ঝাড়খণ্ডে কীভাবে বেকারি ব্যবসা শুরু করবেন

ঝাড়খণ্ডে একটি বেকারি ব্যবসা শুরু করা একটি লাভজনক সুযোগ হতে পারে, কারণ শহর এবং উদীয়মান শহরগুলিতে তাজা রুটি, কেক, পেস্ট্রি, কুকিজ, স্ন্যাকস এবং কাস্টমাইজড বেকড পণ্যের চাহিদা ক্রমাগত বাড়ছে। আপনি বাড়িতে বেকারি, টেকঅ্যাওয়ে আউটলেট বা একটি পূর্ণাঙ্গ রিটেইল বেকারি চালানোর পরিকল্পনা করুন না কেন, উদ্যোগটি শুরু করার আগে প্রয়োজনীয় বিনিয়োগ, ব্যবসার নিবন্ধন, সরঞ্জাম এবং দৈনন্দিন পরিচালন ব্যয় সম্পর্কে ধারণা থাকা অপরিহার্য।

এই গাইড ঝাড়খণ্ডে কীভাবে বেকারি ব্যবসা শুরু করবেন একটি বেকারি স্থাপনের সাথে জড়িত মূল পদক্ষেপগুলি ব্যাখ্যা করে, যার মধ্যে রয়েছে আনুমানিক প্রারম্ভিক খরচ, বাধ্যতামূলক লাইসেন্স, ব্যবসা নিবন্ধন, সরঞ্জামের প্রয়োজনীয়তা, স্থান নির্বাচন, এবং একটি ব্যবসায়িক পরিকল্পনা তৈরির জন্য ব্যবহারিক পরামর্শ। এটি উদ্যোক্তাদের জন্য উপলব্ধ বিভিন্ন অর্থায়নের বিকল্পগুলিও অন্বেষণ করে, যার মধ্যে ব্যক্তিগত সঞ্চয় অন্তর্ভুক্ত। ব্যবসায় ansণসরকার-সমর্থিত এমএসএমই প্রকল্প, এবং একটি আইআইএফএল ফাইন্যান্স গোল্ড লোন যোগ্য আবেদনকারীদের জন্য। এছাড়াও, এই নির্দেশিকায় ব্যাখ্যা করা হয়েছে কীভাবে একটি গোল্ড লোন ব্যবসা-সম্পর্কিত খরচের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, আবেদন প্রক্রিয়া, প্রয়োজনীয় কাগজপত্র এবং কীভাবে... গোল্ড লোন ক্যালকুলেটর আবেদন করার আগে যোগ্য ঋণের পরিমাণ অনুমান করতে সাহায্য করতে পারে।

ঝাড়খণ্ডে বেকারি ব্যবসা কেন শুরু করবেন

নতুন রুটি প্রস্তুতকারকের জন্য কয়েকটি বিষয় সহায়ক হয়।

রাঁচি ও জামশেদপুরে কর্মজীবী ​​জনসংখ্যা ক্রমাগত বাড়ছে, এবং তার সাথে চাহিদাও বাড়ছে। quickতৈরি খাবার, বেকারি পণ্য সহ। ক্যাফে এবং quickসেবা প্রদানের সংস্কৃতি জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে, বিশেষ করে তরুণ বাসিন্দাদের মধ্যে, তাই চাহিদা এখন আর শুধু বিশেষ অনুষ্ঠানেই সীমাবদ্ধ নেই।

এছাড়াও প্রতিযোগিতার একটি বিষয় আছে, বা বলা যায় যে সেই প্রতিযোগিতা কতটা অসংগঠিত। ঝাড়খণ্ডের অনেক শহরে এখনও প্রতিষ্ঠিত বেকারি চেইনের অভাব রয়েছে, যা বড় বড় প্রতিষ্ঠানগুলো আসার আগে একটি স্বাধীন দোকানকে স্থানীয়ভাবে পরিচিতি গড়ে তোলার সুযোগ করে দেয়। আর মৌসুমী ব্যবসার মতো নয়, একটি ঝাড়খণ্ডে বেকারি ব্যবসা এর চাহিদা সারা বছরই থাকে। মানুষ অক্টোবরের মতোই জানুয়ারিতেও সহজে রুটি ও কেক কেনে, যা বেশিরভাগ খাদ্য ব্যবসার তুলনায় এর নগদ প্রবাহকে আরও স্থিতিশীল করে তোলে।

ঝাড়খণ্ডে বেকারি ব্যবসার খরচ

আপনার খরচ মূলত নির্ভর করে আপনি বাড়ি থেকে ব্যবসা পরিচালনা করছেন নাকি কোনো বাণিজ্যিক দোকান খুলছেন, তার ওপর। নিচে বাস্তবসম্মত কিছু পরিসংখ্যান দেওয়া হলো।

দ্রষ্টব্য: সমস্ত পরিসংখ্যান আনুমানিক। ঋণদাতা, ঋণগ্রহীতার প্রোফাইল, ঋণের বিভাগ এবং আবেদনের সময় প্রযোজ্য নির্দেশিকা অনুসারে প্রকৃত পরিমাণ, ফি, ​​কভারেজ শতাংশ এবং যোগ্যতার মানদণ্ড ভিন্ন হতে পারে।

ঝাড়খণ্ডের দ্বিতীয় স্তরের শহরগুলিতে ভাড়া কম থাকে, যার ফলে বাণিজ্যিক ক্ষেত্রে প্রবেশের খরচ মেট্রো শহরের তুলনায় অনেক কম থাকে।

হোম বেকারি শুরু করার খরচ

বাড়িতে সেটআপ করলে খরচ কম থাকে। প্রধান খরচগুলো হলো সাধারণ ঘরোয়া মডেলের ওভেন আপগ্রেড করা, সহজে বহনযোগ্য প্যাকেজিং এবং FSSAI-এর বেসিক রেজিস্ট্রেশন। দোকানের ভাড়া এবং কোনো সাহায্যকারী না থাকায়, পুরো ব্যাপারটার খরচ সাধারণত ২০,০০০ থেকে ৬০,০০০ টাকার মধ্যে পড়ে। এই কম খরচের কারণেই ঝাড়খণ্ডের অনেক বেকার প্রথমে বাড়িতেই পরীক্ষা করে দেখেন।

বাণিজ্যিক বেকারি শুরুর খরচ

একটি দোকান খোলা একটি বড় দায়িত্ব। এর জন্য প্রয়োজন একটি ভালো ব্যবসায়িক সেটআপ, একটি কমার্শিয়াল ওভেন, একটি ডিসপ্লে কাউন্টার, কর্মীদের জন্য অন্তত এক মাসের বেতন এবং ইউটিলিটি ডিপোজিট। সাধারণত সব মিলিয়ে এর খরচ হয় দেড় থেকে তিন লক্ষ টাকা। এই অতিরিক্ত খরচের বিনিময়ে পাওয়া যায় ক্রেতার আনাগোনা, একটি সুপরিচিত ব্র্যান্ড এবং আরও বেশি পরিমাণে বেক করার সুযোগ।

লাইসেন্স এবং নিবন্ধন আবশ্যক

সাধারণত পাঁচটি নিবন্ধন প্রযোজ্য। সেগুলোকে এই ক্রমে সাজান। নীচের ফিগুলো আনুমানিক।

1. এফএসএসএআই বেসিক রেজিস্ট্রেশন। ১ এপ্রিল ২০২৬ থেকে কার্যকর হওয়া নিয়ম অনুযায়ী ১.৫ কোটি টাকা পর্যন্ত টার্নওভারের জন্য (যা আগের ১২ লক্ষ টাকার সীমা থেকে একটি বড় বৃদ্ধি)। বার্ষিক ফি প্রায় ১০০ টাকা। বেশিরভাগ ছোট বেকারি এর আওতায় পড়ে। FoSCoS পোর্টালে এর জন্য আবেদন করতে হয়।
2. এফএসএসএআই রাষ্ট্রীয় লাইসেন্স। ১.৫ কোটি থেকে ৫০ কোটি টাকা পর্যন্ত টার্নওভারের জন্য, এবং ফি সাধারণত ২,০০০ থেকে ৫,০০০ টাকার মধ্যে থাকে।
3. দোকান ও প্রতিষ্ঠান আইন অনুযায়ী নিবন্ধন। কর্মচারীসহ বাণিজ্যিক প্রতিষ্ঠানের জন্য ঝাড়খণ্ড শ্রম বিভাগে দাখিল করা হয়েছে।
4. জিএসটি নিবন্ধন। ঝাড়খণ্ডে পণ্য সরবরাহকারীদের জন্য ৪০ লক্ষ টাকার টার্নওভারের সীমা অনুসরণ করা হয়, তাই শুধুমাত্র পণ্য উৎপাদনকারী কোনো বেকারি এই অঙ্ক অতিক্রম করলেই জিএসটি বাধ্যতামূলক হয়ে যায়। পরিষেবা বা আন্তঃরাজ্য সরবরাহের ক্ষেত্রে ভিন্ন নিয়ম প্রযোজ্য হয়।
5. পৌরসভার বাণিজ্যিক লাইসেন্স। আপনার কর্মক্ষেত্রের স্থানীয় পৌর কর্তৃপক্ষ কর্তৃক জারি করা হয়। ফি এবং প্রক্রিয়াকরণ পৌরসভা ভেদে ভিন্ন হয়ে থাকে।

স্থানীয় নিয়মের উপর নির্ভর করে, এফএসএসএআই বেসিক সীমার নিচে কাজ করা একজন হোম বেকার প্রায়শই শুধুমাত্র এফএসএসএআই রেজিস্ট্রেশনের মাধ্যমেই কাজ চালিয়ে নিতে পারেন।

সরঞ্জাম এবং কাঁচামালের চেকলিস্ট

শুরু করার জন্য আপনার কোনো শিল্প কারখানার প্রয়োজন নেই। মূল কিটটি সংক্ষিপ্ত।

প্রয়োজনীয় সরঞ্জাম:

• একটি পরিচলন ওভেন
• একটি ময়দা মাখার যন্ত্র
• একটি প্রুফিং র‍্যাক
• একটি ডিসপ্লে কাউন্টার (খুচরা বিক্রয়ের জন্য)
• ক্রিম ও দুগ্ধজাত পণ্যের জন্য একটি রেফ্রিজারেটর
• একটি প্যাকেজিং মেশিন

মূল কাঁচামাল:

• মিহি ময়দা
• মাখন
• চিনি
• ডিম, অথবা ডিম ছাড়া খাবারের জন্য ডিমের বিকল্প।
• খামির
• ফ্লেভারিং এবং এসেন্স

উপকরণ সংগ্রহ করা খুবই সহজ। রাঁচির পাইকারি বাজারগুলিতে এই উপাদানগুলির বেশিরভাগই মজুত থাকে, তাই ঝাড়খণ্ডের কোনো রুটি প্রস্তুতকারককে খুব বেশি দূরে খুঁজতে হয় না। pay রান্নাঘর চালু রাখার জন্য একটি প্রিমিয়াম।

আপনার বেকারির জন্য তহবিল: কার্যকরী মূলধন এবং ব্যবসায়িক ঋণ

সরঞ্জাম এবং প্রথম দফার মজুদের ক্ষেত্রেই বেশিরভাগ নতুন মালিকের ঘাটতি দেখা দেয়, এবং বাইরের তহবিল সাধারণত সেই ঘাটতি পূরণ করে।

আপনার ব্যক্তিগত সঞ্চয় থাকলে, সেটিই সবচেয়ে সস্তা শুরু। এর বাইরে, MUDRA ঋণ প্রধানমন্ত্রী মুদ্রা যোজনার আওতায় ঠিক এই ধরনের ক্ষুদ্র উদ্যোগের জন্যই একটি প্রকল্প তৈরি করা হয়েছে, যা মূল্যায়নের সাপেক্ষে সাধারণত জামানত ছাড়াই ছোট ব্যবসার জন্য ১০ লক্ষ টাকা পর্যন্ত ঋণ দিয়ে থাকে। একটি নতুন বেকারি সাধারণত এর আওতায় সহজেই অন্তর্ভুক্ত হয়।

একটি জন্য quickএই পথে, এনবিএফসিগুলো ক্ষুদ্র মালিকদের লক্ষ্য করে ব্যবসায়িক ঋণ প্রদান করে। আইআইএফএল অফার ব্যবসা ঋণ যোগ্যতা এবং ঋণদাতার মূল্যায়নের সাপেক্ষে, তুলনামূলকভাবে দ্রুত প্রক্রিয়াকরণের মাধ্যমে সরঞ্জাম এবং কার্যকরী মূলধন অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে। আপনি যে পথই বেছে নিন না কেন, একটি সুস্পষ্ট ব্যবসায়িক পরিকল্পনা এবং স্বচ্ছ মৌলিক আর্থিক অবস্থা অনুমোদনের সম্ভাবনা বাড়িয়ে দেয়।

ঝাড়খণ্ডে আপনার বেকারি কীভাবে বাজারজাত করবেন

প্রথম অর্ডারগুলো পেতে আপনার কোনো মার্কেটিং বাজেটের প্রয়োজন নেই। অল্প কয়েকটি স্বল্প খরচের পদক্ষেপই বেশিরভাগ কাজ করে দেয়।

শুরু করা হোয়াটসঅ্যাপ ব্যবসা অর্ডার নেওয়া, মেনু শেয়ার করা এবং ডেলিভারি নিশ্চিত করার জন্য, এখানেই বেশিরভাগ পুনরাবৃত্তিমূলক ব্যবসা হয়। স্থানীয়ভাবে তালিকাভুক্ত হন। খাদ্য বিতরণ অ্যাপ্লিকেশন ডেলিভারি গ্রাহকদের জন্য সুযোগ তৈরি করতে। একটি চালান Instagram পাতা পণ্যের স্পষ্ট ছবি সহ, কারণ যেকোনো বিজ্ঞাপনের চেয়ে একটি ভালো কেকের ছবি কাস্টম অর্ডার আনতে বেশি কার্যকর।

এরপর স্থানীয় ও সরাসরিভাবে কাজ করুন: কাছের অফিস ও স্কুলগুলোতে নমুনা দিয়ে আসুন, এবং জন্মদিন ও অন্যান্য অনুষ্ঠানের বড় অর্ডারের জন্য ইভেন্ট প্ল্যানারদের সাথে চুক্তি করুন। ঝাড়খণ্ডের শহরাঞ্চলে, এই ধরনের তৃণমূল পর্যায়ের তৎপরতা প্রায়শই আপনার কল্পনার যেকোনো কিছুকে ছাড়িয়ে যায়। pay জন্য।

ঝাড়খণ্ডের একটি বেকারির জন্য অর্থায়নের বিকল্প

বেকারি ব্যবসা শুরু করার জন্য অর্থায়নের বিকল্পসমূহ

একটি বেকারি প্রতিষ্ঠা করতে বাণিজ্যিক স্থান ভাড়া বা ক্রয়, ওভেন ও বেকিং সরঞ্জাম ক্রয়, অভ্যন্তরীণ সজ্জা, কাঁচামাল ও প্যাকেজিং সামগ্রী সংগ্রহ, লাইসেন্স প্রাপ্তি, কর্মচারী নিয়োগ এবং পর্যাপ্ত কার্যকরী মূলধন বজায় রাখার মতো খরচের জন্য পর্যাপ্ত মূলধনের প্রয়োজন হয়। বিনিয়োগের প্রয়োজনীয়তা এবং আর্থিক অবস্থার উপর নির্ভর করে, উদ্যোক্তারা নিম্নলিখিত এক বা একাধিক অর্থায়নের বিকল্প বিবেচনা করতে পারেন।

ব্যক্তিগত সঞ্চয়

অনেক উদ্যোক্তা তাদের বেকারি ব্যবসার প্রাথমিক পর্যায়ে অর্থায়নের জন্য ব্যক্তিগত সঞ্চয় ব্যবহার করতে পছন্দ করেন। যেহেতু এতে কোনো বাহ্যিক ঋণ জড়িত থাকে না, তাই পুনরায় কোনো ঝুঁকি থাকে না।payপরিশোধের বাধ্যবাধকতা বা সুদের খরচ। তবে, ব্যক্তিগত আর্থিক পরিস্থিতির উপর নির্ভর করে উপলব্ধ তহবিল সীমিত হতে পারে।

পরিবারের আর্থিক সহায়তা

স্টার্টআপের অর্থায়নের জন্য পারিবারিক অনুদান আরেকটি বহুল ব্যবহৃত উৎস। এই ধরনের আর্থিক সহায়তা পুনরায় কাজে অধিকতর নমনীয়তা প্রদান করতে পারে।payপ্রাতিষ্ঠানিক ঋণের চেয়ে চুক্তিবদ্ধ ব্যবস্থা বেশি উপযোগী। যেখানে প্রযোজ্য, সেখানে সম্মত শর্তাবলী নথিভুক্ত করা স্বচ্ছতা নিশ্চিত করতে সাহায্য করতে পারে।

ব্যবসায় ansণ

যোগ্য আবেদনকারীরা বিবেচনা করতে পারেন ব্যবসায় ansণ বেকারি স্থাপনের খরচ, সরঞ্জাম ক্রয়, মজুদ পণ্য সংগ্রহ, দোকানের অভ্যন্তরীণ সজ্জা, সম্প্রসারণ, বা কার্যকরী মূলধনের প্রয়োজনীয়তা মেটানোর জন্য অর্থায়ন। অনুমোদিত ঋণের পরিমাণ, পুনঃpayঋণের মেয়াদ এবং প্রযোজ্য সুদের হার, আবেদনকারীর যোগ্যতা সম্পর্কে ঋণদাতার মূল্যায়ন এবং অভ্যন্তরীণ নীতিমালার উপর ভিত্তি করে নির্ধারণ করা হয়।

গোল্ড লোন

যাঁদের উপযুক্ত স্বর্ণালঙ্কার রয়েছে, তাঁরা একটি বিষয়ও বিবেচনা করতে পারেন। আইআইএফএল ফাইন্যান্স গোল্ড লোন ব্যবসা-সম্পর্কিত খরচের জন্য অর্থায়নের একটি বিকল্প হিসেবে। একটি জামানতি ঋণ হিসেবে, ঋণদাতার যোগ্যতার মানদণ্ড, অভ্যন্তরীণ নীতিমালা এবং প্রযোজ্য নিয়ন্ত্রক নির্দেশিকা সাপেক্ষে, বন্ধক রাখা স্বর্ণালঙ্কারের বিশুদ্ধতা, ওজন এবং মূল্য যাচাই করার পর অনুমোদিত ঋণের পরিমাণ নির্ধারণ করা হয়।

ব্যবসায়িক প্রয়োজন অনুসারে, ঋণের অর্থ নিম্নলিখিত ক্ষেত্রে ব্যবহার করা যেতে পারে:

• বেকারির সরঞ্জাম, যেমন ওভেন, মিক্সার, রেফ্রিজারেটর এবং ডিসপ্লে কাউন্টার ক্রয় করা।
• বেকিং-এর উপকরণ, প্যাকেজিং সামগ্রী এবং মজুত সংগ্রহ করা।
• Payবাণিজ্যিক ভাড়া, ইজারার জামানত, বা দোকান সংস্কারের খরচ।
• ব্যবসা নিবন্ধন এবং বিধিবদ্ধ লাইসেন্স সংক্রান্ত খরচ মেটানো।
• কার্যকরী মূলধন ও নিয়মিত ব্যবসায়িক ব্যয়ের ব্যবস্থাপনা।
• সরঞ্জাম উন্নত করে বা অতিরিক্ত আউটলেট খুলে বেকারিটির সম্প্রসারণ।

আবেদনকারীরা ব্যবহার করতে পারেন গোল্ড লোন ক্যালকুলেটর বন্ধক রাখার জন্য প্রস্তাবিত স্বর্ণালঙ্কারের আনুমানিক মূল্যের উপর ভিত্তি করে যোগ্য ঋণের পরিমাণের একটি নির্দেশক ধারণা লাভ করা। বন্ধক রাখা সোনার মূল্যায়ন এবং ঋণদাতার যাচাই প্রক্রিয়া সম্পন্ন হওয়ার পর চূড়ান্ত অনুমোদিত পরিমাণ নির্ধারণ করা হয়।

আইআইএফএল ফাইন্যান্স গোল্ড লোনের জন্য কীভাবে আবেদন করবেন

যোগ্য আবেদনকারীরা একটির জন্য আবেদন করতে পারেন। আইআইএফএল ফাইন্যান্স গোল্ড লোন অনলাইনে অথবা নিকটতম IIFL Finance শাখায় গিয়ে। আবেদন প্রক্রিয়ায় সাধারণত অন্তর্ভুক্ত থাকে:

• অনলাইনে অথবা আইআইএফএল ফাইন্যান্সের কোনো শাখায় ঋণের জন্য আবেদন জমা দিন।
• নির্ধারিত কেওয়াইসি যাচাইকরণ প্রক্রিয়া সম্পন্ন করা।
• বিশুদ্ধতা, ওজন এবং মূল্যায়নের জন্য উপযুক্ত স্বর্ণালঙ্কার উপস্থাপন করা হচ্ছে।
• বন্ধক রাখা সোনার নির্ধারিত মূল্য এবং প্রযোজ্য ঋণদান নীতির ভিত্তিতে ঋণের প্রস্তাব গ্রহণ।
• প্রয়োজনীয় কাগজপত্র ও যাচাই-বাছাইয়ের আনুষ্ঠানিকতা সম্পন্ন করা।
• যোগ্যতা, সফল যাচাইকরণ এবং ঋণদাতার প্রযোজ্য নিয়ম ও শর্তাবলী সাপেক্ষে ঋণ বিতরণ প্রক্রিয়া সম্পন্ন করা হয়।

আবেদনকারীরা পর্যালোচনা করতে পারেন গোল্ড লোনের যোগ্যতার মানদণ্ড আবেদন প্রক্রিয়া শুরু করার আগে।

সরকারি এমএসএমই প্রকল্প

যোগ্য উদ্যোক্তারা প্রযোজ্য প্রকল্পের নির্দেশিকা এবং যোগ্যতার মানদণ্ড সাপেক্ষে, সরকার-সমর্থিত এমএসএমই প্রকল্পগুলোও খতিয়ে দেখতে পারেন, যেগুলো ক্ষুদ্র ব্যবসার জন্য আর্থিক সহায়তা, ঋণ সহায়তা বা অন্যান্য সুবিধা প্রদান করে।

উপসংহার

ঝাড়খণ্ডে স্বল্প বাজেটে একটি বেকারি শুরু করা বাস্তবসম্মত, এবং সংগঠিত প্রতিযোগিতা কম ও সারা বছর ধরে স্থিতিশীল চাহিদার কারণে সময়টাও বেশ ভালো। ২০,০০০ থেকে ৬০,০০০ টাকায় বাড়িতে একটি সেটআপ আপনাকে দোকান খোলার আগে বাজার যাচাই করার সুযোগ দেয়। আগেভাগেই FSSAI রেজিস্ট্রেশন করিয়ে নিন, টার্নওভার বাড়ার সাথে সাথে GST থ্রেশহোল্ডের দিকে নজর রাখুন, খরচ কমাতে রাঁচির পাইকারি বাজার থেকে উপকরণ সংগ্রহ করুন, এবং খরচ করার আগে একটি সহজ পরিকল্পনা কাগজে-কলমে তৈরি করে নিন। যেখানে মূলধনের অভাব রয়েছে, সেখানে আবেদনকারীরা যোগ্যতা এবং ঋণদাতার নীতিমালার সাপেক্ষে নিয়ন্ত্রিত অর্থায়নের বিকল্পগুলো বিবেচনা করতে পারেন।

অস্বীকৃতি এই ব্লগের তথ্য শুধুমাত্র সাধারণ উদ্দেশ্যে এবং কোনও বিজ্ঞপ্তি ছাড়াই পরিবর্তিত হতে পারে। এটি আইনি, কর বা আর্থিক পরামর্শ গঠন করে না। পাঠকদের পেশাদার নির্দেশনা নেওয়া উচিত এবং তাদের নিজস্ব বিবেচনার ভিত্তিতে সিদ্ধান্ত নেওয়া উচিত। এই বিষয়বস্তুর উপর কোনও নির্ভরতার জন্য IIFL ফাইন্যান্স দায়ী নয়। আরও পড়ুন