদাতারা কী অনুমোদন করে তার উপর নির্ভর করে, কোনো সরকারি প্রকল্প, বাড়ির গয়নার বিপরীতে সোনার ঋণ, বা কৃষি ব্যবসা ঋণ আপনার বড় ইউনিটের জন্য অর্থায়ন করতে পারে। ছোট পরিসরে এর কার্যকারিতা প্রমাণ করুন, তারপর এটিকে বড় করুন।

অস্বীকৃতি এই ব্লগের তথ্য শুধুমাত্র সাধারণ উদ্দেশ্যে এবং কোনও বিজ্ঞপ্তি ছাড়াই পরিবর্তিত হতে পারে। এটি আইনি, কর বা আর্থিক পরামর্শ গঠন করে না। পাঠকদের পেশাদার নির্দেশনা নেওয়া উচিত এবং তাদের নিজস্ব বিবেচনার ভিত্তিতে সিদ্ধান্ত নেওয়া উচিত। এই বিষয়বস্তুর উপর কোনও নির্ভরতার জন্য IIFL ফাইন্যান্স দায়ী নয়। আরও পড়ুন