মিজোরামে কীভাবে মাশরুম চাষের ব্যবসা শুরু করবেন

আইজলের বাইরের একটি গ্রামে একটি পরিবারের একটি অতিরিক্ত ঘর আছে যা বছরের বেশিরভাগ সময় ঠান্ডা ও স্যাঁতসেঁতে থাকে এবং তারা সাধারণত কাঠের গুঁড়ো ও ধানের খড় পুড়িয়ে ফেলে। একজন কেভিকে প্রশিক্ষক উল্লেখ করেন যে, এই উচ্ছিষ্ট এবং সেই আর্দ্রতাই অয়েস্টার মাশরুম জন্মানোর জন্য প্রয়োজনীয় উপাদানের বেশিরভাগ। মিজোরামে মাশরুম চাষের আকর্ষণ এখানেই: এখানকার জলবায়ু কঠিন কাজটি করে দেয় এবং প্রথম চক্রটি ১০,০০০ থেকে ২৫,০০০ ভারতীয় রুপিতে চালানো যায়, যা প্রায়শই পারিবারিক সঞ্চয় থেকে চলে আসে। স্বর্ণ-ঋণের প্রশ্নটি কেবল পরে আসে, যখন একজন চাষী তার চাষের পরিধি বাড়াতে চান। এই নির্দেশিকায় তুলে ধরা হয়েছে কেন মিজোরাম মাশরুম চাষের জন্য উপযুক্ত, কোন জাতের চাষ করা উচিত, ধাপে ধাপে প্রক্রিয়া, একটি বাস্তবসম্মত বাজেট, উপলব্ধ সরকারি সহায়তা এবং কীভাবে একটি বড় ইউনিটের জন্য অর্থায়ন করা যায়।

মাশরুম চাষের জন্য মিজোরাম কেন একটি ভালো স্থান

মিজোরামের গড় আর্দ্রতা ৭৫ থেকে ৮৫ শতাংশ এবং বছরের বেশিরভাগ সময় তাপমাত্রা ১৫ থেকে ২৮ ডিগ্রি সেলসিয়াস থাকার কারণে, শুষ্ক রাজ্যগুলোর তুলনায় কৃত্রিম আর্দ্রতা নিয়ন্ত্রণে অনেক কম খরচ হয়। জলবায়ুর এই একটিমাত্র সুবিধার কারণেই হিউমিডিফায়ার স্থাপনের খরচ থেকে নীরবে ৩,০০০ থেকে ৮,০০০ রুপি বাদ হয়ে যায়।

ধানের খড়, বাঁশের বর্জ্য এবং কাঠের গুঁড়োর মতো কৃষি উপজাতগুলি স্থানীয়ভাবে সস্তা সাবস্ট্রেট হিসাবে পাওয়া যায় এবং MISTIC ও KVK Champhai-এর মতো রাজ্য সংস্থাগুলি স্পন ও প্রশিক্ষণ সরবরাহ করে। এখানে মিজোরামে মাশরুম চাষের ব্যবসায়িক পরিকল্পনা শুরু করার জন্য বাধা সত্যিই খুব কম।

মিজোরামে কোন জাতের মাশরুম চাষ করা উচিত?

দ্রষ্টব্য: সমস্ত পরিসংখ্যান আনুমানিক। ঋণদাতা, ঋণগ্রহীতার প্রোফাইল, ঋণের বিভাগ এবং আবেদনের সময় প্রযোজ্য নির্দেশিকা অনুসারে প্রকৃত পরিমাণ, ফি, ​​কভারেজ শতাংশ এবং যোগ্যতার মানদণ্ড ভিন্ন হতে পারে।

প্রথমবার চাষীদের জন্য অয়েস্টার মাশরুম হলো একটি ভালো সূচনা। এর স্পন MISTIC থেকে পাওয়া যায়, এর ফসলচক্র সংক্ষিপ্ত এবং এটি মিজোরামের প্রাকৃতিক আর্দ্রতা ভালোভাবে সহ্য করতে পারে।

মিজোরামে মাশরুম চাষ শুরু করার ধাপে ধাপে প্রক্রিয়া

1. জাত এবং স্পনের উৎস নির্বাচন করুন। শুরুতে অয়েস্টার সংগ্রহ করুন, এবং MISTIC বা KVK Champhai থেকে স্পন নিন, যারা গ্রোয়ারদেরও প্রশিক্ষণ দেয়।
2. সাবস্ট্রেট প্রস্তুত করুন। ধানের খড় বা কাঠের গুঁড়ো ভিজিয়ে রাখুন, তারপর গরম জল বা বাষ্প দিয়ে ১ থেকে ২ ঘণ্টা রেখে জীবাণুমুক্ত করুন।
3. ব্যাগগুলি পূরণ করুন এবং জীবাণু প্রবেশ করান। পলিথিনের ব্যাগগুলো সাবস্ট্রেট দিয়ে ভর্তি করুন এবং সাবস্ট্রেটের ওজনের ১০ থেকে ১৫ শতাংশ হারে স্পন মিশিয়ে দিন।
4. ব্যাগগুলো ২৫ থেকে ২৮ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় একটি অন্ধকার ঘরে ১৫ থেকে ২০ দিন রাখুন, যতক্ষণ না মাইসেলিয়াম ব্যাগটিকে ঢেকে ফেলে।
5. ব্যাগগুলো একটি বাতাস চলাচল করে এমন ঘরে নিয়ে যান, আর্দ্রতা ৮০ শতাংশের উপরে রাখুন এবং যখন ফুলের বোঁটা পুরোপুরি খুলে যাবে কিন্তু কিনারাগুলো কুঁচকে যাওয়ার আগেই ফসল সংগ্রহ করুন।
6. প্যাকেট করুন এবং বিক্রি করুন। ছিদ্রযুক্ত পলিথিন ব্যাগ ব্যবহার করুন এবং আইজলের স্থানীয় বাজার, হোটেল ও সবজি বিক্রেতাদের লক্ষ্য করুন।

মিজোরামে মাশরুম চাষ ব্যবসার খরচ: একটি বাস্তবসম্মত বাজেট

বাজেটটি এককালীন সেটআপ খরচ এবং পুনরাবৃত্তিমূলক চক্রীয় খরচে বিভক্ত।

দ্রষ্টব্য: সমস্ত পরিসংখ্যান আনুমানিক। ঋণদাতা, ঋণগ্রহীতার প্রোফাইল, ঋণের বিভাগ এবং আবেদনের সময় প্রযোজ্য নির্দেশিকা অনুসারে প্রকৃত পরিমাণ, ফি, ​​কভারেজ শতাংশ এবং যোগ্যতার মানদণ্ড ভিন্ন হতে পারে।

প্রথম চক্রের খরচ প্রায় ১০,০০০ থেকে ২৫,০০০ ভারতীয় রুপি হয়ে থাকে। ১০০ ব্যাগের একটি ইউনিট থেকে মোটামুটি ৩০ থেকে ৫০ কেজি অয়েস্টার মাশরুম উৎপাদিত হয়, যা স্থানীয় বাজারে প্রতি কেজি ১৫০ থেকে ২৫০ ভারতীয় রুপি দরে বিক্রি হলে প্রতি চক্রে প্রায় ৪,৫০০ থেকে ১২,৫০০ ভারতীয় রুপি মোট আয় এনে দেয়। উৎপাদনের পরিমাণ এবং উপকরণের দামের ওপর খরচ নির্ভর করে।

মিজোরামে মাশরুম চাষিদের জন্য সরকারি সহায়তা ও প্রশিক্ষণ

• মিস্টিক মাশরুম সেন্টার। স্পন, টিস্যু কালচার, হাতে-কলমে প্রশিক্ষণ এবং গবেষণা সহায়তা প্রদান করা হয়; mistic.mizoram.gov.in-এর মাধ্যমে যোগাযোগ করা যাবে।
• কেভিকে চাম্ফাই। কৃষকদের বিনামূল্যে বা ভর্তুকি মূল্যে মাশরুম চাষের প্রশিক্ষণ এবং স্পন সরবরাহ করা হয়।
• নাবার্ড প্রকল্পসমূহ। এর ক্ষুদ্র উদ্যোগ উন্নয়ন কর্মসূচি এবং ব্যাংকগুলোকে পুনঃঅর্থায়নের মাধ্যমে মাশরুম ইউনিটসহ কৃষি-ব্যবসায়িক উদ্যোগগুলোকে সহায়তা করে।

বর্তমান ভর্তুকির হার জানতে নিকটতম কৃষি বিজ্ঞান কেন্দ্র (KVK) বা রাজ্য কৃষি বিভাগে জিজ্ঞাসা করাই সঠিক জায়গা, কারণ শর্তাবলী পরিবর্তন হয়।

মিজোরামে আপনার মাশরুম চাষের স্টার্টআপের জন্য কীভাবে তহবিল সংগ্রহ করবেন

প্রথম পর্যায়ের জন্য ১০,০০০ থেকে ২৫,০০০ টাকার একটি সেটআপ সাধারণত ব্যক্তিগত সঞ্চয় বা একটি ছোট ওয়ার্কিং ক্যাপিটাল লোন দিয়ে পূরণ করা হয়, তাই বেশিরভাগ নতুন চাষীর কোনো আনুষ্ঠানিক ঋণের প্রয়োজন হয় না। যখন একজন চাষী একটি বড় শেড এবং আরও বেশি পরিমাণে স্পন ও সাবস্ট্রেট কেনেন, তখন অর্থায়ন আরও বেশি গুরুত্বপূর্ণ হয়ে ওঠে।

সেই পর্যায়ে কয়েকটি উপায় সহায়ক হয়:

1. স্বর্ণ ঋণ। যেসব পরিবারে সোনার গহনা রয়েছে, তাদের জন্য গোল্ড লোন ব্যবসায়িক আয়ের প্রমাণপত্র ছাড়াই একই দিনে তহবিল সরবরাহ করতে পারে, যা এমন নতুন উদ্যোক্তাদের জন্য উপযুক্ত যাদের কোনো ব্যবসার পূর্ব অভিজ্ঞতা নেই।
2. ব্যবসায়িক ঋণ। A ব্যবসায় anণ বাণিজ্যিক পর্যায়ে চাষে আগ্রহীদের জন্য এটি উপযুক্ত, তবে তা যোগ্যতা এবং ঋণদাতার মূল্যায়নের ওপর নির্ভরশীল।
3. সরকার এবং নাবার্ড-সংযুক্ত সহায়তা। উপরে উল্লিখিত KVK এবং NABARD-এর রুটগুলো যোগ্যতা এবং বর্তমান নির্দেশিকা সাপেক্ষে প্রযোজ্য।

যেহেতু স্বর্ণ ঋণ বন্ধক রাখা গহনার বিপরীতে সুরক্ষিত থাকে, তাই এর অনুমোদন এবং অর্থ প্রদান সাধারণত বিলম্বিত হয়। quickঅসুরক্ষিত পথের চেয়ে। ১ এপ্রিল ২০২৬ থেকে কার্যকর হওয়া RBI-এর নিয়ম অনুসারে, লোন-টু-ভ্যালু স্তরভিত্তিক করা হয়েছে: ২.৫ লক্ষ টাকা পর্যন্ত ঋণের জন্য ৮৫ শতাংশ, ২.৫ থেকে ৫ লক্ষ টাকার জন্য ৮০ শতাংশ, এবং ৫ লক্ষ টাকার উপরে ৭৫ শতাংশ। সুতরাং, এই স্তরটিই নির্ধারণ করে যে একটি নির্দিষ্ট ওজনের সোনা থেকে কত টাকা তোলা যাবে। শাখায় যাওয়ার আগে এর পরিমাণ নির্ধারণ করতে, IIFL ফাইন্যান্স গোল্ড লোন ক্যালকুলেটর দেয় একটি quick হাতে থাকা সোনার বিপরীতে এবং বৃহত্তর প্রেক্ষাপটে পড়া। আইআইএফএল ফাইন্যান্স খামারের প্রসারের সাথে সাথে এই পরিসরটি একটি ব্যবসায়িক ঋণও অন্তর্ভুক্ত করে।

জিএসটি শুধুমাত্র তখনই প্রযোজ্য হবে, যদি আপনি ব্র্যান্ডেড বিক্রয়ের জন্য মাশরুম প্রক্রিয়াজাত ও প্যাকেটজাত করেন এবং আপনার টার্নওভার পণ্যের নির্ধারিত সীমা অতিক্রম করে, যা মিজোরামের মতো বিশেষ-শ্রেণির রাজ্যের জন্য ২০ লক্ষ টাকা। তাজা, অপ্রক্রিয়াজাত পণ্যের বিক্রয় সাধারণত জিএসটির আওতার বাইরে থাকে। যদি আপনি বিক্রয়ের জন্য প্যাকেটজাত করেন, তবে এফএসএসএআই বেসিক রেজিস্ট্রেশনও প্রযোজ্য হবে, যা ১ এপ্রিল ২০২৬ থেকে কার্যকর হওয়া নিয়ম অনুযায়ী ১.৫ কোটি টাকা পর্যন্ত টার্নওভারকে অন্তর্ভুক্ত করবে।

উপসংহার

মিজোরামে মাশরুম চাষ প্রায় স্বাভাবিকভাবেই খাপ খায়। এই রাজ্যের আবহাওয়ার বৈশিষ্ট্যসূচক আর্দ্রতাই অয়েস্টার মাশরুমের জন্য একদম উপযুক্ত, এর সাবস্ট্রেট বা চাষের ভিত্তি হলো এমন একটি উপজাত যা এমনিতেই আশেপাশে পড়ে থাকে, এবং প্রথম চক্রের খরচ অনেক এককালীন পারিবারিক খরচের চেয়েও কম। অয়েস্টার মাশরুম দিয়ে শুরু করুন, MISTIC বা KVK চাম্ফাই থেকে স্পন (বীজ বপনের জন্য বিশেষ ব্যবস্থা) ও ট্রেনিং (প্রশিক্ষণ) সংগ্রহ করুন, স্থানীয় ক্রেতাদের ব্যবস্থা করুন এবং বড় পরিসরে চাষ করার আগে একটি চক্র চালিয়ে নিন। যখন আপনি চাষ শুরু করবেন, তখন আপনার কাছে কী পরিমাণ সম্পদ আছে এবং ঋণদাতারা কী অনুমোদন করে তার উপর নির্ভর করে, পারিবারিক গহনার বিপরীতে গোল্ড লোন, কৃষি ব্যবসা লোন, বা নাবার্ড-সংযুক্ত সহায়তা আপনার বড় ইউনিটের জন্য অর্থায়ন করতে পারে। ছোট পরিসরে সাফল্য অর্জন করুন, তারপর ব্যবসা বাড়ান।

দাবিত্যাগ : এই ব্লগের তথ্য শুধুমাত্র সাধারণ উদ্দেশ্যে প্রদান করা হয়েছে এবং কোনো বিজ্ঞপ্তি ছাড়াই পরিবর্তিত হতে পারে। এটি কোনো আইনি, কর বা আর্থিক পরামর্শ নয়। পাঠকদের পেশাদার পরামর্শ গ্রহণ করা উচিত এবং নিজ বিবেচনার ভিত্তিতে সিদ্ধান্ত নেওয়া উচিত। এই বিষয়বস্তুর উপর নির্ভর করার জন্য IIFL Finance দায়ী নয়। আরও পড়ুন