খাদ্য ও রেস্তোরাঁর উপর জিএসটি – নিয়ম, হার এবং প্রযোজ্যতা
পণ্য ও পরিষেবা কর (GST) খাদ্যদ্রব্য এবং রেস্তোরাঁ পরিষেবার শ্রেণীবিভাগের উপর ভিত্তি করে প্রযোজ্য। এটি একাধিক পরোক্ষ করের পরিবর্তে একটি অভিন্ন কর কাঠামো প্রদান করে। ভারতে খাদ্যদ্রব্যের ধরণের উপর ভিত্তি করে বিভিন্ন GST হার প্রযোজ্য: শাকসবজি, দুধ এবং শস্যের মতো তাজা খাদ্যদ্রব্যের উপর ছাড় (0%), এবং ব্র্যান্ডেড এবং প্যাকেজজাত খাদ্যদ্রব্যের উপর 5% GST প্রযোজ্য।
প্যাকেজজাত মাংস এবং রেডি-টু-ইট খাবারের মতো প্রক্রিয়াজাত খাবার ১২% স্ল্যাবের আওতায় পড়ে, যেখানে প্যাকেজজাত খাবার, চকোলেট এবং কোমল পানীয়ের উপর ১৮% কর আরোপ করা হয়। একইভাবে, বেশিরভাগ প্রতিষ্ঠানের জন্য রেস্তোরাঁ পরিষেবার উপর ৫% (আইটিসি ছাড়া) কর আরোপ করা হয়, যেখানে হোটেলের মধ্যে রুমের শুল্ক ৭,৫০০ টাকার উপরে চার্জ করলে ১৮% (আইটিসি সহ) কর আরোপ করা হয়।
খাদ্য ও রেস্তোরাঁর প্রেক্ষাপটে জিএসটি সংক্ষিপ্তসার
জিএসটি হলো পণ্য ও পরিষেবা সরবরাহের উপর একটি একক কর। এর লক্ষ্য হলো কর প্রক্রিয়া সহজ করা এবং করের ক্যাসকেডিং প্রভাব দূর করা। খাদ্য ও রেস্তোরাঁ শিল্পে, জিএসটি হার খাবারের ধরণ এবং প্রতিষ্ঠানের প্রকৃতির উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়, যা মূল্য নির্ধারণ এবং ভোক্তাদের আচরণকে প্রভাবিত করে।
জিএসটি-পূর্ববর্তী খাদ্য ও রেস্তোরাঁ বিল কেমন দেখাচ্ছিল?
জিএসটি-র আগে, রেস্তোরাঁর বিলগুলিতে একাধিক কর অন্তর্ভুক্ত ছিল:
- ভ্যাট (মূল্য সংযোজন কর): খাদ্য ও পানীয়ের উপর রাজ্যগুলি দ্বারা প্রয়োগ করা হয়েছে।
- পরিষেবা কর: শীতাতপ নিয়ন্ত্রিত রেস্তোরাঁর পরিষেবার ক্ষেত্রে প্রযোজ্য।
- আবগারি শুল্ক: মদ্যপ পানীয়ের উপর কর আরোপ করা হয়েছে।
- অন্যান্য চার্জ: স্বচ্ছ ভারত সেস এবং কৃষি কল্যাণ সেস অন্তর্ভুক্ত।
রেস্তোরাঁ এবং খাবারের ধরণের উপর ভিত্তি করে একাধিক করের পরিবর্তে একক কর আরোপের মাধ্যমে জিএসটি বিষয়টিকে সহজ করেছে।
খাদ্যদ্রব্যের উপর জিএসটি হার
খাবারের উপর জিএসটি নির্ভর করে পণ্যটি তাজা, প্রক্রিয়াজাত, নাকি প্যাকেজ করা হয়েছে তার উপর। প্রযোজ্য হারের একটি তালিকা নিচে দেওয়া হল:
| খাদ্য বিভাগ | জিএসটি হার |
|
তাজা শাকসবজি, দুধ, শস্য (প্রয়োজনীয় খাদ্যদ্রব্য) |
0% |
|
ব্র্যান্ডেড এবং প্যাকেটজাত খাদ্য সামগ্রী |
5% |
|
প্রক্রিয়াজাত খাবার (প্যাকেজ করা মাংস, খাওয়ার জন্য প্রস্তুত খাবার) |
৮০% |
|
প্যাকেটজাত খাবার, চকলেট, কোমল পানীয় |
৮০% |
স্বপ্ন আপকা। বিজনেস লোন হুমারা।
এখন আবেদন কররেস্তোরাঁর জন্য জিএসটি হার
রেস্তোরাঁগুলি তাদের পরিষেবার প্রকৃতির উপর ভিত্তি করে কর ধার্য করা হয়, ইনপুট ট্যাক্স ক্রেডিট (আইটিসি) যোগ্যতা, এবং তারা হোটেলের মধ্যে কাজ করে নাকি স্বতন্ত্র সত্তা হিসেবে।
| রেস্তোরাঁর ধরন | জিএসটি হার |
|
ভারতীয় রেল/আইআরসিটিসি কর্তৃক সরবরাহকৃত খাদ্য বা ক্যাটারিং পরিষেবা |
৫% (আইটিসি ছাড়া) |
|
হোটেলের মধ্যে সাধারণ/যৌগিক বহিরঙ্গন ক্যাটারিং (রুম ট্যারিফ ₹৭,৫০০) |
৫% (আইটিসি ছাড়া) |
|
স্বতন্ত্র রেস্তোরাঁ, টেকওয়ে সহ |
৫% (আইটিসি ছাড়া) |
|
হোটেলের মধ্যে রেস্তোরাঁ (রুমের দাম ₹৭,৫০০) |
৫% (আইটিসি ছাড়া) |
|
স্বতন্ত্র বহিরঙ্গন ক্যাটারিং পরিষেবা বা খাদ্য সরবরাহ পরিষেবা |
৫% (আইটিসি ছাড়া) |
|
হোটেলের মধ্যে স্বাভাবিক/যৌগিক বহিরঙ্গন ক্যাটারিং (রুমের দাম ≥ ₹৭,৫০০) |
১৮% (আইটিসি সহ) |
|
হোটেলের মধ্যে রেস্তোরাঁ (রুমের দাম ≥ ₹৭,৫০০) |
১৮% (আইটিসি সহ) |
রেস্তোরাঁর জন্য জিএসটি নিয়ম
রেস্তোরাঁগুলিকে GST-এর অধীনে নির্দিষ্ট নিয়ম মেনে চলতে হবে, যার মধ্যে রয়েছে ট্যাক্স ক্রেডিটের জন্য সঠিক ডকুমেন্টেশন বজায় রাখা এবং ফাইলিং প্রয়োজনীয়তাগুলি মেনে চলা নিশ্চিত করা। অমান্য করলে জরিমানা এবং ITC সুবিধা হারাতে হতে পারে।
- ৫% জিএসটি চার্জ করা রেস্তোরাঁগুলি ইনপুট ট্যাক্স ক্রেডিট (আইটিসি) দাবি করতে পারবে না।
- যারা ১৮% জিএসটি চার্জ করেন (≥ ₹৭,৫০০ এর বেশি রুমের ভাড়া সহ হোটেলের রেস্তোরাঁ) তারা আইটিসি দাবি করতে পারেন।
- পরিষেবা চার্জ জিএসটি দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয় না তবে রেস্তোরাঁগুলি তাদের বিবেচনার ভিত্তিতে আলাদাভাবে যোগ করে।
খাদ্য সরবরাহ পরিষেবাগুলিতে জিএসটি কীভাবে প্রভাব ফেলে
খাদ্য সরবরাহ পরিষেবাগুলিও GST-এর আওতায়, সাধারণত যে রেস্তোরাঁ থেকে তারা খাবার সংগ্রহ করে তার সমান হারে। এই মানসম্মতকরণ মূল্য নির্ধারণে স্বচ্ছতা নিশ্চিত করে এবং ভোক্তাদের তাদের অর্ডারের কর প্রভাব বুঝতে সাহায্য করে।
রেস্তোরাঁয় জিএসটি বিলিং: উদাহরণ
উদাহরণস্বরূপ, একটি স্বতন্ত্র রেস্তোরাঁয় ₹১,০০০ মূল্যের খাবারের কথা বিবেচনা করুন:
- জিএসটি (5%): ₹50
- মোট বিল: ₹ 1,050
বিপরীতে, ₹৮,০০০ রুমের ভাড়া সহ একটি হোটেলে খাবার:
- জিএসটি (১৮%): ₹ 180
- মোট বিল: ₹ 1,180
খাদ্য ও রেস্তোরাঁর জন্য জিএসটি সম্পর্কিত সাম্প্রতিক আপডেট
৫৫তম জিএসটি কাউন্সিল হোটেল এবং রেস্তোরাঁগুলির জন্য উল্লেখযোগ্য পরিবর্তন প্রস্তাব করেছে যা ১লা এপ্রিল, ২০২৫ থেকে কার্যকর হবে। এই পরিবর্তনগুলি জিএসটি হারগুলিকে আবাসন পরিষেবার প্রকৃত মূল্যের সাথে সংযুক্ত করবে, যা পূর্ববর্তী "ঘোষিত শুল্ক" ধারণাটিকে প্রতিস্থাপন করবে। হোটেলগুলিতে অবস্থিত রেস্তোরাঁগুলিতে আইটিসি ছাড়াই ৫% জিএসটি থাকবে, তবে তাদের আবাসন শুল্কের উপর নির্ভর করে আইটিসি সহ ১৮% জিএসটি বেছে নেওয়ার বিকল্পও রয়েছে। এই সমন্বয়ের লক্ষ্য হল আতিথেয়তা খাতের জন্য আরও ন্যায়সঙ্গত কর ব্যবস্থা প্রদান করা।
উপসংহার
রেস্তোরাঁর উপর জিএসটি পরিষেবার ধরণ, আইটিসি যোগ্যতা এবং রেস্তোরাঁটি কোনও হোটেলের মধ্যে পরিচালিত হয় কিনা তার উপর নির্ভর করে। রেস্তোরাঁর জিএসটি হার সাধারণত স্বতন্ত্র আউটলেটগুলির জন্য আইটিসি ছাড়াই ৫% এবং প্রিমিয়াম হোটেলগুলির জন্য আইটিসি সহ ১৮%। রেস্তোরাঁর খাবারের উপর জিএসটি অভিন্ন কর নিশ্চিত করে, জিএসটি-পূর্ব যুগের তুলনায় বিলিং সহজ করে। রেস্তোরাঁর খাবারের উপর জিএসটি এবং মূল্য নির্ধারণের উপর এর প্রভাব বোঝা ব্যবসাগুলিকে কার্যকরভাবে মেনে চলতে সাহায্য করে এবং গ্রাহকদের তাদের খরচ সম্পর্কে অবহিত করে।
বিবরণ
প্রশ্ন ১. খাদ্যদ্রব্যের জন্য সর্বোচ্চ জিএসটি হার কত?উত্তর: রেস্তোরাঁর খাবারের উপর সর্বোচ্চ জিএসটি ১৮%, যা প্যাকেজ করা খাবার এবং কোমল পানীয়ের উপর প্রযোজ্য।
প্রশ্ন ২. সকল খাদ্যদ্রব্য কি জিএসটি-র আওতায়?উত্তর: না, তাজা শাকসবজি এবং শস্যের মতো প্রয়োজনীয় খাদ্যদ্রব্য জিএসটি থেকে মুক্ত।
প্রশ্ন ৩. রেস্তোরাঁগুলি কি ইনপুট ট্যাক্স ক্রেডিট (ITC) দাবি করতে পারে?উত্তর: হ্যাঁ, নির্দিষ্ট শর্ত পূরণকারী রেস্তোরাঁগুলি ইনপুটগুলির উপর প্রদত্ত জিএসটির উপর আইটিসি দাবি করতে পারে।
স্বপ্ন আপকা। বিজনেস লোন হুমারা।
এখন আবেদন করদাবি পরিত্যাগী:এই পোস্টে থাকা তথ্য শুধুমাত্র সাধারণ তথ্যের উদ্দেশ্যে। IIFL Finance Limited (এর সহযোগী এবং সহযোগী সংস্থাগুলি সহ) ("কোম্পানি") এই পোস্টের বিষয়বস্তুতে কোনও ত্রুটি বা বাদ পড়ার জন্য কোনও দায়বদ্ধতা বা দায়িত্ব গ্রহণ করে না এবং কোনও পরিস্থিতিতেই কোনও পাঠকের দ্বারা ভোগা কোনও ক্ষতি, ক্ষতি, আঘাত বা হতাশা ইত্যাদির জন্য কোম্পানি দায়ী থাকবে না। এই পোস্টের সমস্ত তথ্য "যেমন আছে তেমন" সরবরাহ করা হয়েছে, সম্পূর্ণতা, নির্ভুলতা, সময়োপযোগীতা বা এই তথ্যের ব্যবহার থেকে প্রাপ্ত ফলাফল ইত্যাদির কোনও গ্যারান্টি নেই এবং কোনও ধরণের, স্পষ্ট বা অন্তর্নিহিত ওয়ারেন্টি ছাড়াই, যার মধ্যে রয়েছে, তবে সীমাবদ্ধ নয়, কার্যক্ষমতা, ব্যবসায়িকতা এবং একটি নির্দিষ্ট উদ্দেশ্যে উপযুক্ততার ওয়ারেন্টি। আইন, নিয়ম এবং প্রবিধানের পরিবর্তনশীল প্রকৃতির পরিপ্রেক্ষিতে, এই পোস্টে থাকা তথ্যে বিলম্ব, বাদ বা ভুল থাকতে পারে। এই পোস্টের তথ্য এই বোঝার সাথে সরবরাহ করা হয়েছে যে কোম্পানি এখানে আইনি, অ্যাকাউন্টিং, কর, বা অন্যান্য পেশাদার পরামর্শ এবং পরিষেবা প্রদানে নিযুক্ত নয়। অতএব, এটি পেশাদার অ্যাকাউন্টিং, কর, আইনি বা অন্যান্য উপযুক্ত উপদেষ্টাদের সাথে পরামর্শের বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা উচিত নয়। এই পোস্টে লেখকদের নিজস্ব মতামত এবং মতামত থাকতে পারে এবং অন্য কোনও সংস্থা বা সংস্থার সরকারী নীতি বা অবস্থান প্রতিফলিত করে না। এই পোস্টে এমন বহিরাগত ওয়েবসাইটের লিঙ্কও থাকতে পারে যা কোম্পানি দ্বারা সরবরাহ করা বা রক্ষণাবেক্ষণ করা হয় না বা কোনওভাবেই এর সাথে সম্পর্কিত নয় এবং কোম্পানি এই বহিরাগত ওয়েবসাইটগুলিতে কোনও তথ্যের নির্ভুলতা, প্রাসঙ্গিকতা, সময়োপযোগীতা বা সম্পূর্ণতার গ্যারান্টি দেয় না। এই পোস্টে উল্লিখিত যেকোনো/সমস্ত (সোনা/ব্যক্তিগত/ব্যবসায়িক) ঋণ পণ্যের স্পেসিফিকেশন এবং তথ্য সময়ে সময়ে পরিবর্তিত হতে পারে, পাঠকদের পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে যে তারা উক্ত (সোনা/ব্যক্তিগত/ব্যবসায়িক) ঋণের বর্তমান স্পেসিফিকেশনের জন্য কোম্পানির সাথে যোগাযোগ করুন।
