বিহারে পাপড় তৈরির ব্যবসা কীভাবে শুরু করবেন

বিহটার রেখা প্রতি শীতে নিজের রান্নাঘরের জন্য পাপড় বানান। গত ছট পূজায়, তার গলির মুদি দোকানের মালিক তাকে জিজ্ঞেস করেছিলেন যে তিনি সপ্তাহে কুড়ি প্যাকেট সরবরাহ করতে পারবেন কিনা। তিনি পারতেন। কিন্তু তার কাছে যা ছিল না তা হলো একটি প্রেস, একটি ফুড লাইসেন্স, বা ৩০ কেজির এক বস্তা বিউলির ডালের আটা কেনার টাকা। প্রথম সেই বিলটি, দেখতে ছোট মনে হলেও, সেখানেই বেশিরভাগ ঘরোয়া উদ্যোগ আটকে যায়, এবং তার মতো অবস্থানে থাকা কিছু পরিবার গোল্ড লোনের মাধ্যমে বাড়ির সোনার গয়না বন্ধক রেখে ঋণ নেয়, যাতে তাদের সঞ্চয় অক্ষত থাকে। বিহারে কীভাবে পাপড় তৈরির ব্যবসা শুরু করবেন, তার এই নির্দেশিকাটি সম্পূর্ণ প্রক্রিয়াটি তুলে ধরেছে: কেন এই রাজ্যটি এই ব্যবসার জন্য উপযুক্ত, তিনটি স্তরে প্রাথমিক খরচ, যন্ত্রপাতির দাম, পাটনা ও মুজাফফরপুরে কাঁচামাল কোথায় কিনবেন, প্রয়োজনীয় লাইসেন্স, উৎপাদনের ধাপসমূহ, লাভের হিসাব, ​​এবং একজন নতুন উৎপাদকের জন্য উপলব্ধ অর্থায়নের বিকল্পসমূহ।

পাপড়ের ব্যবসা শুরু করার জন্য বিহার কেন একটি ভালো জায়গা

এখানে পাপড় প্রতিদিন বিক্রি হয়। বেশিরভাগ বাড়িতেই এটি ডাল-ভাতের পাশেই থাকে, তাই চিপসের মতো ফ্যাশন বা ঋতুর সাথে এর চাহিদা ওঠানামা করে না। একজন ছোট উৎপাদকের জন্য এই স্থিতিশীলতাটাই গুরুত্বপূর্ণ।

বিহার ডাল উৎপাদনকারী অঞ্চলগুলোর কাছাকাছি অবস্থিত, যার ফলে উরদ ও মুগের আটা অন্যান্য অনেক রাজ্যের তুলনায় সস্তা থাকে। পরিবহন ব্যবস্থা এক্ষেত্রে তেমন কোনো ভূমিকা রাখে না। আর ক্রেতাগোষ্ঠীও বিশাল: মুদি দোকানের এক ঘন নেটওয়ার্ক, প্রতিটি ব্লকে সাপ্তাহিক হাট এবং পাটনা, গয়া ও মুজাফফরপুরের মধ্য দিয়ে যাতায়াতকারী যাত্রীদের খাবার সরবরাহকারী মহাসড়কের ধারের ধাবাগুলো রয়েছে। রাজ্য সরকার খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ ক্ষুদ্র ইউনিটগুলোকেও সমর্থন করে আসছে, তাই যোগ্যতা সাপেক্ষে একজন নিবন্ধিত উৎপাদকের পক্ষে এক দশক আগের তুলনায় প্রকল্পের সহায়তা পাওয়া এখন সহজতর হতে পারে।

বিহারে পাপড় তৈরির ব্যবসা শুরু করার খরচ

বিহারে পাপড় তৈরির ব্যবসার খরচের সঠিক উত্তরটি ব্যবসার পরিধির উপর নির্ভর করে। বেশিরভাগ পরিস্থিতি তিনটি স্তরে বিভক্ত। এক বা দুই জন পরিবারের সদস্য দ্বারা পরিচালিত, একটি সেমি-অটোমেটিক প্রেসকে কেন্দ্র করে গড়ে ওঠা পারিবারিক ইউনিট। অধিক উৎপাদন ক্ষমতাসম্পন্ন একটি ছোট ভাড়া করা ইউনিট। এবং পাইকারি সরবরাহের উদ্দেশ্যে নির্মিত একটি সেমি-অটোমেটিক ইউনিট। নিচের সারণিতে আনুমানিক পরিসরগুলো উল্লেখ করা হলো।

দ্রষ্টব্য: সমস্ত পরিসংখ্যান আনুমানিক। ঋণদাতা, ঋণগ্রহীতার প্রোফাইল, ঋণের বিভাগ এবং আবেদনের সময় প্রযোজ্য নির্দেশিকা অনুসারে প্রকৃত পরিমাণ, ফি, ​​কভারেজ শতাংশ এবং যোগ্যতার মানদণ্ড ভিন্ন হতে পারে।

বিহারে একটি বাড়ির জন্য বাস্তবসম্মত মধ্যবিন্দু হলো প্রায় ৩৫,০০০ টাকা। কার্যকরী মূলধনের বিষয়টি অনেকেই ভুলে যান। মুদি দোকানগুলো প্রায়শই pay স্টক বিক্রি হয়ে যাওয়ার পর, এক মাসের কাঁচামালের টাকা রিজার্ভে রাখতে হবে।

যন্ত্রপাতি ও সরঞ্জামের খরচ

হাতে বেলন দিয়ে ইস্ত্রি করার একটি সেটআপের খরচ প্রায় কিছুই না, মোটামুটি ৫০০ থেকে ২,০০০ টাকা। একটি সেমি-অটোমেটিক পাপড় প্রেসের দাম প্রায় ১৫,০০০ থেকে ৪০,০০০ টাকা। সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় মেশিনের দাম প্রায় ৮০,০০০ টাকা থেকে শুরু হয় এবং ২,০০,০০০ টাকাও ছাড়িয়ে যেতে পারে। এর সাথে ড্রায়ার বা শুকানোর র‍্যাকের জন্য আরও ৫,০০০ থেকে ২০,০০০ টাকা যোগ করতে হয়। বিহারের কোনো বাড়ির ইউনিটের জন্য, সেমি-অটোমেটিক প্রেস সাধারণত একটি বিচক্ষণ মধ্যপন্থা: বাণিজ্যিক অর্ডারের জন্য যথেষ্ট দ্রুত এবং বিক্রি ঠিক থাকলে কয়েক মাসের মধ্যেই এর খরচ উঠে আসার মতো যথেষ্ট সস্তা।

বিহারে প্রয়োজনীয় কাঁচামাল এবং সেগুলি কোথা থেকে সংগ্রহ করা যাবে

বিউলির ডালের আটা হলো মূল ভিত্তি। এর চারপাশে থাকে মুগ ডালের আটা, চালের আটা, লবণ, গোলমরিচ, জিরা, হিং এবং খামির তৈরি ও ভাজার জন্য ভোজ্য তেল। বিউলির ডালের আটা সাধারণত মৌসুমভেদে প্রতি কেজি ১০০-১৪০ রুপিতে পাইকারিভাবে বিক্রি হয়, অন্যদিকে মশলার দাম প্রতি কেজিতে অনেক বেশি হলেও তা অল্প পরিমাণে ব্যবহৃত হয়। দামের তারতম্য ঘটে এবং এই সপ্তাহে আপনি যে দর পাবেন তা আগামী মাসে বৈধ নাও থাকতে পারে।

পাটনার মিঠাপুর পাইকারি বাজার এবং মুজাফফরপুরের শস্যের মান্ডিগুলো বিহারের উৎপাদকদের জন্য শস্য সংগ্রহের সাধারণ কেন্দ্র। ২৫ থেকে ৫০ কেজির লটে কিনলে খুচরা প্যাকেটের তুলনায় প্রতি কেজির দাম উল্লেখযোগ্যভাবে কমে যায়। কিছু ব্যবসায়ী নিয়মিত ক্রেতাদের স্বল্প মেয়াদে বাকিতে পণ্য দেন, যা তাদের কার্যকরী মূলধনের সংকট কিছুটা লাঘব করে।

লাইসেন্স এবং নিবন্ধন আবশ্যক

পাঁচটি নিবন্ধন একটি ছোট পাপড় ইউনিটকে অন্তর্ভুক্ত করে:

1. বার্ষিক ১.৫ কোটি টাকা পর্যন্ত টার্নওভার রয়েছে এমন যেকোনো খাদ্য উৎপাদনকারীর জন্য এফএসএসএআই বেসিক রেজিস্ট্রেশন বাধ্যতামূলক। এর ফি বছরে প্রায় ১০০ টাকা এবং আবেদনপত্রটি অনলাইনে জমা দিতে হয়।
2. উদ্যম রেজিস্ট্রেশন একটি বিনামূল্যে ও অনলাইন প্রক্রিয়া, যা ইউনিটটিকে একটি এমএসএমই (MSME) হিসেবে নথিভুক্ত করে এবং সরকারি প্রকল্পগুলিতে অংশগ্রহণের সুযোগ উন্মুক্ত করে।
3. বিহারে পণ্যের বার্ষিক টার্নওভার ৪০ লক্ষ টাকা অতিক্রম করলেই কেবল জিএসটি রেজিস্ট্রেশন প্রয়োজন হয়।
4. পৌরসভা বা পঞ্চায়েত কর্তৃক স্থানীয়ভাবে জারি করা একটি বাণিজ্য লাইসেন্স, যার মূল্য এলাকাভিত্তিক।
5. প্রতিষ্ঠানটিতে কর্মী নিযুক্ত থাকলে, দোকান ও প্রতিষ্ঠান আইন অনুযায়ী নিবন্ধন করতে হবে।

নিয়মকানুন পরিবর্তন হয়, তাই উৎপাদন শুরু করার আগে স্থানীয় খাদ্য নিরাপত্তা দপ্তর থেকে বর্তমান পরিস্থিতি জেনে নেওয়া একটি ভালো অভ্যাস।

পাপড় তৈরির প্রক্রিয়া - ধাপে ধাপে

1. ময়দা ও মশলা চেলে নিয়ে মেপে নিন।
2. পানি দিয়ে মণ্ডটি মেখে শক্ত করে নিন।
3. ময়দার তালটিকে ছোট ছোট ও সমান ভাগে ভাগ করুন।
4. মেশিন বা বেলন ব্যবহার করে প্রতিটি বলকে বেলে বা চেপে পাতলা গোল আকৃতি দিন।
5. মুচমুচে না হওয়া পর্যন্ত ৬ থেকে ৮ ঘণ্টা রোদে বা ট্রে-তে শুকিয়ে নিন।
6. বাছাই করুন, প্যাক করুন এবং বায়ুরোধী থলিতে মুখ বন্ধ করুন।

চতুর্থ ধাপে প্রেসটির দাম উসুল হয়ে যায়। সরবরাহকারীরা জানান যে, হাতে রোল করার তুলনায় একটি সেমি-অটোমেটিক মেশিন রোল করার সময় প্রায় ৬০% কমিয়ে আনতে পারে, যা একই দুইজন কর্মীর জন্য দিনে ৫ কেজি থেকে ১৫ কেজি উৎপাদনের পার্থক্য গড়ে দেয়।

লাভের সম্ভাবনা এবং বিহারে পাপড় বিক্রি করার উপায়

হিসাবটা এইরকম। তৈরি পাপড়ের কাঁচামালের খরচ প্রতি কেজিতে প্রায় ৬০ থেকে ৮০ টাকা। বিহারে খুচরা মূল্য প্রতি কেজিতে প্রায় ১২০ থেকে ১৮০ টাকার আশেপাশে থাকে। এর ফলে অন্যান্য খরচ বাদে মোট লাভের পরিমাণ দাঁড়ায় প্রায় ৪০ থেকে ৫৫ শতাংশ। পরিস্থিতি অনুকূলে থাকলে, বাড়ি থেকে প্রতিদিন ১০ কেজি উৎপাদন করলে মাসিক মোট লাভ ১৮,০০০ থেকে ২৭,০০০ টাকার কাছাকাছি হতে পারে, যদিও প্রকৃত ফলাফল নির্ভর করে পণ্যের মূল্য, অপচয় এবং উৎপাদনের পদ্ধতির উপর। quickস্টকের গতিবিধি।

একটি নতুন ইউনিটের উৎপাদিত পণ্যের বেশিরভাগই চারটি চ্যানেলের মাধ্যমে বিক্রি হয়। মুদি দোকান, যেখানে সাধারণত কনসাইনমেন্ট বা স্বল্পমেয়াদী বাকিতে পণ্য পাওয়া যায়। সাপ্তাহিক হাট ও মান্ডি, যেখানে নগদ বিক্রি তারল্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। পাটনা ও জেলা শহরগুলির হোটেল ও ধাবা, যারা কম দামে পাইকারি দরে পণ্য কেনে। এবং অনলাইন প্ল্যাটফর্ম, যেখানে প্যাকেজিং এবং এফএসএসএআই নম্বর ঠিকঠাক থাকে। সামঞ্জস্যপূর্ণ প্যাকেজিং এবং একটি নিবন্ধিত ব্র্যান্ডের নাম একজন উৎপাদককে খোলা পাপড়ের চেয়ে সামান্য বেশি দাম পেতে সাহায্য করতে পারে।

IIFL কীভাবে আপনার পাপড় ব্যবসায় অর্থায়নে সাহায্য করতে পারে

চারটি অর্থায়নের পথ অধিকাংশ প্রাথমিক পদের জন্য প্রযোজ্য:

1. ব্যক্তিগত সঞ্চয়। ২০,০০০ টাকার মধ্যে বাড়িতে নিজে থেকে সেটআপ করার জন্য এটি ব্যবহারযোগ্য, যদিও এতে কোনো বাড়তি সুবিধা থাকে না।
2. ব্যবসায়িক .ণ। ব্যাঙ্ক এবং এনবিএফসিগুলো যন্ত্রপাতি ও কার্যকরী মূলধনের জন্য ঋণ দিয়ে থাকে। কিছু প্রয়োজনীয় কাগজপত্র প্রস্তুত থাকলে এবং যোগ্যতা সাপেক্ষে, আইআইএফএল ফাইন্যান্স বিজনেস লোন কোনো প্রতিষ্ঠানের জন্য উপযুক্ত হতে পারে।
3. সরকারি প্রকল্পসমূহ। মুদ্রা ঋণের (শিশুদের জন্য ৫০,০০০ টাকা পর্যন্ত, কিশোরদের জন্য ৫ লক্ষ টাকা পর্যন্ত) মাধ্যমে ছাপাখানা ও মজুত পণ্যের অর্থায়ন করা যায়। পিএমএফএমই প্রকল্পটি ক্ষুদ্র খাদ্য ইউনিটগুলির জন্য যোগ্য প্রকল্প ব্যয়ের উপর ৩৫% ঋণ-সংযুক্ত ভর্তুকি প্রদান করে, যার সর্বোচ্চ সীমা ১০ লক্ষ টাকা। শর্তাবলী প্রকল্পের নিয়মাবলী এবং অনুমোদনের উপর নির্ভরশীল।
4. স্বর্ণ ঋণ। যে পরিবারে সোনার গহনা থাকে, তাদের ক্ষেত্রে বন্ধক রাখার মাধ্যমে কোনো বিক্রি ছাড়াই একটি নিষ্ক্রিয় সম্পদ কার্যকরী অর্থে রূপান্তরিত হয়।

আইআইএফএল ফাইন্যান্সের একটি গোল্ড লোন পাপড় তৈরির কারখানার নির্দিষ্ট বিলগুলো মেটাতে পারে:

• আধা-স্বয়ংক্রিয় প্রেস এবং শুকানোর র‍্যাকগুলি
• মিঠাপুর থেকে উরদ ডালের আটা ও মশলার প্রথম বড় চালান ক্রয়।
• পাউচ, সিলিং সরঞ্জাম এবং লেবেল প্রিন্টিং
• কার্যকরী মূলধন যখন কিরানা payমেন্টস আসে
• বর্ষার মাসগুলোর জন্য একটি ড্রায়ার

আপনার ঋণের প্রয়োজনীয়তা অনুমান করুন। শাখায় যাওয়ার আগে সম্ভাব্য পরিমাণ জেনে রাখলে পরিকল্পনাটি সুসংহত থাকে। IIFL Finance গোল্ড লোন ক্যালকুলেটর আপনাকে একটি ধারণা দেয়। quick হাতে থাকা সোনার ওজন ও বিশুদ্ধতার আনুমানিক হিসাব।

আইআইএফএল ফাইন্যান্স গোল্ড লোনের জন্য কীভাবে আবেদন করবেন:

1. গয়নাগুলো নিয়ে নিকটতম IIFL Finance শাখায় যান।
2. ঋণগ্রহীতার উপস্থিতিতেই ওজন ও বিশুদ্ধতা যাচাইয়ের কাজ সম্পন্ন করা হয়।
3. শাখাটি নির্ধারিত মূল্যের ভিত্তিতে একটি প্রস্তাব পেশ করেছে।
4. কেওয়াইসি (KYC) প্রক্রিয়া সংক্ষিপ্ত; আয়ের নথি চাওয়া হবে কিনা তা ঋণদাতার ঋণ নীতি এবং ঋণের পরিমাণের উপর নির্ভর করে।
5. অনুমোদন সাপেক্ষে, যাচাই-বাছাই এবং বাকি আনুষ্ঠানিকতা সম্পন্ন হওয়ার পর অর্থ প্রদান করা হয়।

১ এপ্রিল ২০২৬ থেকে কার্যকর হওয়া RBI (স্বর্ণ ও রৌপ্য জামানতের বিপরীতে ঋণ) নির্দেশিকা অনুসারে, লোন-টু-ভ্যালু স্তরভিত্তিক করা হয়েছে: ২.৫ লক্ষ টাকা পর্যন্ত ঋণের জন্য ৮৫% পর্যন্ত, ২.৫ লক্ষ টাকার উপরে এবং ৫ লক্ষ টাকা পর্যন্ত ঋণের জন্য ৮০%, এবং ৫ লক্ষ টাকার বেশি ঋণের জন্য ৭৫%। বন্ধক রাখা সোনার মূল্য নির্ধারণ করা হয় IBJA বা SEBI-স্বীকৃত এক্সচেঞ্জ দ্বারা প্রকাশিত বিগত ৩০ দিনের গড় মূল্য এবং আগের দিনের সমাপনী মূল্যের মধ্যে যেটি কম, সেই মূল্যে; এবং বন্ধক রাখা সোনার নির্ধারিত বিশুদ্ধতা অনুযায়ী রেফারেন্স রেট প্রয়োগ করা হয়।

আইআইএফএল ফাইন্যান্স কীভাবে সাহায্য করতে পারে। বিহারের একজন উৎপাদক যখন একই পাক্ষিকের মধ্যে প্রেস কেনা এবং প্রথম বড় অঙ্কের আটার বিলের সম্মুখীন হন, তখন একটি গোল্ড লোন পরিবারের সঞ্চয়কে অক্ষত রাখে এবং পুনরায় কেনার সময় সোনা ফেরতযোগ্য করে তোলে।payডকুমেন্টেশন সংক্ষিপ্ত রাখা হয়, যা ব্যবসায়িক অভিজ্ঞতা নেই এমন প্রথমবার উদ্যোক্তাদের জন্য উপযুক্ত।

উপসংহার

বিহারে পাপড় পুঁজির চেয়ে ধৈর্যের পুরস্কার বেশি। লাইসেন্স সস্তা। কাঁচামাল হাতের কাছেই পাওয়া যায়। যে ইউনিটগুলো টিকে থাকে আর যেগুলো বন্ধ হয়ে যায়, তাদের মধ্যে পার্থক্য গড়ে দেয় কার্যকরী মূলধনের শৃঙ্খলা এবং স্থিতিশীল গুণমান, মেশিনের আকার নয়। রেখার পথ—একটি প্রেস, একটি এফএসএসএআই নম্বর, সপ্তাহে কুড়ি প্যাকেট থেকে বেড়ে দুইশো প্যাকেট হওয়া—বেশিরভাগ পরিবারের জন্যই উন্মুক্ত, যারা এটিকে শখের বদলে ব্যবসা হিসেবে নিতে ইচ্ছুক। তার ঘটনাটি কেবল একটি উদাহরণ; প্রতিটি ইউনিট নম্বর ভিন্ন হয়, এবং ঋণগ্রহীতা ও প্রচলিত নির্দেশিকা অনুযায়ী ঋণের শর্তাবলীও পরিবর্তিত হয়।

দাবিত্যাগ : এই ব্লগের তথ্য শুধুমাত্র সাধারণ উদ্দেশ্যে প্রদান করা হয়েছে এবং কোনো বিজ্ঞপ্তি ছাড়াই পরিবর্তিত হতে পারে। এটি কোনো আইনি, কর বা আর্থিক পরামর্শ নয়। পাঠকদের পেশাদার পরামর্শ গ্রহণ করা উচিত এবং নিজ বিবেচনার ভিত্তিতে সিদ্ধান্ত নেওয়া উচিত। এই বিষয়বস্তুর উপর নির্ভর করার জন্য IIFL Finance দায়ী নয়। আরও পড়ুন